肉炒白豆腐的做法大全家常做法视频教程(白豆腐炒肉怎么做)

白豆腐炒肉怎么做

食材:

豆腐 一块 西红柿 2只 肉馅 少许

做法:

1   番茄洗净切块，葱姜蒜切碎末，豆腐一块洗净（不要用内脂豆腐），肉末是在市场买的绞好的肉馅

2   豆腐放入加了盐的沸水略煮，这样可以去除一些豆腥味

3   肉糜腌制：加少许料酒、生抽、淀粉，顺着一个方向搅拌至粘稠

4   热锅冷油，调小火，下豆腐块略煎，稍撒些盐在豆腐上，煎至两面略变黄色后盛出

5   起油锅，大火爆香葱姜蒜末，倒入肉糜快速拨散翻炒

6    肉糜炒均匀变色后，倒入番茄，加一勺白糖翻炒至番茄出水

7   倒入豆腐，加生抽、盐，翻炒2下后盖锅盖焖煮3分钟，让豆腐吃味

8   临出锅前淋芡汁（少量芡粉加水搅拌均匀即可），关火装盘就可以开吃了

白豆腐炒肉片

这个豆腐卜是上个星期天我买的，那天买的菜太多了，没有将它处理掉，一直放在冰箱里，这个星期天买了一些瘦肉，刚好可以将它解决掉了，这个豆腐卜煮得比较软，而且吸收了瘦肉的精华，特别适合小孩子和老人家吃。(收起)食材主料瘦肉200克豆腐卜300克辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量肥肉适量蒜适量酱油适量豆瓣酱适量水适量葱适量糖适量 步骤1.将豆腐卜对开切成四份2.瘦肉洗干净切成片加入料酒3.加入盐和胡椒粉腌十五分钟4.热锅淋油将蒜和肥肉爆香5.倒入腌好的瘦肉6.炒至肉变成白色加入酱油7.加入豆腐卜8.加入豆瓣酱和适量水9.加入少许盐和糖10.煮好时加入葱花拌匀即可小贴士豆腐卜切开来煮比较入味

白豆腐炒肉怎么做才好吃

【主料】瘦肉（2小块）豆腐（1小块）

【辅料】生姜（1小块）小葱头（适量）干淀粉（适量）鸡蛋（几个）植物油（适量）葱花（适量）

【调味料】食用盐（2克）胡椒粉（少许）生抽酱油（5克）蚝油（3克）老抽（2克）

步骤:

【1】首先准备瘦肉2小块，切成小片之后剁碎备用，肉末剁好之后放入碗中下一步开始调味。

【2】准备生姜1小块剁碎备用，准备适量的小葱头切碎备用。

【3】碗中加入食用盐1克，加入少许胡椒粉，加入生抽酱油2克，然后搅拌至粘稠上劲即可，下一步开始准备处理豆腐。

【4】准备豆腐1小块切成薄片备用。

【5】豆腐切好之后再加入适量的肉末夹在中间。

【6】夹好肉末之后在整个豆腐周围涂抹上干淀粉。

【7】碗中加入食用盐1克，加入生抽酱油3克，加入蚝油3克，加入老抽2克。

【8】调好味之后搅拌均匀，中途再加入适量的干淀粉拌匀。

【9】最后准备鸡蛋几个搅散备用，下一步开始制作。

【10】首先把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，热油倒出之后再加入少许的底油，下一步开始煎豆腐。

【11】将豆腐均匀地裹上蛋液。

【12】豆腐摆好形状之后调微小火煎制10分钟。

【13】煎制8分钟之后将剩余的蛋液下锅，然后继续转微小火煎至定型。

【14】煎制10分钟之后反过来再继续煎4分钟，煎制4分钟之后将豆腐饼倒出备用。

【15】然后我们在锅中加入事先调好的料汁开中小火烧开，当汁水浓稠之后先盛出一半。

【16】然后将豆腐下锅均匀地粘上汤汁即可，最后撒上适量的葱花即可上菜。

白豆腐炒肉怎么做最好吃

用料瘦肉 250克

青椒 1个

油豆腐 适量

小米辣 1个

料酒 1勺

酱油 1勺

味精 半勺

白糖 半勺

盐 半勺

耗油 1勺

做法步骤1、食材准备:瘦肉，青椒，油豆腐洗干净，油豆腐再洗的时候，要捏捏，把里面的油脂捏出来。

2、瘦肉切片，青椒切丝，油豆腐一个可以切三片，这样烧起来更入味。

3、锅中倒入适量油，油热倒入肉片，快速翻炒2分钟，加入半勺盐，继续翻炒1分钟。

4、加入一勺料酒，一勺酱油，一勺耗油，翻炒1分钟左右。

5、接着倒入青椒丝，豆腐泡和小米辣炒1分钟，加入半勺白糖翻炒一分钟。

6、锅中倒入适量开水，一定是开水哦，焖煮2分钟。（无论炒什么菜，中途加入的水，基本上一定都是开水，这样烧出来的菜才会比较香。）

7、时间到，加入半勺味精调调味，可以撒入适量葱花

白豆腐炒肉图片

原料：冻豆腐、猪肉、鲜姜、大葱、大茴、红辣椒、白芷、香叶、生抽、花生油、食盐。

做法步骤：

第1步、冻豆腐切成条备用。

第2步、猪肉洗净切成丝备用。

第3步、大葱鲜姜切片，加上大茴，香叶，白芷，干红辣椒备用。

第4步、热锅加入适量花生油烧热加入葱姜等爆香后，加入肉炒熟。

第5步、加入适量生抽炒匀，再加入豆腐翻炒均匀。

第6步、加入适量食盐炒匀即可出锅。

肉跟白豆腐怎么炒的又嫩又好吃

主料

 豆腐一块 青菜5—6棵

辅料

 葱花少量 姜少量 蒜头少量 生抽几滴 胡椒粉少量 盐少量

1准备豆腐，在清水中冲洗一下，切成块。

2锅中放入水，烧开水后放入豆腐，放点盐

3烧开后，捞起来放入冷水中，再次捞起来放入盘中

4放入电饼铛中翻煎至金黄即可，盛放入盘中，菜清洗好控一下水

5

锅中放入热油和姜，先翻炒几下青菜，1分钟即可到入豆腐，轻轻的底下翻炒下，来回炒几下，放入葱花，蒜，盐，生抽，胡椒粉，味道差不多即可出锅品尝

白豆腐炒肉怎么做好吃视频

五花肉 150克

白菜 5-6片

老豆腐 半块

红薯粉 80-100克

葱姜 适量

生抽 适量

料酒 一小勺

做法步骤

1、白菜叶和白菜帮分开 白菜帮轻拍下 切抹刀片 更易吸收汤汁 豆腐提前一天冷冻 化冻后切块（冻豆腐更容易吸收汤汁，更入味，觉得麻烦也可以直接用鲜豆腐）

2、砂锅倒油 将白菜帮倒进去 炒出水分

3、另起一锅 倒油 将五花肉片煎至金黄 加入葱姜 生抽 料酒 蚝油翻炒入味

4、将冻豆腐 红薯粉 白菜和炒好的猪肉倒入锅里 加水 加盐（因为有红薯粉 所以要多加水 ）水没过粉丝和豆腐， 红薯粉 看个人口味 不喜欢的可以不放

5、开大火 盖上盖焖煮 水开后换小火 偶尔翻下 检查是否糊锅 也为了让所有食材都能吸饱汤汁

白豆腐炒肉怎么做好吃又简单

食材：豆腐300克、肉馅80克、鸡蛋1个、玉米面适量、小葱1根、盐半勺、耗油1勺、料酒半勺、生抽半勺、酱油半勺、水淀粉少量。

做法：

1、食材备好。

2、肉末加入盐，生抽，料酒搅拌均匀腌10分钟。

3、豆腐切块。

4、锅内加入适量清水，水烧开后放入豆腐灼3分钟，捞起沥干水分。

5、鸡蛋打入碗里，打散。

6、小葱切葱花。

7、豆腐块放入蛋液里，捞起豆腐，放入沾点玉米粉。

8、起油锅，倒少量把沾了玉米粉的豆腐放入油锅。

9、慢火煎至皮稍硬，各个面翻过来煎好，盛出摆盘。

10、锅里加入油把腌好的肉末加入，快速炒散变色，加入适量水，耗油，酱油，烧开加热1-2分钟，淋入水淀粉，至汤汁粘稠。

11、盛出浇在豆腐上，撒上葱花，美味的肉末豆腐就好了。

猪肉炒白豆腐

东北家常菜白菜炖豆腐用的是猪肉的五花肉。新鲜的五花肉切成麻将大小的块，入锅焯水，撇去浮沫，捞出另起油锅炒糖色，香料，肉，酱油大火烧开锅，小火慢炖至肉软烂，放入白菜，豆腐，最好用冻豆腐容易入味，口感好。

还可以放一些土豆粉条在里面，开着锅炖十几分钟，收收锅里的汁，起锅装盆上桌开吃 。

白豆腐炒肉怎么做好吃

三层肉 400g 、 豆干 400g 、 青椒 2个 、 红椒 1个 、 姜 一小点 、 盐 1小勺 、 生抽 1勺

1 三层肉切片(先放入锅中用清水煮一下，一是去血丝二是比较好切片)，青椒红椒切片(大小看自己，我自己喜欢大点

三层肉切片(先放入锅中用清水煮一下，一是去血丝二是比较好切片)，青椒红椒切片，豆干切条。

2 锅中倒入油，四分热时把三层肉放入，翻炒至金黄色。

放入生姜，青椒，红椒，翻炒大约一分钟，起锅备用。

放入豆干，翻炒两分钟后(大火爆炒)，放入之前炒好的三层肉，翻炒一分钟后放入调味料盐和生抽，炒均匀即可起锅。