肉未炒丝瓜的家常做法(肉未炒丝瓜的家常做法大全)

肉未炒丝瓜的家常做法大全

用料

丝瓜

3根

油

自己掂量

大蒜

3瓣

盐

自己把控

葱

2根

丝瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

丝瓜滚刀块切，瘦肉切片，葱切段

步骤 2

热锅放油，放蒜头爆炒，放肉片下去边几下在放丝瓜，中大火炒，觉得锅没水，放一点点水下去一起炒，但不能多，因为丝瓜炒着炒着会出水的，大概炒七八分钟那样，放盐放葱段翻炒入味即可出锅

肉末炒丝瓜做法图解

主料 3种

丝瓜1根青椒2个猪肉100g

辅料 1种

蒜头少许

调料 2种

油适量

盐适量

烹饪步骤 6步

步骤1

丝瓜去皮削好片，青椒洗干净，也削好

步骤2

猪肉和蒜头准备好

步骤3

锅里放少许油，把猪肉煎黄

步骤4

加上蒜头

步骤5

倒入丝瓜和请青椒翻炒片刻

步骤6

加适量的盐炒熟即可

肉未炒丝瓜的家常做法大全图片

丝瓜皮炒肉家常的做法

准备食材：丝瓜、五花肉、葱、姜、生抽、料酒、盐、淀粉。

操作步骤如下：

第一步：将丝瓜清洗干净，用去皮器把皮去掉，丝瓜皮比较硬，会影响菜肴的口感，所以不管是凉拌还是煲汤，都应该把皮去掉。将丝瓜切成滚刀块，准备点五花肉片、葱姜末备用。

第二步：热锅加油，油热后，放入五花肉片，煸炒至变色，然后放入葱姜蒜末，放入料酒、生抽，翻炒至五花肉上色。

第三步：倒入丝瓜，大火翻炒。丝瓜容易出水，不用担心会糊锅。翻炒至丝瓜变软以后，加入适量盐，翻炒均匀，最后加点水淀粉勾芡，即可出锅。

肉未炒丝瓜的家常做法大全视频

食材：茄子 丝瓜 里脊肉 彩椒 蒜蓉辣酱

步骤

1：将茄子和丝瓜分别切块儿放入盐水中浸泡五分钟，挤干水分备用。

2：将里脊肉切成肉末，倒入锅中，用热水焯一下，可适当减少肉中的嘌呤含量，盛出备用。

3：将茄子，丝瓜，葱姜蒜，蒜蓉辣酱，肉末分别下锅进行翻炒。

4：加入少许料酒，盐，白糖进行调味，不可加入蚝油和鸡精等调味品，最后再将所有食材倒入砂锅中，加入少许彩椒，盖上盖子焖两三分中即可出锅食用。

肉末炒丝瓜的做法

用料

猪瘦肉 200g，丝瓜 1根，红薯淀粉 100g，盐 适量，料酒 半勺，胡椒粉 适量，生抽 少量，鸡蛋 一个，姜 两片，鸡蛋 一个，太太乐鲜鸡汁 1匙

做法步骤

1、丝瓜去皮切片

2、猪瘦肉切片，加入适量毛毛盐，胡椒粉，半勺料酒去腥码味五分钟。

3、加入一个鸡蛋的蛋清，拌匀。

4、放入100g红薯淀粉，抓匀。

5、淀粉浆挂在肉片上就可以了。

6、烧半锅水，放入两片姜，太太乐鲜鸡汁一匙。

7、水开后放入丝瓜中火煮1分钟。

8、再次水开的时候开小火保持沸腾，把肉片一片一片展开入锅。

9、全部肉片入锅煮后捞起浮沫。

10、煮2-3分钟就放一匙盐。

11、起锅装盘撒葱花。

肉炒丝瓜怎么做好吃又简单

食材：丝瓜1条，牛肉约100克，红尖椒1条，姜丝1撮。

调料：盐2/3茶匙，胡椒粉2/3茶匙，小苏打1/4茶匙，玉米淀粉1/2茶匙，菜油1汤匙，糖1/4茶匙，料酒1汤匙，麻油1茶匙。

做法

一、牛肉切片，放盐1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，小苏打1/4茶匙，用手抓到感觉有粘性，再加清水1汤匙，抓至水被吸收，再加玉米淀粉1/2茶匙，抓匀，最后加菜油1汤匙，继续抓均匀，静置1小时以上或放密实盒入冰箱隔夜，肉就更嫩；

二、丝瓜切滚刀块，辣椒切圈；

三、中火把牛肉滑炒至八九成熟；

四、洗锅，再起锅开大火，锅热加油，放姜丝爆香；

五、倒入丝瓜块，翻炒片刻，点入精盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和糖1/4茶匙，炒丝瓜至断生；

六、倒入牛肉和红椒圈，烹入料酒1汤匙，翻炒几下，撒入麻油约1茶匙，兜几下出锅

肉未炒丝瓜的家常做法大全窍门

主料2人份

丝瓜1根

 猪肉(瘦)200克

辅料

食盐1匙

 植物油1汤匙白糖1/6匙 蒜3瓣

步骤1

将蒜头去皮，切成粒状

步骤2

将瘦肉洗净，切成片状或者丝状，加入少许盐进行腌制

步骤3

将丝瓜去皮，洗净，用刀滚切成一块块

步骤4

锅里放入1/2汤匙食用油，待油热开

步骤5

倒入切好的蒜粒，进行爆香

步骤6

倒入切好的瘦肉，进行翻炒，炒熟起锅

步骤7

在原来锅里放入1/2茶匙植物油，热开

步骤8

倒入切好的丝瓜，进行翻炒，加入一点点清水

步骤9

炒至八九成熟的时候，倒入1茶匙盐，1/6茶匙白糖，炒匀

步骤10

倒入炒熟的瘦肉，一起翻炒，炒至收汁即可装盘

烹饪技巧

　　丝瓜应该即切即炒，不能放置太久，炒的过程中，如果丝瓜本身出水多，就不用再加入清水了

肉丝炒丝瓜

主料：丝瓜1条，猪肉(瘦)100克

辅料：姜1块，蒜2瓣，盐3克，油适量，糖1克，蚝油3克，生粉2克，生抽4克，葱1根

做法：

1.丝瓜去皮，切开4边斜刀切厚块，瘦肉切薄片调入耗油、生抽、糖、盐、油码味，姜蒜拍碎，葱切段

2.热油锅煽香蒜葱

3.下丝瓜块翻炒

4.翻炒至断生微软，下肉片

5.肉片炒变色后所有食材翻炒均匀，装盘即可。

肉末炒丝瓜的家常做法

用料

丝瓜 2根

瘦肉 150克

猪肝 150克

蒜头 4瓣

姜 1小块

盐 1盐勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

胡椒粉 少量

生粉 适量

花生油 适量

做法步骤

步骤 1

猪肝瘦肉切片，加入拍好的姜蒜，一盐勺的盐，一勺蚝油，两勺生抽，少量白胡椒粉，适量的生粉抓匀，再淋一点花生油抓匀。腌20分钟。

步骤 2

丝瓜削好后切滚刀块

步骤 3

热油下猪肝瘦肉大火炒至变色，倒出来。

步骤 4

把炒猪肝瘦肉的汁倒回锅中，倒入丝瓜，中火炒至变绿色

步骤 5

炒至绿色，倒入猪肝瘦肉，大火翻炒均匀

步骤 6

加入一碗清水，盖盖子大火煮一分钟。 一分钟后翻一下再盖盖子煮一分钟出锅

肉丝炒丝瓜的家常做法窍门

做法：

1、丝瓜洗净切块;

2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。

3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。

4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。

5、加一点清水，焖一分钟。

6、加入适量的盐，出锅。

肉末炒丝瓜

瘦肉炒丝瓜非常好吃。 瘦肉炒丝瓜是一道非常传统的菜肴，在中国的南北各地都非常受欢迎。这道菜肴不仅美味可口，而且非常健康，营养丰富。瘦肉的蛋白质含量较高，而且丝瓜中富含各种维生素和矿物质。瘦肉和丝瓜的组合更是让菜肴更为鲜美可口。 要做好瘦肉炒丝瓜，首先需要准备好新鲜的瘦肉和丝瓜。接着将瘦肉切成薄片，丝瓜切成细条备用。锅中加热适量的油，放入葱姜蒜炒香，倒入瘦肉翻炒至变色，加入丝瓜翻炒，调入盐、鸡精等调料，最后加入适量的水或高汤，焖煮几分钟即可。此外，还可以根据个人口味加入适量的辣椒、蒜蓉等调料，更能提升口感。