丝瓜煎饼做法大全家常做法大全(丝瓜煎饼的做法大全集)

丝瓜煎饼的做法大全集

您好，如果丝瓜饼做不圆，可以采取以下措施：

1.调整面糊的稠度，使其更加粘稠，这样可以更容易地将面糊塑造成圆形。

2.使用一个圆形模具或者饼干切割器，这样可以帮助你将丝瓜饼塑造成圆形。

3.在烤盘上放置一张烤纸，用勺子将面糊放在烤纸上，然后用手指或者刮刀将面糊塑造成圆形。

4.在面糊中加入一些面粉或者淀粉，这样可以增加面糊的粘性，让它更容易塑造成圆形。

5.在制作丝瓜饼之前，可以将丝瓜切成小块，然后将其放入搅拌器中搅拌成泥状，这样可以让面糊更加顺滑，更容易塑造成圆形。

丝瓜煎饼怎么做好吃

1、主料：玉米面(黄)200克、面粉50克。

2、辅料：酵母粉2克、温水135克、蜂蜜20克。

3、温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵。

4、面团发到到两倍大就可以用了。

5、用手揉揉，把气体排干净。

6、取面团约50g大小，揉成团在按变成圆形或者椭圆形。放在盖帘上后者油纸上，上面盖上保鲜袋或保鲜膜，略微在发酵约10分钟。

7、复底锅（太薄的锅不适合做）烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。

8、盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。

9、不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼坯与锅体分离。

10、锅中填入即将淹没饼坯的温热水，盖上盖子中大火烧就可以了。

11、在即将干锅的时候在调成中小火。

12、一直到烧干，并在次有锅巴即可，这个时候不要走开，时时关注状态，有锅巴但不焦糊即可。

13、出锅趁热吃，口感最好，凉透就会变硬。

丝瓜煎饼的做法大全集窍门

用料  

丝瓜 2根

鸡蛋 1个

面粉 一小碗

葱花 适量

油 适量

盐 2小勺

时令菜丝瓜饼又香又嫩的做法  

丝瓜削皮刨丝备用

将所有的料放一起搅拌（丝瓜里有水不用另外加水）

面粉的量不用太精确，搅成这种糊状就行。

锅中放油舀出面糊开始煎饼

煎至两面金黄即可

煎丝瓜饼怎么做啊

食材用料

丝瓜 二根，鸡蛋 两个，淀粉两勺 ，面粉 200克

丝瓜饼做法步骤：

步骤 1

丝瓜切小丁。面粉，加淀粉是为了有脆感。鸡蛋，盐，胡椒粉，十三香。

步骤 2

加水不要太稀，因为丝瓜会出水。

步骤 3

电饼铛抹油，然后单面煎出型后翻面，可以两面同时加热。

步骤 4

这样丝瓜饼就做好了，吃起来脆脆的

面煎丝瓜

1准备食材：把丝瓜的皮和前后的部分用削皮器去掉，然后清水洗干净，切成薄片。

2把小葱洗净切成葱碎。把粉皮泡到凉水内，待变软，撕成小块捞出备用。粉皮不要太软，在炖煮时容易不劲道。

3把鸡蛋在完成打成蛋液。锅内加油适量，小火烧热。把鸡蛋液煎成蛋块。如果喜欢较嫩的鸡蛋，蛋液里可以加一小汤匙的水。

4锅内再次倒入适量的食用油，烧热后加入小葱碎，爆香。

5倒入丝瓜片翻炒，然后根据自己的口味加入适量的盐。加一点的酱油提色。

6待丝瓜变成油亮色，加入少量的水烧沸。然后把粉皮和鸡蛋倒入其中，翻炒待鸡蛋和粉皮充分浸润汤汁。加少量鸡精盛出即可。

丝瓜煎饼的做法大全集图片

潮汕丝瓜烙（鼠瓜烙）的做法

准备:1.丝瓜去皮切成丝状或切成丁状。2.花生米切碎。3.萝卜干切碎。4.把所有的食材乘好搅拌均匀。

下锅煎烙时得反复翻面至丝瓜熟透

小贴士

1.在家做这个最好用不沾平底锅（最好会颠锅）2.要用中小火慢慢煎至里面的丝瓜熟透。3.煎烙的油量得控制好，多了腻，少了口感差也容易胡。

丝瓜煎鸡蛋饼的做法

丝瓜花鸡蛋饼做法如下

1、主料：丝瓜两、鸡蛋两只、蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。

2、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。

3、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。

4、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。

5、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。

丝瓜饼的做法家常做法

食材清单

丝瓜 三根 、 盐 适量 、 葱 适量 、 姜末 少许 、 鸡蛋 1枚 、 面粉 适量

烹饪步骤

1/6

丝瓜切碎，加盐控出水分（盐根据各人口味添加，不用加太多，我加了3三勺左右）

2/6

葱、姜切末

3/6

丝瓜挤出水分后放入准备好的材料

4/6

根据丝瓜的出水程度添加面粉（如果面粉加多了，可以加少许黄酒中和）

5/6

放入热油锅炸至两面金黄（担心不熟的话，可以在炸的时候盖一下锅盖闷一下）

最后一步

凉了之后，丝瓜饼会会回软，但是口味还是棒棒哒！

丝瓜能摊煎饼吗

丝瓜玉米饼是一种清香可口的小吃，以下是制作步骤：

材料：

- 丝瓜 1根

- 玉米粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 油 适量

步骤：

1. 把丝瓜去皮、切成小段，放入料理机中打成泥状（如果没有料理机，可用绞肉机或其他工具代替）。

2. 把打好的丝瓜泥倒入容器中，加入适量的玉米粉、鸡蛋、盐和料酒，搅拌均匀，直到面糊稍微粘稠一些即可。

3. 锅中热油，待油温达到适宜的温度（约150-170℃）时，把制成的饼糊倒入锅内，用铲子压扁成扁圆形，煎至两面呈金黄色即可。

4. 出锅后，放入厨房纸巾中吸油即可。

提示：

1. 制作饼糊时，玉米粉的量需要根据丝瓜的多少来控制，以免面糊过于干燥或太稀。

2. 炸制前，可在面糊中添加些自己喜欢的调味品，例如辣椒粉、葱末、姜末等，让口感更加丰富多样。

3. 炸制时，注意锅中油的温度不要过高，以免烧焦或炸糊饼，同时也要注意安全，防止油溅出烫伤手部。

丝瓜煎饼的做法大全集视频

家里忙没时间做饭，给你推荐以下这些懒人快手菜！

专门拯救没时间的你！

面食推荐

建议到菜市场买新鲜的面条，一个人吃一餐买1块的鲜面条就够了！

🌹美味的炸酱面

可以一次做一大瓶炸酱放到冰箱里保存，下次吃的时候更方便哦！

参考做法如下:

热锅下油，放入葱姜末，放入五花肉末煸炒出油，放料酒增香，放盐、鸡精。下甜面酱和黄豆酱，比例是2:3，翻炒均匀上色，加入水勾芡炒至酱汁浓稠即可。

面条煮熟捞出，加入黄瓜丝、炸酱翻拌均匀即可。

🌹老陕特色油泼面

煮宽面，煮至8分熟，放入小青菜、豆芽。将面菜捞起，放入蒜末、盐、醋、酱油、放一大勺辣椒面，淋上热好的菜籽油，翻拌均匀，即可开吃啦！是不是很简单呢！

🌹广式炒河粉

去菜市场购买新鲜的河粉，洗干净配菜。起锅烧油，下入打散的鸡蛋液，放韭菜、绿豆芽、洋葱，下入河粉快速翻炒几下。进行调味，放盐、酱油、剁椒即可，大火猛炒装盘即可。

早餐推荐

一个人的早餐要简单又要有营养，给你推荐下面这几款。

🌹三明治+牛奶+水果

提前买好的成品吐司，配上你爱吃的菜，用保鲜膜包好，对半切开即可。

配上你爱喝的饮料，牛奶、咖啡☕、豆浆、橙汁都可以，为了补充维生素，还可以吃点水果呢！

🌹5分钟快手饭团🍙+豆浆

午餐肉切片，两面煎焦黄。蒸好的米饭加入寿司醋、海苔芝麻拌饭料搅拌均匀。

午餐肉的盒子里放入保鲜膜，铺入米饭，再铺入午餐肉压紧，提起保鲜膜取出饭团，把海苔绕在饭团上固定即可。

配上现磨的豆浆，或者是速溶豆浆都可以呢！

🌹鲜肉馄饨

在市场买几块钱的前腿肉剁馅，放盐、鸡精、料酒、胡椒粉即可包馄饨。早餐吃一碗热腾腾的馄饨也不错。

🌹粥类+现成的馒头包子

洗干净米，将和粥搭配好的食材丢到高压锅内，上汽8分钟关火即可。买现成的馒头包子，一大家人可以吃的又饱又好了！

🌟红薯粥🌟红枣红豆粥🌟绿豆粥🌟南瓜粥🌟皮蛋瘦肉粥🌟黑米粥🌟八宝粥🌟菜叶粥

懒人蒸菜推荐

🌹电饭锅粉蒸肉

1.将500克五花肉切片，适量的红薯或者土豆切块。

2.切好的五花肉，拌入腌肉料包，加10g老抽，60g油，腌制等待五花肉入味。

3.提前30分钟将米粉和80g水拌匀，让米粉充分吸水。

4.将腌制好的五花肉和泡好的米粉混合均匀，整齐的码到放有红薯的碗中，放入电饭锅和米饭蒸熟即可。

🌹清蒸鲈鱼

处理好鲈鱼，将鲈鱼两面划口子，放入姜片，鱼肚里放葱结。蒸盘底部铺上姜、葱，水开上锅蒸7分钟。倒掉蒸出来的鱼腥水，扔掉原有的姜丝葱结，放入新的姜丝，倒蒸鱼豉油，淋上热油即可。

🌹糯米蒸圆子

糯米提前浸泡半个小时，剁好的肉馅里，放盐、姜水、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡蛋清搅拌肉馅，将肉馅搓成圆子，沾上糯米，点缀香葱或枸杞即可。放入电饭锅中蒸就好了。

下饭菜推荐

🌹麻婆豆腐

买2元钱的豆腐切块，焯水。热锅倒油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放豆腐块，加水。调味，放盐、鸡精、花椒、一小块火锅底料，煮至汤汁浓稠，勾芡出锅即可。

🌹回锅肉

五花肉放姜、料酒煮，用筷子可以戳动即可。把五花肉捞出放晾，切片备用。锅里少放油，下五花肉煸出油，放姜放豆瓣酱炒出红油，放酱油、鸡精，翻炒均匀，下蒜苗即可。

🌹虎皮青椒

青椒处理好，放油下锅煎至两面焦黄，下蒜末爆香，放入生抽、耗油、陈醋、适量盐即可。

🌹手撕包菜

包菜洗净用手包成片，起锅烧油，放入蒜片爆香，下包菜翻炒，放盐、生抽、白糖、辣椒段调味，翻炒几下起锅之前放陈醋翻炒几下即可。

🌹肉沫茄子

这道菜真的很下饭，我老公可以多吃一碗米饭！茄子洗净切成条，放盐腌制，等茄子出水，用手将茄子多余水分挤出，放茄条到锅中炸好捞出。锅中剩底油，放姜蒜末爆香，放郫县豆瓣酱炒出红油。放五花肉肉馅翻炒，倒入一圈料酒增香，放老抽将肉馅变色。下豆豉、干辣椒段翻炒，下炸好的茄条翻炒，起锅加盐、味精调味即可。

我的推荐就到这里了，还有哪些快手家常菜呢？

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