糖醋素丸子做法大全家常做法(糖醋素丸子的家常做法窍门)

糖醋素丸子的家常做法窍门

偶尔吃这样一次应该不会有问题，不过你的三餐搭配的不协调，应该注意营养均衡，每顿饭最好只吃八分饱。早晨要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，这样身体就应该会很协调。像你这种吃法，一次应该不会胖，但对胃造成了一定的压力，应该注意。

希望能对你有帮助！

家庭糖醋丸子的做法

1、准备一盘已经炸好的肉丸子、葱姜蒜末、番茄沙司

2、将糖、醋、生抽、淀粉、番茄沙司、适量水调好料汁。

3、热锅放入凉油 ，油热后加入葱姜蒜末。

4、葱姜蒜沫爆出香味后加入拌好的料汁。

5、待料汁加热到有小泡沫后，加入准备好的丸子，翻滚至入味后熄火。

6、将丸子装盘撒上葱花，一盘酸酸甜甜的开胃糖醋丸子就好了。

糖醋丸子的家常做法的做法窍门

主料：300g碎猪肉 

辅料：2汤匙蒜末，2汤匙葱末，1汤匙姜末，1/2茶匙盐，1茶匙糖，1汤匙生粉，1汤匙生抽，1汤匙水，1汤匙油献汁：3汤匙水，2汤匙镇江香醋，2汤匙糖，1汤匙绍兴料酒

做法： 

1。碎肉拌入调味料，葱末及姜末，搅成胶状（有时可以加点萝卜碎，颜色好看一点。。也可以加一点豆腐，吃起来就会软一点。） 

2。将猪肉用书磋成小圆球，沾上生粉。 

3。将肉丸炸熟至金黄色，取出来。 

4。烧一汤匙油，爆香蒜末，加入丸子，献汁，煮至汁略干即可。

糖醋丸子素丸子

烹饪原料：

板豆腐300克、马铃薯泥15克、碎素肉10克 、天然味素1茶匙、盐8克、芝麻粒1大匙、油2杯、番茄酱、糖、醋、淀粉、姜沫、青椒

步骤：

1、碎素肉，用热水泡5-10分钟、拧干备用。

2、把板豆腐捻碎。将马铃薯泥、碎豆腐、素碎肉混合。加入天然味素、盐、芝麻，混合搅拌均匀。

3、把馅拿出一小部份，用手掌揉成球状。

4、将两杯油放入锅中，用中到大火加热，炸至金黄色即可。

5、锅底留油，烧热后倒入适量番茄酱，水淀粉，糖，醋，使油成糊状

6、青椒切段，下锅翻炒

7、倒入丸子翻炒使丸子沾满酱汁，然后起锅；

糖醋素丸子的家常做法窍门视频

1.备料

精瘦肉二百克，肥膘肉五十克，土豆淀粉五克,鸡蛋蛋清 1个,姜末适量,盐适量，味精适量,调和油适量,葱末适量,老抽酱油适量,生抽适量，料酒适量，十三香五克。

2.肉丸做法

将精瘦肉剁成细肉丁，肥肉膘剁成肉馅，二者混合在一起，加入细盐，味精，葱姜末，十三香，土豆淀粉，蛋清，老抽生抽，料酒，顺时针方向打成肉滑，倒入调和油继续顺时针搅拌，眼观猪肉成胶着状态，手抓不沾即可。找一面板均匀撒好淀粉备用。一手抓起肉馅握在手心用力从户口挤出直径一厘米圆丸放依次置在面板上。

3.肉丸炸至

锅内放五百克调和油，烧制六成油温，顺锅沿放入肉丸，注意油溅，做好防护措施。炸至金黄色即可捞出备用。

4.糖醋汁做法

白糖十克，白醋五克，清水二十克，老抽少许增色，盐少许，蒜茸葱末少许，把这些原料放在碗中勾兑好，烧热锅放入，加入肉丸烧二分钟捞出肉丸盛在盘中，然后后品尝一下锅内糖醋汁酸甜度以调整，勾入水芡粉，把糖醋汁浇在肉丸上面即可。

糖醋素丸子的家常做法窍门是什么

用料

青菜

自己看着弄

蒜末

少许

盐

少许

鸡精

少许

素丸子

想吃多少加多少

葱末

少许

胡椒粉

少许

丸子炒青菜的做法步骤

步骤 1

可爱的小青菜清洗干净，备用

步骤 2

丸子我都喜欢用水冲一下，干净

步骤 3

准备葱末蒜末

步骤 4

锅中烧油，倒入葱末蒜末翻炒，倒入青菜，因为青菜比较容易熟，所以就先放青菜，青菜翻炒，差不多熟了之后倒入素丸子翻炒几下装盘出锅

素糖醋丸子的家常做法的做法

1/15 红青椒洗净去膜切三角形， 葱和姜切未。

2/15 将肉未剁碎，加葱，姜，适量的盐和生粉一起剁均匀，这样把调料剁进去更加入味。

3/15 把剁好的肉未放在碗里，加少许料酒，生抽，五香粉，再加一个鸡蛋。

4/15 然后顺一个方向搅拌上劲。

5/15 锅中多放点油烧热，将肉馅用勺子舀成小肉丸放进油锅里炸制(我分成两锅炸制)。

6/15 小肉丸炸至金黄色时捞出备用(然后把剩下的肉丸炸完)。

7/15 取一只碗，放一勺生抽，二勺香醋，三勺白糖，四勺清水，调成糖醋汁。

8/15 取适量淀粉再调半碗淀粉水。

9/15 锅中放少许油烧热。

10/15 放入炸好的肉丸翻炒片刻。

11/15 再倒入糖醋汁焖煮两分钟。

12/15 放入青红椒翻炒片刻。

13/15 再倒入水淀粉。

14/15 翻炒收汁即可。

15/15 盛在盘中，一道美味的糖醋丸子就做好了。

糖醋素丸子的家常做法窍门图片

原料：

猪肉200克；葱适量；蒜3瓣；姜1片；淀粉2匙；鸡蛋1个；盐适量；鸡精适量；胡椒粉适量；油适量

酱料汁：

生抽1匙；老抽1匙；陈醋1匙；糖1匙；淀粉0.5匙；清水50克

制作方法：

1.准备好所需要的材料，将猪肉用料理机打成泥，蒜和姜切成末，葱切成葱花即可。

2.把切好的葱姜蒜放入到猪肉中，并向其中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉，然后再加入一个鸡蛋。

3.顺着一个方向不停地搅拌上劲，直到肉可以粘连在一起就可以了。

4.双手用水沾湿后，将已经搅拌上劲的肉馅放入手中，用户口挤出丸子形状。然后再用汤匙将其挖下来。

5.将锅烧热后，向锅中多加入一些油。等到油温五成热的时候，将挤出来的丸子放进锅里，小火炸至淡黄色。然后将其捞出控油，备用。

6.全部炸完之后，等到锅中的油温复热之后，再次将炸过的肉丸子放入锅中复炸一遍，炸至金黄色，就可以捞出来控油，备用。

7.取一个碗，准备一下酱料汁。加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调制成酱料汁备用。

8.就着刚才炸丸子的锅中，留下少许的底油，等到油温热了之后，倒入调好的酱汁，大火烧至浓稠。然后将炸好的丸子放入其中，快速翻炒。

9.等到每一个丸子上都裹上了酱料汁，就可以出锅了。在盘底放上几片生菜叶子，当做点缀，将炒好的丸子放上去，一道美味的糖醋丸子就做好了！

糖醋素丸子的糖醋汁

主料：猪肉馅，鸡肉馅。

辅料：鸡蛋，糖，醋，黄豆酱油，生抽，盐，姜粉，葱水。

将猪肉馅和鸡肉馅按照1：1的比例，放入两小勺盐，两大勺黄豆酱油，少许糖，姜粉，葱水和鸡蛋。按照一个方向搅上劲，越成腻状越好。

然后将肉馅放入冰箱冷藏室里冷藏1个小时左右，捏成适中的丸子。然后将丸子裹上一层薄薄的淀粉后下锅炸，中小火炸至金黄色后，改中大火炸至焦黄色关火，这时不要着急捞出丸子，让热油的余温继续温着丸子直到热油不再冒泡后，将丸子捞出备用。

糖醋汁做法：两勺糖，4勺醋，半勺生抽，少许鸡精，少量葱碎，少许淀粉，半小碗水。下热锅调制糊状后倒入炸好的丸子，翻炒让每个丸子都裹上糖醋汁后关火出锅。

糖醋丸子的家常做法视频

糖醋丸子的制作材料：主料：猪肉(瘦)400克，猪肉(肥)100克辅料：鸡蛋75克，调料：花生油15克，酱油2克，醋3克，淀粉(豌豆)2克，白砂糖5克，大葱3克，姜3克，大蒜（白皮）2克糖醋丸子的做法：1、将肉剁成泥状，加干淀粉，鸡蛋搅均匀，成馅状待用。 2、坐勺，加适量油烧热，将肉泥挤成丸子逐个下勺炸，至呈金黄色时捞出，油温升高至九成热时，再倒入油内炸约1分钟左右，捞出控净油。[美食中国]3、用碗放白糖、醋、酱油、水淀粉、水兑成混汁待用。 4、原勺留底油，用葱、姜、蒜炝锅，倒入兑好的糖醋汁卧熟，放入丸子翻勺，淋明油，出勺即可。材料：猪后腿肉，葱、姜。调料：盐、酱油、糖、鸡精、料酒、醋、香油、淀粉。做法：1、葱姜切细，泡入水中，用手抓拌成葱姜水。2、猪肉剁成馅，分次加葱姜水，顺一个方向搅拌，调入盐、料酒、鸡精、香油，继续顺一个方向搅拌至黏稠3，锅内热油，五成热时，改中小火，将肉馅挤成小丸子（或一手拿一只小勺，勺上沾水，取适量肉馅，将肉馅在小勺和另一只手的掌心之间轻轻来往摔打数次）下锅炸至外表微黄捞起。4、等所有的小丸子都做好后，将火改成中大火，待油温升至八成热时，放入丸子，复炸至外表成金黄色，捞出沥油。5、取小碗，放酱油、糖、醋、和水淀粉，调匀。6、锅内留少许油，倒入丸子，然后倒入做法五的调味汁，迅速翻炒，使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅。