羊肉炖黄瓜的做法大全家常菜(羊肉炖老黄瓜的做法)

羊肉炖老黄瓜的做法

1.

老黄瓜去皮,用勺子取出瓤。从中间切开,之后切片备用。

2.

香菜、蒜洗净。香菜切段,蒜切片。待用。

3.

砂锅装入二分之一的清水,放在灶上加热。直接把切好的黄瓜、蒜放入炖煮。

4.

炖煮15分左右黄瓜变软后,依次加入有油、鱼丸、羊肉。羊肉在鱼丸煮熟后放。

老黄瓜羊肉汤的做法大全家常窍门

 [用料]老黄瓜1500克 ，羊肉400克 ，黄豆100克， 蜜枣4粒 ，陈皮1小块

[做法]

1、 选购黄澄澄皮色之黄瓜，洗净切边去瓜瓢，切成大件。

2、 羊肉原块洗净，黄豆洗净。

3、 陈皮热水烫软。

4、 把适量清水煲滚，放入老黄瓜、羊肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可。

羊肉炖老黄瓜的做法窍门

1、老黄瓜在制作前已经变质，做出来的材料也带有变质的味道。2、做的汤中加了醋，所以有酸的味道。【改变方法】材料：老黄瓜一根，羊肉、香菜适量调料：葱、姜、八角、食盐适量1、选择皮已经变黄，体型粗壮的老黄瓜种（拿在手上有重量，注意闻的时候来看看有没有异味，变质腐坏的不能用，做出来有酸味）。

2、将老黄瓜去皮切片，焯水后捞出。

3、羊肉焯水后重新加清水入锅，加葱姜八角炖40分钟左右。

4、40分钟后，将老黄瓜放入锅中，炖至透明后加少许食盐调味（不喜欢有酸味的这个步骤不要加醋即可）。

5、关火出锅，撒少许香菜，直接食用即可

老黄瓜羊肉汤

　　猪蹄食用方法及美容功效

　　主料: 猪蹄500g

　　辅料： 纯净水、葱、姜、黄酒、八角、桂皮、新鲜小红辣 、 椒、花生、油、酱油、盐、芡汁

　　功用： 丰富的胶原蛋白对爱美的女孩子而言很补。

　　特色： 不油腻、皮肉酥、鲜中带点微辣。

　　注意事项：

　　1、水一定要用纯净水，不要用自来水去过水和收法，因为自来水中的氯及杂质会破原有食物中的美味，而且不能去除食物中的腥味.

　　2、花生在煮之前先用纯净水净浸泡至外皮完全饱满（浸泡过的水不能用),

　　做法：

　　1、将猪蹄洗净去皮剁成小块，用黄酒、姜片及小葱浸泡；

　　2、煮一锅纯净水放入姜片煮沸后放入猪蹄过水；

　　3、将过水后的猪蹄放入冷水中冷却后放入冰箱制冰格内放10分钟取出；

　　4、起油锅将猪蹄放入锅内炸至皮色金黄后取出；

　　5、将猪蹄放入焖锅内，放入纯净水、葱、姜、黄酒、八角、桂皮、酱油、小

　　红辣椒需斜切及浸泡过的花生用文火炖；

　　6、待收汁后，放盐再炖5分钟便可起锅装盘；

　　7、在炒锅内放入酱油、少许盐待煮沸后放入芡汁收汁后淋于猪蹄上。

　　通草猪脚汤

　　功效:补血通乳。适用于产后缺乳，症见产后乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀。

　　用料:猪脚1只 通草10克 葱白3条

　　制法:猪脚去爪甲，洗净，切块，通草、葱白洗净一齐置瓦锅内，加水适量，文火2小时煮熟，调味食用。

　　注意:忌食生冷、燥烈之品。适应于产后乳汁稀少，色清不下者。

　　花生香菇猪脚汤

　　基本特点 补益气血、增乳通乳

　　基本材料 猪前脚1只，花生仁50克，香菇20克，红枣8粒

　　[制法]：

　　1.猪脚刮洗干净、斩块；香菇用清水浸软，去蒂洗净，花生仁洗净，红枣去核洗净，备用。

　　2.将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。

　　[功能]：补益气血、增乳通乳

　　[适用范围]：用于气血不足引起的产后乳汁缺乏。症见产后缺乳或乳汁不足，乳房不胀，不痛，或偶有少量乳汁流出，面色苍白，头晕耳鸣，心悸气短，恶露量少等。

　　花生大枣猪蹄汤

　　原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。

　　制法：

　　1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。

　　2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

　　3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

　　木瓜黄豆猪脚汤

　　材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。

　　作法：

　　1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。

　　2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。

　　3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。

　　4.汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。

　　花生陈皮猪脚汤

　　功效：

　　本汤益气养血、润肤去皱、通乳。适合脸面皮肤干皱失荣、面色苍白、心慌、女子乳房平坦等症。

　　材料：

　　猪脚一只，花生米一两，陈皮一小块。

　　制作：

　　①猪脚刮净毛，洗净，切块，加清水，猛火煮五分钟，捞起；花生米洗净；陈皮洗净，浸软去白。

　　②把猪脚、花生米、陈皮放入锅内，加清水，猛火煮沸后，慢火煲三小时，调味即成。

　　解毒老黄瓜蜜枣猪脚汤

　　清热解毒、利尿去湿、老幼皆宜

　　材料：老黄瓜1个，猪脚肉720克，蜜枣4枚。

　　制法：猪脚肉洗净；大老黄瓜1个（约640克重）洗净，连皮瞥厚块。加适量水，猛火煲至水开，然后加入材料，改用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可饮用。

　　功能：此汤清热解毒、利尿去湿。尤适合夏天炎热一家大小饮用，可防治热痱、湿疹、疮疖，睡眠不足，虚火上升，可用此汤作食疗。脾胃虚寒、咳嗽痰多稀白的人，不宜饮用。

　　生姜甜醋猪脚汤

　　材料 ：猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋1000克。

　　做法：　

　　1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮10分钟，取出过冷河，备用。

　　2、瓦煲中放入甜醋，煮滚，放入生姜、猪脚，再煮滚，改用慢火煲2小时。

　　3、下冰糖调味即成。

　　功效：

　　对产后血虚、面色苍白、食欲减退、手脚麻木、恶露腹痛等症，均有特效。可增进食欲、健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。

　　生姜含有的辣素，能增加消化液分泌，促进食欲。

　　甜醋性味酸、甘、平，能散瘀止血、补血、强筋、健骨。

　　产后口苦外感发热、阴虚者不宜饮用。

　　补气益血强壮筋骨 归芪猪脚汤

　　材料

　　猪脚2只，当归12克，黄芪30克，蜜枣5粒

　　功效

　　补气益血、强壮筋骨

　　做法

　　1、猪脚刮净毛、洗净斩成大块，放入沸水中，武火煮10分钟，捞起用清水漂过。

　　2、当归、黄芪、蜜枣（去核）洗净，与猪脚同放砂煲里，加清水适量，用文火煲3小时，调味食用。

　　说明

　　用于病后失调、气血不足；或产后气血两虚。症见身体虚弱、肢体乏力、下肢萎软，或乳汁缺乏。

　　茜草猪脚汤

　　妇女产后给BB餵哺人奶，能使BB身体健康成长，并可促使母亲身体复元。要餵哺人奶，需要有健康体魄，才能有足够乳汁餵哺BB。产后体弱，血气不足的妈咪，煲茜草猪脚汤饮用，即能收补血、补虚，通乳健脾之效，不用再为缺少乳汁餵哺BB而苦恼。

　　材料：

　　水5碗、猪脚（要出水）1只、茜草5钱、大枣5粒

　　盐1/2茶匙（按个人喜好,建议淡点）、姜2片、葱1条、白酒半汤匙

　　做法：

　　(1)猪脚去毛斩件

　　(2)用滚水煮猪脚5分钟后，捞起备用。

　　(3)茜草、大枣、葱洗净、葱切段，将全部材料放入煲内煮滚，改用文火煲2小时，落盐调味，便可饮用。

　　猪脚

　　猪脚味咸、平，有补虚充乳之功效。

　　另外，猪脚亦有强筋健骨、润肤养颜之功能，是产妇滋补汤水之主要材料。

　　党参莲藕煲猪脚汤

　　党参莲藕煲猪脚汤，补中益气，有安神的功效。味道浓郁，有种粘嘴的感觉，要的就是这感觉。

　　花生黄芪猪脚汤

　　花生仁40g，黄芪30g，猪脚1只。

　　①将花生仁、黄芪洗净；猪脚去毛，洗净，斩件。

　　②把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。适量饮用。

　　此汤有补气摄血，健脾养血之功。适用于癌肿化疗、放疗后白细胞减少等。

　　若湿热毒盛者不宜饮用本汤。

　　滋润蜜瓜猪脚汤

　　材料：

　　蜜瓜一个(约两斤)、瘦猪脚半斤、南杏五钱、北杏四钱、蜜枣六粒

　　做法：

　　选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块；

　　瘦猪脚用清水洗干净，飞水；

　　南、北杏去衣，用清水洗干净；

　　蜜枣用清水洗干净；

　　用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪脚和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。

　　注意：

　　蜜瓜滋润养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效，

　　猪脚则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。

　　羊肉猪蹄汤

　　羊肉猪蹄汤，不乳胜仙方。

　　当归生姜羊肉汤，产科常用好医方。

　　羊肉半斤，猪蹄一个，共炖，吃肉喝汤，每日一至二次，连用一周，可下乳。

　　羊肉一斤，当归三两，生姜五两，加水八升，文火煎煮成汤，是有名的汉代医学家张仲景所创“当归生姜羊肉汤”，连渣服用，可治妇女产后体虚、腹痛等病症

　　逍遥猪脚汤

　　菜 名： 逍遥猪脚汤

　　主 料： 北柴胡6克，当归12克，白芍15克、川芎6克，青皮10克，穿山甲10克，猪脚2只。

　　做 法： 将前6味中药用干净纱布包裹，与猪脚2只同放砂锅内煮，至猪脚烂熟，饮汤吃肉，每日1次，连服3-4日。

　　药用价值： 主要治疗产后缺乳肝郁气滞型：产后乳汁分泌少，甚或全无，胸胁胀闷、抑郁不乐，或有微热、饮食不振，舌淡红，苔薄黄，脉弦细数。

　　章鱼花生猪蹄汤

　　配料：章鱼100克。花生米100～150克，猪前蹄1个。

　　特色：

　　补虚增乳，适用于产后气血不足、乳少或无乳者食用。

　　操作：

　　①将章鱼洗净，泡软，切成块。猪蹄去毛及蹄甲。

　　②将锅置火上，注入适量清水，放入章鱼块，花生米及猪蹄共煮，煮至猪肉熟、花生烂即可。

　　16 回复：☆介绍各种煲猪脚汤的煲法~☆

　　鲜虾猪蹄汤

　　母乳是宝宝最珍贵的营养食品，有的妈妈产后缺乳，一定非常着急，以下民间常用的比较有效的催乳食谱，以供参考。

　　将鲜虾3两洗净去壳，猪蹄一只切成6-8块，放入砂锅内用清水旺火炖熟，加入黄酒，肉汤同吃，服5-7次见效。注意：皮肤过敏者忌用此方。

　　香 菇 猪 蹄 汤

　　原料：丝瓜250克，香菇30克，猪蹄1只，豆腐100克，姜丝、精盐、味精、麻油各适量。

　　制法：将香菇用水泡后洗净，丝瓜洗净后切成片，猪蹄洗后剁开。将猪蹄放入锅中，加水适量，用旺火煮约10分钟，再加入香菇、生姜丝、精盐，转用小火炖20分钟，然后下丝瓜，炖至肉烂熟离火，加入味精，淋上麻油即成。

　　功效：壮骨养血，通络下乳。

　　北菇发菜猪蹄汤

　　功效：

　　本汤健脾开胃、健体养颜、清肠胃、降低胆固醇，消除脂肪积累。若有高血压、大便秘结、胃肠欠佳、胆固醇过高、脂肪积累太多，可用本汤作食疗。

　　材料：

　　北菇一两，发菜四钱，陈皮一片，猪蹄肉八两，盐少许。

　　制作：

　　①北菇去蒂，与发菜、陈皮浸透，洗净。猪蹄肉洗净。

　　②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲三小时，加少许盐调味。即可饮用。

　　风萝卜猪蹄汤

　　材料：猪蹄、豌豆、风干的白萝卜条

　　调料：花椒、盐、干辣椒、青椒、葱、蒜、香菜

　　做法：猪蹄剁块和豌豆放入开水炖，其中加入几粒花椒，大蒜。至七成熟，再加入风干的白萝卜条继续炖熟起锅。

　　配制调料：青椒、香菜、葱、蒜切末，加入搓碎的干辣椒和盐，用的时候加一小勺热汤即可。不吃辣的可以按自己喜欢配制调料。

　　PS：风干的萝卜条拌上香料，本身也是道不错的家常凉菜。

　　佛穿丝瓜猪蹄汤

　　穿山甲25克，丝瓜1条，生佛手30克，水发蹄筋500克，葱花5克，味精1克，食盐3克，姜汁、湿淀粉各10克，熟猪油15克，鲜汤适量。

　　水发蹄筋洗净，切小块。丝瓜刮去外皮，切小块。生佛手洗后切小块。净锅置中火上，下熟猪油，烧至五成热，加鲜汤、蹄筋，烧沸，加穿山甲、生佛手、姜汁、丝瓜，待蹄筋煮熟时，用味精、食盐、湿淀粉对成汁，下锅制成汤羹。

　　佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

　　通经络，增乳汁，美容颜。适用于肝郁气滞而致产后乳汁少、乳房平坦、面色黑而不荣等。

　　什菜咸猪手汤

　　用料：

　　咸猪手1只，番茄200克，椰菜200克，红萝卜200克，香叶1片，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2汤匙。

　　做法：

　　①咸猪手略洗，抹干水。

　　②番茄、椰菜、红萝卜分别洗净。

　　③用2汤匙油爆香茄汁，加入适量清水煮开，放入咸猪手、香叶、黑胡椒粒，同煮约1小时。

　　④将番茄、椰菜、红萝卜同放入上项材料中，煲至所有材料软透，加入适量调味拌匀，便可供食。

　　●咸猪手须煲约一段时间才可进食，即是汤，又是菜。对时间宝贵的朋友来说，实是极桂的选择。

　　希望对你有点用。。。

老黄瓜炖羊肉怎么做好吃

主料老黄瓜半根鸡蛋2个辅料油适量盐适量葱适量花椒粉适量生抽适量虾皮适量味精适量料酒适量

步骤

1.老黄瓜洗净去皮，对半切开去掉黄瓜籽（黄瓜籽很酸的）。

2.老黄瓜切薄片，小葱切末。

3.热油锅，放入葱末炒香。

4.放入黄瓜片翻炒。

5.放入适量花椒粉炒匀。

6.放入适量盐翻炒。

7.倒入适量生抽炒匀。

8.倒入清水，大火煮开。

9.鸡蛋加少许盐喝料酒搅匀。

10.锅开后，转圈淋入蛋液。

11.放入虾皮。

12.再放入小葱末。

13.最后放入适量味精即可。

羊肉炖黄瓜好吃吗

1、羊肉主要含有蛋白质、脂类、维生素、纤维素、以及钙、钾等矿物质元素，黄瓜中含有水分、纤维素、碳水化合物、维生素以及多种微量元素，两者成分之间不会产生不利反应，因此可以同食。

2、在食物的性味上，羊肉性温，味甘，黄瓜性凉，味甘，两种性味不同，一起食用可以起到中和性味的作用。

羊肉炖老黄瓜汤的做法

 [用料]老黄瓜1500克 ，羊肉400克 ，黄豆100克， 蜜枣4粒 ，陈皮1小块

[做法]

1、 选购黄澄澄皮色之黄瓜，洗净切边去瓜瓢，切成大件。

2、 羊肉原块洗净，黄豆洗净。

3、 陈皮热水烫软。

4、 把适量清水煲滚，放入老黄瓜、羊肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可。

羊肉炖老黄瓜的做法大全

食材：羊杂500克，黄瓜1根，香菜一小把，葱半根，姜一小块，韭菜花10~15克，腐乳2块，芝麻酱3勺，盐适量，蒜一头，辣椒油适量

做法

1.蒜切成末（如果将蒜捣成蒜泥更佳）

2.放入没过蒜末的清水备用

3.葱洗净切段，姜切片，香菜切3~5厘米的段

4.取出3勺麻酱

5.逐次滴入少量清水搅拌（滴一点水搅拌一会儿然后再滴入水搅拌）

6.直至将芝麻酱搅拌无凝稠稀释状即可

7.放入韭菜花（这个完全根据个人加多加少）拌匀

8.再放入腐乳碾碎

9.拌匀即可

10.锅中加入半锅水

11.大火烧开放入葱段和姜片煮沸

12.加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2~3分钟关火

13.盛出一碗羊杂汤加入2~3勺麻酱料

14.放入香菜末

15.倒入一勺蒜汁

16.根据个人口味加入辣椒油拌匀即可