油炸焖鱼的做法大全家常做法(油炸鱼怎么焖好吃)

油炸鱼怎么焖好吃

主料：炸鱼块　　

辅料：生姜一小块、葱半根、干红辣椒1个、盐适量、鸡精适量、酱油两汤匙、料酒一汤匙、白糖少许　　

制作步骤

　1.炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍。　

2.锅内倒入少量食用油。　　

3.将炸好的鱼块放入锅内翻炒一下，然后下入葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。　　4.接着放入适量酱油。　

5.稍后加白糖，并轻轻将其拨散。　　6.加清水约一碗，并放盐及鸡精，大火烧开后转中后炖着，中途记得要用铲铲动一动，以防粘锅。　　

7.烧至10分钟转中火收汁。　　

8.美味的红烧鱼块出锅了。

油炸鱼怎么炖鱼的家常做法

油炖热至七分放鱼块炸

油炸鱼怎么炖好吃窍门

可以在炸鱼前用生姜将锅底擦一下，也可以在锅底先撒一层盐，还可以在炸鱼前将鱼裹一层面，也可以在炸前将鱼稍腌一下，还可以将上述方法合并使用，这样鱼皮就不烂了。

越是新鲜的鱼做法就要简单，可以清蒸、清炖、家焖。一般家里做鱼就是几条或者一条大鱼，如果做的多就要在锅底放白菜叶子或者猪皮，把鱼垫起来。就是说鱼下锅就不能翻动！先把油烧热后，放你要想吃的各种佐料如：葱姜蒜、花椒、大料、辣椒等等

油炸鱼怎么烧什么好吃

【食材】：大白菜一颗，炸好的鱼块一盘，食用油一大勺，盐一勺，生抽一勺。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要用到的食材，将白菜清洗干净，去掉根部，然后切成段。

2、剩下的炸鱼块别扔，就像我这样做，在冷冻室里取出来自然解冻备用。

3、起锅烧油，油热之后倒出去再添加一大勺冷油，热锅冷油，这样做出来的菜不粘锅，而且好吃。

4、将切好的大白菜块放入锅中，快速翻炒均匀。

5、翻炒白菜的同时将葱花切好备用。

6、白菜快速翻炒，直到变软即可。

7、把解冻好的一块放入锅中和白菜一同快速翻炒均匀，然后再加入一碗水。

8、添加一勺盐和一勺生抽翻炒入味，炖煮5~8分钟，直到将汤汁收至浓郁，最后出锅，撒上葱花，点缀一下即可。

油炸鱼的吃法

主料：小鱼3两到4两（裹面粉炸好的）

干辣椒6个以上

植物油适量

辅料：尖椒6个左右

盐适量

1.先准备工作。红辣椒干剪碎

2.花生米烤箱烤熟剥皮打碎。不要太碎。后来想起来可以直接用酒鬼花生 哈哈。花生辣椒干全有了😄

3.小鱼干放到油锅里炸好。快起锅的时候放入辣椒干。根据自个能吃辣的程度放。小鱼干一般都是咸的。所以不用放盐。如果你买的是甜的鱼干就要适量放盐。我这个是老公弄的他理解错我意思变成炒的了。想吃。没法子。

4.最后就是把馓子、鱼干、花生碎、还有其他的菜依次放在煎饼上卷好。我是早上吃的所以没有单独的炒菜。卷的时候要注意手法。尽量卷的紧些。

油炸的鱼怎么焖

工具原料海鱼 泥猛 一条 生姜 一块 小米辣 三个 面粉 白糖酱油 各适量 香葱 一根

方法/步骤分步阅读

1/6

我们将买来的鱼清洗干净后，先抹上一层盐，一层蚝油，再抹上一层面粉腌十分钟。

2/6

锅烧七成热发稍微多一点油，立马热锅冷油开始煎炸鱼，一面煎好后翻过来煎另一面。

3/6

将生姜切成小块，红辣椒切段，葱和蒜也切好。切好后，我们备用。

4/6

再把姜蒜辣椒放下去，用一个小碗调一碗淀粉水倒进锅里，盖盖子中火焖至收汁。

5/6

收汁后把葱花加进去，关火。

6/6

把煎炸好的鱼，铲进盘子里，好吃的煎炸泥猛鱼做好啦，

焖油炸鱼块的做法大全家常

步骤1

洗净的草鱼块

步骤2

用红尖椒 花椒 姜粒 蒜粒 盐 料酒 老抽腌制

步骤3

腌制半天的鱼块

步骤4

挑出作料 下油锅炸

步骤5

炸至两面金黄捞出待用

步骤6

锅里少许油炒香腌鱼的作料

步骤7

倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开后小火焖至入味

步骤8

加入老干妈 大火收汁 撒点芹菜节起锅

焖油炸鱼的家常做法

1.处理小鲫鱼，去腮，去白肚，保留鱼鳞，然后用盐腌芝，可根据个人口味腌半小时左右。如果是冬天，也可以直接用盐水浸泡。腌泡后，沥干水分以方便下一步操作。

2.在油锅里加入食用油，加热到70%，加入腌鲫鱼，一个接一个地油炸，然后捞出来。

3.将洋葱、姜和芫荽压平，放入高压锅底部。把炸鱼码放在锅底，把大的放在底部，小的放在顶部。

4.将鱼的底油油炸，用干辣椒(或豆酱)翻炒，然后加入醋、糖、料酒、洋葱、姜、大蒜、胡椒、茴香、茴香、肉桂和酱油。根据鱼的数量，如果汤很少，加入适量的水，用大火煮沸。

5.将煮好的汤倒入高压锅内的鱼中，打开压力阀，待气体减压后，换火，按压约25-30分钟，然后直接关火

6.冷却后，打开盖子，直接食用，或者放入水冷式冰箱，冷藏起来味道会更好。

油炸鱼怎么焖好吃又简单

美味酥鱼: 以带鱼为例 主要原料：带鱼2斤，香醋300克，绍酒100克，酱油200克，白糖100克，葱300克，姜片50克，芝麻油200克。

制作：

1、将鱼洗净切段，沥干水分待用。

2、在砂锅底衬竹篾垫子，铺上一层香葱，然后将鱼在锅排满一圈后，再放上一层香葱，葱面上再如前法排一层鱼。排齐后，加入绍酒、香醋、酱油、白糖、姜片，放旺火上烧沸后，撇去浮沫，取大圆盘一只压在鱼上，盖紧锅盖，将锅移到微火上焖约4小时左右。

待鱼骨酥透，卤汁将要稠浓，再加入芝麻油，至汤汁收浓呈胶状时，带汁装盘即成。 特点：色泽红亮，筷挟不碎，鱼骨酥透，无梗无渣，入口即化，鱼肉耐嚼

油炸鱼怎么焖好吃窍门

步骤 1

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准备主要食材，鱼的种类不限

步骤 2

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鱼画刀口，放适量料酒 葱 姜，腌制10分钟左右

步骤 3

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腌鱼的时候，将葱 姜 蒜 辣椒切碎备用

步骤 4

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锅中倒油，热锅热油，加点盐，防粘，然后下鱼煎，煎至两面金黄即可盛起备用……家里油多的也可以下油锅炸

步骤 5

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锅中加一勺豆瓣酱

步骤 6

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炒香以后加入姜 蒜沫，然后加水，这个时候调味，锅里加适量盐 生抽 少量鸡精，加点醋，一点白糖提鲜(我没拍，记得加)

步骤 7

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汤汁煮开以后下鱼，煮3分钟左右，鱼熟了就可以盛到碗中

步骤 8

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然后锅里加水淀粉，青红辣椒 ，葱花，煮至汤汁浓稠即可