扁豆角家常做法(扁豆角做法大全菜谱)

扁豆角做法大全菜谱

首先，需要准备好新鲜的豆角和配料干辣椒、花椒、切好的蒜片、葱花等备用。

然后，锅中放入食用油，烧热之后放入花椒，蒜片，干辣椒，进行爆香，之后放入豆角，然后一直翻炒，放入盐继续翻炒，

最后，观察颜色情况，当从绿变成翠绿，再慢慢变成暗绿就可以了，散点鸡精，翻炒一下装盘。

扁豆角做法大全菜谱视频

主料：

扁豆1斤

蒜末少许

大料1整个

辅料：

老抽半勺

蚝油1勺

盐半勺

食用油1勺

做法：

1. 手掰扁豆。

2. 把大料炸香。

3. 下扁豆翻炒均匀。

4. 加入调味料翻炒。

5. 加两碗清水，中火焖熟。

6. 焖熟开盖收汤后下蒜沫。

7. 收好汤出锅

扁豆角家常做法窍门

扁豆角的家常做法有扁豆炒虾、焖扁豆、豆角炖土豆、清炒扁豆丝、蒜泥豆角、肉片炒扁豆、素炒豆角、土豆炖豆角、豆角炒蛋、豆角炒鸡蛋、茄子烧豆角、肉丁炒扁豆、豆角炖肉、素炒豇豆。

比如焖扁豆的做法：肉切丝，扁豆切成断；然后锅里放油，放入姜丝 ，肉丝，葱花，翻炒至熟即可。

拓展资料

扁豆角的好处：它有许多人体所需的营养素。对高血糖人群有良好的降血糖作用，还能增强人体免疫功能。

扁豆角的生长环境：凉爽的气候

扁豆角的好处味道：香甜可口

扁豆角的注意事项：一定要加热煮熟，否则会引起中毒。

扁豆角做法大全简单又好吃

豆角洗净切小段，瘦肉切丝，瘦肉中加入1个蛋清、1勺玉米淀粉、1勺料酒、半勺食用盐、1勺生抽搅匀，腌制5分钟，锅中烧开水放入2滴香油，放入豆角焯水，1分钟后捞出过凉水，捞出控水，起锅烧油，放入肉丝煸炒，放入葱姜炒香，放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺食用盐炒香，倒入豆角翻炒1分钟即可。

扁豆角做法大全菜谱窍门

扁豆角的家常做法是多种多样的常见的家常做法有清炒、爆炒、红烧、烧煮等多种方式其中清炒是最常见的做法，将切好的扁豆角放入热锅中，翻炒几分钟，加入适量盐和其他调料即可爆炒的做法则是在高温下迅速翻炒，保留扁豆角的鲜味和口感而红烧、烧煮的做法则是将扁豆角慢慢烧煮，加入肉类或其他食材，让它们相互融合在做扁豆角的时候，除了以上的方式，还可以根据自己的口味和偏好添加一些特色的调料和配菜，做出别具风味的独特扁豆角菜品

扁豆角的100种做法大全

主料：鸡胗(适量)、扁豆(适量)、调料油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、淀粉(适量)、蒜(适量)、酱油(适量)、豆豉(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)

　　做法：

　　1、将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。

　　2、扁豆撕掉筋摘成小段，蒜切蒜茸。

　　3、锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用

扁豆角怎样做菜

猪皮680g，泡发好的白扁豆140g，姜5g，盐4g，蒜3粒，葱5g，蒜蓉辣酱30ml，橄榄油10ml，清水及湿淀粉适量

1、白扁豆洗净后用清水泡发

2、砂锅中放入清水、白扁豆、3g姜、3粒蒜、2g盐将豆煮熟

3、葱根切成丝后，放入清水中浸泡

4、猪皮是在双汇买的，已经处理得比较干净，回家后洗洗就可以放入锅中焯水

5、焯好的猪皮取出，不烫手时就可以剔除皮下脂肪层了

6、剔好的猪皮切成等宽的小条

7、炒锅烧热，倒入橄榄油、蒜蓉辣椒滑炒出香味后，倒入清水煮开

8、放入猪皮段烧至入味，汤汁收到一半时，加盐调味，浇入湿淀粉收汁

9、白扁豆先盛入盘中，再将红汁猪皮盛入，葱丝放在红汁猪皮上，用香菜点缀即可

扁豆角做法大全菜谱图片

【食材】

扁豆角、五花肉、西红柿、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、蚝油

【做法】

1.、扁豆角冲洗干净，掐去两端，斜刀切成长条。西红柿切小块，五花肉切粗丝。大蒜、干辣椒分别切碎备用。

2、锅内放油烧热，放入大蒜碎和干辣椒，大火爆出香味。

3、放入西红柿，大火翻炒至软烂出汁。

4、放入肉丝，翻炒至变色。

5、倒入扁豆角，加一勺盐、一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽，翻炒均匀，等扁豆角断生后即可出锅。

扁豆角简单做法

食材：扁豆角（350克），粉条（100克），葱、姜（各适量），盐、酱油、五香粉（各适量），食用油（适量），花椒（适量）。

做法：

1.将扁豆角，洗干净，从两角去头抽丝。放在盆中泡上10分钟，用手豆角在水中搓一下，捞出，空干。

2.将洗干净的扁豆角，斜切成条状（约1厘米宽）。将葱、姜切好，待用。

3.在炒锅中放入食用油，开火，放入几粒花椒，炸微黄，捞出，放切好的葱姜，待葱微黄将豆角放入锅中翻炒。

4.翻炒几下，加适量盐，翻炒均匀，然后放一大碗水。将粉条冲洗干净，放在锅中，粉条热后变然软，将粉条按在菜的下面，大火炖煮3分钟后，翻一下，继续炖3分钟（中火）。

5.关火，稍停1分钟后，打开锅盖，将菜盛入碗中，即可食用。

扁豆角怎么做好吃法

将扁豆角两端的丝抽掉，然后放在水中泡一泡，大约10分钟后，捞出，切成长斜条。将葱、姜、蒜分别剥好洗干净，切成段、丝、片。

然后将煮锅中放入小半锅水，待水烧开后，放入切好的扁豆角，焯2分钟左右，捞出空水。然后将蟹腿菇也放在开水中焯一下，约1分钟，捞出空水。

然后，将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，放入葱姜蒜，翻炒微黄后，放入焯好的扁豆角，继续翻炒。

翻炒1分钟后，放入蟹腿菇，再放入盐，然后再翻炒均匀，然后再放入耗油（约2小汤勺）。

然后继续翻炒均匀，约1分钟后，关火，将菜盛出上桌，待稍凉后即可食用。这就是扁豆角的家常做法。