炖排骨汤炖玉米的做法大全家常做法视频(炖排骨玉米汤怎么做好吃 简单做法)

炖排骨玉米汤怎么做好吃 简单做法

猪排骨适量，剁成合适大小的块，装入碗中备用。另取一碗，加入适量薄姜片和小葱节，抓捏成葱姜汁。排骨碗中，加入适量的盐和葱姜汁，抓粘，再加入适量的排骨酱，抓均后腌制15分钟。

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玉米2个，剥去外衣，切成合适长短的段，再切成玉米块备用。

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煲烧热去油，下入姜片、干辣椒、八角、桂皮和香叶，爆香。爆香后下入排骨，中小火煸炒，将排骨炒透炒香，再加入适量的豆瓣酱一起炒香。

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炒香后，加入适量的水、盐、胡椒粉和老抽，盖上煲盖，大火烧开后转小火煲20分钟。20分钟后下入玉米，继续煲10分钟。10分钟后，转大火收汁，汤汁合适时，加入适量蒜苗和鸡精，翻炒均匀，即可起锅。

排骨炖玉米教程

第1步、准备食材，排骨冷水下锅，煮沸去浮沫洗净，胡萝卜、玉米洗净备用。

第2步、排骨、葱、姜、花椒、八角、茴香籽、香叶放入电压力锅中，加入料酒、生抽、醋，炖25分钟。

第3步、胡萝卜削皮后滚刀切块，玉米切段备用。

第4步、排骨炖25分钟等锅自动减压后，倒入玉米、胡萝卜，加入适量盐，继续炖25分钟。

第5步、炖熟后，捡出葱段、姜片、花椒、八角。

第6步、出锅，可撒入几粒枸杞、葱丝或香菜。

炖排骨汤炖玉米的做法大全家常做法视频教程

食材清单

排骨 500g 、 玉米 一根 、 油 少许 、 葱 一段 、 姜片 少许 、 冰糖 少许 、 小米椒 两个 、 料酒 两勺 、 生抽 三勺 、 红烧酱油 两勺 、 盐 适量 、 花椒 少许 、 八角 两颗

烹饪步骤

1，排骨清水浸泡30分钟，温水清洗3次。捞出来控干水份。

2，准备用料:葱，姜片，冰糖，小米椒，花椒，八角等。

3，锅里放少许油，冰糖倒进去小火炒出糖色。

4，排骨倒进去翻炒裹上糖色。

5，然后把2中其余的用料倒进去翻炒。倒入两勺生抽翻炒排骨上色。

6，锅里加入没过排骨的开水，一定是开水。这样避免排骨遇冷肉质变紧，还可以减少炖的时间肉质也能松软。

7，加入水之后放入玉米，倒入两勺料酒，两勺红烧酱油，少许盐，中火炖40分钟即可。

8，汤汁快收干的时候，尝一下味道，如果淡可以再加一点点盐。

9，不要把汤汁收的太干，盛出后放上香菜装饰。

炖排骨玉米汤怎么做

大约煮半小时，如果想吃的更软嫩一些，可以在多煮一会儿，正常半个小时就可以了。

内容拓展

玉米排骨汤

主料：猪骨500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，

辅料：生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量

制作步骤

1、猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净

2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。

3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。

玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。

怎样炖排骨玉米汤好喝

清水炖排骨汤的做法：

材料：

排骨500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、水适量

做法：

排骨洗净后切成小段，用开水焯一下去掉血水，捞出备用。

锅中加入适量水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。

炖煮至排骨熟软，加入适量盐调味即可。

小贴士：

炖煮时间越长，汤的味道越浓郁，但排骨的口感也会变得更烂，建议炖煮时间控制在1-2小时之间。

炖汤时要保持火力稳定，不要让汤水沸腾过于猛烈，否则会破坏汤的味道。

想要汤更清爽，可以在焯水时加入一些姜片和料酒去腥味。

排骨汤炖玉米的做法窍门

第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水，

第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次

第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可。

第4步、熬好的汤水会可能少，如果少可以加一碗热开水，

第5步、将洗净的玉米切段

第6步、放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右

第7步、熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花即可

最简单的排骨炖玉米汤怎么做

做最好吃的玉米汤（牛奶黄油玉米汤）用料及制作方法。

食材:甜玉米两根，牛奶一袋，胡萝卜适量，西兰花适量，面粉适量，黄油适量，清水，盐适量，鸡精适量

制作方法:

1、把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。 锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水，沥干，胡萝卜切小碎粒。

2、取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机。 开动食物搅拌机，把玉米粒和牛奶搅打成泥。

3、干净的锅中放入黄油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合。

4、待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水混合均匀。

5、将打好的牛奶玉米泥，倒入平底锅中。

6、焖煮2分钟，加入切碎的胡萝卜碎，加入，盐，鸡精调味，关火出锅，把焯水的西兰花装饰在面上即可。

炖排骨汤炖玉米的做法大全家常做法视频教学

玉米排骨汤

食材：玉米、排骨、胡萝卜、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法：胡萝卜切成块，排骨洗净用白醋、料酒、生姜腌下，之后用开水焯下排骨，再用清水洗干净。排骨下锅，倒入适量冷水再转中小火煲汤，煲至一小时后，再放入玉米、胡萝卜，转中火煲汤30分钟左右，放入适量盐及鸡精调味即可。