黑虎虾的家常做法大全(黑虎虾最简单做法)

黑虎虾最简单做法

1、准备好食材，奶酪用的是法国产 卡蒙贝尔奶酪（Camembert），这是最著名的一种以地名命名的奶酪，Camembert是味道最淡的一种奶酪，属于花皮软质奶酪。手感较软，好似新鲜蛋糕，因其易于在高温下融化，适合烹饪菜肴，并可以佐酒直接食用。

2、黑虎虾剪去头上及腹部的须脚，用刀在虾腹处划开，然后把虾背上的虾肠用牙签挑出来，冲洗干净后沥干水份，为了让虾能自然蜷起，用刀在虾肉上稍许划几下即可，不需将虾肉全部捣碎。

3、黄油放锅里用中火加热至溶化。

4、放入切碎的蒜泥，盐，煎至微黄，盐放一点点就可以了 ，因为奶酪是咸的。

5、把熬香的蒜泥用勺子铺在虾肉上，撒上研磨黑胡椒粒去腥增香。

6、把奶酪切成丝，我做五个虾，每个虾上面放了6克左右，大约需30克。

7、把奶酪丝放在虾肉上。

8、放入预热好的烤箱，中层上下火，200度烤15分钟左右。

9、把芦笋切成小段放在刚才煎蒜泥的锅里，小火煎二分钟左右取出。

10、把烤好的虾装盘，樱桃番茄对半切开，和芦笋，柠檬片一起放在盘子边上。

11、蒜香加上浓浓的奶酪香味，味道非常棒，不一定非要去西餐厅，在家也能做，动起来哦^_^

黑虎虾怎么做 家常

用料

黑虎虾 16只，姜 1小块，料酒 20ml

白糖 3克，太太乐调味酱油 2勺

香葱 1根，植物油 适量

做法步骤

1、准备好食材。

2、把葱姜洗净，姜切丝，香葱切碎粒；把大虾剪去虾须，清洗干净滤干水分，锅烧热倒入玉米油7分热，依次把大虾放入，煎至二面煎透控干油装入盘中待用。

3、把锅清洗干净后，继续烧7分热倒入1勺油，把姜丝翻炒出香味，把大虾倒入一起翻炒，加入料酒焖一会，倒入生抽和白糖拌匀，中小火煮3分钟左右，让其入味即可装盘撒上葱花。

4、装盘端上桌就可以吃了。喜欢的朋友快去试试，感受一下黑虎虾给舌尖上的与众不同的饱满口感吧。

5、鲜香味美，允指回味的油爆大虾就可以享用啦。

小贴士

1）做油爆虾首先将洗净处理好的虾彻底地控干水分，这样在油爆的时候不会出现油花四溅，烫伤自己。

 2）油爆虾在热锅后，倒入比炒菜还多2倍的油，等油热到7成熟的时候，就可以倒入洗净的虾，炸到虾变色后并且发现已经看得到透明的虾壳和虾肉分离那么就OK啦，别爆的太老，影响口感。

黑虎虾怎么做最好吃

黑虎虾怎么做好吃

做法一

1、这道菜的最多时间用在这里了，就是把虾收拾干净。并把背部抛开。

2、把洋葱和大蒜切碎。

3、在烧热的平底锅中放入30克黄油，烧化后放入洋葱碎和蒜蓉炒香，放入适量盐和鸡精。再放剩下的20克黄油融化。

4、开背向下放入虾，盖上盖子煎熟。大约4分钟(根据虾大小时间酌情)。再翻面煎一下，即可出锅装盘。

做法二

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、姜切丝，备用。

3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

做法三

1.将买回来的黑虎虾清洗干净，开背去除虾线，剪掉虾爪。

2.准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱5种调味，将每种调味取一茶匙混合成碗汁,并加入半杯清水搅拌均匀备用。

3.锅中放入2茶匙色拉油,加热至油锅微微冒烟,放入黑虎虾,煎至两面变色约6成熟左右盛出。

4.锅中放少许底油,热锅后放入葱、姜、蒜爆香，将刚刚调好的碗汁倒入。

5.将虾放入慢烧,同时放入半茶匙盐,一茶匙糖,半茶匙白胡椒粉,一勺香醋,大火收汁后盛出。

6.将做好的黑虎虾摆盘,撒上些许小葱末,淋上锅中汤汁即可。摆盘也很重要哦。

做法四

用料: 山姆厨房冷冻黑虎虾12只，大蒜半个，洋葱1个，整粒黑胡椒一大勺，香菜2把，鱼露一大勺，耗油一大勺，糖一大勺，米酒一大勺，胡椒粉少许

1、所有材料准备好，冷冻黑虎虾提前解冻。黑虎虾，个头很大肉质鲜美。先把虾头的须须触角剪干净，虾背开一刀去虾线，也更入味。

2、黑胡椒粒捣碎，或者用研磨机稍微打一下，不用很碎保留颗粒口感更好，蒜切末，洋葱切条，香菜头洗干净备用。

3、热锅倒油，把大蒜、胡椒粒和切碎的香菜根入锅炒至蒜末变成金黄。再加入洋葱

黑虎虾最简单的做法

1.

500克黑虎虾剪掉虾枪、虾须、虾脚洗干净滤水备用

2.

锅热倒入50ml食用油，油热后放入30克蒜泥、10克葱头爆香，倒入500克黑虎虾爆炒，用铲子压压虾头，把虾油炒出来后先盛出

3.

用刚才的油放入10克葱10克蒜头爆香后，再倒入炒好的500克黑虎虾，撒2勺料酒，1勺酱油翻炒均匀就可以出锅了

4.

黑虎虾就做好了

5.

酥脆鲜香美味

黑虎虾的做法大全家常窍门

做法一

1，这道菜的最多时间用在这里了，就是把虾收拾干净。并把背部抛开。

2，把洋葱和大蒜切碎。

3，在烧热的平底锅中放入30克黄油，烧化后放入洋葱碎和蒜蓉炒香，放入适量盐和鸡精。再放剩下的20克黄油融化。

4，开背向下放入虾，盖上盖子煎熟。大约4分钟(根据虾大小时间酌情)。再翻面煎一下，即可出锅装盘。

做法二

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、姜切丝，备用。

3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

1.将买回来的黑虎虾清洗干净，开背去除虾线，剪掉虾爪。

2.准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱5种调味，将每种调味取一茶匙混合成碗汁,并加入半杯清水搅拌均匀备用。

3.锅中放入2茶匙色拉油,加热至油锅微微冒烟,放入黑虎虾,煎至两面变色约6成熟左右盛出。

4.锅中放少许底油,热锅后放入葱、姜、蒜爆香，将刚刚调好的碗汁倒入。

5.将虾放入慢烧,同时放入半茶匙盐,一茶匙糖,半茶匙白胡椒粉,一勺香醋,大火收汁后盛出。

6.

将做好的黑虎虾摆盘,撒上些许小葱末,淋上锅中汤汁即可。

黑虎虾最简单做法大全

步骤/方式1

茄汁黑虎虾

食材：黑虎虾10—12只

配料：番茄沙司3大勺，盐1小勺，糖1小勺，蒜4瓣，香葱2根

做法：1、准备好食材。

2、黑虎虾剪去虾须虾枪，开背去除虾线，洗净备用。

3、蒜切末，香葱洗净去根，切成葱花。

4、炒锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入一半蒜末炒出香味，然后放入大虾，大火翻炒。

5、待虾变色后，放入盐、糖、番茄沙司。

6、中火翻炒均匀，出锅前放入剩余蒜末翻匀即可。

步骤/方式2

蒜蓉黑虎虾

用料：黑虎虾 10只，蒜 8瓣，生抽 2小勺，盐 依个人口味，小葱 1根，姜 2片，蚝油 半勺，淀粉水 小半碗

做法步骤

1、黑虎虾洗净备用

2、外壳剪开，去掉虾线

3、切好足量的葱姜蒜末备用

4、热锅烧油，油热后大火爆香葱姜蒜

5、待葱姜蒜炒至金黄色后，倒入黑虎虾

6、转中火翻炒均匀后，倒入一勺生抽

7、半勺蚝油

8、2克盐

9、半碗淀粉水

10、盖好盖子焖一分钟

11、放入剩下的全部葱蒜末大火翻炒至汤汁浓稠就可以出锅啦

步骤/方式3

蒜蓉粉丝蒸黑虎虾

【原料】：生冻黑虎虾8只、大蒜、青椒、红椒、粉丝、金针菇、食用油、蒸鱼豉油、料酒、盐；

【食谱制作过程】：

1、取8只黑虎虾解冻，用剪刀剪去是虾须，剪开虾背，剔去虾线，放到碗里用料酒和少许盐腌制备用；

2、取一头大蒜、半个青椒、半个红椒，洗净去籽备用；

3、把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉，青椒和红椒也分别切碎备用；

4、小锅上火烧热，放上食用油，把蒜蓉放进去炸香，再把青椒碎和红椒碎也放进去一起炸香，关火备用；

5、把泡软的粉丝铺在盘子里，蒸菜时一般都会有汤汁渗出底部放上粉丝，可以帮助吸收汤汁；

6、把金针菇去根洗净，撕开后也铺在粉丝上；

7、把腌好的虾取出，将炒好的蒜蓉青红椒塞到剪开的虾背里，塞得满满的；

8、依次塞好好所有黑虎虾，摆放在金针菇上，黑虎虾表面淋上蒸鱼豉油；

9、臻米折叠电蒸锅通电，水箱装上水，把摆好虾的盘子放到蒸锅里，盖上盖，通电后蒸18-20分钟即可。

步骤/方式4

白灼黑虎虾

准备材料：黑虎虾6只、黄酒适量、老姜3片、小香葱2颗、生抽少许、白糖适量、香油适量

操作步骤：

1. 黑虎虾从冰箱里拿出，提前化冻，最好用流动的水冲洗解冻；

2. 剪掉长的虾须，再把靠近尾巴的那一节剪一刀，然后用牙签从头部第二节的地方挑出虾线；

3. 锅里加入适量水，倒入适量黄酒，放入三片姜，大火烧开，水开后倒入黑虎虾；

4. 中火煮3-5分钟，直到虾体通红，然后关火，焖一会儿；

5. 现在我们准备调料，把小香葱洗净切碎，这个小香葱也是我自己花盆里种的，吃起来很香，装入小碗里；

6.加入2勺生抽、2克白糖、适量香油，搅拌均匀成调料汁，喜欢吃辣的话，可以再切几个红椒圈放进去；

7. 把黑虎虾盛出，配上咸鲜爽口的调料汁，我们的白灼虾就上桌啦。

步骤/方式5

爆炒黑虎虾

用料：黑虎虾12只，葱适量，蒜头适量，生抽 适量，料酒 适量

做法步骤

1、黑虎虾剪掉虾枪、虾须、、虾脚洗干净滤水备用

2、锅热倒入食用油，油热后放入少许的蒜泥、葱头爆香，倒入黑虎虾爆炒，用铲子压压虾头，把虾油炒出来后先盛出

3、用刚才的油放入葱蒜头爆香后，再倒入炒好的黑虎虾，撒适量的料酒，酱油翻炒均匀就可以出锅了

步骤/方式6

香煎黑虎虾

原料：黑虎虾几只、黑胡椒少许、海盐少许。

做法步骤：

1. 黑虎虾备好。

2. 剪去虾脚虾枪去掉虾线，再次洗净。

3. 平底锅放少许油，六成热放入虾，撒少许海盐。

4. 保持小火，撒现磨黑胡椒。

5. 一面煎好后给它翻面。

6. 直到两面金黄即可。

步骤/方式7

清蒸黑虎虾

【烹饪食材】：黑虎虾8只，生姜一小块，生抽一勺，柠檬片适量，盐一勺，小葱一颗

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的食材，黑虎虾用的是冷冻的黑虎虾，如果大家能够买到新鲜的，用新鲜的黑虎虾也可以。

2、黑虎虾自然解冻之后将虾的虾须剪掉，用牙签将黑胡虾中的虾线挑出来。

3、全部处理好的黑虎虾摆入盘中。

4、然后在上面放上几片柠檬片，柠檬片可以使用新鲜的柠檬切片之后檬接放在上面，如果没有的话也可以用干的柠檬。

5、葱姜切好之后摆放在黑虎虾上面。

6、再淋入一勺生抽，根据个人的口味添加适量的盐。

7、处理好之后，盖上保鲜膜让黑虎虾腌制30分钟。

8、腌制好的黑虎虾取出来放入蒸箱中蒸10分钟就可以，如果没有蒸箱的话用普通的蒸锅也可以，时间大约在10分钟就可以了。

步骤/方式8

姜葱爆黑虎虾

用料：黑虎虾 250克，姜片 3片，红辣椒 1个，大葱 0.5根，小葱 2根，生抽 1勺，料酒 1勺，蚝油 0.5勺，蒸鱼豉油 1勺

做法步骤

1、将葱姜辣椒切好备用。 姜切末或片都可以，辣椒切末或圈都可以，大葱切段主要是用来爆香，小葱切段在装盘放入

2、黑虎虾洗干净备用，如果有活的买活的，如果没有活的，冻的也行

3、大火放入油，将虾煎熟

4、煎至两面红色，装盘待用，油不用盛出。

5、锅内放入辣椒➕姜➕大葱爆香

6、转小火，放入生抽➕蚝油➕蒸鱼豉油继续爆香

7、葱变成软软的样子汁就差不多了

8、放入虾➕料酒爆炒一下，再加入半饭碗清水转大火

9、收汁后，将大葱捞出，放入小葱随即装盘享美味啦！

步骤/方式9

避风塘炒虾

用料：黑虎虾 250克，面包糠 250克，干青花椒 一把，干辣椒段 一把，蒜末 3瓣，食用油 少量，黑胡椒 5克，蛋清 1个，盐 少量

做法步骤

1、黑虎虾在冰箱冷藏室解冻或者直接凉水冲10分钟。

2、大虾，去掉虾壳，虾线，开背

3、去壳挑虾线，加入黑胡椒、盐、蛋清腌制片刻

4、准备好烤盘，铺上锡箔纸，一定要锡箔纸

5、下油，加入干辣椒、花椒、蒜末炒香

6、加入面包糠，放入少许盐

7、将腌制好的大虾平铺在炒好的面包糠上

8、晃动烤盘，让每一个虾都沾上面包糠

9、面包糠和虾混合，放入烤箱210°，烤15分钟

步骤/方式10

炒黑虎虾三色椒

材料：黑虎虾4只， 红椒1个，青椒1个，黄椒1个，盐少许，葱1根，姜片2片，红辣椒1个，食用油适量，蒜头2瓣

做法：

1. 买回来的新鲜黑虎虾放入冰箱冷冻后再取出解冻，比较容易剥开虾壳。

2. 去虾头，虾枪、虾壳和泥肠，只留虾尾。

3. 三色椒洗净，切成方块。

4. 准备配料：姜片、红辣椒、葱。

5. 炒锅中大火热锅，倒入适量的食用油。

6. 放入切好的蒜泥，爆香。

7. 倒入三色椒，炒至三色椒有绵软感。

8. 加入盐和鸡精调味，起锅。

9. 再次锅内倒入少许的食用油，放入姜片，红辣椒丝，葱段，爆香。

10. 将黑虎虾倒入锅内，加入少许的盐，中火爆炒。

11. 炒至虾身边成虾红色后关火。

12. 起锅，放在三色椒上面摆盘装饰。

黑虎虾最简单做法视频

香煎黑虎虾的做法步骤

1. 主材料黑虎虾。

2. 黑虎虾洗净去头，背部剖开，用少量的盐和白胡椒粉腌制十来分钟。

3. 鸡蛋调匀

4. 杏鲍菇洗净切块，葱洗净切段。

5. 加热油锅，黑虎虾裹上蛋液放入油锅里煎，煎至金黄色出锅。

6. 油锅加热，葱段炒香，倒入备好的杏鲍菇翻炒，蛋液里加清水倒入，加鲜酱油加盐调味，大火收汁关火。小贴士煎虾时用小火煎。

黑虎虾怎么做好吃视频

步骤/方式1

大黑虎虾洗净，开背去虾线，用厨房纸吸干水份

步骤/方式2

每只虾肉上都刷上酱油和料酒，撒少许黑胡椒，腌制10分钟左右

步骤/方式3

黄油隔水融化

步骤/方式4

撒上马苏里拉芝士

步骤/方式5

烤箱180度，上下火，15分钟

步骤/方式6

趁热吃哦，不然会有腥味

黑虎虾简单家常做法

香煎黑虎虾的做法步骤 1. 主材料黑虎虾。

2. 黑虎虾洗净去头，背部剖开，用少量的盐和白胡椒粉腌制十来分钟。3. 鸡蛋调匀 4. 杏鲍菇洗净切块，葱洗净切段。5. 加热油锅，黑虎虾裹上蛋液放入油锅里煎，煎至金黄色出锅。6. 油锅加热，葱段炒香，倒入备好的杏鲍菇翻炒，蛋液里加清水倒入，加鲜酱油加盐调味，大火收汁关火。小贴士煎虾时用小火煎。

黑虎虾最简单做法窍门

食材：蒜蓉2汤匙、黑虾1磅、蒜头半个、糖2茶匙、白酒2汤匙、葱几根、油4汤匙

方法步骤：1黑虎虾洗净，从背部剪开去肠。

2加入椒盐粉，（我买的料包里的调料含有花椒，盐，八角，味精。）

3拌匀腌半小时。

4热锅下油爆香蒜米。5放虾进去炒。

6加两茶匙的糖。7加入白酒会更香。

8最后把葱加入，炒到虾完全变红就可以了。