红烧毛豆牛肉的做法大全家常做法(红烧毛豆牛肉的做法大全家常做法窍门)

红烧毛豆牛肉的做法大全家常做法窍门

处理牛肉：新买的牛排用厨房用纸吸干水分，倒入橄榄油，少许食盐，研磨黑胡椒碎，抓取均匀。静置20分钟，过夜口感更佳哦！

准备食材：蒜瓣切成小丁，小米辣切块。毛豆剥好洗净。

锅中放入少于水，烧开，倒入毛豆，几滴橄榄油，煮上两三分钟。这几滴油可是保持颜色翠绿的关键哦

小火，倒入少许橄榄油，放入冰糖，等待冰糖熬成焦糖色。

转大火，倒入牛排快速翻炒，至牛排表面裹上一层漂亮的焦糖色，放入蒜和小米辣，继续翻炒

放入毛豆，翻炒2分钟，倒入耗油，辣椒粉，少许食盐，继续翻炒30秒左右出锅

毛豆红烧肉怎么烧好吃

也叫烂肉烧毛豆的别称

红烧牛肉和毛豆怎么做

食材用料：仔鸡1只、毛豆粒350克、玉米油适量、葱适量、姜适量、蒜1头、干辣椒2个、花椒粒20粒、植物油、火锅底料、2勺盐、适量糖少许

做法如下：1.仔鸡洗净去掉脖子上的皮和鸡屁股控干水分，切成块。毛豆剥壳冲洗后控干。葱姜辣椒切片，蒜去皮。

2.锅烧热，倒油，下鸡块。

3.炒至鸡骨发出啪啪声，喷入适量白酒、花椒粒、2勺火锅底料炒匀。

4.下葱姜蒜辣椒，炒匀后，依次下入适量盐、糖、老抽。倒入毛豆粒，翻炒匀均。

5.添入适量清水，大火烧开，小火煮15分钟即可，一道香喷喷的红烧鸡毛豆子就做好了。

红烧毛豆牛肉的做法大全家常做法窍门视频

食材清单

牛肉 200g 、 生抽 一勺 、 料酒 一勺 、 食盐 适量

烹饪步骤

步骤1/4

腌制牛肉，八角姜片料酒盐白糖五香粉花椒等等，适当的给它按摩，卤出来的牛肉会更软

步骤2/4

腌制两三个钟在加水一起高压锅压

步骤3/4

喷上15分钟即可。条件时间允许的话用砂锅慢炖。

步骤4/4

把卤牛肉捞起，切小颗粒。和青豆一起炒。OK

红烧毛豆牛肉的做法大全家常做法窍门图片

丝瓜炒毛豆的原材料有丝瓜200克，毛豆50克。调料有盐、白糖各适量。

做法如下：

1丝瓜去皮，洗净，切滚刀块，用盐腌溃10分钟；毛豆洗净，沥干。

2锅内倒油烧热，放毛豆翻炒，再下丝瓜，加少许白糖和适量水，盖上锅盖，大火烧3分钟，加盐调味即可。

毛豆营养丰富，其所含有的不饱和脂肪酸有助于促进胎宝宝大脑发育，而且毛豆中含有的铁也有助于人体吸收，与丝瓜搭配营养更均衡。

毛豆红烧怎么做

用料：

猪脚2只，毛豆适量，陈醋适量，冰糖适量，老抽适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，干辣椒适量，桂皮适量，料酒适量

做法步骤：

步骤一

毛豆洗净，提前泡发备用

步骤二

猪蹄剁块清洗干净，冷水下锅，煮至出泡沫后捞出，洗净沥干水分备用

步骤三

少许陈醋、猪蹄、黄豆放入高压锅，加入适量清水，大火烧至30分钟

步骤四

锅里放入食用油、冰糖，小火到融化后搅拌，倒入猪蹄，翻炒至均匀上色

步骤五

加入老抽、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味即可出锅

毛豆烧牛肉怎么烧

步骤

毛豆炒牛肉末的做法步骤11.牛肉切成小块

毛豆炒牛肉末的做法步骤22.放入料理机打成末，加适量老抽与料酒腌制20分钟

毛豆炒牛肉末的做法步骤33.去壳毛豆提前放入清水锅中，加少许食盐和几滴食用油，煮熟

毛豆炒牛肉末的做法步骤44.热油锅下牛肉末

毛豆炒牛肉末的做法步骤55.大火快炒至变色

毛豆炒牛肉末的做法步骤66.放入煮熟的毛豆，加一点食盐

毛豆炒牛肉末的做法步骤77.翻炒均与，放一点黄辣椒末

毛豆炒牛肉末的做法步骤88.出锅即可享用

毛豆子烧牛肉块的做法

蒜薹毛豆炒牛肉是一道常见的家常菜，在家庭中可以轻松制作。以下是一个简单的家常做法:

所需材料： 

- 牛肉 200 克  

- 蒜薹 100 克  

- 毛豆 100 克  

- 红椒 1 个  

- 姜 2 片  

- 料酒 1 汤匙  

- 生抽 1 汤匙  

- 盐 适量  

- 胡椒粉 适量  

- 植物油 适量

做法： 

1. 牛肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制约 20 分钟。  

2. 蒜薹洗净切段，毛豆洗净备用，红椒切块，姜切片备用。  

3. 热锅凉油，下入姜片和红椒块煸炒出香味，再加入腌制好的牛肉块煸炒至变色。  

4. 加入蒜薹和毛豆，翻炒至蒜薹和毛豆炒熟。  

5. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

温馨提示： 

1. 牛肉腌制越久越入味，可以提前腌制备用。  

2. 蒜薹和毛豆焯水后更容易炒熟。  

3. 盐可以根据个人口味适量添加，如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少许鸡精。

毛豆红烧肉怎么做

食材：冬瓜1000克，五花肉200克，大蒜5瓣，小葱2根，食盐1茶匙，老抽适量，生抽1汤匙，耗油1汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉3汤匙量。

第一步：冬瓜用清水冲洗2遍，然后用瓜皮刀削去冬瓜的外皮，再对半切开，然后去掉瓜瓤，切成跟麻将大小的小块，再把冬瓜皮面朝上，竖放在案板上面，用菜刀在冬瓜面上隔2毫米划一个刀花，再转过来斜着划，让冬瓜皮面呈现出菱形刀花，方便入味的同时也更好看。

第二步：小葱切成葱花，大蒜拍扁后剁碎成末，五花肉洗净去皮后切小块再剁碎成末装盘备用。

第三步：起锅烧油，准备一个小料碟加入1茶匙老抽，把冬瓜有刀花的面沾上老抽，然后涂抹均匀，再放入锅中煎，把皮面煎至焦黄时盛出备用。

第四步：锅内留底油，放入蒜末，小火炒香，炒香后放入肉碎，大火快速煸炒，把肉碎炒散，再加入1茶匙老抽，翻炒均匀上色，再放入约500毫升清水，调味加1茶匙食盐，1汤匙耗油，1汤匙生抽，1茶匙鸡粉，1茶匙胡椒粉，中火煮开。

第五步：等汤水煮开之后，把煎好的冬瓜放入锅中，用锅铲翻动一下，让冬瓜和汤水混合在一起，再盖上锅盖，小火焖煮12分钟，焖好后汤汁所剩不多时，淋入3汤匙量的水淀粉，大火收一下汁，等汤汁变浓稠后，出锅装盘，再撒上些许葱花，美味即成。

红烧毛豆烧肉的做法大全

食材用料

冬瓜600g、葱1根、油适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水100ml

方法/步骤

1. 准备材料

2. 冬瓜去皮去瓤洗净，切小块；葱洗净，切段

3. 热锅放油，放入葱白煸出香味。

4. 放入冬瓜，翻炒约2分钟。

5. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，盖上盖子，转小火煮5分钟。

6. 大火收汁，加入鸡精和葱花，炒匀即可。