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鸡蛋玉米蒸肉末的做法大全家常做法大全(鸡蛋玉米蒸肉末的做法大全家常做法大全图片)

2023-06-07 05:40:08家乡小吃1

鸡蛋玉米蒸肉末的做法大全家常做法大全图片

食材清单

瘦肉 100g 、瑶柱8粒、玉米 50g 、盐适量、糖适量、酱油适量、花生油适量

烹饪步骤

步骤1/4

提前一小时泡好瑶柱，把瘦剁成沫。

步骤2/4

把剁好的肉沫放入小碗中，加入一点点盐，一点白糖，和几颗鸡精，在放入一点点酱油

步骤3/4

加入玉米粒搅拌均匀，然后放泡好的瑶柱和两片姜。

步骤4/4

搅拌均匀后，加入几滴花生油，稍微加入一点凉白开水，加点水肉没有那么渣，吃起来口感好一点。最后隔水蒸十五分钟左右就可以出锅了。

鸡蛋玉米蒸肉末的做法大全家常做法大全图片视频

需要准备的食材有：猪肉：100克

鸡蛋：2个

盐巴： 3克

葱：少许

温水：150克

生抽：10克

少许的水淀粉、

第一步：把准备好的里脊肉切成肉沫放入碗中备用、打两个鸡蛋用另外一个干净的碗搅匀、把葱切成葱段放入一个小碗中备用。

第二步（也是最重要的一步）：鸡蛋打好以后，用滤网（孔越细的越好），把打好的鸡蛋过滤一下，这一步是最重要的一步，然后再加入1比1.5比例左右的温水就可以了，比如说你的鸡蛋过滤后大概有100克左右，那你就加入150克左右的温水调匀，就可以了。

第三步：再加入适量的盐巴入味（如果想吃清淡一点的这一步就可以不用放盐），因为等一下要腌制一下切好的肉末的时候需要发入一点点盐巴和适量的生抽，这些都是有盐的，根据个人口味来定。

第四步：切好的肉末放入一点点食盐、在放入一小勺的生抽，然后再加入一点点淀粉水，保持肉质的新嫩度，这些都准备好后，就搅拌均匀腌制10分钟就可以了。

第五步：上蒸锅，在锅里加入适量的清水，把蒸架放上去，鸡蛋液放入蒸架上大火蒸熟。

第六步：把腌制好的肉末，起锅热油，放入锅中炒熟，这个时候正好放入蒸锅中的鸡蛋也快蒸好了（大概10分钟左右就可以了）。

最后一步：就是同时起锅，这是鸡蛋羹已经蒸好了，绝对不会有气孔，蒸好的鸡蛋超嫩，这时候把炒好的肉末均匀的铺在蒸好的鸡蛋羹上面，在加一点点生抽调色一下，再撒上一些葱花点缀一下，这样一道美味有嫩滑，并且还没有气孔的鸡蛋羹就做好

玉米蒸鸡蛋的功效与作用点

一根玉米一个鸡蛋晚餐不算多

晚餐吃一个玉米一个鸡蛋可以减肥。因为减肥主要是控制食物的摄入，尤其是晚上吃的太多，很容易对减肥产生影响。晚餐吃一个玉米一个鸡蛋，既能补充人体所需的能量，又不会产生过多热量造成脂肪堆积，从而达到减肥的效果。但是减肥不是单靠控制晚餐就能达到的。一日三餐需要与饮食结构合理搭配，少吃高脂肪、高热量的食物。

晚餐是饮食中重要的一餐，很多减肥专家普遍建议减肥者选择玉米作为晚餐的主食。很多节食者不明白吃玉米会不会让你变胖。

玉米羹肉末蛋花汤的做法

锅中倒入白水，将切好的羊球，羊鞭放入锅中，同时放入生姜，生姜具有去除膻味的作用，同时还可以提升食材的香味，然后倒入适量的白醋和料酒，作用也是为了除去味道，白水烧开，我们为羊球，羊鞭焯水。2，水烧开后，我们捞出焯过水的羊球，羊鞭，放入盘中备用。3，清炖汤类不宜有太重的大料味，所以我们在制作清炖红枣羊球，羊鞭时，也就不宜放太多的作料了，在放入炒锅正式炖汤前，我们需备用一些生姜提味，同时我们可以将备好的红枣，建议可以放一些枸杞，使汤水更加营养。4，将羊球，羊鞭，红枣，枸杞等作料一同放入砂锅内，小火煲制2小时，美味的清炖红枣羊球羊鞭汤就制作成功