鸡腿香菇粉条的做法大全家常做法大全集(鸡腿香菇粉条的做法窍门)

鸡腿香菇粉条的做法窍门

首先把鸡腿菇洗干净，切成滚刀块，然后起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入鸡腿菇翻炒，然后再加入泡好的粉条，再加入豆腐炖开锅加盐出锅

香菇鸡腿粉皮怎么做好吃

谢邀。

1.卤香菇

用料：小香菇300g；生姜2片；桂皮一块；八角一個；丁香1/2小匙；冰糖1大匙；老抽1小匙；盐1小匙

做法：新鲜香菇洗净切掉蒂（如果是干香菇就要提前泡发反复洗净），调料准备好；香菇用刀子刻花或者直接划十字，以便更好的入味。

锅烧热下一点点油，下入姜桂皮八角丁香小火煸出香味，然后下处理好的香菇翻炒一下，接着加入沒过香菇的水和其他所有调料，大火烧开后转小火卤半小時。

吃的时候淋上一点香油即可，冷热均佳。

2.香菇滑鸡

用料：鸡半只；香菇6朵；生姜1小块；料酒1小匙；淀粉1小匙；胡椒粉1/8小匙；盐1/4小匙；糖1/4小匙；生抽1/2小匙；香油1/4小匙

做法：把鸡斩成尽量小的块，香菇切成丝，生姜切成细丝，加入料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽拌均勻，加入淀粉，最后加入香油，放置30分钟以上，使其入味

把入味的鸡肉放入蒸锅中，水开后转中火，蒸20分钟即可。（其实蒸15分钟就熟了）

3.香菇蒸鸡腿肉

用料：鸡腿；香菇；油；鸡粉；生粉；砂糖；胡椒粉；麻油；清水

食材：干货的香菇、去皮的鸡腿。

做法：将鸡腿洗净，切块；用生抽、麻油、鸡粉、胡椒粉、砂糖、生粉拌勻，腌制30分钟。

将香菇用清水洗净，用温水浸泡至软；将浸泡好的香菇再次洗净，去蒂、切丝。

将香菇丝均勻铺在盘子里，将鸡腿肉铺放在香菇丝上。

炒锅加入适量的清水，放入蒸架，盖锅盖，大火煮开，放入盘子；盖锅盖，大火蒸15分钟，即可关火。

4.肉酿香菇

用料：碎肉若干；香菇若干；胡萝卜少许；葱花少许

做法：泡发若干颗干香菇

碎肉中加入葱花末，胡萝卜末，黑胡椒，糖蚝油，盐，酒，一点点酱油

酿到香菇中间，上锅蒸10分钟，把里面的汤汁倒入炒锅加生粉水勾芡浇入蒸好的香菇。

5.香菇鸡肉焖饭

用料：鸡腿肉；干香菇；马铃薯；胡萝卜；洋葱；葱姜末；草菇老抽；味极鲜；盐；糖；料酒；蚝油；淀粉（腌鸡肉用）

做法：准备食材。

鸡腿肉泡水洗净去骨切成丁，用料酒，姜丝，蒜末，白胡椒，盐，老抽一点点，生抽，蚝油，少许淀粉腌制。

胡萝卜，马铃薯，香菇，洋葱切成丁（香菇洗干净泡过的水留用）；热锅涼油，下入葱姜末，下入鸡肉丁煸炒。

加入糖，盐，老抽，味极鲜煸炒均匀。（这一次放调料是为了让配菜上色入味）

记得顺序，先下糖翻炒两分钟，为了煸出焦糖味，再下其他的作料；下去香菇，胡萝卜，马铃薯，洋葱丁翻炒，根据咸淡度再加或不加盐。

加入之前的香菇水（注：水量根据你焖饭的量而定，不要加多，不然饭会很粘，水沒过米饭一点点就好了）；加上洗干净的米饭，全部倒入电饭煲内，按下米饭档，坐等开饭。

很简单的饭有木有，香喷喷好吃看得见的焖饭出锅，可以洒少许香葱末，拌匀。

马铃薯和胡萝卜经过电饭煲焖都特別绵软，米饭吸收了鸡汤和香菇味，很好吃，宝宝最爱，大人也喜欢。

鸡大腿炖香菇粉条

素馅材料：胡萝卜，鲜木耳、干香菇、芹菜、粉丝、鸡蛋，做法：胡萝卜、芹菜、木耳分别剁碎，挤干水分，香菇、粉丝分别冷水泡开再剁碎。将鸡蛋打撒，下锅炒碎，再将其他材料倒入锅中翻炒两分钟，同时加盐、胡椒、姜葱末，鸡精翻炒均匀，等馅料凉透了就可以包饺子了。买来的饺子皮有些干了，不容易捏紧，下锅煮的时候破了几个，不过总体说来还是比较成功的，请同事吃，受到小小夸奖，哈哈，有空继续ps：胡萝卜切丝后又挤出了一小杯红艳艳的胡萝卜汁，倒入面粉，加糖和牛奶，调成面糊，又摊了两个小煎饼，嗯，不过火候没把握好，油也放多了，好歹熟了，成品不好看，入口倒也香酥，下次再改进。

鸡腿香菇粉条的做法窍门图片

用料:

米粉 125克

鸡胸肉 一整块

洋葱 1/3个

大蒜 一瓣

西葫芦 1/3个

香菇 1-2个

土豆 1个

橄榄油 2勺

生抽 3勺

老抽 2勺

糖 2勺

热水 3杯

鸡菜粉的正宗做法步骤:

步骤 1

鸡肉、西葫芦、土豆切成一口的大小。香菇、洋葱切片。

步骤 2

热锅冷油，放入洋葱煸炒一会儿，接着放鸡肉煸炒到颜色转白。加入香菇、土豆和蒜瓣，之后加入开水。（开水需要多一点，高过所有食材。因为一会儿我们还要在里面加米粉煮）。加入生抽、老抽和白砂糖，煮开后转小火煮再煮10分钟

步骤 3

将准备好的米粉放入锅中（确保此时开水的量是足够没过米粉的），3分钟后加入剩下的西葫芦，及时搅拌小心不要让米粉粘底。一般米粉煮十分钟，熟了就可以出锅了。

鸡腿菇和粉条怎么做好吃

鸡腿炖粉条玉米的做饭，鸡肉洗干净，炒香，加水烧开，加热粉条玉米炖2个小时

鸡腿蘑菇粉条的做法窍门

砂锅菜在制作过程中以炖、煮为技法烹饪成菜，汤菜交融，味道醇厚，鲜美异常。而砂锅土豆粉就是现在比较流行的一种小吃，其香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤，是很多人都喜欢的一道美食。

下面为大家介绍鸡肉砂锅土豆粉的做法。

一、鸡肉砂锅土豆粉的参考配方

1、原料：鹌鹑蛋1个，火腿5克，油菜1棵，鲜蘑6克，海带8克，榆林大豆腐20克，卤鸡腿肉(或牛肉、排骨) 20克，鲜土豆粉条200克。

2、调料：盐、味精各7克，鸡粉5克，胡椒粉5克，猪骨鲜汤400克，葱油5克，香葱末、香菜各4克。

二、鸡肉砂锅土豆粉的制作方法

1、火腿切薄片；油菜洗净，取大叶；豆腐切片；海带切菱形块；鲜蘑撕成条。

2、鲜土豆粉条汆水备用。

3、以上原料放在砂锅内，加入猪骨汤、盐、味精、鸡粉、胡椒粉一起烧开，去浮沫，放入葱花、香菜，淋葱油即可。

三、注意事项

1、土豆粉要选择鲜土豆粉，如果选用干土豆粉，需水发后食用。

2、卤鸡腿肉换成卤牛肉、卤猪肉、卤排骨等，便可做成不同口味的砂锅。

3、可以根据需求添加秘制麻辣底料，可做成麻辣或微辣口味砂锅。

鸡腿蘑菇粉条

您好，很高兴为您解答。

1.洋葱可以和鸡蛋炒一盘菜：调料只需加盐和味精即可。

2.鸡蛋也可和韭菜做韭菜炒鸡蛋，调料也只需盐和味精.

3.韭菜还可以和粉条炒，只是粉条要提前泡好，炒到粉条快熟的时候再下韭菜，这个调料可以以自己喜好来放，加入豆瓣酱味道更佳。

4.鸡腿可白水煮熟后，一旁放凉，然后用手撕成条状，加入香油，盐，味精，老干妈，辣椒油等凉拌起来吃，也可以熏酱吃。在切点洋葱丝撒在上面味道超级赞。

希望我的回答能够帮到您，谢谢采纳！

鸡腿香菇土豆粉条的做法

原料：五花肉、豆腐、白菜、芹菜、丸子、香菇、海带、葱姜、花椒、八角、香叶、盐、生抽、五香粉、鸡精。

做法步骤：

第1步、做烩菜，我喜欢将五花肉提前煮20分钟，煮的时候放葱、姜、花椒、八角、香叶、盐。

第2步、将煮好的五花肉切成片略加翻炒，烩好的菜口感更好。

第3步、适量豆腐翦至两面金黄备用。

第4步、白菜、芹菜改刀，肉勺子从中间切开更入味，香菇洗净泥沙改刀切片，海带切成丝。

第5步、炒锅放油烧热，放入肉片、生抽，略加翻炒。

第6步、倒入所有配菜，翻炒均匀。

第7步、再放入海带。

第8步、放适量盐、鸡精、五香粉，加少许肉汤。

第9步、炖至入味即可。

第10步、成品。