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金华火腿冬瓜做法大全家常菜(金华火腿冬瓜的做法大全家常菜)

2023-06-07 23:10:12家乡小吃1

金华火腿冬瓜的做法大全家常菜

金华火腿食用方法

1、蒸食:将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸、要做到: (l)肥膘(皮面)朝上瘦肉朝下。 (2)如用铝锅或铁锅蒸的,500克重的火腿块约蒸35分钟,再文火焖5分钟;若去火腿皮后蒸的,约蒸30分钟,再文火焖5分钟;用蒸笼蒸,需40分钟,焖5分钟;蒸气蒸,只需蒸25分钟,焖5分钟;不宜用高压锅蒸食。 (3)蒸好后取出,去汤(汤可另用)、凉透。 (4)切片食用,要先去皮,肥膘朝上,按横丝纹切片(若顺丝纹切.则感肉质老),片越薄越好。

2、蒸淡水鱼:将生火腿切成若干薄片(约50g)鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等,洗净后稍抹点盐.将火腿片盖在鱼上,塞—些在鱼肚内,将鱼蒸熟即可。

3、炖食: (1)火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等,火腿一定要洗刮干净,先入水中炖,再加入鸡、鸭或蹄膀、猪爪等,炖烧焖透。 (2)火腿块放置砂锅中,用文火炖煮成熟,横丝切片。 (3)用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮,汤料兼美。

4、用火腿丝(片)还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。

5、制作甜食:火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等、加入少量冰糖或白糖,用文火炖煮。

6、做火锅底料等。

金华火腿 冬瓜

金华火腿最好吃的十种吃法?金华火腿,清蒸火腿,梅干菜扣肉。

杭三鲜,干菜扣肉。

梅干菜炖肉。

火腿烧冬瓜,炒火腿炒年糕,冬笋火腿炖排骨,火腿炖鸡鸭肉,酒糟炖火腿,狮子头炖火腿,火腿炒双菇,火腿炖冬瓜汤,火腿烧水笋,火腿炖豆腐,火腿焖萝卜,火腿炒饭,火腿炖全家福。

上汤干丝火腿。等等

金华火腿冬瓜汤的做法窍门

1、花甲先倒入大碗中,再倒入大半碗的清水,一勺食盐和几滴芝麻香油,抓拌几下,静养一个小时以上,让花甲吐出里边的泥沙。

2、冬瓜去掉外皮,再切成均匀的薄片,一块水豆腐切成厚片,瘦肉切成薄片,准备点姜片,葱花备用。

3、花甲也吐出了很多的脏东西,抓洗几下再用清水冲洗干净,捞出控水备用。起锅放入几滴食用油,再把葱姜爆香,接着把冬瓜倒进来煎至表皮有点变微黄变软的状态,再倒入一碗开水,把冬瓜煮个三分钟左右,然后再把豆腐倒进来,继续大火煮两分钟,最后再把花甲倒进来再煮两分钟,放入少许的食盐,胡椒粉,翻拌均匀。

4、最后再把肉片一片片放下去,把肉片煮至颜色变白就差不多了,再放入几滴芝麻香油,撒点葱花,一道非常鲜美又营养的花甲冬瓜汤就好了

金华火腿冬瓜汤的做法大全

材料:冬瓜300g、火腿50g、咸冬笋150g、白胡椒粉、小葱;

做法:

1、准备冬瓜火腿虾皮汤需要的原材料,冬瓜一块、火腿一小块、咸冬笋切片;

2、冬瓜去皮清洗干净之后切成冬瓜块,冬瓜块不能切得太厚,火腿切成片,再准备适量的大蒜;

3、锅烧热,加入适量的食用油,下入大蒜和冬瓜片,翻炒到冬瓜微微变软,能闻到浓郁的蒜香味,冲入热水,下入冬笋和火腿片,大火煮开,煮开之后继续煮5分钟;

4、5分钟之后开盖,你会发现汤色是奶白的,一开盖,咸香味扑鼻而来,这时候下入适量的白胡椒粉增鲜,撒上葱花,就能关火出锅了;

如何做金华火腿冬瓜汤

1油炸火腿肠:火腿肠,切花刀下锅,油炸撒上烧烤佐料

2火腿肠煎蛋:火腿肠切碎,加入一个鸡蛋,搅拌均匀,锅里倒入油,加入鸡蛋煎熟

3火腿肠面包:面粉加入水酵母发酵一个小时加入火腿肠碎上烤箱烤十分钟,刷上蛋液再烤五分钟

4火腿肠鸡蛋汤:锅里加入水,加入火腿肠片,打入鸡蛋,煮开撒入葱花

5火腿肠蒸蛋鸡蛋:打散加入盐,加入火腿肠碎,加入水上锅蒸十分钟

6火腿肠炒玉米:火腿肠切丁锅里倒入油,加入火腿肠,加入玉米翻炒加盐调味出锅

7火腿肠炒虾仁:火腿肠切碎,锅里加入油,倒入虾仁,火腿肠翻炒,加入生抽,蚝油,盐调味

8火腿肠手抓饼:手抓饼煎熟火腿肠煎熟手抓饼包上火腿肠撒上沙拉酱番茄酱

9火腿肠炒青菜:青菜切碎,火腿肠切丁,锅里倒入油,加入青菜火腿肠,翻炒加入生抽,蚝油盐调味

10凉拌火腿肠:火腿肠切丝加入辣椒油,蒜水鸡精盐调味

金华火腿炖冬瓜的做法大全家常

1. 熟火腿批成薄片10片;

2. 净冬瓜削皮去籽,洗净,切成5 厘米长、0.3 厘米厚的片;

3. 炒锅放入清汤750毫升,置旺火上烧沸,放入火腿骨和皮共100克,沸滚5分钟左右;

4. 再加入冬瓜,烧至呈玉白色时,把火腿骨和皮捞出,撇去泡沫;

5. 再加精盐、味精,出锅盛入荷叶碗,整齐地放上火腿片即成。

金华火腿和冬瓜怎么做好吃

冬瓜蛤蜊汤怎么做好吃食谱原料蛤蜊,冬瓜,火腿,葱,姜,料酒,香菜制作方法1、冬瓜切厚片,金华火腿切末,一半的姜切丝,一半姜切片,葱切段,备用;2、葱段、姜片、料酒倒入锅中,接足量水——就是适合煮汤的水,这个水之后是要煮汤滴;3、点火,葱姜水沸腾后,倒入蛤蜊;4、将蛤蜊煮烫一下,开口后即捞出蛤蜊和葱、姜;5、将蛤蜊肉取出;6、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟;7、然后倒入冬瓜,将冬瓜煮到软软的;8、最后把蛤蜊肉倒入,再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。[

金华火腿和冬瓜如何做

冬瓜切成薄片,火腿切成薄片,虾米炒洗干净,锅中放油,加入火腿片,再加入冬瓜,翻炒加少许水,再加入虾米

金华火腿冬瓜汤怎么做好吃

1.火腿切成薄片。

2.虾米又水泡洗干净。

3.冬瓜去片切成片。

4.热锅下蒜米爆香。

5.下虾米爆香。

6.加入适量的水煮开。水不用放太多,冬瓜还会出水的。

7.下冬瓜和火腿一起煮。

8.煮开后下点胡椒粉。因为火腿有咸味就没加盐了,如果你们觉得不够味可以加点鸡粉。

9.一直煮到冬瓜变透明就可以了。

金华火腿冬瓜怎么做好吃窍门

用金华火腿做家常菜,有许多做法,并且制作简单,容易上手。

比如蒸豆腐:碗中先放入嫩豆腐,再取一块火腿心,切片码放在豆腐上面,放进蒸锅隔水蒸十分钟,出锅放葱花点缀即可;

又比如火腿炖老鳖:用高压锅 ,将洗干净的老鳖放入锅中,加入火腿片、冰糖、老酒、生姜、盐,高压十分钟,出锅撒一把葱花就行了。这二款火腿蒸煮菜,因为有火腿 所以不用再刻意放更多市场料 ,操作简单,出锅就是一道大菜。各位不妨一试。

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