麻辣哈利的做法大全家常菜(麻辣哈利海鲜麻辣哈利的做法)

麻辣哈利海鲜麻辣哈利的做法

原料：梭子蟹6只、大葱3段、生姜5片、蒜头5瓣、花椒少许、干辣椒2个、食用淀粉少许、郫县豆瓣酱两勺、盐少许、白糖、食用油。

做法步骤：

第1步、梭子蟹用清水洗净沥干，准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒

第2步、剥开蟹壳待用，剪去蟹腮和内脏。将蟹左右对称切成两半。切的时候下手轻慢，注意保留蟹黄。

第3步、葱切5厘米段，姜、蒜切成粒，干辣椒切段。

第4步、手拿蟹腿，将蟹身的切口处轻轻裹上食用淀粉。

第5步、锅中倒入食用油，待油6成热时，中火，蟹下锅煎至切口裹面处金黄、蟹爪火红时捞出锅待用。

第6步、利用锅中的蟹黄味儿的油炒料。油热后加入花椒、干辣椒，炒出香味后加入葱姜蒜。随后加入一小汤匙郫县豆瓣酱炒制。炒出香味后加一小碗开水，加入盐、糖调味。

第7步、将煎好的蟹连同蟹壳一起倒入锅中，翻炒，使蟹身挂汁后，大火收汁5分钟即可。

小贴士：

1.豆瓣酱本身较咸，放盐的时候按照自己口味适当少放或不放。2.没有放味精和鸡精，凸显蟹本身鲜味。3.蟹壳虽没啥肉，但入锅能增加鲜味，摆盘时提高美观度，还是不错滴~

麻辣哈哈配方

俗话说饭前喝汤，苗条健康，虽然我不苗条，哈哈哈哈哈。

说起汤，最让我记忆犹新的就是河南的特色美食---胡辣汤，记得我第一次喝还是在几年前去河南郑州，在朋友的推荐下品尝了人生中的第一口胡辣汤，牛肉的滑嫩加上辣椒额香辣感完美的结合在一起，让人回味无穷。

光说不做那是假把式，那么今天我们就来重温一下这美味的胡辣汤。

准备的食材：

海带切小段，黄花菜改小段，千张切丝儿，粉丝儿改小段，牛肉切粒儿。

首先锅内倒入少许香油，将牛肉粒倒入锅内，稍微炒一会儿。

锅内加水，将切好的食材倒入锅内，加入生抽，盐，白胡椒粉。

大火将食材煮熟，最后淋上水淀粉，搅拌均匀，使汤变浓稠，再稍煮一会儿，就可以出锅了。

刚出锅的胡辣汤汤汁浓厚，味道香醇，口感麻辣鲜滑，美味又营养，再配上一点香醋，来几道小菜，感觉会更好。

海鲜哈利怎么烧

与冬瓜片一起炖清汤，很鲜美的哦！

麻辣哈喇的做法

蛤蜊 适量，食盐 适量，葱 适量，十三香 适量，料酒 适量，生抽 适量，植物油 适量

姜 适量

1.新鲜的活蛤蜊买回来，倒入盆里加适量的清水和盐，吐净泥沙需要半天时间。

2.准备好材料如：辣椒、葱、姜切好备用

3.准备好花椒和八角，这是做蛤蜊必须要有的作料，不能少。

4.将花椒、八角、辣椒、葱、姜丝在热油锅中煸出香味。

5.倒入洗净的蛤蜊，用产子慢慢翻炒，小心别产烂了，影响美观。

6.铁锅内添入适量的清水，清水一定要恰当好处，太多太少都会影响蛤蜊的口感哦。

7.加入适量的盐，生抽、十三香、料酒、鸡精盖上锅盖炖一会，4分钟左右，蛤蜊开口后就好了。

8.装盘，把蛤蜊和汤汁分先后顺序来装盘，先装蛤蜊，最后一步骤把汤汁淋上去即可，看上去感觉少点绿色，想办法加点蔬菜绿叶吧，为了增进食欲。

9.将切好的葱花撒在刚装好盘的蛤蜊上，最后把汤汁顺着葱花淋上去即可

哈利海鲜怎么做

蛤蜊肉是一种鲜美的海产品，可以用来烹调各种美食。以下是取出蛤蜊肉的方法：

1. 洗净：将新鲜的蛤蜊放入清水中浸泡15-20分钟，让其排出泥沙和杂质。

2. 蒸煮：将洗净的蛤蜊放入锅中加入少量水，盖上锅盖用大火蒸煮5-10分钟，直到蛤蜊壳口全部张开。

3. 取出蛤蜊肉：用筷子或小勺子从蛤蜊壳口处轻轻挖掘，将蛤蜊肉取出。如果有些难取出的肉，可以用刀片轻轻切开蛤蜊肉的连接部位，使其容易取出。

4. 过滤汁液：将蒸煮后的汁液过滤掉其中的杂质，并留下呈浅黄色的蛤蜊汁液，这是烹制蛤蜊菜肴的基础。

需要注意的是，蛤蜊在烹制前要彻底清洗，以避免食品污染和影响口感。另外，烹制蛤蜊菜肴时要注意火候和调味，以保持蛤蜊的鲜美和口感。

辣炒哈利

1.

准备10克姜丝、10克蒜片、10克葱段、1勺郫县豆瓣酱。

2.

200克蛤蜊洗干净，直接倒入炒锅加热，不加水也不加油，蛤蜊受热会自己吐水，绝对不会干锅。蛤蜊全开口就关火

3.

点火热30ml油，油热后加入10克姜丝、10克蒜片、1勺豆瓣酱，爆香。加入200克蛤蜊，加一勺生抽，一勺耗油，加半勺糖，炒匀。

4.

加入10克葱段，翻炒均匀，大火收收汁就可以了。

5.

出锅装盘

麻辣哈哈价格表图片

哈哈，被我找到啦 우리 사랑하지 말아요(屋里哈啦撒吉麻辣哟)歌曲是：BIGBANG -《Let's not fall in love》

香辣哈利的做法大全

主料：蛤蜊1000克

辅料：猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)350克

调料：大葱20克,盐10克,白砂糖10克,味精10克,料酒5克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)80克,姜10克,酱油10克

炖蛤蜊肉粒的做法：

1. 将蛤蜊洗净泥沙，倒入沸水锅内烫一下，见其张开壳即捞出，摘下蛤蜊肉，去除黑色杂物并洗净

2. 挑拣大小一致的蛤蜊壳洗净，两片壳中间要连着，擦干水分，壳里撒上干淀粉备用

3. 分别将葱、姜切碎末备用

4. 将猪肥肉和猪瘦肉分别切小丁，用刀反复斩成细粒状，放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉和蛤蜊肉搅匀

5. 分别装在蛤蜊壳内，蛤蜊口上用湿淀粉抹平

6. 将装好的蛤蜊壳下入热油锅中稍炸一下捞出，顺序码在炖锅内，加入料酒、精盐和高汤（200克），对好颜色，置旺火上烧沸后改用小火炖至熟透味即可

麻辣哈喇

用料

花蛤 1斤

米醋 20克

蚝油 5克

生抽 15克

蒜 适量

生姜 适量

辣椒面 适量

小米椒 4个

小葱 3根

食用油 适量

盐 适量

大葱 1根

花椒粒 少量

料酒 少量

1、温水加盐和几滴油，将花蛤泡一个小时吐沙，然后将外壳刷洗干净。

2、锅中烧水，中途切好配菜。

3、水开放入花蛤、大葱、生姜片、花椒粒煮沸

4、加入少量料酒煮五分钟，然后捞出控干水分。

5、把姜末、蒜末、辣椒面放入碗中，锅中倒入食用油烧热，直接浇在上面。

6、再往碗里加入米醋、生抽、耗油、葱花、小米椒，搅拌均匀尝尝味道，如果需要加盐，再根据自己口味添加。

7、调好料汁，倒在花蛤中拌均匀即可

麻辣哈哈官网

食材准备：土豆2个、生抽3勺、辣椒粉2勺、孜然粉2勺、孜然粒1勺、熟白芝麻适量、盐适量、葱花适量

做法：

1.土豆削皮切稍微厚点片，过几遍清水，土豆片控干水，冷锅热油放入土豆片煎至两面金黄

2.倒入生抽，盐，孜然粉，辣椒粉，孜然粒翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻和葱花即可