青菜蒸豆腐的做法大全家常做法大全(豆腐青菜锅怎样蒸)
豆腐青菜锅怎样蒸
冻豆腐适用于炖菜用,如果放入蒸锅内,蒸口感不是那么太好
豆腐煮青菜的做法
主料内酯豆腐1盒 辅料蘑菇适量盐适量瘦肉适量鸡蛋1个干贝适量白胡椒粉适量鸡精少许
步骤
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤11.干贝泡发,内酯豆腐,蘑菇,鸡蛋,瘦肉
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤22.蘑菇撕成小块
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤33.砂锅加入水,倒入蘑菇
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤44.泡好的干贝搓碎
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤55.泡干贝是水也随干贝一起倒进砂锅
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤66.加入细姜丝
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤77.肉切极薄的片,一烫即熟的厚度就行
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤88.内酯豆腐打成小块
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤99.砂锅里加盐,
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1010.加白胡椒,煮开后,撇去浮沫
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1111.倒入豆腐
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1212.小火煮5分钟磕入一个鸡蛋,盖盖,让鸡蛋成荷包蛋
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1313.鸡蛋8成熟时,加入薄肉片拨散,关火,闷三分钟
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1414.用少许鸡精调味即可。
小贴士
内酯i豆腐取出来时,可以把盒子的四个角剪掉,把封口的膜撕掉,倒扣在盘子里,用手轻拍,就取出来了
。
锅里加入豆腐后,要小心搅拌,不要把豆腐碰碎了
青菜豆腐锅怎么做的好吃
盅盅火锅是一种很受欢迎的中式食品。以下是制作盅盅火锅的步骤:
材料:
- 猪肉片或牛肉片
- 蔬菜,如白菜芯、豆皮、菌类、木耳等
- 煮熟的面条
- 蒜末、姜末、葱花、孜然等调料
- 食用油
- 火锅底料
- 开水
步骤:
1. 先将火锅底料放入火锅中,加入足够的热水,用中火加热至沸腾。
2. 将猪肉片或牛肉片放入锅中快速煮熟,过程中不要太久。餐厅通常用电磁炉,家中用煤气炉或者电磁炉都可以。
3. 在有些城市,煮好的火锅底料是可以打搅均匀的,这样可以均匀释放香味。
4. 同时,将蔬菜、豆皮、菌类、木耳等放入火锅中,爆炒几分钟,使其更加香鲜可口。
5. 煮熟的面条也可以放入锅中,再次煮熟,捞出装入小碗中。
6. 取出食品后可以蘸酱料食用,或者淋上调料,增加口感。
7. 火候要掌握好,不要在火锅中爆炒太久,以免食材失去香味和口感。
现在,你已经学会了做盅盅火锅的步骤了!享受美食的同时,注意安全和卫生哦!
青菜豆腐锅子怎么烧
用料:鲜虾300克 嫩豆腐1块 菌菇200克料酒 生姜 葱 蒜 适量
1 将所有食材洗干净, 虾剥壳,虾肉加入少于盐,生抽,料酒腌制一小会儿,备用
2 豆腐切块,放入沸水中焯一下,这样煮的时候不会散,吃起来比较有嚼劲。
3 锅中加适量油,放入虾头煸出红油,放入虾仁煎至两面金黄盛出
4 锅中再加入适量油,放入姜葱蒜煸香,放入菌菇翻炒出水,然后加入两小碗水,大火煮沸,放入豆腐,虾头虾肉,小火炖五分钟后调味就可出锅。
青菜豆腐锅图片
色香味俱全的名肴,江南地区尤为流行。 此菜汤白绿相间,色泽鲜艳,豆腐软嫩,汤味鲜美,清爽宜人,非常适合夏季食用。青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许,嫩豆腐一盒。将豆腐取出,切小丁。入锅,倒入高汤。加入盐、糖(少许)、胡椒粉;倒入豆腐丁,开锅后加入稍浓的生粉水;鸡毛菜切豆腐粒大小,放入锅中片刻,起锅。点少许麻油即可出锅
豆腐青菜锅怎样蒸熟
凤庆灰豆腐是云南地区的传统特色食品之一,据说已有两百多年的历史,因其色灰呈现凤凰状,故得名凤庆灰豆腐。以下是几种常见的凤庆灰豆腐的吃法:
1. 炖豆腐汤:将灰豆腐切成小块装入汤锅中加入鸡汤、肉片、绿豆芽等食材一起炖煮,炖至豆腐吸满肉汤味道,口感细腻且鲜美。
2. 煮豆腐面:可以把灰豆腐压成豆腐丝,再和面制成豆腐面,和面中加入少量的菜,或放入下脚料,煮熟之后味道非常鲜美。
3. 爆炒灰豆腐:用油爆炒灰豆腐时,可加入辣椒、花椒、豆鼓等调料,或者加各种自己喜欢的蔬菜,口感麻辣可口。
4. 凉拌灰豆腐:将灰豆腐切成碎块,加入葱花、姜丝、橄榄油、醋、盐、糖、酱油等自己喜欢的调料拌匀,口感清新可口。
希望这些做法能为您带来一份美味的体验。
青菜烧豆腐锅子
汤锅内加入约600毫升水,一点点五香粉、盐盖上锅盖,大火。水开后改成中火,放肉圆煮5分钟后,放入青菜和豆腐菜,盖上锅盖,中火煮3分钟左右,加入粉丝,大约2-3分钟后关火。
豆腐青菜锅怎样蒸好吃
干黄豆一斤,泡水浸豆 ,冬天泡24小时,夏天6-9小时,春秋9-11小时,根据天气泡黄豆,天气热时间越短,最好是泡好的黄豆水上面不要起沫子,泡好的黄豆里面掰开是平的,黄豆泡的时间过长是做不成豆腐脑的。
注意一:泡的时间、程度。
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打浆:方法一,把浸泡好的大豆进行过滤,然后大豆和水的比例是1:5或者1:6进行搅拌,搅拌的越细,豆腐脑的成型就越好;
方法2,也可以1斤干黄豆泡好后,用11斤水磨三次,放水太多,豆腐脑会嫩或者碎,在家做时,按照这个比例,同样也是打磨三次
注意,:水与干豆的比例以及打磨次数,方法2的比例更适合蒸豆腐脑。
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过滤:把打好的豆浆进行过滤,要用细的滤布,这样可以完全过滤干净,过滤是提高成品质量,想要更嫩滑就过滤一遍,
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煮浆:过滤好的豆浆进行煮制,先大火烧开,然后改小火,烧开后一定要一直搅拌,去除表面的泡沫,继续煮5分钟左右,时间还可以长2分钟,因为豆子没有煮熟的话,会中毒的,如果煮的时间过久,营养就会流失。
注意:一次性煮开,在搅动一会,豆浆刚溢出来是属于不开的状态的,要在多煮一会
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放内脂:这一步很重要,就是调内脂,方法一、大概是100克豆浆放0.3克的内脂,内脂要在温水中融化10分钟,然后一边搅拌豆浆一边加入内脂到豆浆中,加完后就不要搅拌了,然后放置半小时,就可以成为豆腐脑了。如果是制作豆腐,直接放入到纱布中,然后用重物进行压制即可。
方法二、每斤干豆子夏天放内脂14克,春秋放15-16克,冬季防19克,内脂需要用凉水花开,放入良好的豆浆中搅匀。
注意五:方法2中,内脂是放在30度的豆浆中搅匀,不是放入热豆浆中。做的少时,比例按同等比例下降,这是标准比例
蒸豆腐脑使用方法二,方法1到此就结束,方法1是常规的做法,方法2是蒸豆腐,接着以下步骤操作。
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用上步骤方法二,把豆浆打入碗中,水烧开,放入蒸箱,大约蒸20分钟就可以了。
青菜豆腐羹用什么豆腐
1 可以做青菜渣豆腐。2 破壁机之所以可以做青菜渣豆腐,是因为它具有很强的细胞破壁能力,可以把青菜渣和豆腐一起破碎成细小的颗粒,然后再进行搅拌和加热,就可以制作出美味的青菜渣豆腐了。3 不过需要注意的是,在破壁机制作青菜渣豆腐时,还需要加入一定的凝固剂,以保证豆浆能够凝结成豆腐。此外,也可以根据个人口味加入适量的调料和配菜,以增加味道的多样性。
豆腐青菜锅怎样蒸才好吃
原料:
豆腐500克,洋葱50克,青辣椒50克,葱姜蒜各20克,红辣椒50克,胡椒粉5克,红油豆瓣酱30克,生抽10克,料酒8克
干锅豆腐制作流程:
第一步,首先将豆腐用刀切成薄厚均匀的豆腐片,辣椒用水洗净切成辣椒段,洋葱去皮切成圆葱丝备用。
第二步,起锅烧油,油温五成热时,下入豆腐炸至豆腐表面焦黄时即可捞出。
第三步,另起锅倒入适量的食用油,油温五成热时,放入葱姜蒜,干辣椒爆香,出香味后,下入适量的红油豆瓣酱炒出红油,然后倒入豆腐翻炒。
第四步,锅中调入适量的生抽,料酒,翻炒均匀后,加适量的水用大火煮开锅。
第五步,煮开锅后调入适量的味精,盐,用小火烧至5分钟,让豆腐充分入味
第六步,准备好一个干锅,倒入适量的食用油,油热了以后,将圆葱丝放入干锅中炒香。
第七步,将烧制入味的豆腐加入辣椒段,翻炒均匀后倒入烧热的干锅中即可。
一道美味又下饭的干锅豆腐就制作完成了,酱香味浓郁,香辣适中,越吃越过瘾!
豆腐青菜羹做法窍门
用料千叶豆腐 1块淀粉 适量番茄酱 适量菜籽油 较多糖 10克盐 5克
人人都可以成功的【菊花豆腐】🌟的做法步骤
步骤 1
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豆腐切方块儿,
步骤 2
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然后用两根筷子夹着,
步骤 3
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先横着切片
步骤 4
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,再转一圈竖着切。
步骤 5
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千万不要切到底哦,这也是筷子的主要作用
步骤 6
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烧一锅开水,下豆腐花儿,煮到6成熟捞起;
步骤 7
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用绿色蔬菜当做叶子装饰。
步骤 8
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裹淀粉,均匀的裹,不要太厚了; .
步骤 9
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油温6成,下裹了淀粉的豆腐花儿,
步骤 10
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上下翻炸,
步骤 11
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大概3分钟吧,
步骤 12
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捞起控油;
步骤 13
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锅里剩一点儿油,倒入番茄酱, .
步骤 14
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一点糖一点盐,
步骤 15
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加入一点开水,
步骤 16
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熬成番茄酱汁;
步骤 17
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随意摆着
步骤 18
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番茄酱汁淋在控好油的豆腐花上,用绿色蔬菜点缀一下,开吃!
步骤 19
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好吃😋
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