清蒸毛豆汤的做法大全家常做法(清蒸毛豆汤的做法大全家常做法视频)

清蒸毛豆汤的做法大全家常做法视频

1

咸菜清洗干净，切成小段

2

毛豆清洗干净

3

热锅，加入适量油，油稍微比平时炒菜多一点，油热之后，加入毛豆翻炒

4

翻炒至毛豆变色，表面有点皱

5

加入咸菜，继续翻炒，不需要加盐，咸菜本身的咸味就够了

6

加入适量的水，盖锅盖焖2分钟左右

7

翻炒均匀就可以出锅啦

清蒸毛豆汤的做法大全家常做法视频教学

1、用料：毛豆100g、盐适量、蒜瓣2个、青椒1个、水适量、油3滴。

2、剥一些新鲜的毛豆，放入碗里，剥出来的毛豆大约占碗1/4。如果毛豆不太干净，用水过一下，不要用力洗毛豆，避免白色的豆荚衣洗没了。

3、拍两瓣蒜头，切一个辣椒。

4、把蒜和青椒也放入毛豆碗里，根据一会儿出锅后的加水量加入适量的盐，滴入几滴油。

5、放入锅里蒸，大约15-20分钟。

6、加入凉白开，鲜美清淡的毛豆汤出锅。汤特别鲜，因为加了辣椒，也会有一点辣味。

清蒸毛豆的做法大全窍门

首先把毛豆洗干净，然后去毛豆两头。

2、也有不去毛豆两头的，强烈建议毛豆剪去两头，这样毛豆可以更入味。

3、毛豆洗干净后，放入盆中，多撒上些盐然后用手搓一下毛豆，这样做可以除去毛豆上的毛毛，可以更入味。

4、搓好后，往盆中倒入凉水，在盐水中浸泡20分钟，水的盐分越低浸泡时间越长些好。浸泡在盐水的作用就是不让做好的毛豆发黄的方法，因为盐分可以使毛豆中的叶绿素保持稳定。

5、在大锅中先煮开开水，水放充足，之后放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出味道了放入毛豆。水放充足保证煮毛豆途中不加水，防止加长煮毛豆时间加长，导致毛豆叶绿素破坏而发黄。

6、煮毛豆切记用小中火开盖煮7、8分钟左右，煮好后过凉水。小中火煮毛豆、开盖、以及严格控制时间和煮好后过凉水的目的都是为了防止毛豆长时间高温变黄，以保证毛豆不变色。

清蒸毛豆汤的做法大全家常做法视频教程

原料：肉末约500克，毛豆约300克，鸡蛋1个

做法：

1、我们将肉末放入碗中，加入市里的葱姜末，鸡蛋，十三香，白胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，淀粉

2、将肉馅搅打上劲后放置腌制十分钟左右，吧毛豆洗净后放入耐高温的容器中，再放入适量的清水，加入盐，鸡精和胡椒粉

3、接着将腌制好的肉馅攥成小丸子放入毛豆碗中，再放入适量的猪油或者食用油，用保鲜膜封好，牙签在上面戳上小孔

4、接着将其放上锅上汽蒸二十分钟左右，取出撒上适量的葱花，即可开吃啦

清蒸毛豆米汤

第10名：玉米

玉米是百姓的主食。不管冬天还是夏天，有些人都迫不及待地想吃玉米作为食物。

但有一个不足:玉米缺少色氨酸和赖氨酸，这两种人体必需的氨基酸。在南美等常年以玉米为主食的地区，经常会出现“结痂/结痂”的问题。

煮玉米、烤玉米、玉米沙拉等，都是很好的米饭替代品偶尔可以用玉米作为主食，但不要长期单独食用

第9：红薯/紫薯

与米饭和面条相比，土豆的膳食纤维更丰富，体积更大，饱腹感更强。而且价格便宜，味道甜，大家都喜欢。

简单蒸熟最好；如果烘烤，含糖量容易上升；用牛奶做纯天然甜品也很不错

至于吃多少合适呢？想减肥，一次吃一次就够了

第8名：山药/芋头。

大多数人把山药和芋头当蔬菜吃。事实上，他们的碳水化合物含量相当高，可以用来代替主食。而且吃的多，热度不高，饱腹感强。

如果平时吃山药、芋头，那么其他主食同时吃的量要刻意减少；

脆山药适合炒菜，面山药更适合蒸着吃，或者煮汤煮粥口感好极了，也很养胃哦

第7名：豌豆

减肥的人非常需要B族维生素，但是很容易得到足够的。豌豆中的B族维生素和膳食纤维含量很高，适合作为主食的补充。

搭配一些胡萝卜，玉米和一些坚果；一顿饭吃一小碗是合适的

第6：绿豆

绿豆属于杂豆，富含淀粉。此外，钾、镁、纤维含量也不错

用米饭煮绿豆饭(绿豆:米饭=1:2)，或者用较少的米饭煮绿豆粥，或者直接煮绿豆糊和绿豆汤也是个不错的选择

第5：红豆/花豆

有些人吃太多绿豆会感到不舒服，因为绿豆具有很强的抗氧化活性。相比之下，红豆和芸豆吃起来更温和，更舒服

第4：小米

小米养胃，是有一定道理的，对于很多饮食不节制或者容易暴饮暴食的朋友来说，小米是杂粮的温和选择，不像杂豆有一层豆皮要煮。

第3：紫米/糙米

糙米外层的营养并没有被磨掉，所有的营养都保存了下来。这就是我们一直推崇的“全谷物”

紫米富含花青素和矿物质，高于普通浅色谷物。外皮比较坚韧，有嚼劲，可以减缓进食速度。

做饭前一定要泡透，不然会很硬。搭配米饭和红豆味道最好。

第2：燕麦

总体来说，燕麦是一种主食，富含普通粗粮中的B族维生素、矿物质和膳食纤维，容易购买，价格实惠，口感理想，食用方便

燕麦种类太多，一定要分清楚。不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎等，优选生燕麦片、燕麦米等。

第1：莲藕

它含有淀粉和碳水化合物，纤维多，饱腹感也很好

藕推荐给减肥的和需要控制血糖的朋友，像山药那样代替主食吃，或者晚上饿的时候当加餐吃，也是很不错的哟

清蒸毛豆有什么营养

夏天到了，水煮毛豆算是深受人们喜欢的一个菜吧，可以做成水煮小吃也可以炒制，那么水煮毛豆要冷水下锅还是热水下锅呢，一起来看一下我的制作方法吧。

毛豆 (500克)

香料 (100克)

水 适量

油 少许

盐 适量

方法/步骤

将毛豆用清水冲洗，用手揉搓一下（由于毛豆表面都很多毛还有泥）洗净后捞出沥干水分，再用剪刀将头尾剪掉（可以使毛豆更容易入味）备用。

准备一些香料（香叶，八角，桂皮，花椒等）

锅中加水，水煮沸后再放入毛豆和香料。再加入盐和几滴油，不用盖盖子煮（这样做毛豆煮出来是颜色是绿色）。

不用盖盖子，开着大火煮10-15分钟就可以了。

清蒸毛豆汤的做法大全家常做法视频窍门

1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。

2、把毛豆米洗干净，沥干水备用。

3、把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。

4、大蒜切成丁备用。

5、油锅烧热。

6、下入大蒜爆香。

7、大蒜爆香后关小火，把腌制后的肉丁下入锅里快炒，变颜色后起锅备用。

8、接下来，用锅里的余油，炒毛豆米，加点盐和生抽翻炒。

9、再加一些水，盖上锅盖焖煮一会。毛豆一定要煮熟了吃。

10、毛豆熟以后，下入炒熟的肉丁，大火炒匀。

11、汤汁收完后，喜欢鸡精味精的可以放点。就可以起锅装盘。

12、好吃的毛豆肉丁就做好了。

清蒸毛豆怎么蒸

毛豆煮好吃。水煮毛豆既能保持豆子的营养，还能作为零食打发闲暇时间，虽然是煮毛豆，看上去很容易，但真正把毛豆住得香浓软烂又碧绿却是需要一点小技巧的。煮毛豆的具体做法可以按照下面步骤来。

准备毛豆清洗干净，剪刀剪去头尾（更入味）

起锅烧水在锅里放入葱姜桂皮八角……反正就是所有的大料一起倒下去就对了👍多放点盐，（自己有多少豆豆，就按量放盐）

煮开到入毛豆不用盖锅盖煮十分钟左右盛出来用冷水洗洗，放入煮毛豆的水中浸泡两个小时！（入味）

清蒸毛豆子的做法

带皮毛豆是一种非常营养和美味的豆类食品，具有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素等营养成分。毛豆的做法也很简单，可以蒸、煮、炒、烤等多种方法进行制作。

如果你使用蒸的方式进行烹制，下面是关于带皮毛豆的蒸煮时间的建议：

1. 用电饭煲蒸：将洗净的毛豆放入电饭煲锅中，加入适量的清水（不要超过毛豆的高度），按下煮饭键即可。一般来说，大约需要蒸煮15-20分钟左右，或者等到豆皮变软，易于破开即可。

2. 用蒸锅蒸：将洗净的毛豆放入蒸锅中，加入足够的清水，将蒸锅加热至水开后，开启蒸煮器，煮10分钟-15分钟即可。

不过，毛豆的熟度也会因豆子的大小和新鲜程度而有所不同，可以通过斩开其中一个来观察其熟度，或者尝试着张开一个来测试是否煮熟。

总的来说，带皮毛豆需要蒸煮15分钟-20分钟左右才能完全熟透，但具体时间应根据烹调设备、豆子大小、质量和甜度来确定，以确保食欲、口感和营养价值的完整体现。