生蚝香菇汤的做法大全家常菜(生蚝香菇鸡汤好喝吗)
生蚝香菇鸡汤好喝吗
番茄香菇牡蛎汤的简单又好喝的做法
材料:番茄、香菇牡蛎肉、鸡蛋各适量
调味料:葱、姜、香菜段、盐、植物油各适量
番茄牡蛎汤的做法
1.番茄洗净,去蒂,切月牙瓣。香菇洗净切末,牡蛎肉逐个放在水龙头下冲洗净泥沙。鸡蛋洗净,磕入碗中,打散。葱洗净,切末。姜洗净,切末。
2.锅置火上烧热,倒入植物油,炒香葱姜末,放入香菇爆炒,炒香后放入番茄和牡蛎肉翻炒均匀,淋入清水(一使没过锅中食材)煮至番茄熟软,淋入鸡蛋液搅匀咸蛋花,加盐调味,撒入香菜段即可。
生蚝煲鸡可以加香菇吗
可以的
材料:生蚝1000g、鸡肉500g、胡椒粒适量、生姜适量、葱适量
调料:盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、料酒适量
【详细做法】
1.把生蚝清洗干净,然后把生蚝肉挖出来,挖的时候要小心一点防止弄伤手,挖好的生蚝肉稍微清洗一下,把泥沙洗干净。准备半只鸡,把鸡肉斩成小块,放入一点盐、胡椒粉、一大勺的生粉,把它们搅拌均匀后,腌制10分钟。
2.准备葱白、生姜跟胡椒粒,把葱白跟生姜都切好备用,胡椒粒用菜刀压碎备用。胡椒粒主要是用来去腥增香的。
3.锅烧热,放一点油滑一下锅,然后把油倒出来,重新放入凉油,马上把腌制好的鸡肉倒进去煎,把鸡肉煎至变色,然后把葱白跟生姜放进去翻炒,最后倒入一点料酒去腥。小火炒1-2分钟后,倒入热水,把准备好的胡椒粒放进去,开大火烧开。
4.大火烧开后,用勺子把泡沫打掉,继续煮10分钟左右。时间到了之后,把准备好的生蚝肉倒进去,转小火煮5分钟左右。
5.时间到了,一股香味就已经出来了,基本上一点腥味都没有。最后放入一点点盐调味,就可以出锅了。
生蚝香菇鸡汤好喝吗视频
可以
用料
鸡壳 1个
红枣 2-3颗
海参 1只
花胶 2条
枸杞 8-12粒
姜片 1片
焯水
料酒 半1/3勺(汤匙)
海参花胶炖鸡汤的做法步骤
步骤 1
海参和花胶先放少许的料酒焯一下水大概两分钟。
步骤 2
我用的是干的海参,需要提前5天泡发,就拿个盒子用水泡,放冰箱里面,每天换一次水,第5天就放电饭锅里煮15分钟,就可以了。一次可以发多一点,然后放冰箱冷冻。每次要吃的时候就拿一根出来。
步骤 3
花椒我一般都不会怎么泡发,像这种就提前一小时泡一下就好了,除非说是非常厚非常大的,一般炖汤都不需要买太贵的,就用普通的就可以了。
步骤 4
鸡,我买的这种鸡壳有时候是10块钱三个,有时候10块钱两个,这种就没有什么肉的,只有鸡骨比较适合用来熬汤,把一些不干净的东西清除掉,然后切成小块焯一下水。
步骤 5
把处理好的食材都切成小块。红枣和枸杞我忘记拍照了,红枣要去核,枸杞洗一洗就可以了。
步骤 6
把所有材料放到炖盅里面,我这个小炖盅需要炖4个小时,你可以用大一点的炖盅。这边加水加满的,炖出来也只有两碗半左右的汤。
步骤 7
这个汤炖出来是非常的粘稠的,你放到手上面都会把手粘住。
步骤 8
然后花胶和海参都已经炖的非常的软,轻轻拿勺子,一划就会分开。
步骤 9
可以加少许盐调味,但是我没有加就喝原味的,大一点的宝宝也可以喝,我家宝宝就非常喜欢吃海参和花胶,因为已经炖得很软像果冻一样。
生蚝可以和香菇一起煲粥吗
用料
基围虾 9只
胡萝卜 半根
香菇 3朵
玉米 半根
豌豆 一小把
青菜 2颗
白胡椒粉
姜
葱
盐
料酒
做法步骤
步骤 1
虾挑虾线后切去虾头(虾头留着备用),剥出虾仁,虾仁加半勺盐和一勺料酒,拌匀后放在一边腌制;胡萝卜切丁,香菇切片备用
步骤 2
一段葱白切成小段,锅里放油,倒入葱和虾头翻炒,炒出虾油(油变得红红的)就可以啦,把虾头和葱挑出去不用
步骤 3
倒入胡萝卜和香菇,翻炒均匀后加大米和适量水,开大火,用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开,然后继续搅拌,煮到大米的体积明显变大后,开小火盖上盖子焖煮半小时左右,到粥变得粘稠,关火焖5分钟粥会变得更粘
步骤 4
煮好的粥开中小火,倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、虾仁,再加两片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺盐,盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦
生蚝蘑菇鸡汤
用料 姜4片 盐一点 油适量 蚝油一点,鸡精一点,生粉一点,酱油 鸡肉半斤 生蚝10只 步骤 1 鸡肉切好,加入适量盐,生粉,鸡精,蚝油,酱油腌制十分钟。
步骤 2 生蚝洗干净。
步骤 3 开火放油爆炒鸡肉,炒到变色加没过鸡肉的水量大火煮10分钟,然后加去生蚝跟适量胡椒粉调味,再煮五分钟试试味道,味道合适就可以了。
香菇生蚝鸡肉粥
食材:
白粥 适量 、 虾 半斤 、 牡蛎 一斤 、 猪油 1勺 、 香菜 4根
步骤:
1/6
准备好食材,虾,牡蛎,香菜虾:剪掉虾须和虾刺,挑掉虾线。牡蛎:牡蛎肉用一勺生粉洗干净,沥干。香菜:切小段。
2/6
煲粥,电压锅一响就关掉,煮出来的粥就是一颗一颗的,不会太糊,这样煮海鲜粥最合适。
3/6
先加入大虾,翻煮一下
4/6
再加入牡蛎肉和香菜,加入适量的盐和鸡精调味
5/6
以后加入一勺猪油,搅拌一下关火。
最后一步
出锅
生蚝香菇汤的做法大全
材料
土豆600克,鱿鱼(或鲈鱼,鳕鱼)250克,胡萝卜1根,洋葱1个,高汤适量调味料辣椒粉、盐各适量做法1、土豆、洋葱洗净后去皮,切小块备用;胡萝卜洗净切丝,在沸盐水中汆一下捞出,鱼洗净,用油略煎。
2、锅内放入高汤,加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼,用大火烧开后转小火烧入味。
3、起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。Tips高汤最好选用素高汤。素高汤可用香菇、豆芽、味精熬制而成。美国菜。
1、土豆、洋葱洗净后去皮,切小块备用;胡萝卜洗净切丝,在沸盐水中汆一下捞出,鱼洗净,用油略煎。
2、锅内放入高汤,加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼,用大火烧开后转小火烧入味。
3、起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。Tips高汤最好选用素高汤。素高汤可用香菇、豆芽、味精熬制而成。
生蚝香菇可以一起煮吗
【食材】生蚝300克、裙带菜干1小把
【配料】葱花、姜末、香菜段
【调料】香油、盐、鸡精
【做法】
①、生蚝肉用自带的原浆清洗一遍,洗去杂质;然后用清水冲洗一遍,洗净备用。
②、准备一点裙带菜干,简单用水冲洗一遍,洗去浮尘备用。
③、锅中加入适量的清水,把裙带菜干放入水中,大火煮5分钟左右。
④、水沸腾后,加适量的盐调味,然后把生蚝肉倒入锅中,用汤勺摊开,再煮3-5分钟左右。
⑤、煮至汤色变白,撇去浮沫,加入适量的鸡精,淋入少许的香油提味。
⑥、在锅中撒入适量的葱花、姜末和香菜段,关火盖上锅盖焖1分钟左右。
⑦、煮好生蚝海菜汤盛入碗中上桌。
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