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甜的番茄炒鸡蛋的做法大全家常做法大全(甜味番茄炒蛋的做法)

2023-06-09 12:00:24家乡小吃1

甜味番茄炒蛋的做法

食材：

番茄2个，鸡蛋2个，蒜末1碟，葱花1碟，清水1勺，料酒1勺

番茄炒蛋的做法：

1.大蒜1瓣切末，葱1根切葱花备用，将鸡蛋2个打入碗中，放入料酒1勺、清水1勺、盐半勺混合搅匀。

2.番茄2个对半切开去蒂，切成小粒备用。

3.锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液，炒熟后盛出备用。

4.锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入番茄粒，炒至番茄变软，流出汤汁之后再放入鸡蛋，翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精一勺，放入葱花、蒜末即可。

甜口番茄炒蛋

番茄鸡蛋炒圆白菜的做法步骤

步骤 1，这道菜的食材简单又很家常，番茄、鸡蛋、圆白菜，虽然只有简单的三种食材，但是味道却不一般，是家常菜中颇受欢迎的一道下饭菜。

步骤 2，圆白菜去根，用手撕成小片。

步骤 3，番茄洗干净，用刀在上边划一个十字。

步骤 4，用开水焯水，焯烫时间不用太长，番茄的皮有皱了就可以，然后捞出来过一下凉水。番茄的表皮在受热后又迅速受凉水一激，热胀冷缩更容易剥皮。

步骤 5，番茄皮剥去后切成块备用。

步骤 6，鸡蛋打散备用。

步骤 7，将鸡蛋炒熟，盛出备用。

步骤 8，准备好盐、糖、葱花、蒜末、洋葱末、水淀粉。

步骤 9，热锅凉油下葱蒜洋葱，炒出香味。没有洋葱和蒜可以不放。

步骤 10，放入切好块的番茄，翻炒均匀，炒至番茄稍稍发软。

步骤 11，放入圆白菜，翻炒均匀至断生，圆白菜稍微发软但是不能软塌，圆白菜还是脆脆的口感好吃。圆白菜千万不能炒时间太长，不能炒得塌软，那样不好吃。

步骤 12，放入炒熟鸡蛋，翻炒均匀。

步骤 13，放入盐调味，放入糖提鲜。

步骤 14，放入水淀粉勾芡，即可。

甜味番茄炒蛋的做法与步骤

西红柿炒鸡蛋不需要放醋和酱油，下面介绍西红柿炒鸡蛋的做法。

主料：西红柿2个、鸡蛋2个

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量、糖适量、鸡精适量、小麻油适量

步骤：

1.锅烧热，入油，也就是热锅冷油。

2.入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油。

3.鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可。

4.蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用。

5.锅内葱油烧热，倒入蛋液。

6.蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固。

7.将鸡蛋炒散，盛出备用。

8.准备一些蒜末、姜末。

9.西红柿洗净，切片。

10.锅内放少许油，煸香姜、蒜末。

12.调入一些料酒。

13.调一点糖。

14.当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味。

15.倒入鸡蛋。

甜甜的番茄炒蛋怎么做

春天来了，这样的天气开始闷热了，整个人开始晕乎乎的，有种什么都不想干，什么都不想吃的感觉，而且近来心情不是很好，所以整个美食工作基本停止了下来，但这样的天气，小朋友也跟着胃口不好了，所以，在春季，打开一家大小的胃口就是重中之重了，这样的天气，气候跟夏天不一样，这样的气候，重点不是热，是闷，闷得头有点晕头转向的那种感觉，这个时候，来上一盘酸甜美味的番茄酱炒蛋，哇，真的是什么菜都不用了，就这样一盘，足够一家大小开开胃，用来拌饭吃，保管你吃的又快又开胃呢。

小宝爱吃番茄炒蛋，酸酸甜甜的超好送饭，但偶们家的番茄炒蛋不叫番茄炒蛋，叫番茄酱炒蛋，为啥子呢，因为我们嫌只用番茄出来的味道不够重，也不够酸，所以每次都会加上番茄酱来炒，炒出来的蛋就味道更浓了，加上汤汁，就什么都不用，一份这个，就足以送上一大碗饭了！这样一道最简单的家常菜，是小朋友唯一吵着会自己炒的一道菜了，也是我教小朋友的第一道菜，学会这样一道菜，哈哈，一个人在家饿不着了。(收起) 食材主料番茄 3个鸡蛋 4个辅料油适量盐适量番茄酱适量淀粉水适量步骤 1.番茄切块备用. 2.鸡蛋打散. 3.加一点点盐搅拌均匀备用. 4.锅内放入油，烧至油微热. 5.倒入鸡蛋液. 6.小火用油温焖熟鸡蛋. 7.至鸡蛋稍熟，但还是嫩滑的时候，快速用筷子滑散。8.加入番茄。9.加上足以没过番茄的水烧开. 10.加盖，大火烧开后转小火焖约三分钟。11.打开锅盖，用铲子压扁番茄. 12.将番茄的皮挑出来。（番茄一煮热，一压扁皮就自动分开，这样吃的时候就不用吐皮了，方便） 13.挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂，用铲子将番茄切成小块。加入番茄酱. 14.再加入适量的糖. 15.放入适量的盐. 16.搅匀，大火稍收汁，然后调入适量的淀粉水. 17.让整道菜收浓汁. 18.即可装盘。用来拌饭，绝对是一流，超级开胃好吃的呢。小贴士 1、要是番茄多，味道好的时候，可以不用加番茄酱，直接放一点水煮出番茄的味道就可以了。2、我和了享氏的番茄酱，相对味道更浓厚一点，也更酸一点，所以糖也放得更多一些，不过，酸甜的口感也更好一点。3、可以在这道菜里加入牛肉片之类的肉类，就更营养了哦。

甜味番茄炒蛋的做法视频

【材料】:鸡蛋4枚、西柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。

【制作步骤】

1、鸡蛋磕入碗中,调入适量盐,添加蛋液三分之一左右的清水(老人们做这道菜时蛋液中是不加水的)。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。

2、把蛋液充分搅拌均匀,一定要快速搅拌,让蛋清与蛋黄混合均匀。

3、西红柿洗净后先切片再切成小块儿,块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮,皮中番茄红素的含量很高,如果嫌弃西红柿皮的口感,可以在炒好后把皮挑选出来。

4、热锅热油,油要适当多一些,小火,油热后倒入蛋液,暂且不要动它。

5、待蛋液逐渐凝固,还未完全凝固时,用筷子把鸡蛋划散,形状很自然的鸡蛋块儿就形成了,鸡蛋炒好后盛出来待用(不要把鸡蛋炒老了)。

6、重起油锅,这次油要少倒入西红柿,中火翻炒。

7、把西红柿炒融,炒出红油,调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次,回味也更好。

8、西红柿的汤汁全部炒出之后,把炒好的鸡蛋倒进去,快速炒匀即可关火。

甜番茄炒蛋做法视频

首先我炒这菜都是不加糖的，不管白糖还是什么糖，但有加白糖的，

再来回答你的问题，　番茄炒鸡蛋不需要加红糖的。红糖属温性，加了红糖容易上火。　喜欢的可以关注，底下的不用看了

　材料　　鸡蛋3个，大西红柿2个，葱1根，蒜头2瓣，盐2g，油8ml。　　做法　　1.鸡蛋打匀，加入少量的盐再打匀。西红柿切块。葱切碎。　　2.下油起锅，放一半的蒜头下去，等炒香之后，先下鸡蛋，炒鸡蛋至表面还有一点湿，还没有完全熟之时，铲起。　　3.下油，爆香剩下的一半蒜头，放西红柿和葱下去炒，炒至西红柿出水快熟的时候，然后再把鸡蛋重新放下去炒，至西红柿和鸡蛋互相融合之后，放盐炒匀即可。

甜味番茄炒蛋的做法窍门

西红柿鸡蛋汤的做法一　　汤谱配料：　　西红柿1－2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。　　制作方法：　　1.半锅清水，水中放少许海米，煮沸；　　2.鸡蛋打散，加葱花少许，西红柿洗净切成片（或小块）；　　3.待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入；　　4.水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]　西红柿鸡蛋汤的做法二　　汤谱配料：　　鸡蛋100克，番茄150克，淀粉5克，鸡精2克，大蒜5克，大葱5克，撒葱、盐、油各适量。　　制作方法：　　1.番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开；　　2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；　　3.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；　　4.再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]　西红柿鸡蛋汤的做法三　　汤谱配料：　　西红柿500克，鸡蛋2只，八角2朵，葱花、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克。　　制作方法：　　1.将西红柿洗净，切成小块；　　2.起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]　　汤的特点：　　西红柿味浓色正。　西红柿鸡蛋汤的做法四　　汤谱配料：　　西红柿，鸡蛋，盐少许。　　制作方法：　　1.西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；　　2.锅中加水，生姜切碎一起煮；　　3.水开后加西红柿，再开勾芡后转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]　西红柿鸡蛋汤的做法五　　汤谱配料：　　西红柿，鸡蛋，紫菜，发菜，姜粉，盐，食用油。　　制作方法：　　1.将西红柿放到开水中烫一下，然后再泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉；　　2.起油锅，将西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里，用锅铲压碎；　　3.另烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；　　4.再将西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。　