五花肉豆角蒸菜的做法大全家常(卜豆角蒸五花肉)

卜豆角蒸五花肉

20分钟

20分钟。在蒸五花肉之前,建议把五花肉切成薄片,这样做能够让五花肉成熟的时间变得更短。蒸之前可以加入料酒、姜片腌制去除腥味。在挑选五花肉时,要购买白里透红的猪肉。当五花肉有明显的刺鼻的味道时,就

五花肉豆角蒸面条的家常做法

主料

面条、适量

豆角、一把

五花肉、适量

辅料

料酒、少许

姜、几块

蒜苗、一小把

蒜、几瓣

老抽、一小勺

蚝油、一小勺

盐、适量

十三香、适量

淀粉、适量

香油，一小勺

制作步骤

　　1、先将肉(肉丝或五花肉)切丝腌制(料酒，生抽老抽生粉香油)5-10分钟，蒜切片，姜切丝，蒜苗切碎，豆角切段。

　　2、热锅冷油，下几粒花椒+一个八角+姜丝，炒香下肉丝翻炒至变色。

　　3、下蒜瓣炒香然后下豆角翻炒几下。

　　4、下豆芽翻炒。

　　5、加老抽3勺,生抽3勺,蚝油1勺,盐2勺,鸡精1勺翻炒。

　　6、加水没过菜，因为后面要与面拌匀所以汤汁要多一些。

　　7、将菜盛出备用。

　　8、锅里加水，将面条(提前用油伴拌一下不易粘连)平铺在蒸笼上，中火蒸10分钟。

　　9、10分钟后将面从蒸笼上移至容器中。

　　10、倒入刚才炒的菜拌匀。

　　11、上锅再蒸10分钟(中小火)。

豆角肉蒸菜的做法大全家常菜

1、首先把长豆角洗净沥干水分切成段；

2、再把切好的豆角装进碗中放入1勺大豆油拌匀；

3、放入面粉捧起碗颠一颠，把面粉抖匀保证每个豆角都均匀的沾到面粉；

4、蒸锅烧水，水开后把豆角放入铺了屉布的笼屉里上锅蒸10分钟；

5、炒锅烧油，放入葱花、蒜末、干辣椒圈炒香盛出放入碗中；

6、放入1勺生抽；

7、放入1勺米醋搅匀；

8、把蒸好的豆角装盘晾凉，放入调好的料汁；

9、制作完成，吃的时候拌匀；

五花肉蒸豆角怎样做好吃

准备食材：豆角，红椒，里脊肉，食盐，老抽，植物油，大葱，大蒜，红干椒，料酒，蚝油，鸡粉，胡椒粉，白糖，水淀粉

1.要将长豆角摘洗干净之后切成段状，红椒去籽之后切成红椒丝放入盘中备用，将准备好的里脊肉先切成片。

2.改切成丝放入盘中，加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，快速的搅拌均匀腌制片刻。

3.再加入植物油搅拌均匀，加入植物油的目的是为了锁住肉丝中的水分，这样炒出来的肉丝会更加的鲜嫩，吃起来的口感更细致。

4.将大葱切成片，大蒜也切成片，然后准备一把红干椒，豆角在炒之前一定要焯水，刚才我们也说到过了，在锅中加入清水，倒入豆角红椒，焯水40秒左右，直到豆角断生之后捞出来烘干水分备用。

5.肉丝在炒之前要先滑一下油，锅中倒入植物油，烧热之后充分滑锅，倒出热油加入凉油，再将腌制好的肉丝倒入锅中，快速的翻动，避免肉丝间相互粘连，直到肉丝炒变色之后，再倒在漏勺上控油。

6.锅中继续倒油，油热之后先加入葱蒜，红干椒炒出香味儿，再倒入豆角和红椒，翻炒均匀加入肉丝。

7.翻炒片刻之后再倒入料酒，蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，直到将调料完全翻炒融化，这个时候可以加一点清水，翻炒40秒左右勾入水淀粉，开大火收汁，出锅之前淋入明油就可以装盘食用了。一道美味的豆角炒肉丝就制作完成了。

豆角蒸肉怎么做好吃家常菜

主料

干豆角300克

五花肉300克

辅料

油适量

盐适量

味精适量

生抽适量

葱适量

陈皮适量

大料适量

姜适量

步骤

1.准备主辅料： 干豆角丝、五花肉。

2.把五花肉切块，飞水去异味。

3.然后按照做红烧肉的方法，将其卤制熟透。

4.晾凉后，放入冰箱冷冻1小时。

5.干豆角丝浸泡10分钟左右，洗净。

6.放入蒸锅，蒸制20分钟左右将其蒸熟。

7.把蒸熟的豆角丝切碎。

8.取出冷冻的五花肉，切大片。

9.取一个碗，把五花肉肉皮朝下，摆入碗中。

10.把豆角丝放在上面。

11.放入葱姜末。

12.加适量味极鲜生抽，煮肉的老汤。

13.放入蒸锅。

14.旺火锅蒸制15分钟。

15.将其取出。

16.倒扣在盘中，把汤汁滗出倒入锅内。

17.小心的把碗移开。

18.把汤汁烧开，加少许盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。

19.芡汁糊化后，把汤汁浇在盘中，即可上桌。

豆角蒸肉的做法

1，食材。把长豆角和葱洗净控水，把豆角切成比平时炒菜稍长的段，葱也切段。土豆切段

2，把切好的葱和豆角放在盆子里用盐和调料腌制五分钟左右。

3，把肉切块。我用的去过油的肉块，也可以直接用生肉块。

4，把肉块也放入腌制豆角和葱的容器内。如果觉得肉不容易入味可以再放少许盐。如果之前已经放的比较多就不用再放直接搅拌一下就可以了。

5，加入面粉搅拌。少量多次加入，边加面粉边搅拌看面粉是否已经把菜和肉包裹。不要加太多面太厚会影响口感。只要面粉把菜和肉都裹上了就可以了。

6，蒸锅里加水，放入篦子隔水，篦子上铺上棉布手巾。把弄好的菜倒进去盖上锅盖开始蒸。如果想省事的话，可以在水里放一些绿豆，菜蒸好后绿豆汤也好了。

豆角五花肉蒸面

材料

"梅花猪肉片 250克","长豆 8-10根","姜末 1/2大匙","盐 2小匙","蒜末 1大匙","阳春面 3人份","酱油 5大匙","甜辣酱 1大匙","米酒 1大匙","水 适量","沙拉油 1大匙","豆芽菜 一碗","花椒粉 少许","辣椒粉 少许"

做法

step1

1:炒锅将猪肉片炒至变白，加入2大匙酱油、姜末、蒜末炒匀

step2

2:加入切段的长豆、盐拌炒

step3

3:加入水盖过食材，再铺上面条

step4

4:铺满面条，将3大匙酱油、甜辣酱、沙拉油、米酒、1大匙水拌匀，均匀淋在面条上，盖上锅盖蒸15-20分钟，中间要开盖注意水不要烧干以及试试面条是否变软，水若不够从锅边加入热水

五花肉豆角闷饭

茄子2根，豆角250克，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒3个，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉1汤匙

第一步：准备一个碗调个碗汁，在碗里加入1茶匙食盐，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙生抽，加入1汤匙淀粉，再加入大半碗清水，然后搅拌均匀备用！

第二步：将茄子和豆角都分别清洗干净，茄子去蒂，然后切成寸段，再切成条，装盘备用。豆角掐头去尾，然后切成寸段，也装盘备用，顺便把生姜、大蒜切片，小米椒切段一起装盘备用！

第三步：锅里加入宽油烧热，油温烧至6成热左右，将茄子放入锅中，炸至表面焦黄的时候，再放入豆角，炸10秒的样子，捞出控油备用。

第四步：锅内留底油烧热，然后放入姜蒜片、小米椒，小火炒香，再将调好的碗汁搅拌一下淋入锅中，中火煮至浓稠！

第五步：等锅里的汤汁浓稠之后，将炸好的茄子和豆角一起倒入锅中，翻炒均匀，让汤汁裹到茄子和豆角上面，就可以出锅装盘了！

豆角和肉怎么蒸好吃

用料 五花肉 300g干豆角 适量米粉 一袋十三香 适量生抽 适量老干妈 适量盐 适量干豆角粉蒸肉的做法 五花肉切片，将刚才所说的调料加入，拌匀入味，可以稍微腌制一小会儿干豆角提前泡好，用盐和米粉将好豆角拌匀，将整张豆片铺到蒸笼发挥蒸布，方便取菜又可以食用，然后铺豆角，再最上铺肉。开始蒸，记得常盯一下水，以防干锅哦，差不多肉熟即可出锅，可能需要20分钟左右吧，看火旺程度。最后提着豆皮出锅直接装盘（别烫到哦），美貌又简单的家常，待客自用都好！

豆角蒸五花肉的做法

材料

主料：干豆角15g、瘦肉200g；辅料：油适量、盐适量、胡萝卜4g、姜10g、生抽1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉20ml、白糖10g

干豆角蒸肉饼

1

干豆角彻底泡软，然后切碎

2

把切碎的干豆角和肉末混合

3

剁至肉末和干豆角溶合

4

胡萝卜、生姜、香葱分别切成末

5

肉末、胡萝卜、姜末、葱末一起放入大盆里

6

加入生抽、料酒、白糖、盐搅拌均匀

7

后加入水淀粉

8

使劲搅拌至上桨

9

盘底涂一层油，把肉末放入压平，从水开开始计算蒸8分钟，焖3分钟即可

小贴士

生粉也可以在剁肉末的时候放入

豆角干蒸五花肉

干豆角蒸五花肉的做法，干豆角蒸五花肉怎么做好吃，干

食材

主料

干豆角

300克

五花肉

300克

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

生抽

适量

葱

适量

陈皮

适量

大料

适量

姜

适量

步骤

1.主辅料： 干豆角丝、五花肉。

2.把五花肉切块，飞水去异味。

3.然后按照做红烧肉的方法，将其卤制熟透。

4.晾凉后，放入冰箱冷冻1小时。

5.干豆角丝浸泡10分钟左右，洗净。

6.放入蒸锅，蒸制20分钟左右将其蒸熟。

7.把蒸熟的豆角丝切碎。

8.取出冷冻的五花肉，切大片。

9.取一个碗，把五花肉肉皮朝下，摆入碗中。

10.把豆角丝放在上面。

11.放入葱姜末。

12.加适量味极鲜生抽，煮肉的老汤。

13.放入蒸锅。

14.旺火锅蒸制15分钟。

15.将其取出。

16.倒扣在盘中，把汤汁滗出倒入锅内。

17.小心的把碗移开。

18.把汤汁烧开，加少许盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。

19.芡汁糊化后，把汤汁浇在盘中，即可上桌。