西红柿胡萝卜烧茄子的做法大全家常做法视频(西红柿烧茄子营养价值)

西红柿烧茄子营养价值

一、用料

圆茄子 1个

西红柿 2个

辣椒 2个

蒜 2瓣

生抽 2勺

西红柿酱 2勺

白糖 2克

盐 4克

油 10克

二、红烧茄子的做法步骤

步骤 1

将圆茄子洗净削皮，切成滚刀块或方块，泡水备用

步骤 2

辣椒洗净切成滚刀块。西红柿开水泡十分钟去皮切块，

步骤 3

锅内倒油，油热后倒入茄块翻炒变色，倒入西红柿，辣椒，放入番茄酱翻炒，盖盖煮一会，放入盐，糖，生抽，翻炒均匀，闷两分钟，出锅前放入蒜片，出锅。

西红柿烧茄子好吃吗

操作方法

01

茄子用水清洗干净，去皮，切成块。在茄子上面撒些盐，稍腌制一会，这样在炸茄子的时候，会减少茄子吃油。

02

把腌茄子下来的水倒掉，放入淀粉，用手抓匀，使茄子挂糊，备用。

03

西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块，备用。

04

葱，姜，切末，蒜切片，备用。

05

锅内放入比平时炒菜多一些的油加热，油热后放入茄子，中火油炸。总要是把茄子炸软。

06

茄子炸软后，沥干油，装盘备用。

07

盛出炸茄子多余的油，锅内留少许油，放入花椒，葱，姜，爆锅，不要放蒜。然后放入西红柿翻炒。

08

炒至西红柿下汤成汁，放入白糖，料酒，酱油，耗油，盐。把炸好的茄子放入锅中翻炒，略烧一会。

09

西红柿汁和茄子融合一起后，放入蒜，味精，关火出勺。

西红柿烧茄子的营养价值

梦到西红柿象征着红运当头，预示梦者的生活事业都将迈上一个新的台阶。

心理分析，西红柿是红色的，而红色是中国人们非常中意的颜色，是吉祥如意的象征。做梦到西红柿，从心理学角度看，预示梦者对美好生活的向往，希望自己的未来生活能够红红火火。

从精神学的角度看，西红柿象征着运气。

茄子多子，梦到茄子也可能预示着妻子会怀孕。梦到远行之前梦到断裂的茄子，必有凶险应中止计划。梦到吃茄子，预示身体健康，生活愉快。

心理分析，梦到吃茄子，运势有红的发紫之寓意。

精神层面上，茄子象征着热情奔放及生育。

梦到茄子和西红柿，会成为官员所喜欢的人物。

西红柿烧茄子的家常做法,简单又好吃,米饭多吃好几碗!

用料

茄子500快 胡萝卜50克 尖椒35克

肉100克 水适量 十三香适量 盐

一茶匙 蚝油1勺 酱汁材料 蒜3瓣

油适量 葱花适量 淀粉适量 淀粉

1勺 生抽2勺 鸡精1茶匙

步骤

1.准备食材，茄子去皮切块，胡萝卜切菱形片，切葱花和蒜末，肉切薄片，辣椒切段。

2.把茄子放进盆中，表面喷水，然后撒一些干淀粉颠动盆里的茄子，使茄子均匀的裹上淀粉。

3.再二次喷水，撒干淀粉颠动茄子。

4.锅中倒适量油烧热后，放入裹好淀粉的茄子，油温大概能使放入的茄子周围冒泡就行，炸到茄子表皮硬了就捞出来。

5.再次把油锅加热到油温八成热，把刚才炸过的茄子倒进去复炸一遍。

6.捞出控油。

7.调酱汁:把两勺生抽，一勺淀粉，一勺蚝油，一茶匙盐，一茶匙鸡精和适量十三香倒进碗中搅拌均匀，然后再添适量清水一起搅拌均匀。

8.锅中放少量油烧热后倒入蒜爆香，然后放入肉片炒至断生。

9.把胡萝卜和尖椒倒进锅中翻炒均匀。

10.把调好的酱汁倒进去翻炒至粘稠。

11.倒入炸好的茄子和葱花翻炒，把酱汁都挂在茄子上。（如果太干可少放点水）

西红柿烧茄子营养价值高吗

月子餐茄子的做法：

茄子具有丰富的营养，是比较适合正在坐月子的人吃的，而在吃茄子的时候，也要能够知道月子餐茄子的做法大全。日常比较常见的茄子做法是炒，炒茄子的话要做的好吃、适合产妇吃也不是容易的事情，下面就一起来看看月子餐炒茄子做法、怎么做吧。

1、茄子肉糜

原材料：猪肉、茄子、大蒜、小葱、油、盐

做法：先将茄子洗干净之后切成小块，备用。大蒜洗干净之后切成小块小块碎状，猪肉弄成肉糜的状态。锅里面放油，记得油得多一些，因为茄子是非常吃油，然后放入蒜头爆香后，放入肉糜炒到均匀差不多熟的状态，放入切好沥干水的茄子，一直炒，炒到茄子是软烂的状态。记得一定要不停的翻炒，因为茄子比较难熟要炒久一点，最后放入盐跟葱花就可以了。

2、番茄烧茄子

原材料：西红柿、茄子、黑木耳、白糖、蒜、生抽少许、油、盐

做法：黑木耳记得要提前浸泡，然后茄子切成合适食用的块状，番茄去表面的薄皮也切成块状。准备一个锅，往锅里面倒些油，然后将茄子放入锅里面慢慢煎，直到它软化了的时候，再盛出来备用。再将茄子称出来之后放入蒜粒，加入番茄慢慢的炒，炒到番茄都出汤了再放入黑木耳翻炒多一分钟，然后将炒好的茄子倒如，加入白糖、生抽继续煮两分钟，加盐后就可以吃了。

西红柿烧茄子的做法最正宗的做法窍门

用料

茄子 一根青椒 半根西红柿 半个大蒜 4瓣大葱 一小段面粉 五汤勺水（面糊用） 适量盐（逼水用） 一茶匙生抽（调汁用） 两汤勺老抽（调汁用） 一茶匙砂糖（调汁用） 一茶匙番茄酱（调汁用） 一汤勺蚝油（调汁用） 一小勺淀粉（调汁用） 一汤勺盐（调汁用） 一茶匙水（调汁用） 两汤勺油 适量

做法步骤：1、准备好食材

2、茄子去皮，切滚刀块

3、将茄子放入容器内，加盐，用手抓匀，腌制一会，将茄子里的水分逼出来

4、葱切斜刀，青椒切丝，西红柿切大块，大蒜切末备用

5、五汤勺面粉放入盆里，慢慢加水

6、浓度以茄子能挂得住为宜，不可过稀也不可过稠

7、然后将茄子直接倒入面糊盆里，拌匀

8、将配料表中调汁用的所有材料放入碗里，拌匀备用

9、锅里倒油

10、油热后将挂糊的茄子放进去炸，先小火慢炸，炸熟

11、然后开大火，将表面炸脆

12、最后炸好是这样的，表面金黄，焦脆

13、另起锅，倒油，下葱蒜炒出香味

14、下西红柿，翻炒几下

15、将调汁倒入锅里

16、小火慢慢咕咚一会

17、下青椒，翻炒几下

18、倒入茄子

19、迅速翻炒，使茄子表面裹上汁

20、出锅

西红柿烧茄子营养价值高不高

茄子和西红柿一般能种在一起，两种食物也可以同时食用。两种食物混合在一起并不会影响食物的生长，并且混合在一起食用通常不会引起不良反应的现象。适量食用，能够对人体起到补充营养、促进消化等作用，茄子中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质。

西红柿烧茄子的营养

西红柿和茄子可以一起吃的，不会有什么问题。有一道菜，叫番茄烧茄子，就是这两种蔬菜做成的，步骤如下：制作配料：茄子1个、西红柿2个、辣椒1个、大蒜3个、小葱适量。清水半碗、生抽2勺、淀粉1勺、番茄酱2勺、盐1勺、白糖1勺。制作方法：1、茄子洗净切成长条；番茄去皮切成小块，青椒切成丝，大蒜、小葱切末备用；2、平底锅放比炒菜稍微多些的油，放入茄子翻炒至变软；3、清水半碗 生抽2勺 淀粉1勺 番茄酱2勺 盐1勺 白糖1勺调成汁；4、另起锅放入适量的植物油，放入大蒜末炒香，放入番茄块翻出汁；5、放入茄子、青椒丝翻炒均匀；6、倒入调好的淀粉质勾芡至浓稠状态即可；出锅之前加入葱花即可；7、把菜乘到盘子里，这样一道不过油不油腻的番茄烧茄子就好了。

西红柿烧茄子百科

食材

茄子250g、番茄150g、大蒜8-10瓣、盐2茶匙、白糖1汤匙、生抽、2汤匙

西红柿炒茄子步骤

步骤一

准备以上食材。

步骤二

茄子洗净切成块状。

步骤三

番茄去蒂后切成块状、大蒜切末备用。

步骤四

大火起锅，锅中注入60ml食用油，待油热微微冒白烟时，迅速下入茄子块翻炒均匀。

步骤五

放入食盐、生抽继续翻炒，待茄子将锅中的油全部吸入，茄子块边缘变软时。

步骤六

放入白糖和番茄块，继续翻炒。

步骤七

待茄子完全变软后，放入蒜末翻炒均匀。

步骤八

出锅装盘，再配上热气腾腾的一碗白米饭。

西红柿烧茄子的做法大全

您好，番茄烧茄子是一道传统的中国家常菜，其正宗做法如下：

所需食材：

- 茄子3-4个

- 番茄2个

- 葱姜蒜适量

- 红辣椒1个

- 盐、糖、生抽、老抽适量

- 植物油适量

做法：

1. 茄子洗净切成块，焯水后沥干备用。

2. 番茄洗净切成块备用。

3. 葱姜蒜切成末，红辣椒切成段备用。

4. 锅中加入适量的植物油，将葱姜蒜和红辣椒爆香。

5. 加入番茄翻炒至烂熟，加入适量盐和糖调味。

6. 将茄子加入锅中，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮约10-15分钟至茄子熟透，加入生抽和老抽调味即可。

注意事项：

1. 茄子焯水的目的是去除苦味，也可以选择不焯水。

2. 番茄烂熟后会出现一些汁液，可以根据个人口味调整水的量。

3. 加入生抽和老抽时要适量，避免过咸。

西红柿烧茄子的功效

茄子辣椒西红柿可以做茄子辣椒炒西红柿。