香菇炒面做法大全家常做法视频(香茹炒面巾)

香茹炒面巾

用料

油面筋 1袋

香菇 3朵

黑木耳 10朵

胡萝卜 少许

洋葱 少许

葱段 少许

调味 步骤2

素炒油面筋(素菜)的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材：油面筋+香菇+黑木耳+胡萝卜+洋葱+葱段。 把香菇和木耳提前泡软切片；胡萝卜切菱形片；油面筋洗干净，用筷子当中插入穿透过孔(焯煮时排气)；

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧开水，加入少许食盐和食油，倒入木耳+胡萝卜焯水至断生，捞出沥干水分； 继续烧开水关火，倒入油面筋压出空气，微焯软捞出沥干水分；待用。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热油，放入香菇+洋葱煸炒香；倒入木耳+胡萝卜翻炒；倒入油面筋+清水(泡香菇水)焖煮。 调味：食盐适量+蚝油1勺+生抽1勺，搅拌均匀。 撒入葱段盛出，装盘。

香茹炒面怎样做

用料

面条 一份（酌情而定）

鲜香菇 4朵

牛肉 适量

胡萝卜 半根

葱 一根

红椒 一个

莴笋 一段

酱油 一勺

盐 适量

鸡蛋 两只

步骤 1

🔺锅中水开下面！

步骤 2

🔺煮至八分熟捞出，凉水冲一下，沥水备用！

步骤 3

🔺所有配料切丁备用！

步骤 4

🔺锅中热油，打入两个鸡蛋！炒散备用！

步骤 5

🔺锅中热油！所有配料下锅翻炒均匀！

步骤 6

🔺加入酱油翻炒，干的话可以适当加点水！炒熟放入碗中！

步骤 7

🔺面条里倒点油搅拌下（防止面条黏在一起）

步骤 8

🔺锅中热油，面条下锅加入适量的酱油，盐翻炒均匀！

步骤 9

🔺倒入备用的配料继续翻炒！

香菇炒面条做法大全

1、做法一：

用料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

做法：将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）；将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）；取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

2、做法二

主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱

配料：盐、鸡粉、生抽、食用油

做法：干香菇泡发，洗净去蒂切片；青菜洗净切段；胡萝卜洗净，去皮切丝；洋葱洗净切丁；做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用；炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。

3、做法三

材料：切片羊肉，白菜，辣椒，香菜，葱，姜，盐，荞麦面条。

做法：将羊肉煮汤，加盐调味，放入白菜、辣椒、葱姜以及香菜。荞麦面条在开水中煮熟捞出，浇上煮好的羊肉汤即可

香茹煮面条

冷水

香菇，我们用它做一些美食，之前都需要把它用热水煮一下，让他变得软了，我们一般都是冷水下锅的，所以大家千万不要把香菇热水下锅去煮，这样是煮不熟的，所以大家要注意，我们一般在做一些虾的时候，是可以热水下锅的，但是一些青菜是不可以热水下锅。

香菇炒面巾

主料

青菜200克

油面筋100克

香菇10克

辅料

盐

1勺

玉米油

3勺

排骨汤

1碗

葱

2根

青菜香菇面筋煲的做法

1.

香菇预先浸泡洗净，切花刀

2.

油面筋用开水泡软

3.

青菜洗净

4.

锅里烧开水，滴几滴油，放入青菜焯水

5.

热油锅，放入葱爆香，再加入香菇和油面筋翻炒

6.

加入1碗排骨汤，再加一碗清水煮5分钟

7.

倒入砂锅中，加入焯好的青菜，加盐调味，出锅

香菇炒面

主料

炒面

300g

香菇

100g

油菜

200g

辅料

油

5ml

盐

4g

葱花

5g

生抽

5ml

步骤

1.准备好材料。

2.油菜洗净，香菇洗净，切成小块。

3.锅中放油，放入葱花炒出香味。

4.倒入香菇和油菜翻炒，加生抽。

5.待香菇炒熟后放入炒面。

6.翻炒均匀后加盐即可。

香菇炒面的家常做法

材料

　　姜 2片，花椒粒 5粒，蒜 1粒，手工面120g，西红柿 1个，西葫芦 1个，葱 一小段，盐 适量，糖 4g，酱油 4ml，青椒 1个。

　　榆林风味特色炒面的做法：

　　1、烧水煮面。

　　2、面快熟时停火，放置一边。

　　3、锅中热油，油翻滚时放入葱姜蒜花椒粒，炒至香味充分挥发出来后，从锅内捞出。

　　4、在锅内加入盐，酱油后，倒入青椒，然后是西葫芦，炒至每片都颜色均匀。

　　5、倒入切好的西红柿，炒到西红柿快不见了为止，加一点点糖，炒均匀。

　　6、将刚才煮好的面条捞进去一起炒。

　　7、装盘就可以了。

香茹面的做法

用料   茄子 1个 土豆 1个 香菇 4朵 花椒 适量 大料 半只 酱油 适量 食盐 适量

步骤 1

香菇，茄子，土豆切丁。茄子切丁冲洗控水。土豆切丁冲洗控水。香菇洗净切丁。

起锅油适量，花椒大料凉油下锅，油慢慢升温后首先到入土豆，煸炒2分钟到入香菇，在煸炒2-3分钟后，到入茄子，放入适量的盐，煸炒2分钟后到入酱油，一定要适量不然会黑哦翻炒片刻到入适量的开水，出锅前可以勾芡汁。

步骤 2

来点香菜，

香茹面条的做法

步骤1

葱蒜切片

步骤2

香肠切片

步骤3

香菜切末

步骤4

香菇切丁

步骤5

锅中倒入油，油热后倒入葱蒜，爆香，倒入香菇丁，翻炒，加入一勺盐、一勺五香粉

步骤6

炒至八成熟，加入开水

步骤7

水开后，放入挂面，面熟后放入鸡精，可适量放些盐，放入鸡精、香菜，搅拌，盛入碗中，香喷喷的香菇汤面就做好了

香菇炒面筋怎么做

做法一：香菇炒干面筋

材料：干面筋、香菇、油菜、盐、油、酱油、芝麻油、蒜、淀粉。

1、如果是干香菇要用开水浸泡一会，直到香菇软开。这里我选用新鲜的香菇。

2、洗干净香菇后，把香菇去蒂，切成小块。蒜拍碎。

3、干面筋一定要用开水泡发，不然很硬不容易入味。切成小块。

4、洗干净油菜，沥干水后，把油菜对半切。

5、待锅中水开，把油菜放下去快速焯水。捞起后顺时针整摆放在盘的外圈。

6、热锅后放油炒香蒜碎，把香菇倒入锅中翻炒。

7、在翻炒中慢慢看到，香菇里面的汁出来了，放入盐后，再炒几下，倒入干面筋炒，这时可以加入酱油和芝麻油等辅料了，炒至均匀。

8、加少许水，盖上锅盖焖煮2~3分钟。

香菇炒面的做法

一.家常尖椒肉丝炒面

材料：鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙。

做法：

1.把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。

2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分

3.面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。

5.下入尖椒丝翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。

6.下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

二.香菇肉丝炒面

材料：鲜面条250克、香菇5朵、尖椒2个、猪肉150克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙

做法：

1.准备好所需材料，香菇去掉伞柄，洗净，尖椒洗净，锅加水烧开，下入香菇煮至变软，捞出晾凉

2.将香菇切成条，猪肉切成丝，尖椒对半切来，去除辣椒籽，再切成丝

3.锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水

4.放在大碗内，加入1汤匙色拉油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不粘锅

5.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

6.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

7.下入香菇翻炒均匀，淋入蚝油翻炒均匀

8.下入面条大火翻炒均匀，淋入生抽和老抽，料酒，快速翻炒均匀，盛出装盘，一盘色香味俱全的炒面就做好了

三.包菜肉丝炒面

材料：切面200克、包菜250克、胡萝卜1段、猪肉100克、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、

做法：

1.将包菜叶子剥开洗净，再将包菜切成丝，待用。

2.胡萝卜去皮，切成丝，猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

3.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮至8-9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝煸炒，将肉丝炒制颜色变白。

5.下入包菜丝和胡萝卜丝大火煸炒，将包菜煸炒至断生。

6.下入面条，加入盐，老抽，生抽，料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

四.什锦炒面

材料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净

2.将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝

3.锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，将面条捞出，放在凉开水中投凉，捞出，控净水，放在大碗中，加入一勺熟油拌匀

4.锅加油烧热，下入姜丝炒香，下入肉丝小火翻炒，将肉丝翻炒至变白

5.下入洋葱丝炒香，再下入胡萝卜丝，尖椒丝，大火翻炒，将胡萝卜翻炒至颜色变深

6.下入煮好的面条大火快速翻炒均匀，加入盐，淋入生抽调味，再加入老抽调色，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。