香菇木耳肉丸子做法大全家常做法(香菇木耳肉丸子做法大全家常做法窍门)

香菇木耳肉丸子做法大全家常做法窍门

用料 木耳 10朵 香菇 8朵 里脊肉 200g 蒜 三瓣 生抽 适量 糖 5g 盐 5g 料酒 适量 鸡精 5g 香菇木耳炒肉的做法 准备好材料瘦肉切成细条，加一点生粉，料酒，盐腌制15分钟热油，放入肉丝翻炒，变白的时候盛出剩下的底油放入蒜瓣香菇木耳沥干水倒入，大火翻炒放入肉丝翻炒一会放入生抽上色，加入一小勺盐，糖，鸡精上桌

香菇木耳肉丸子的做法窍门

材料

鸡丸、鱼丸、肉丸若干，香菇、木耳、海带、海参、莴笋、豆腐果、胡萝卜等适量，油、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜适量

做法

1、将食材整理干净、泡发待用；

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒食材，放2碗水和料酒、酱油，小火焖煮20分钟；

3、放盐和鸡精调味，放入切好的莴笋片炒匀即可食用。

香菇木耳肉圆的做法

杂烩的做法材料

鸡丸、鱼丸、肉丸若干，香菇、木耳、海带、海参、莴苣、豆腐果、胡萝卜等适量，油、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜适量

做法

1、将食材整理干净、泡发待用；

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒食材，放2碗水和料酒、酱油，小火焖煮20分钟；

3、放盐和鸡精调味，放入切好的莴苣片炒匀即可食用。

香菇木耳肉片汤的做法窍门

食材：

木耳、黄花菜、平菇、蒜薹、西红柿，猪里脊肉，以及葱、姜、蒜、香菜。

肉片连汤最正宗的做法

1、里脊肉切成薄片，加入少许料酒、盐、白胡椒、干淀粉抓一下，腌制10分钟，之后倒入锅中滑炒，肉片变色后盛出备用，这样腌制后再炒的肉片不柴不干，口感滑嫩。

2、锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，这个炝锅的步骤很重要，可以提升整道菜肴的香味，看到蒜片和葱丝微微发黄即可。

3、炝锅后，将去皮切块的西红柿倒入锅中翻炒，开中小火多炒一会，炒出西红柿酸甜汤汁，这样汤汁的颜色会格外红亮馋人。

4、西红柿炒到微微发软，倒入蒜薹和平菇继续翻炒，炒出食材的鲜香味，之后在锅中加入适量开水。

5、木耳和黄花菜提前用温水泡发，黄花菜剪去硬根，木耳用手撕成小朵，锅中汤汁煮沸后，放入处理好的木耳和黄花菜，煮大约3分钟左右。

6、锅中食材煮至8成熟，倒入滑炒过的肉片，再加入盐、味精、生抽、陈醋、白胡椒、糖调味，白胡椒和醋的用量可以稍微多一些，酸酸辣辣的味道特别开胃。

7、所有食材都完全煮熟之后，往锅中倒入少许水淀粉，将汤汁勾得浓稠一些，这样可以锁住汤中鲜味，汤头喝起来也会更加的浓郁鲜香。

这样一锅汤鲜味浓的连汤肉片就做好了

香菇木耳肉片

一，材料

饺子粉500克，干木耳50克，韭菜400克，鸡蛋4个，香菇10朵，油10克，盐5克，料酒5克，芝麻油5克，生抽5克，鸡精3克，胡椒粉3克

二，做法

1，准备好食材。

2，饺子粉放入大盆，加2克盐，加些温水，搅拌一下。

3，再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟。

4，香菇，干木耳泡发好，切碎，放入油热炒出香味，盛出。

5，韭菜洗净切碎。

6，鸡蛋加些料酒，打匀，放入油热炒熟，铲碎。关火。

7，放入香菇，木耳。

8，放入韭菜，加盐，先抽，胡椒粉，芝麻油，鸡精等。

9，搅拌匀，馅做好了。

10，把面团揉成长条，切成大小一样的纪子。

11，再擀成中间稍厚，旁边薄的饺子皮。

12，放入适量香菇鸡蛋韭菜馅。

13，包成饺子。

14，汤锅里水开，放入饺子煮开，再过二遍冷水煮开即可盛出。

15，吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。

香菇木耳肉丸汤的做法

首先准备：五花肉100g、猪肉馅80g、油豆腐125g

调料：香油适量、盐3g、胡椒粉适量、香菜适量、香葱适量、五香粉适量、高汤1碗、水淀粉适量、响皮30g、腐竹20g、黑木耳10g、油菜2棵，肉丸子适量

制作过程：

1、锅中加水，放入葱姜料酒，放入五花肉猪肉，肉煮至用筷子可以扎洞。

2、捞出五花肉趁热在猪皮上抹上酱油，锅中加油将五花肉炸至金黄捞出备用，切片。

3、将豆腐切成厚片，下油锅炸成油豆腐，切厚片。

4、响皮用冷水泡发，切片

5、腐竹泡发切段。

6、炒锅中加底油放入五花肉煸炒，加葱姜、料酒、高汤。

7、高汤煮开，加入响皮、油豆腐煮5分钟。

8、加入泡发的木耳、腐竹、油菜，氽好的丸子再撒些香菜、葱末， 少许味精即可。

香菇木耳肉丸子做法大全家常做法窍门图片

2、做法：连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。

3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。

4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。

5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）

6、投入青蒜白及红、青椒、黄瓜、木耳。翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。

香菇木耳猪肉丸子

步骤 1

space

香菇和黑木耳洗净、泡发。方法①：传统方法，浸泡在水里，泡软，洗干净。方法②：小美50度清洗法，把黑木耳和香菇放在网兜里，加一勺糖，一勺面粉，主锅的水没过食材，设置时间：8分钟；速度5，洗的超干净。把洗干净的胡萝卜、香菇和黑木耳放入主锅，5秒，速度6，切碎。

步骤 2

space

剁肉糜。先把五花肉去皮切小块，平铺放入速冻箱结薄冰，然后放入主锅，turbo键3-4秒切碎。放入芝麻油、老抽、生抽、盐、白胡椒、糖，3分钟，反转速度3，将上述食材充分混合，同时缓缓加入35克的葱姜水，使肉上筋。「葱姜水的做法：葱2根，姜2片，30克水，10秒，速度10」。

步骤 3

space

在上述材料中再加入胡萝卜、香菇和黑木耳末。

步骤 4

space

把泡软的粉丝剪成小段，再加上好看的小葱（不放也可以），与肉糜进行混合，时间1.5分钟，反转速度3。

步骤 5

space

搅拌完成。

步骤 6

space

放入密封碗，冰箱冷藏几个小时。

步骤 7

space

做包子的馅料。

步骤 8

space

做成馅料吃，营养更均衡，也改善了孩子不爱吃木耳的现状。

步骤 9

space

包子皮的做法：125克中筋面粉、62.5克水（根据面粉吸水性，适量增减）、5克油、2克干酵母，启动揉面键，2分钟，然后取出面团，整形搓成10个小剂子，擀开，包上馅料。蒸箱：12-14分钟。

步骤 10

space

白胖子。

步骤 11

space

喜欢粉丝，还可以适量增加一点。

步骤 12

space

推荐：奇台雪花粉，真的是超级松软。

步骤 13

space

搭配南瓜海米鸡肉粥，很符合中国胃。

步骤 14

space

营养不错：一把白米、南瓜适量、海米、鸡肉，主锅加适量的水，30分钟，98度，反转小勺，煮粥不溢锅，只有小美做得到。

香菇木耳肉丸子做法大全家常做法窍门视频

自己炸好的扣肉或者从菜市场买一块扣肉，切片，一指厚，个人认为太薄太厚都不好吃哈。

步骤 2

香菇切片，一个香菇切三片这样

把切好的扣肉皮朝下整齐的排到公碗里，记得周边都要排一圈，再把香菇片铺好在扣肉上，把小半碗酱油均匀地浇到香菇扣肉上。

步骤 4

接着上锅蒸扣肉啦，盖上锅盖大火蒸大概二十分钟，关火焖两三分钟出锅。

步骤 5

扣肉端出来后还不能吃啊，这时需要摆盘，哈哈，扣肉之所以叫扣肉，是因为要扣过来的！！！拿个比公碗大一点的碟子盖到公碗上，倒扣，然后拿开公碗，这时，一碟飘亮鲜美的香菇扣肉就可以上桌开饭啦！香菇嫩滑，扣肉爽口，好吃好吃，嘻嘻

香菇木耳肉馅怎么做

芹菜藕丁木耳香菇猪肉饺子 十全大好吃饺子🥟的做法步骤

步骤 1

首先调味菜和芹菜 木耳 藕 香菇都打碎 肉是在超市让阿姨搅碎的

步骤 2

然后根据我提供的 把调料都放进去 因为做的比较多 要给爸妈送一些 所以3斤肉用筷子很麻烦 我上手搅拌的 全部搅拌均匀后 用筷子顺时针一直打圈 直到肉上劲就可以啦

步骤 3

开始包饺子啦

步骤 4

包了160多个 一下午忙呵

步骤 5

包的时候就觉得很香 脑海里在想吃起来一定很美味

步骤 6

水煮的～家里人吃 肉馅一定要足 一个顶俩

步骤 7

水煎饺 又脆又香 （忘记撒灵魂芝麻）

步骤 8

第二次吃 有撒灵魂芝麻 味道赞不绝口 包了160多个 放急冻冷冻好 送去给爸妈 老爸老妈对我竖起大拇指👍🏻。 （旁边是我做的🦐虾丸海带汤）

步骤 9

看这肉馅 蔬菜与肉的完美搭配 营养均衡 你也动手试试吧