小白菜鸡蛋馅饼做法大全家常做法(小白菜鸡蛋馅饼的做法大全家常窍门)

小白菜鸡蛋馅饼的做法大全家常窍门

准备食材：

普通面粉180g、开水105g、食用油几滴、猪肉大白菜馅1碗

制作方法：

1、准备好食材，将面粉放入干净的大碗中；

2、往面粉中倒入开水，迅速将面粉烫熟。制作烫面馅饼一定要用滚烫的开水和面，和面时切记不要像平时揉面一样用手直接去揉，容易烫到手，先借助工具用筷子帮忙搅拌至无干粉状态；

3、等待面团不烫手时再用手将面团揉至表面光滑，揉好之后盖上保鲜膜或盖子醒半个小时左右；

4、半小时左右后将醒好的面团放在硅胶垫上揉光滑，然后平均分成5个小剂子；

5、分别将5个小面团剂子揉圆后按扁，再用擀面杖擀成圆形面皮，中间厚四周薄的那种，中间放入适量的馅。馅料的制作参见文章冬至吃饺子，就要吃这个馅，又鲜又香，好吃到停不下嘴 包大白菜馅饺子，试试这么调馅，大白菜不会出水但饺子鲜香味美；

6、像包包子那样将馅料包裹在饼皮中间，收口处捏紧。时间充足的情况下建议将收口处多余的面团揪掉，烙出来的饼才会两面厚薄一样均匀，不揪掉就会出现底部部中间厚，其他地方薄的馅饼。早上制作的过程中为了节省时间特意没有揪掉；

7、包好之后，将馅饼坯子翻个面，收口处朝下，轻轻按扁；

8、馅饼坯子全部制作完成之后，接通多功能锅的电源，锅里倒入少许的食用油，用硅胶刷涂抹均匀再放入馅饼坯子；

9、大约煎45秒左右后馅饼底部开始出现微黄的状态，具体时间根据火候来掌握；

10、往锅里倒入一小碗开水，水的量没过馅饼坯子0.2cm左右即可；

11、迅速盖上锅盖，利用锅中的水蒸气将馅饼慢慢焖熟；

12、大约3分钟左右后听不到锅里发出水煮的声音时说明水分已收干，揭开锅盖继续慢慢煎。如果采用煤气灶烙馅饼，这个过程要将火候调为最小；

13、煎至馅饼底部全部变金黄之后用锅铲或筷子翻面，翻面后继续煎另一面；

14、等待煎至两面都变金黄色时即可关掉电源出锅食用

小白菜鸡蛋饺子馅做法大全集

芹菜饺子馅，先把肉剁成肉泥，接着放入生抽，老抽，耗油，还有煮点花椒水，花椒水里放一点八角，约煮二分钟再放入葱，姜，用筷子搅一搅，直至放凉，然后分三次倒入肉馅中，每次倒入花椒水一定要从一个方向搅拌，直至感觉肉馅水嫩，然后把切好的芹菜放入，撒上盐，十三香，油烧热，洒入馅中，最后滴点香油

小白菜鸡蛋馅饼的做法大全家常窍门视频

1、圆白菜洗净控水切成细丝；中筋粉加入温水用筷子搅拌成柔软的面团静置二十分钟；

2、虾皮洗净控水；油热之后下入虾皮，炒到虾皮微黄；

3、下入白菜丝翻炒，加入适量的食盐、胡椒粉搅匀，大火一分钟即可；

4、把饧好的面分成小的面剂子，擀成圆片状，包入炒好的圆白菜丝，像包包子一样，最后把褶上多余的面揪掉不用，这样不至于使馅饼的皮太厚；

5、最后用手轻轻摁扁成饼状；电饼铛预热刷油，下入馅饼的生坯，煎到两面金黄即可。

小白菜鸡蛋馅怎么做好吃

材料：小白菜，姜，猪肉馅，饺子皮

调料：食盐、生抽、蚝油、胡椒粉

1、小白菜摘去杂质洗净；

2、锅里放入水，水开了放入小白菜焯30秒捞出放冷水里过凉，沥干水分；

3、过凉的小白菜剁碎；

4、姜多一些也剁成末；

5、肉馅里加入姜末；

6、调入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅打上劲；

7、将剁好的小白菜放入肉馅里，加1勺植物油；

8、顺一个方向拌均；

9、准备适量的饺子皮；

10、放上肉馅包起来即可，多放一点馅；

11、依次包完所有的饺子皮；

12、锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开；

13、水开后，点凉水激一下，来回2至3次饺子膨胀飘起来就好了；

14、味道鲜美可口的饺子就做好了，打上一个蘸料：生抽、蒜蓉、辣椒油、米醋，开吃吧！

小白菜鸡蛋馅饼的做法大全家常窍门图片

步骤1

准备好大白菜韭菜和肉馅儿再和一块很软的面团醒半小时。

步骤2

白菜先切块然后用手持料理机打碎，韭菜切成末。

步骤3

肉馅儿内加味精、生抽、香油、姜末和少许盐搅拌上劲

步骤4

快要包的时候加入攥干水分的白菜馅儿和韭菜末，再加适量盐拌匀。

步骤5

面团醒好以后搓长条切剂子擀成面皮。

步骤6

将馅儿像包包子那样包进面皮里。

步骤7

饼铛烧热以后加少许油，然后将馅饼坯子褶子冲下放进去并且用手按扁。

最后一步

步骤8

一面金黄以后翻个个，待两面都金黄了就熟了出锅开吃。

小白菜鸡蛋饼怎么做好吃

西葫芦鸡蛋饼

食材：西葫芦、鸡蛋、面粉、香葱

食盐：食盐、色拉油、胡椒粉

步骤一：将西葫芦洗净去掉蒂部，用擦丝器擦成细丝，加入适量的盐、胡椒粉、面粉和葱花，打入鸡蛋，搅拌成粘稠的糊状。

步骤二：电饼铛或平底锅预热刷油，倒入适量的面糊用铲子摊平，一面煎至微黄后翻一面，继续煎制微黄即可。

玉米胡萝卜饼

食材：玉米、胡萝卜、香葱、鸡蛋、面粉

调味品：食盐、色拉油、胡椒粉

步骤一：热锅加入少许的油，先把玉米和胡萝卜丁倒入锅中炒一下，炒制断生以后盛出放凉。

步骤二：向晾凉的玉米、胡萝卜丁中加入适量的面粉、葱花，适量的盐和胡椒粉，打入鸡蛋，加入少许的清水搅拌至浓稠面糊。

步骤三：电饼铛或平底锅预热刷油，舀入适量的面糊，煎制微黄翻面，煎到两面微黄即可。

小白菜鸡蛋饼

食材：小白菜、鸡蛋、面粉、

调味品：盐、色拉油、胡椒粉

步骤一：将小白菜清洗干净，沥干水分后切碎。锅中倒入少许的油，煸炒至小白菜变色，盛出晾凉备用。

步骤二：晾凉的小白菜加入适量的面粉、盐和胡椒粉，打入鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤三：电饼铛刷油预热，倒入适量的面糊，摊平煎至两面金黄即可。

小白菜馅饼怎么做好吃

用料

菜瓜1根，鸡蛋2个，香葱4根，盐1匙，食用油2匙，面粉1杯

菜瓜饼的做法步骤

步骤 1

洗净食材

步骤 2

菜瓜切丝（不一定很细）、香葱切碎与面粉放入大碗中，打入2只鸡蛋

步骤 3

加入1匙盐（根据口味自己酌量）同一方向搅拌均匀

步骤 4

平底锅烧热，放1匙油煎至金黄，翻一面加油同样煎至金黄即可。

鸡蛋小白菜馅儿的做法

放盐会出水的就没办法包了最好是包的时候在放盐韭菜和白菜盐一腌会出水

小白菜鸡蛋馅饺子的做法窍门

原料

蒜苗 (300克)

白菜 (300克)

猪肉 200克

第一，把蒜苗摘净，洗净，控水；白菜，冲洗一下，控水。

第二，肉馅，加盐，酱油，调制好，可以加一点姜末。

第三，把蒜苗切碎，如果杆子很粗的话，可以劈一刀再切碎，放入盆内；白菜，先切条，后切丁，撒一点盐，剁碎。

第四，白菜要攥一攥，去掉里面的水分，不过这个季节水分很少了。不用太用力攥了，放入盆内。

第五，把蒜苗，白菜，肉馅，一起放入盆子，放油，盐，少量花椒面，一起搅拌，搅拌均匀，放在一边。

第六，这个时候可以去揉面，压剂子了，压一部分剂子后，继续和馅子，让馅子充分吸收油盐，可以包水饺了。

第七美味又好吃白菜蒜黄鸡蛋饺子完成开吃了。

小白菜鸡蛋包子馅儿的做法大全窍门

1.发面。400克大富豪。6克燕山酵母。36度水220克。

2.揉团，发至2倍大。30-40克干面粉。揉出面团气体。分12份。包包子。

3.准备包子馅。大头菜过80度热水，切丁去水。木耳，粉丝过开水。切几刀。炒2个鸡蛋切几刀。

4.五香豆干切丁。

5.适量虾皮。

6.拌入花生油，香油，黑胡椒粉，耗油，盐，葱白碎，姜末。

7.包包子。包好盖毛巾。夏天醒10多分钟。冬天醒的时间长些。包子膨胀一些。用手掂量轻许多。就可以上屉蒸了。

8.包子上屉凉水大火，开锅后。小火15分钟。出锅。