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猪肉煮藕的做法大全家常做法(猪肉煮藕的做法大全家常做法图片)

2023-06-10 16:50:14家乡小吃1

猪肉煮藕的做法大全家常做法图片

主要食材 肋条肉莲藕

口味 咸

辅料 

姜片

大葱

小葱

干红辣椒

调料 

八角

冰糖

料酒

老抽

鸡精

是否含防腐剂 

收起

制作方法

制作方法一

1、肋条肉洗净均匀切块,开水氽烫5分钟,捞出沥水待用;

2、莲藕去皮,切成小块,放置清水。大葱切段,小葱切碎,姜切片;

3、热油锅,下冰糖,小火炒糖浆,直至深褐色;

4、下葱段,姜片煸炒出香味,再倒入肋条肉煸炒,翻面,直至肉身均匀全部上色;

5、下藕翻炒均匀,再下辣椒,八角炒匀;

6、依次加料酒,老抽翻炒均匀,最后加入开水,直至淹没肉身;

7、大火煮开,小火焖煮40分钟,再转中火收汁,加适量鸡精,出锅用小葱点缀即可。

材料

肋条肉,莲藕,姜片,大葱,小葱,干红辣椒,八角,冰糖,料酒,老抽,鸡精

制作方法二

主料:九孔藕498g、猪后腿肉436g

辅料:生姜10g、食盐10g

1、猪肉洗净,切成两厘米见方的块。

2、生姜洗净切小块。

3、将肉和姜块放入电压力锅中。

4、放入足量清水盖盖(不要盖正)开始炖煮。

莲藕炖肉

5、莲藕洗净削皮,切成一厘米左右的厚片。

6、水大开后将浮沫撇去。

7、将藕片放入,并加入适量盐搅匀,盖正盖子继续炖煮。

8、半个小时后就炖好了,此时可将电开关关掉,待浮力阀自然落下(也可人工放汽)即可。

制作方法三

主料:莲藕300克、胡萝卜100克、梅花肉200克、姜10克、蒜10克、洋葱30克、大葱10克1人份

辅料:醋7克、生抽10克、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量

1梅花肉切块;

2加入调料搅拌均匀腌制20分钟;

3锅内热油炒香蒜洋葱;

4倒入切好的梅花肉;

5倒入醋生抽白糖;

6倒入藕块胡萝卜倒入清水煮30分钟;

7倒入盐胡椒粉大葱翻炒均匀出锅。

制作方法四

莲藕 1个

牛肉 1块

红小豆 适量

油 适量

酱油 适量

盐 6.7勺

味精 1勺

十三香 1勺

姜 两片

料酒 适量

1.莲藕切片

2.红小豆洗净,泡一会儿

3.牛肉切块,入水焯

4.焯好之后,用水冲洗下

5.切两片姜,把红小豆牛肉放压锅里。加少许料酒

6.按牛肉键,30分钟开始

7.莲藕入水煮软烂些,大概十分钟吧,感觉时间挺长的…

8.压好的牛肉红小豆捞出,油热放锅里翻炒下

9.莲藕焯好放锅里加适量水,加适量盐,酱油,十三香,味精。

猪肉煮藕要多长时间

1.先将五花肉切成等大的小方块,莲藕去皮切块,大葱切断备用。

2.锅中烧开适量清水,将切好的五花肉放入开水中煮变色,捞出洗净血末沥干待用。

3.锅中放油和白糖,开小火熬糖色,待糖液颜色变深时,倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀。

4.加入料酒、生抽、老抽、干红辣椒、大料、香叶,炒香,炒制红棕色时,加入开水,没过红烧肉,放入葱段、莲藕开炖。

5.依次放入葱段、莲藕开炖,大火烧开后转小火慢炖,至少要炖30分钟,当肉烧软,开盖,加盐调味,转大火烧,当肉汤收浓变粘稠时即可出锅。

猪肉煮莲藕怎么煮好吃

猪肉煲莲藕的家常做法:

1、莲藕清洗干净削皮,猪肉切大块。

2、葱切丝,姜切片。

3、莲藕切块。

4、猪肉切块。

5、炒锅放花生油烧热。

6、加入葱姜,花椒粒炒出香味。

7、放入猪肉煸炒到微黄。

8、放入味极鲜出香。

9、放入莲藕翻炒上色。

10、加入水与莲藕齐平就可以,盖锅盖大火烧开,转中火20分钟就可以了。

11、出锅前放入盐,再炖5分钟盐入味。

猪肉炖藕的做法窍门

食材莲藕500g猪肉400g油适量盐适量薏米20g茨实50g红枣30g陈皮5g制作时间:30分钟-1小时用餐人数:

步骤1莲藕和猪肉洗净2莲藕切块3准备好红枣、茨实、薏米和陈皮,红枣要去核4烧沸水,将猪肉焯一下5捞起,用清水冲洗浮油6起油锅7爆香猪肉8汤锅里放入适量清水,加入陈皮9加入茨实10加入薏米11加入红枣12加入莲藕13加入猪肉,盖上盖,煲40分钟左右,加入盐调味即可14撕开猪肉15汤渣捞起,上碟16汤直接盛起

猪肉煮莲藕

准备食材如:五花肉200g、莲藕1/2截、土豆1个、干辣椒3个、

辅料:葱适量、蒜适量、姜适量、花椒水适量、生抽适量

1、五花肉切小块、土豆莲藕切滚刀块,土豆莲藕如水清洗,沥水备用。

2、葱姜蒜切段条沫,干辣椒切段备用。

3、用生抽和花椒水调料水比例为2:3

4、锅里倒入适量油,先放五花肉煸至变色,随后放入葱姜蒜爆香。

5、紧接着倒入事先准备好的料水,把莲藕倒入,小翻一下,盖上锅盖闷炖十分钟。

6、十分钟后看莲藕微熟合倒入土豆,加入适量花椒水,再继续小火闷炖。

7大概十分钟左右看土豆熟透就可以出锅了。

猪肉煮藕的做法大全家常做法图片高清

1.

准备五花肉300克、 莲藕 半斤 、 蒜头 4--5瓣 、10克姜,3克八角,3克桂皮,3克陈皮,5克冰糖、 20克小米椒

2.

300克五花肉焯水,捞出冲洗泡沫。

3.

200克莲藕切滚刀块,10克姜拍一下,20克小米椒切断。

4.

热锅加10ml油,开小火把300克五花肉煸微黄煸出点油,开大火烹1勺料酒,等酒挥发。开小火加10克冰糖,不停地煸炒,炒到冰糖蓉化并切发黄。

5.

炒到肉上色,加3克草菇,1勺老抽继续炒到肉上色。

6.

开大火加300ml开水盖过肉,水开关小火炖煮,煮到三成加5克盐。

7.

加200克莲藕,10克蒜头,10克姜,20克小米椒,3克陈皮,翻炒一会,加5克盐继续炖到肉莲藕烂并入味。

8.

开大火收汁,出锅前加3克白胡椒粉拌均。

9.

出锅装碗

猪肉炖藕块怎么做好吃窍门

1,五花肉切成小块,姜切片,大蒜剥干净,莲藕切成块。

2,切好的五花肉与凉水一起放入锅内煮开,煮开一分钟后捞起五花肉清洗干净。接着炒锅内加一点食用油,油温升起后加入五花肉翻炒出油后,把五花肉成起来。

3,炒锅内留一点油,加一点清水后加入适量 的冰糖,然后大火烧开后小火熬煮,刚开始会是气泡,要有耐心慢慢就会变色,等变成焦糖色后,糖色就熬好了。

4,然后把五花肉块放入锅内翻炒均匀,接着加入姜、大蒜、花椒、八角炸香,炸香后加入适量的清水,水开后转入砂锅内。等砂锅内的汤汁再次煮开后加入藕块,翻动一下后加入2勺耗油、一勺酱油、一勺鸡精,大火煮开后小火慢炖。

5,小火炖至2个小时就好了。

猪肉炖藕片的做法大全

1,五花肉切成小块,姜切片,大蒜剥干净,莲藕切成块。

2,切好的五花肉与凉水一起放入锅内煮开,煮开一分钟后捞起五花肉清洗干净。接着炒锅内加一点食用油,油温升起后加入五花肉翻炒出油后,把五花肉成起来。

3,炒锅内留一点油,加一点清水后加入适量 的冰糖,然后大火烧开后小火熬煮,刚开始会是气泡,要有耐心慢慢就会变色,等变成焦糖色后,糖色就熬好了。

4,然后把五花肉块放入锅内翻炒均匀,接着加入姜、大蒜、花椒、八角炸香,炸香后加入适量的清水,水开后转入砂锅内。等砂锅内的汤汁再次煮开后加入藕块,翻动一下后加入2勺耗油、一勺酱油、一勺鸡精,大火煮开后小火慢炖。

5,小火炖至2个小时就好了。

猪肉煲莲藕的做法

主要食材

嫩藕300克,猪肉100克、水发香菇适量

辅料

植物油、葱末、姜丝各适量

调料

白糖、料酒、盐、味精

猪肉藕片汤的做法

1、藕去节,削皮洗净,切成片;香菇洗净撕成小块;猪肉洗净切成薄片,用少许盐、料酒、葱末、姜丝腌渍片刻待用。

2、炒锅置大火上,放植物油烧热,放入腌好的肉片,煸炒片刻后下藕片同炒,加入适量清水,同时下香菇、料酒、白糖,烧沸后加入盐和味精调味即可。

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