白菜大虾粉丝汤的做法大全家常做法大全集(白菜大虾粉丝煲)
白菜大虾粉丝煲
食材:
甘蓝300克、粉丝1个、干辣椒1个、蒜2瓣、小葱2根、食用油5克、盐1克、 生抽2克、蚝油2克
做法与步骤:
1、甘蓝洗净切丝,粉丝放入温水中浸泡5分钟;
2、干辣椒切断、蒜切末、小葱切葱花;
3、锅中倒入食用油,油温烧至5成热,下入大蒜、干辣椒炒香,倒入甘蓝翻炒均匀,加入适量清水,泡好的粉丝、2克生抽、2克蚝油、1克盐炒匀、焖煮3分钟;
4、搅拌均匀装盘,撒上葱花即可。
白菜鲜虾粉丝煲
食材清单
鲜虾或虾仁 8只 、 娃娃菜 2颗 、 香菇 4朵 、 鸡蛋 2个 、 豆筋 二根 、 枸杞 少许 、 小葱 2根 、 盐 少许 、 蚝油 1勺 、 猪油 1小勺 、 清水或开水 适量
烹饪步骤
1/8
准备好这些食材并洗净,干豆筋需提前泡发切节(里面的部分食材可替换自己喜欢的)。
2/8
热锅锅中放入少量猪油,打入鸡蛋两面煎熟捞出备用(煎蛋是此汤的灵魂,请照做)娃娃菜去蒂洗净,香菇去蒂切厚片,鲜虾剪去前须和脚,小葱切碎,食材就备好了。
3/8
砂锅或汤锅或法酿锅中入娃娃菜铺底。
4/8
再依次摆上其它食材,中间撒上枸杞,加适量盐、一勺蚝油,加入水,水刚好漠过食材的一大半即可,不用加太多(开水清水都可以)。
5/8
盖上锅盖开火煮,水开后开中火5-8分钟即可。
6/8
开盖撒上葱花…
7/8
开造吧,很鲜很暖很贴心
最后一步
慢慢享用
大白菜粉丝炖虾
白菜炖虾的做法步骤
步骤 1
海虾洗净,沥水下锅
步骤 2
手撕白菜邦
步骤 3
白菜洗净,把白菜邦和叶子分开,最好用手撕,这样吃起来味道更好。
步骤 4
葱姜切丝
步骤 5
热锅,爆香葱姜,可以多放一点油
步骤 6
虾入锅,爆炒至变色后一分钟
步骤 7
下白菜邦,炒至微软
步骤 8
下白菜叶,后下白菜叶是为了保证整道菜的口感
步骤 9
白菜叶略炒后加水,加少许蚝油大火炖,水的多少根据个人喜好来定
步骤 10
白菜熟后就可以关火了,加盐,出锅
白菜大虾粉丝煲汤的做法
食材明细
白菜、虾仁、粉条、葱、姜、蒜、食用油、生抽、花椒粉、盐、清水、料酒。
1、原料:白菜、虾、粉条、葱姜和蒜。
2、粉条浸泡水中。
3、白菜切段,葱、姜和蒜切片。
4、珐琅锅中倒入油,炒香葱、姜和蒜。
5、放入白菜慢慢炒,炒出白菜的水分。
6、放入花椒粉。
7、放入生抽。
8、加入没过白菜的清水,将粉条铺在白菜上,盖上锅盖,小火炖5分钟。
9、虾中加入盐和料酒,去腥调味。
10、锅中的粉条已经成熟,加入盐调味。
11、将虾摆在上面,再焖2分钟。
12、虾仁成熟,就可以出锅啦。
13、白菜和粉条,借着虾仁的鲜,也是很好吃的。
大白菜虾米粉丝煲
步骤 1
白菜切丝,洗净。虾仁化冻,讲究的可以去个虾线,懒人可以不管,小虾仁我看了下也没几个有黑线。
步骤 2
中火,锅内放油,油热后放包菜丝翻炒,炒到包菜丝变软,推到一边,放入虾仁,炒到虾仁不太生了,跟包菜丝翻炒均匀。
步骤 3
放入盐,糖,生抽(少量,炒匀后菜基本不变色的量,或者不放也行),加一点热水(50ml左右吧,少放一点就好),翻炒均匀,盖上盖子,中小火煮几十秒,开盖尝一下汤咸淡,淡的话可以再加点盐。不喜欢汤多的人把火开大收一下汁,磨一些黑胡椒洒进菜里,翻炒一下,即可出锅。
鲜虾白菜粉丝煲的做法窍门
先把萝卜大虾炖熟,然后下入白菜煮熟就可以吃了
大虾白菜粉丝汤
用料
虾 5只
金针菇 一小把
大白菜 2-3片
鲜虾白菜汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
首先从冰箱取出虾化冻,如果买新鲜的更好。之前网购了一大盒南美白虾,想吃的时候就取出来一些。先将虾头和虾身分离,去除虾线,剥去虾壳放一边备用。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
金针菇和白菜洗净,白菜切好备用。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中倒入油,加入虾头煸炒,直到炒出虾油。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入开水,虾,白菜和金针菇煮七八分钟。如果有其他蔬菜或豆腐也可以加入。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后加稍许盐出锅。可以淋上一点香油。大功告成!
白菜虾粉丝汤
白菜豆腐粉丝汤的做法步骤
准备工作,将粉丝提前用清水泡软,然后将大白菜切成细丝,白菜帮和菜叶分开放置,再将五花肉切成薄片,生姜则切成姜丝,豆腐泡则稍微洗净即可;
起锅烧至冒烟后倒入胡姬花古法花生油,油热后倒入五花肉煸炒,煸炒至表面微黄,爆出油脂,倒入姜丝、1勺料酒、半勺生抽,让五花肉去腥;
倒入白菜梗,翻炒变软至出汁,再倒入2大碗清水,大火煮沸;汤汁煮沸后,均匀放入白菜叶、豆腐泡和粉丝,继续中大火炖煮;大约炖煮十分钟左右,倒入生抽、老抽、鸡粉、辣椒酱(剁辣椒)等调料,使食材炖煮入味,继续炖煮5分钟左右;夹取少许尝尝味道,可以根据咸淡调入适量食盐,撒上适量葱花,翻拌均匀即可出锅。
白菜粉丝虾米做汤
白玉菇放锅里煮开,加虾米放盐鸡精,白菜煮熟
白菜大虾粉丝汤的做法
主料:猪肉馅1盒,淀粉3-4勺,小青菜半斤,大白菜100克,粉丝2小捆,豆腐100克,豆腐泡150克,魔芋50克,猪骨头半斤,胡萝卜100克。
辅料:香菜1把,葱1把,姜1块,花椒粉1勺,鸡蛋清1个,虎虾6只。 制作过程:
1、把猪肉馅,淀粉,姜末,葱末,盐1勺,花椒粉1勺,蛋清合在一起,逆时针搅拌到粘稠。
2、捏成球状,放入小火的油锅炸至金黄,捞出备用。
3、骨头汤烧开,依次放入姜片,做好的丸子,虾,胡萝卜,豆腐,豆腐泡,白菜,青菜,腐皮,魔芋,粉丝等配菜。煮熟。起锅前1分钟放入香菜和葱。
4、出锅。盛入碗里,即可食用。
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