白菜猪肉香菇木耳的做法大全家常菜(猪肉白菜香菇馅怎么做好吃)

猪肉白菜香菇馅怎么做好吃

白菜香菇馅水饺的做法

1.猪肉剁成细馅，白菜洗干净切细馅，香菇撕小朵，焯过热水后剁成细馅。

2.葱、姜切末备用。

3.猪肉馅放半杯水，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

4.肉馅里放入花椒粉，精盐，味精，酱油，植物油搅拌均匀。

5.再把香菇、白菜馅放入肉馅里，拌匀，饺子馅就做好了。

6.适量的面粉，加清水和成光滑的面团，静置20分钟。

7.取一小块面团，搓成长条，再揪成小剂子。

8.把小剂子搓圆按扁，再擀成小薄饼。

9.在小薄饼的中间放上饺子馅，包成饺子。

10.包完所有的饺子。

猪肉白菜香菇馅怎么做好吃又简单

食材

面粉，500克

猪肉，500克

白菜，适量

辅料

酵母粉，3克

胡椒粉，2克

生抽，10克

盐，5克

葱，适量

做法

1. 面粉加酵母粉，用温水搅拌成面穗。

2. 然后和成光滑面团，覆盖保鲜膜发酵。

3. 发酵至2倍大以上即可。

4. 准备馅料：把白菜洗净剁碎。

5. 把猪肉切粒，然后大概剁一剁就可以，加盐、胡椒粉、生抽拌匀。

6. 把剁碎的白菜和葱花放入猪肉馅里拌匀，即成包子馅。

7. 把发酵好的面团揉匀，均匀下剂。

8. 把面剂擀成中间厚，边缘薄的包子皮，放入馅料。

9. 转圈捏折，包严，即成包子生坯。

10. 依次全部包完，覆盖湿屉布，二次饧发30分钟左右。

11. 锅烧开水，放入饧发好的生坯。

12. 旺火蒸制10分钟左右，即可关火。

13. 静置3分钟左右，揭开锅盖。

白菜猪肉香菇馅儿饺子

主要食材：面粉400克，青菜汁215克，酵母粉5克。

馅儿：青菜2.5斤，香菇10朵，香干1片，胡椒粉2克，白糖1克，盐2克，香油1勺，熟油2勺，蚝油1勺。

【具体做法】

1、锅中烧水，水开加入一小勺盐、几滴食用油，少量多次放入青菜，青菜变色后立刻捞出来放入凉水中。

2、青菜多准备一些，2.5斤青菜焯水后也只有320克了。

3、青菜过凉后挤干水分，切碎，再次挤出水分，然后这一次挤出来的青菜汁可不要浪费，直接放一边等会儿用来和面。青菜碎中加入切好的香菇碎和香干碎。

4、加入2克盐、2克胡椒粉、1克盐、1勺蚝油拌匀，再加入一勺香油和两勺熟油拌匀。熟油就是加热后的食用油。

5、盆中倒入400克面粉，5克酵母粉、215克刚刚挤出来的青菜汁。

6、揉成光滑的面团，因为是一次发酵，所以揉面一定要到位，揉好的面团光滑没有断裂纹。

7、揉好的面团搓成长条，分成12个面剂子，每一份都揉光滑搓圆。

8、取一个面剂子擀成圆形面片，不要太薄，太薄了做出来的包子就不够宣软了，包入拌好的香菇青菜馅儿，捏褶子收口。

9、所有包子包好后开始发酵，总共做了12个包子，我是一半用蒸锅蒸，一半用蒸烤箱来蒸，所以我在蒸锅中烧了一锅热水，水烫手就光火了，让后将蒸篦子放上去，刷一层食用油或者垫上油纸，放入包子，盖上盖子发酵30分钟；而蒸烤箱直接用了发酵功能，38℃发酵30分钟。

10、发酵好的包子直接大火蒸12-15分钟就可以了，蒸好后焖两分钟再开盖。

这样一锅热乎乎的香菇青菜包子就做好了，外皮松软馅儿鲜美，特别好吃，我们再来总结一下小窍门！

猪肉白菜香菇馅包子

当然可以。不过，白菜水分大，需要控制一下。调味放一些生抽或豉油，别放酱油，保持蔬菜本色，爽心悦目，味道香甜。其他调料，该怎样放还怎样放。

猪肉白菜香菇馅饺子的做法窍门

配方：面粉，五花肉，香菇，白菜，油，盐，葱，香油，黄酱，姜末

做法：

1.猪肉、香菇切丁，热锅凉油将五花肉丁和香菇丁翻炒均匀，放入适量黄酱、葱姜提味。

2.白菜切碎。面团揉搓光滑。

3.把白菜攥干，放入煸好的肉馅中搅拌均匀，放入少许香油提味。

4.切条下剂

5.擀皮

6.包制

7.锅中放水烧开后，下入饺子，水开后点两遍凉水，后捞出。

猪肉白菜香菇馅的做法

白菜洗干净，剁成馅料，把水挤干，香菇用温水泡软后多洗几次，去掉泥沙，把硬的蒂剪掉，剁碎，挤干水分，葱姜少量剁碎，如果是素馅，把这几种馅料放在一个盆里，加入食用油、酱油、味精或鸡精搅拌均匀，注意搅拌时要朝一个方向搅动，在开始包饺子以前，加入盐和香油，再拌一下即可，加盐以后放时间长了，馅里会出水，不好包。

如果喜欢吃肉馅，买适量肉剁碎，或直接买肉馅，现将肉馅放在盆里，加葱姜末、食用油、酱油、料酒、搅拌后放几分钟，然后放菜、香菇、味精或鸡精，搅拌均匀，，在开始包饺子以前，加入盐和香油，再拌一下即可。你可以试试，祝你胃口好！

猪肉白菜香菇馅怎么做好吃视频

大白菜＋香茹＋肉做馅就好；或者韭菜＋肉就好。全放在一些香菇和韭菜味道会冲突。

猪肉白菜香菇馅怎么调好吃

白菜香菇鸡肉都要剁碎，白菜剁碎用盐刹一下，几出汤再用，先把鸡肉用油，酱油，盐等佐料办好，再放入白菜，香菇就可以了。

正宗猪肉白菜香菇馅的做法

首先，把白菜洗净，控水，切碎，撒小许食盐，刹水20分钟后，挤出水分，备用。

然后，把粉条用热水泡发后，过凉水，控干，切碎备用。

把香菇轻轻洗干净，控水，切碎。

接下来，把备好的白菜，粉条，香菇，加调料食盐，鸡精，食用油，香油，味极鲜搅拌均匀即可。

猪肉白菜香菇馅饺子怎么做好吃

1.肉剁碎放盆里，再放入调料盐、老抽、姜末、葱末、鸡精

2.把油加热倒入放好调料的肉馅中

3.用筷子迅速搅匀

4.再把白菜剁碎放入

5.香菇切碎也放入盆里

6.用筷子搅拌均匀

7.和好面，把面搓成长条，再揪成小挤子

8.把小挤子擀成圆形面皮

9.再把馅放到面皮里，包成饺子

10.水烧开后下饺子，边下饺子边搅，防止饺子之间粘上

11.下饺子水开后，煮1-2分钟再点些凉水再煮

12.连续水开三次，饺子肚子鼓起来就熟了