干炒菜花家常做法大全家常(干遍菜花怎么做)

干遍菜花怎么做

、用料；主料菜花干400g，调料鸡粉适量，调和油适量，五花肉100g

2、菜花干泡水10分钟，沥干水分，分小朵。

3、开锅放入菜花干，一般15秒左右捞出，接着放入凉水中。

4、把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色。

5、倒入沥干水的菜花干，快速翻炒。

6、倒酱油和鸡粉出锅。

干菜花的做法大全窍门

1.去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。

2.锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。

3.用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒在带有细密眼子的器具中（最好是竹筛，洗菜篓也可），在太阳下暴晒两天（晚上要收回，以免淋到露水）。晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧

干遍菜花怎么做才好吃

主料

花菜400g

辅料

油适量

盐1g

红椒1个

大蒜3瓣

干辣椒2个

干花椒2g

豆豉香辣酱15g

鲜酱油3g

老抽1g

糖2g

白胡椒粉1g

1. 备好食材：花菜、豆豉香辣酱、红椒、大蒜

2. 花菜用盐水浸泡半小时后洗净

3. 把洗净的花菜切成小朵，大蒜切片，红椒切小块

4. 干辣椒段和花椒

5. 起油锅，开中火

6. 油热后下入花菜和1克盐翻炒片刻后转小火煸炒

7. 为了加快成熟度，期间可以盖上锅盖边焖边炒

8. 直到把花菜煸熟，变软，有些透明状盛出备用

9. 再起油锅，中小火把花椒炸香后捞出

10. 放入蒜片和干辣椒段

11. 煸出香味后倒入豆豉辣酱煸炒一会

12. 放入糖、鲜酱油和老抽炒拌均匀

13. 放入红椒块和白胡椒粉翻炒片刻

14. 倒入煸熟的花菜，炒拌均匀即可出锅

15. 装盘开吃吧，非常入味哦！

干遍菜花怎么做好吃窍门

干煸花菜的热量较高。因为在烹饪过程中，花菜会吸收大量的油，而油是高热量的食物，所以干煸花菜的热量也就相应增加了。此外，如果在烹饪过程中加入了糖和盐等调味料，也会增加花菜的热量。\虽然干煸花菜的热量较高，但花菜本身是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸等多种营养物质，对人体有益。如果想要减少干煸花菜的热量，可以采用减油、减盐、减糖等健康烹饪方法。同时，也可以搭配其他低热量的蔬菜一起食用，以达到更好的营养均衡。

菜花干的制作

食材用料

花菜干适量，五花肉适量，干辣椒2颗，油，生抽各适量

做法步骤：

步骤 1

花菜干洗净放水里浸泡软，稍微切一切，沥干水分；干辣椒切断，怕辣可以少放一些，五花肉切片。

步骤 2

油锅入油，油烧至7.8成的时候，下干辣椒爆香，不要爆太久，容易被炸黑，香味出来以后，下切好的五花肉，翻炒出香味。

步骤 3

放入泡好切好的花菜干，在锅里翻炒，一直翻炒，花菜干本身的香味很香，在油锅中不断翻炒会激发更多香味出来。

步骤 4

如果觉得太干可以放一点点水，不要放太多，这个时候可以放些生抽，稍微上些色，并且也带有些咸味，我个人口味不会很重，所以放了生抽就不会再落盐了

步骤 5

继续翻炒，觉得花菜干香味也很够，平常也很少吃味精，所以我连味精也省啦，大家可以根据自己的口味增减调味料哈。

步骤 6

出锅！很香很香很香！！

干菜花做法

1、除去花菜菜叶，削掉花菜上污脏的一部分，撕成直徑3-5公分的小棵，放到水里稍侵泡后清洗、放到篓中沥去水份。

2、锅内水烧开，放进两炒勺食用盐，将清洗的花椰菜倒进锅中，火灾煮5分鐘上下至不太熟时关火。

3、用漏勺将花椰菜捞起来沥水，放到大盆里，倒在含有细腻眼子的器材中，在太阳下曝晒二天。晒干花椰菜干后，收在密封性的服用包装袋中扎牢。

干菜花怎么洗的干净

1.先将菜花洗干净，把它的叶子、老梗，还有脏的部分去掉，切成4-7厘米大小，放在水里泡5到10分钟，拿出来沥干水分。注意，晒干之后，花菜的体积会缩小。所以在煮之前，可以切大一些。

2.锅中放水加一些盐进去，等到煮开之后，将花菜倒入，煮6分钟，关火捞出。煮的时候，不能煮得太熟，6、7成熟的时候，就要捞出。太熟，很容易碎掉。

3.放入筛子中，在太阳下晒两三天。

4.晾晒过程中记得翻面，晒干就可以收起来了。装到密封袋或者罐子中，密封阴凉处保存。

干菜花怎么做好吃呀

1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。

2、五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。

3、五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边。

4、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了。

5、加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可。

干煸菜花怎么做好吃

备用食材：菜花500克，红椒1个，生姜2片，味极鲜1勺，香葱2根，食盐少许，大蒜3瓣；

制作过程：第一步，菜花一个，用手掰成小朵，将其放入在盐水中浸泡10分钟，再用流动的水将其冲洗干净；

第二步，在锅中添上水，加上一点食盐和几滴食用油，待将水烧开后，放入洗净的菜花焯下水，差不多1分钟的时间捞出，控干其中的水分；

第三步，红椒去掉根蒂后切成小块，香葱切成小段，生姜切成末，大蒜剥皮切碎，待将所有的食材准备好，便可开始炒菜，炒锅中添上食用油，放入葱姜蒜；

第四步，小火煸炒出其中的香味，将控水后的菜花放入锅中，转至大火快炒，根据个人的口味加上点食盐和味极鲜；

第五步，翻炒均匀后，将红椒放入锅中，混合翻炒好，待辣椒炒至断生后，就可以出锅了。

菜花怎么做干菜

晒制西兰花菜干方法

1、西兰花剪开。

2、洗干净。

3、起锅烧水。

4、倒入西兰花。

5、中间翻两次。

6、五分钟后捞出来。

7、倒在干净的平板上。

8、用针一个个穿起来。

9、穿成一串。

10、拿到院子里挂在铁丝绳上晾晒。

11、两三天后的样子。

12、一星期左右就晒好了。