海带白萝卜炖猪蹄的做法大全家常做法大全(白萝卜和海带怎么炖猪脚)

白萝卜和海带怎么炖猪脚

用料：猪蹄 2只，萝卜干 165克，干海带 50克，芸豆 125克，黄瓜 2根，红枣 10粒，干花椒 1克，枸杞 20克，八角 3个，香叶 3片，生姜 1块，白胡椒粉 1克，料酒 80ml，当归 15克，盐 25克，鸡粉 5克，小米辣 20个，香菜 2棵，大蒜 1个，生抽 100ml，花椒面 2克，白糖 50克

做法步骤

1、提前一天将粗萝卜干泡发 多换几次水 切成3厘米左右长段

2、提前一天将芸豆泡发 途中换几次水

3、我喜欢萝卜干软些 提前将芸豆和萝卜干加入砂锅 加满开水 煮沸改小火煲1个小时 不喜欢萝卜干太软的 就和猪蹄一起下锅 但是水要减少 炖锅净含量7.35升

4、提前泡发的海带切小片 黄瓜去皮切段

5、萝卜属于凉性 我多加了些红枣 生姜切片 其他过磅

6、猪蹄提前泡净血水加料酒50ml煮沸焯水

7、焯水过的猪蹄洗净浮沫控水

8、将猪蹄和全部配料入锅加30ml料酒，白胡椒粉，大火煮沸改小火煲90分钟

9、加入海带继续煲60分钟

10、最后给黄瓜，枸杞，盐，鸡粉调味

11、这里为蘸水做准备 小米辣切薄薄的圈圈 大蒜剁碎蓉 香菜切碎

12、将辣椒圈，蒜蓉，香菜末，白糖，花椒面，生抽，装入小碗混合即成蘸水。

海带白萝卜炖猪蹄的做法

海带炖猪蹄是一道美味又有滋补功效的传统食品。一般来说，海带应该在炖猪蹄之前先泡发，然后清洗干净，剪成适当大小。

下锅的时间可以视炖猪蹄和喜好而定。如果您想让海带更加柔软而且汤汁更加鲜美，建议先将猪蹄炖煮1个小时后再加入海带。如果想要让海带更有嚼劲，可以等猪蹄差不多炖烂时再加入海带。具体下锅时间还要看火候，一般情况下海带和猪蹄一起炖煮1-2个小时即可，一直炖到猪蹄烂熟并入味。

需要注意的是，猪蹄和海带都属于硬质食材，炖的时间过长可能会影响口感和口感质量。因此在炖煮时，要控制好时间和火候，选用炖盅或慢炖锅等方法更能保持食材本身的营养和口感。同时，在食用时也要适量，以免消化不良。

萝卜海带炖猪蹄的家常做法窍门

这个海带苗炖猪蹄的做法呢，也是非常的简单，只需要加海带苗清洗干净之后呢，再将猪蹄和海带苗一起放进锅里面高温烹饪

白萝卜海带猪脚汤功效与作用

1 可以一起煲汤2 因为竹笋、海带和猪脚都是营养丰富的食材，而且它们的营养成分互补，一起煲汤不仅美味可口，还能提高免疫力、滋润皮肤等。3 除了一起煲汤，也可以将它们炒或炖在一起，增添口感和营养价值。但需要注意的是，猪脚煲汤的时间要长，竹笋和海带的烹饪时间要短一些，以保证它们口感和营养都最佳。

白萝卜海带炖猪蹄汤的做法

1、食材：猪蹄1个、海带20克、白萝卜60克、葱几段、姜几片、蒜3瓣、八角1个、花椒粉2克、桂皮1片、香叶几片、生抽1勺、老抽1勺、料酒半勺、冰糖几块、醋少许、盐2勺、植物油2勺。

2、步骤：猪蹄洗净，剖开泡出血水，用热的葱姜水稍煮片刻，用镊子去除表皮褶皱处的毛毛，冲净浮沫；入电压力锅，加热水稍没过猪蹄，将辅料中的葱姜蒜、盐、老抽、料酒、醋、花椒粉、桂皮、八角、香叶和冰糖放入，启动“豆类”或“蹄筋”程序；完成后取出猪蹄，稍晾凉撕成大块。海带洗净，切大片。白萝卜洗净，切块；热锅热油，爆香蒜片后，下猪蹄翻炒几下；将海带、白萝卜倒入，加少许炖猪蹄的汤、温水和盐，小火炖；收汤后盛出即可。

猪脚白萝卜海带汤

薏米浸泡，猪脚焯水，海带洗净，冷水放锅中炖煮一个小时

白萝卜和海带怎么炖猪脚好吃

　黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。我们最好是现在萝卜、冬瓜、藕，这样是最佳的选择了。

1、用胡萝卜清炖猪蹄

　　主料猪蹄750克，辅料枣20克，胡萝卜100克。调料盐、味精、料酒等。

　　我们先用大火将猪蹄的皮和毛烧掉了。然后就是用温水浸泡，用刀将刮干净了，然后将猪蹄从中间切开了。然后将炒锅放到火上，加入水，烧开了，然后将猪蹄烫透，洗干净了，将胡萝卜洗干净了切成块，然后在将锅里面的水烧开了，然后将红枣、猪蹄放入，用小火炖，炖到8成熟的时候，加入一些胡萝卜，等到猪蹄软烂和汤变得浓的时候，我们就是加入味精、盐、料酒、胡椒面进行调味，然后连锅一起上桌就是可以食用了。

　　2、用土豆酱爆红炖猪蹄

　　首先就是将猪蹄的毛去掉，刮洗干净了，然后切成块，将血水漂干净了，在沸水锅里面焯一会，捞出来，然后加入老抽搅拌均匀了，在锅里面加入油，烧到5成熟的时候，将猪蹄放入炸到便秘变得金红和酥脆的时候，捞出来，沥干油，然后备用。然后在锅里面放入菜油，等到烧热了，就是将从、姜放入进行爆香，然后将香其酱、辣椒酱、花生酱、蚝油，炒香了，然后就是加入料酒、鲜汤烧沸了，然后放入白糖、盐、鸡精熬，这样就是将汤料制作完成了。将猪蹄放入到盆里面进行蒸，然后就是放入葱、姜片、五香粉和十三香粉，然后倒入汤料搅拌均匀了，然后用旺火在蒸笼里面蒸一个小时。等到猪蹄软了，就差不多入味了，然后取出来备用。在高压锅里面加入熟菜油，然后烧热了，放入葱、姜片进行爆香，然后放入甜玉米进行爆香，放入土豆块，放上猪蹄，倒入汤料，然后将鸡精、白糖、盐，炖10分钟，等到汤汁变浓稠的时候，撒上一些香菜就是制作完成了。

白萝卜和海带怎么炖猪脚汤

用料

猪脚 半根

干海带 一张

姜 半块

花椒 5粒

大葱 半根

盐 适量

料酒 2勺

腌大头菜 一个

做法步骤

1、干海带一张，放水池里泡起。大概泡一个小时。加一点盐，洗去表面杂质。

2、海带切成块，放入锅中，水淹过海带，煮几个分钟。

3、捞起备用。

4、猪蹄去毛洗净，切成大块。

5、烧一锅水，放入葱段，姜片，料酒，猪蹄煮开后煮5分钟，撇去浮沫。

6、捞起备用

7、大头菜洗净表面，切厚块。

8、重新接大半锅水，放入猪蹄，葱段，姜片，花椒。烧开后转中小火炖一个半小时。

9、猪蹄已炖熟，加一点盐，放入大头菜再炖半小时，即可出锅。

白萝卜海带炖猪脚功效

可以，彼此之间没有相克关系，而且两者在一起炖非常有营养。海带可以和猪蹄一起炖汤，彼此之间没有相克关系，海带能中和猪脚的油腻，味道很鲜美，猪脚又能美容补钙，还可以加点黄豆。首先，海带中含有丰富的锌元素，锌元素有助于皮肤的正常代谢，能让上皮细胞正常分化，并减轻毛囊皮脂腺导管口的角化，使毛孔更加通畅，更可以减少肌肤表面角质的积累，肤色自然就更好了。

其次，猪蹄中富含胶原蛋白，有助于皮肤恢复活力。我们每日饮食中，至少要保证五千毫克的胶原蛋白摄取量，否则肌肤很容易早早出现皱纹。只要有足够的胶原蛋白补充，肌肤弹性就会很好，脸色也会很白皙。