土豆片炒辣椒图片大全家常(如何做土豆片炒辣椒)
如何做土豆片炒辣椒
主料:五花肉500克,土豆适量
调料:食盐1茶匙,酱油1汤匙,冰糖20克,葱5克,姜5克,料酒1茶匙,植物油60毫升,水适量
做法
1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升),调成中火,放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候,糖色就炒好了。
5、马上把焯好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后,倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀,加入适量的水没过五花肉,大火烧开后,转成小火,盖上盖子炖1个小时左右。
喜欢吃土豆的可以在出锅前在出锅前20分钟将土豆花刀切好,之后下入锅中和五花肉一起炖
6、肉炖到约1个小时左右后,打开盖子,加入盐。
7、转大火将汁全部收干关火即可。
如何做土豆片炒辣椒窍门
做法用料:大辣椒半个,土豆1个,酱油2勺,大蒜末少许,盐2克,
烹饪步骤:
1.先将土豆都准备好了,把皮去掉清洗干净切成片,大辣椒先是准备好了,把根部还有大辣椒的籽去掉,大蒜去皮切成蒜末。
2.炒锅里面加入适量的食用油,烧热了以后再将土豆片下进去,土豆片下锅了以后要不停地翻炒,把土豆片炒得看不到生芯。
3.再将大辣椒下进去继续翻炒,翻炒个几下就可以了。
4.然后加上1勺酱油。
5.翻炒均匀以后加入1勺蒜末。
6.最后翻炒均匀即可,
怎样做土豆片炒辣椒
材料
青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒
做法
1、肉丝加生粉、少量盐、料酒(量以没过肉丝为准)拌匀。
2、土豆切丝(这次切得不够细不够均匀,应该是切片时不够薄,也可以用工具刨出土豆丝),放入水中,加少量盐浸泡三分钟左右,期间换两到三次水,去除淀粉,可使土豆丝爽脆。
3、青椒切丝、两个干红椒剪小段,少量姜切丝。
4、油入锅,七八分热加入姜丝爆炒,炒香,加入肉丝(包括腌制的料酒)继续翻炒,炒至肉丝变色,倒入土豆丝,快速翻炒,防止粘锅,加盐、鸡精、糖、醋(根据个人口味)、两个泡椒(倒点泡椒水)继续炒,土豆丝炒软时,加入青椒翻炒,如果粘锅,加少量冷水,快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。
如何做土豆片炒辣椒酱
土豆2个,葱青1棵,大蒜2个,辣椒酱1勺,生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮切成薄厚均匀的片,大蒜切片,葱青切斜段。
2、锅内放适量植物油,烧热后放入辣椒酱炒香,放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、盐、胡椒粉,翻炒。
4、土豆片断生后,烹入少量醋。
5、继续翻炒,土豆片熟了,撒上葱青段,放少许味精翻炒均匀出锅。
做土豆片炒辣椒的作文
薯条是很多小朋友的最爱,一般是在店子里才能吃到。如果能在家里吃自己制作的,就更健康、更美味了。现在教大家做制作这道美好吃简单的美食。
材料准备:两三个土豆、一盆水、一壶油、一勺盐和一瓶西红柿酱。
第一,把土豆削皮,把它切成宽1cm的土豆条,然后再放进水中浸泡30分钟,浸泡时可以加一点点盐,这样炸出的薯条就会更脆。然后将土豆条在水龙头下冲洗干净。把土豆里的淀粉冲出来,薯条就会变得更脆。
第二,把土豆放进沸水中煮三分钟左右,土豆变得透明,就可以捞出来晾干水分。等土豆变凉,就可以放进冰箱的冰冻层,冻一个小时。
第三,从冰箱中拿出的土豆条不用解冻,直接放进烧开的油锅中炸。炸的过程中可以放一点点盐,既可以防止油溅出锅,又可以使薯条更入味。炸两分钟后改小火慢炸,一直炸到薯条金黄就可以捞出。
在薯条上挤上一点番茄酱就可以吃啦,味道外酥里嫩,椒脆可口。加上番茄酱的味道真是又酸又甜。薯条的制作过程比较简单,你也可以试着做一做。
土豆片炒辣椒的做法大全家常窍门
土豆炒拉条多种做法,有个土豆片炸了的,再炒辣椒,有个土豆片炒了再炒辣椒嗯。这两种都可以都很好吃
做土豆片炒辣椒的活动总结
【制作主料】:土豆4个、洋葱半个,青红辣椒各一个、面粉50克
【制作材料】:姜半块、大蒜2瓣、盐2克、辣椒面3克、花椒面2克、鸡精2克、孜然面3克、香菜1棵
——制作方法和步骤——
【步骤一】:首先我们把准备好的土豆将它去皮洗净后,再改刀切成厚片,一般厚度一个硬币厚就可以了,要是太大的土豆先对半切开,再切片,这样操作起来就会觉得特别的顺手,然后放入清水中,防止土豆片氧化发黑。
【步骤二】:然后我们把青红辣椒去除籽,切成块,洋葱也切成方块,同时把生姜和葱还有大蒜都切成末放入盘子中然后备用,把香菜洗净后切成小段备用。
【步骤三】:所有的材料准备好后,我们把土豆捞出来把水沥干后放入大碗中,倒入50克面粉,然后用手抓匀,让土豆片都裹上面粉,主要是防止炸的时候溅油,同时裹满面粉的土豆片更加酥脆,也不会会软。
【步骤四】:起锅放入300克左右的油,然后烧至7成热,把裹满面粉的土豆片倒入锅中,开中火炸熟 ,炸成金黄色,炸的时候一定要用大火,因为大火可以让土豆片快速成型,也更加酥脆口感也更好。炸成金黄色后我们把它捞出来后把油控干备用。
【步骤五】:锅留底油,让油温将到3成热后,把葱姜蒜放里边小火炒香后,把洋葱和青花椒块倒里边大火炒断生,炒出香味。
【步骤六】:当辅料炒出香味后,把炸好的土豆片放入锅中的同时,加入辣椒面3克、花椒面2克、鸡精2克、孜然面3克,小火翻炒均匀、炒香,然后把香菜倒里边,关火翻炒均匀后装盘上桌开饭
如何做土豆片炒辣椒好吃
主料
土豆2个
辣椒6个
辅料
蒜粒适量
调料
盐适量
生抽适量
蚝油适量
方法
1. 土豆切片辣椒切块。
2. 锅里不给油放入辣椒干煸一会。
3. 倒入油和蒜粒。
4. 倒入土豆片,适量的盐,生抽翻炒。
5. 加入水煮。
6. 口感喜粉就多煮会。
7. 起锅前加少许蚝油炒匀即可,出锅了。
土豆片儿炒辣椒怎么做视频?
原料: 土豆(马铃薯)。 做法:
1、土豆去皮洗净切成薄片,干辣椒数颗切段,姜切片;
2、炒锅内放适量菜籽油烧热,下姜片、花椒、干辣椒炒香;
3、倒入土豆片,加一勺老抽翻炒均匀;
4、锅内添一碗水,盖上锅盖,中火烧至土豆粉熟;
5、撒葱花、淋少许芝麻油翻炒均匀,收汁即可起锅。 友情提醒: 1、干辣椒的颗数可根据个人口味增减; 2、水不能加太多,但也要注意别干锅了; 3、烧制时加了老抽,起锅前就不用加盐了。
土豆片炒辣片怎么做好吃
1.土豆去皮洗净,切成薄片,放入冷水中浸泡,去除淀粉后控水备用。
2.准备彩椒,红柿子椒,绿柿子椒各半个,洗净,切成菱形片做配菜使用。
3.准备葱末,姜末,蒜末,干辣椒丝,小米椒圈,麻椒或花椒(根据个人喜好),干辣椒丝,麻椒或花椒最好提前用水浸泡,避免炒制时糊锅。
4.热锅凉油,放入控干水的土豆片,煸炒后盛出备用,(可根据个人口味选择土豆片煸炒时间)
5.锅内留底油,放入辣椒丝,花椒或麻椒,小火煸炒,炒出香味后放入葱姜末爆香,倒入土豆片改大火翻炒,同时放入白糖少许提鲜,盐少许,生抽,老抽一点点,耗油少许,放入彩椒片,煸炒,最后放入蒜末,小米椒圈翻炒后出锅。
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