五花肉焖板栗的做法大全家常(五花肉焖栗子)

五花肉焖栗子

板栗淀粉含量高，熟透后容易糊锅。红烧肉要先烧好，并且要闷熟，才能把板栗再放入其中，如果同时放，板栗先熟糊了，而肉还没熟透，所以只能先烧肉。

五花肉焖栗子怎么做

建议大家使用熟板栗

如果不是没有成熟的板栗放入锅中，最少要炖15分钟左右才能将板栗炖熟。

板栗红烧肉

【烹饪食材】：五花肉600克，板栗400克，葱一根，姜四片，蒜一头，冰糖40克，八角四个，桂皮三个，香叶五片，干辣椒四个，料酒两勺，生抽一勺，老抽一勺，鸡精两勺，盐一勺，水适量，食用油两勺。

【烹饪步骤】：

1、将用到的的食材提前准备好，五花肉和板栗，这个板栗是提前剥好的五花肉，买回家之后先洗干净，然后再准备一些老式冰糖，切成小块儿之后放在碗中备用，准备好葱，姜蒜。

2、红花肉取出，放在清水中多洗几遍，然后放入锅中煮熟之后捞出，洗掉表面的浮沫，切成小块，放在一旁备用。将葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶全部准备好，把力倒出来放在盘子中备用。

3、准备家中的不粘锅活动，放入适量的食用油，小火将油烧热之后，下入老式冰糖，全程小火将冰糖炒化，炒成焦糖色。

4、然后加入刚刚切好的五花肉，五花肉放入锅中之后，快速翻炒的两面均匀的包裹上，冰糖的颜色。

5、炒好糖色，然后加入八角，桂皮，干辣椒，还有葱姜蒜，翻炒均匀。江苏蔬菜和五花肉均匀地包裹在一起。

6、然后加入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，用勺子将其翻炒均匀，加入适量的清水，没过五花肉

7、盖上锅盖，中小火慢炖，炖大概40分钟左右，将五花肉炖入味道。

8、然后打开锅盖，放入板栗，将板栗和五花肉君的饭炒在一起，再加入鸡精食用盐。使用权可以根据自己的口感，适当添加减。

9、如果还有汤汁，可以继续盖上锅盖焖大概五分钟左右，将汤汁全部收干即可。

五花肉烧板粟

栗子炖猪肉

其它菜系- 健康菜谱

栗子炖猪肉

栗子炖猪肉

用料：栗子肉六两，猪肉一斤，蒜四粒切片，姜四片，糖一匙，葱二条切段。

调料：酒、生抽、老抽各二匙，水一杯半。

制法：1.猪肉放入滚水中煮15分钟，取起洗净，切厚片。2.起油锅，下栗子爆片刻铲起。3.起油锅，下猪肉、蒜、姜爆香，加入调料及栗子煮滚，慢火焖熟烂，下糖兜匀，再焖片刻，下葱兜匀上盘。

功效：补肾强筋，健脾益气。

五花肉板栗焖饭的做法

食材

大米（两人份的），排骨两根，青豆1把，胡萝卜1根，玉米半个，生姜，葱，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，油，盐。

做法

1：大米洗净用清水泡20分钟。排骨洗净冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水后捞出。

2：在排骨焯水的时候调一个酱汁：碗中加半勺糖+半勺盐+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油拌匀。

3：热锅放油，放入葱、姜炒香，放排骨煎至两面微黄，淋入酱汁加一碗水煮开，转中小火煮15分钟。

4：大米放入电饭锅，排骨与锅中酱汁一起倒入，再加入没过大米一指的水，按煮饭键煮熟。

5：三种蔬菜粒在开水锅中煮2分钟捞出，油锅烧热，倒入蔬菜粒炒熟，再倒入煮好的排骨饭里面翻拌均匀即可。

排骨腊肠焖饭

材料:

排骨250g 大米2杯 腊肠1根 胡萝卜半根 青豆150克 玉米150克 生抽2勺 料酒1勺 老抽1勺 蚝油1勺 花椒粉适量 香葱适量

做法:

1：腊肠切片，胡萝卜切丁，青豆洗净，玉米粒洗净。

2：排骨加入葱和一勺料酒冷水下锅，焯掉血水后捞出。

3：锅中放油，放入焯好的排骨，放入生抽，料酒，老抽，花椒粉，蚝油翻炒均匀，放入没过排骨的热水煮5分钟。

4：把所有材料和洗净的大米放入锅中，倒入排骨，加入排骨汤汁刚好没过所有食材，不够的话加一点水，翻拌均匀，正常煮饭模式即可。开盖撒香葱就可以吃了，特别香特别够味。

南瓜鸡翅焖饭

材料

鸡中翅5个。南瓜250克，干香菇8朵，大米200克，2勺生抽，1勺老抽，蚝油1勺，姜2片，豌豆粒适量。

腌鸡翅：生抽1勺，淀粉1小勺，料酒1勺，黑胡椒粉小半勺，盐适量

步骤

1、鸡翅对半切开，生抽淀粉料酒黑胡椒粉盐搅拌均匀腌制15分钟。

2、提前将大米泡1小时，干香菇泡发好切丁，南瓜切粒

3、锅里放适量油加热，放姜丝爆香，倒入腌制好的鸡翅，炒至变色加入香菇，翻炒均匀2勺生抽1勺老抽1勺蚝油翻炒均匀

4、电饭锅放泡好的大米，倒入炒好的食材南瓜粒，加入与食材持平的水，按煮饭键

5饭煮好后，将豌豆粒炒熟放焖好的南瓜鸡翅饭中翻拌均匀就可以了

时蔬虾仁焖饭

食材

大米，虾仁，豌豆，胡萝卜，玉米粒，洋葱。

做法

1：首先将大米清洗干净，倒入生抽老抽拌匀备用，再准备好所有食材，将大虾去外壳剥成虾仁，放料酒，葱姜腌制5分钟备用。

2：起锅入油，爆香姜蒜，倒入洋葱翻炒，加入虾仁炒至变色，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，半勺盐调味即可完成。

3：打开电饭煲，倒入大米，倒入炒好的虾仁和汤汁，加和平时差不多煮饭的水，要按柴火饭键即可。

4：最后把青豆玉米粒胡萝卜，煮熟到了煮好的米饭上拌匀就可以开吃啦

腊肠栗子焖饭

食材

腊肠3根、板栗约10颗、南瓜1小块、胡萝卜半个、青豆少量；

洋葱、姜、蒜；

先调一个焖饭必备酱汁：3勺生抽+1勺白砂糖+1勺盐＋1勺老抽+半勺白胡椒粉+1勺香油/麻油+2勺开水拌匀；

做法

1：大米洗净倒入电饭煲，依次加入2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺香油拌匀；

2：腊肠铺于生米饭上，撒洋葱、姜丝、蒜片，再依次放入板栗、南瓜、胡萝卜；

3：倒入泡香菇的水接近没过食材的量（蔬菜会出水分，记得减少水量！）；

4：电饭煲选煮饭模式，出锅前加调好的焖饭酱汁拌匀即可；

鸡腿焖饭

材料：鸡腿：2只、胡萝卜：1个、玉米粒：适量、香菇：适量、生抽：3勺、蚝油：1勺、老抽：半勺、蜂蜜：1勺、葱姜蒜：适量、盐：少许、大米：适量

做法：

1、鸡腿去骨，表面用牙签戳一戳，加入生抽蚝油老抽蜂蜜葱姜蒜，抓匀腌制2小时。

2、大米淘洗干净，加入玉米粒胡萝卜香菇丁，放入腌制好的鸡腿，葱姜蒜挑出不要，酱汁也一同倒入锅中，

五花肉焖栗子的做法

主料

腊肉适量、板栗适量、

辅料

大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、红辣椒、冰糖、料酒、生抽、盐各适量。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、准备所有调料。

第3步、腊肉用清水洗干净，后浸泡十五分钟，板栗洗干净用剪刀从上面剪个十字。

第4步、锅中放盐，把板栗倒进去煮十分钟。

第5步、把洗干净的腊肉倒进锅里，里面加生抽两勺，葱段和生姜片煮开。

第6步、烧开后用勺子撇去上面的浮沫。

第7步、大火把腊肉煮20分钟捞出。

第8步、板栗趁热把皮剥下来，腊肉用清水冲干净备用。

第9步、热锅把冰糖放进去小火慢慢至融化。

第10步、再把腊肉倒进去翻炒至金黄。

第11步、再把葱、姜、辣子，八角，香叶，桂皮炒出香味。

第12步、锅中加烧开的水烧开，加3勺生抽，一勺料酒把板栗倒进去小中火炖50分钟。

第13步、最后把汤汁收浓加一勺盐搅拌均匀即可出锅。

第14步、一道色香味俱全的板栗烧腊肉就做好了。

五花肉焖栗子好吃吗

方法步骤

1 

剥栗子：用尖头剪刀，绕着栗子划十字，把整个栗子皮分成四块，用剪刀头一橇就能下来1/4块硬壳（建议拿栗子的手戴上手套操作，小心小心再小心）

2

第一步就先除去外壳，里面的膜不用去除

3

烧开一锅水，下板栗，烧3-5分钟，再闷一会，看到皮能轻松掉下即可

4

轻松处理完所有板栗

5

五花肉焯水

6

切块

7

少许油，下一小勺糖，等糖出现焦黄色，下肉块，翻炒至上色

8

倒少许料酒、生抽、老抽，加入没过食材的水，加入一片香叶，大火炒开，小火炖1小时左右（生抽老抽，要酌情加，宁可加少了，后面可以逐步添加）

9

收汁，撒上葱花，出锅

五花肉烧栗子

主要材料：五花肉1斤，板栗300克。

香辛料：姜、葱、干红辣椒、麻椒、八角、良姜适当。

调味品：老冰糖、米酒、酱油、生抽少量。

1、生板栗最先用剪子在顶端浅剪十字口，随后把煎好的板栗放进空气炸锅内，以200度烤15分钟，那样板栗口所有裂开，很剥皮了。

2、带皮五花肉清洗切割成块，随后用厨房用纸擦拭水份。热锅不下油，立即放进切完五花肉块放进锅中，渐渐地翻炒，一直把油给煸出去。

3、直到将五花肉炒至肉粒变近焦的情况，把油炸煸出去后添加放进备好的香辛料，翻炒出香气盛出预留。

4、留意要锅内留底油放一小把老冰糖，开文火翻炒至老冰糖融化成柠檬黄。

5、随后倒进炒好五花肉和香辛料再次翻炒，留意要让每片肉都能匀称的裹上炒糖色后，加上料酒、酱油调料。

6、最终添加生抽(提色加调料用)，随后在倒进未过肉粒的沸水，盖上文火煮40分钟上下。

7、添加剥皮的板栗，翻炒炒糖色后，撒上小香葱碎起锅。

五花肉炖栗子怎么做好吃

食材用料：

五花肉 500g 、 板栗 200g 、 葱 姜 适量 、 八角 2个 、 桂皮 1块 、 香叶 2片 、 干辣椒 4个 、 生抽 30ml 、 老抽 10ml 、 冰糖 60g 、 盐 1勺 、 食用油 适量

做法步骤

步骤1.五花肉切成小块

步骤2.直接热锅冷油下锅翻炒，炒至五花肉微微发黄盛出

步骤3.锅中留油，放入冰糖炒个糖色

步骤4.炒至橘红色微微冒泡就可以了

步骤5.下入五花肉，翻炒上色

步骤6.放入葱姜，八角香叶桂皮干辣椒，炒出香味

步骤7.加入开水，放入生抽，老抽，盖盖炖煮四十分钟

步骤8.时间到放入板栗，加入1勺盐，再炖十五分钟

步骤9.时间到挑出香料和葱姜

步骤10.大火收一下汁就可以上桌了

五花肉和板栗烧怎么烧有营养

栗子烧肉是一道汉族名菜。修水县盛产板栗、花椒，用本县物产做出的板栗烧肉人见人爱，因而，成为修水人宴席上一道不可缺的名菜。

主料：猪五花肉500克，板栗250克﹐配料：酱油60克，绍酒30克，糖30克，葱结30克，精盐2克，姜片少许。

（1）将猪五花肉去毛洗净，放在锅中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米见方的块。

（2）栗子一切为二，放入开水锅中烫后去壳，将色拉油下锅烧至七成熟时，下入栗子炸呈黄色时捞出。

（3）锅内放入鲜汤，加入肉块，烧沸后，加料酒，撇去浮沫，然后加入葱结、姜块（拍碎）、酱油、精盐，用小火焖烧八成熟时，放入冰糖和栗子合烧。待栗子熟透，汤汁浓稠时，去掉葱、姜，盛于盘中即成。