西红柿土豆鸡肉面条的做法大全家常做法(西红柿土豆鸡蛋面的做法)
西红柿土豆鸡蛋面的做法
土豆番茄和鸡蛋可以一起吃的,可以做成土豆番茄炒鸡蛋进行食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料:土豆 1个、番茄 1个、鸡蛋 2个、盐 少许、油 少许。
1、第一步将准备好的番茄用刀切成块。
2、然后将土豆用菜刀切成丝。
3、碗里打入鸡蛋,用筷子打散。
4、锅里放入适量的油,打散后的蛋液放入锅中翻炒熟,盛出备用。
5、锅里放入切好的番茄块,用铲子进行翻炒。
6、然后放切好的土豆丝,加清水,翻炒均匀。
7、等待土豆熟了之后放入之前盛出的鸡蛋和盐,再次翻炒。
8、翻炒均匀后,即可盛出装盘,这样土豆番茄炒鸡蛋就完成了。
西红柿鸡蛋土豆丝面
在锅里直接烩菜就可以
西红柿土豆鸡蛋面的做法窍门
材料面粉,番茄,土豆,鸡蛋,葱花,青菜,肉末,盐,醋,酱油做法1、取适量面粉加水糅合,水应多次少量添加并且尽量将面打成散块以方便估量水是否加够。切忌将所有散粉加水糅合完,这样会导致面团太黏五法削。大概面团和干粉1:1左右的时候就可以停止加水开始揉面了。
2、面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。
3、面醒得差不多时开始准备汤料。番茄切块,土豆切片,在冷水的时候下锅一起煮。
4、醒好的面拿出来继续和,之后放入微波炉里面加热10-20s。记得两面都要热到。
5、汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的形状,下手要快才能成片。
6、往汤里加盐、醋和酱油调味。还可加鸡蛋、青菜、肉末和葱花。
西红柿鸡蛋土豆面片
做法步骤
步骤 1
先把面粉和水倒入面包机和面程序,在此期间开始准备配菜。将所有配菜切好备用。羊肉应该现切,但是偷懒就买了羊肉卷,味道肯定差一点。
步骤 2
面和好之后取出,分成块,分别擀成手掌大的面饼,抹上一层食用油防止面干。之后将面饼切成指头粗的条然后压扁待用。等水开的时间先将羊肉和生姜一起下锅,放入料酒,生抽,老抽,炒匀,断生即可出锅待用。
步骤 3
将备好的菜全部下锅翻炒到西红柿出汁,倒入少量酱油。下羊肉后马上关火,待用。
面片都下入锅中就捞到装有羊肉和菜的锅中,倒入面汤,喜欢干的少倒。开大火翻炒,下入盐,五香粉,孜然。搅拌一下,面片开始有点糊了就准备关火,关火前放入少量醋。胡椒粉和油泼辣子的干辣椒以及几滴香油,撒入香油即可出锅装碗。
西红柿土豆丁鸡蛋面
原料配方:
花生油1千克、香油500克、黄花菜750克、木耳250克、粉丝1.5千克、炸豆腐2.5千克、白豆腐25块、酱油2.5千克、花椒、大料、味精、葱,姜、盐等少许
制作方法:
1.将黄花菜、木耳、粉丝用开水泡开,洗净改刀。黄花菜、木耳切成3厘米长段。粉丝切成15厘米长段。将白豆腐上锅蒸熟晾凉,切成1厘米见方块。再取25块白豆腐切成小方块,放入油锅炸成金黄色,捞出来沥去油,就成炸豆腐,待做臊子用
2.将大锅洗刷净,烧干,放入花生油1千克,油熟后放入花椒、大料、葱、姜,然后放酱油、烧开再放入凉水35升左右,接着将黄花菜、木耳、粉丝、白豆腐、炸豆腐放入锅内,再加味精和精盐调味,盐以咸淡适口为准。待锅烧开后掏出放入大桶内,即成浇面用臊子。同时可随时加入香油。另外要烫点菠菜或白菜,加放到臊子中作菜码用
3.面条可用机器压面,也可用手工擀面。面条的粗细不限,一般是用中条。将面条煮熟捞入碗中,再将做好的臊子浇在面上即成臊子面
4.按传统作法也可用黄花菜、木耳和蒸熟的白豆腐、炸豆腐切成菱形小片,再用鸡蛋摊成蛋卷,切成鸭舌片制作成臊子。臊子锅内可调上很薄的淀粉,用时加香油浇入碗中。
西红柿鸡蛋土豆面条
— 食材清单 —
主料:
鸡腿
2个
辅料:
土豆
1个
西红柿
1个
面条
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
耗油
适量
洋葱
半个
— 烹饪步骤 —
1· 两个鸡腿剁成小块倒入锅中加水焯一下
2· 将焯好的肉用凉水冰一下捞出备用
3· 用适量老抽、生抽、白糖、料酒配成调料汁备用
4· 土豆削好切小块备用
5· 锅内倒入适量油,油热后倒入鸡块炒一下,一分钟后,倒入切好的土豆块也炒一下
6· 之后倒入配好的调料汁炒两分钟,再加入适量盐、鸡精、白胡椒粉,加水至水漫过所有食材,将西红柿切小块倒入锅内,盖好锅盖开始炖
7· 炖至汤汁剩下不多时,将水淀粉(适量淀粉和水搅拌均匀和一碗)倒入锅内烧开撒入葱花洋葱即可
8· 下熟面条捞出用水冰一下备用
9· 面条捞大半碗,再盛俩勺土豆鸡块,美美的享用吧
土豆西红柿鸡蛋汤面
主料
挂面
1把
西红柿
1个
土豆
1个
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.土豆西红柿切丁,西红柿越小越好,土豆随意
2.锅里倒油,油热了倒入切好的西红柿煸炒,
3.炒的成酱了放入土豆丁炒1分钟
4.加水烧开
5.煮面6-7分钟后,面条变软打入鸡蛋
6.放入调味料后盛出~鸡蛋在下面捂的呢,蛋黄没有变成固体的超级好吃~
小贴士
西红柿越软越好,容易煸炒出酱汁,汤就越红
西红柿土豆鸡蛋面的做法和做法
材料:面粉,番茄,土豆,鸡蛋,葱花,青菜,肉末,盐,醋,酱油。
做法:
1、取适量面粉加水糅合。
2、面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。
3、面醒得差不多时开始准备汤料。番茄切块,土豆切片,在冷水的时候下锅一起煮。
4、醒好的面拿出来继续和,之后放入微波炉里面加热10-20s。记得两面都要热到。
5、汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的形状,下手要快才能成片。
6、往汤里加盐、醋和酱油调味。还可加鸡蛋、青菜、肉末和葱花。
菜菜提醒:刀削面对揉面、削面技术要求比较高,水应多次少量添加并且尽量将面打成散块以方便估量水是否加够。切忌将所有散粉加水糅合完,这样会导致面团太黏无法削。大概面团和干粉1:1左右的时候就可以停止加水开始揉面了。
西红柿土豆鸡蛋面条的做法
用料:挂面250克、土豆两个、西红柿两个、盐、油、辣椒、葱花(各适量)
1、把西红柿土豆洗干净,然后切成一小块一小块的。
2、电饭锅倒油加热,把西红柿土豆放进去炒,然后加盐。
3、炒两分钟后,加热水进去。煮5-8分钟即可。
4、等把汤烧开之后,就把挂面放进去吸收汤汁。
5、盖上盖子加热,让挂面充分的去吸收汤汁。
6、大概等5-6分钟,面条膨胀起来的时候,就熟了。
7、这样做出来的面条汤汁浓郁。盛盘洒点辣椒和葱花就可以吃了。
西红柿鸡蛋土豆片的做法
主食可以是粥或者米饭,红薯可以煮到粥里或者跟米饭一起蒸
醋溜土豆丝或者清炒土豆丝
西红柿鸡蛋
木耳炒鸡蛋
(或者西红柿木耳炒鸡蛋)
西红柿鸡蛋面土豆不能在一起吃吗
食料:西红柿一个,土豆一个,洋葱一个,鸡蛋三个,黑木耳5克,大蒜三瓣,生姜5克,干辣椒2个。
做法:西红柿开水烫一下切丁。土豆削皮切块。洋葱剥皮切段。黑木耳冷水泡发半个小时后洗净。鸡蛋打入碗中。蒜姜切片,干辣椒切段。
起锅热油,倒入鸡蛋液,用筷子快速搅散成块后盛出。锅中继续加半勺清油,油热后放入蒜姜、干辣椒爆香,倒入西红柿、土豆,翻炒半分钟,放入洋葱、木耳,加适量精盐、五香粉、白糖、生抽、料酒,继续翻炒半分钟,放入鸡蛋块,加入鸡精,翻炒两三下即可出锅。
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