香干绿豆芽家常做法(香干绿豆芽怎么炒好吃)
香干绿豆芽怎么炒好吃
准备黄豆芽,豆干和红椒
2
黄豆芽摘掉根部,淡盐水浸泡片刻,浸泡是去除豆芽中的添加剂;准备一勺半生抽,蒜瓣(时间充裕的话黄豆芽浸泡半小时左右更好)
3
浸泡好的豆芽冲洗干净,红椒豆干洗净切丝
4
热锅冷油,放蒜,豆干丝,小火煸炒豆干出香味,加入豆芽大火翻炒
5
二分钟后加红椒丝,倒入一勺半生抽,加入适量盐一茶勺白糖,大火煸炒至红椒丝断生
6
加少许鸡精调味翻炒均匀出锅
绿豆芽炒干丝的家常做法
回答如下:1. 白干子泡发:将白干子用清水浸泡2-3小时,直至变软,去除泡发后的水分备用。
2. 准备食材:将需要的蔬菜(如豆芽、洋葱等)和肉类(如牛肉、猪肉等)切成小块备用。
3. 热油爆香:热锅凉油,放入适量的花椒和干辣椒,炒出香味后放入葱姜蒜末,炒出香味后加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入白干子:将泡发好的白干子加入锅中翻炒,让白干子均匀地裹上豆瓣酱。
5. 倒入水:加入足够的清水,水量要稍微多一些,烧开后再煮5分钟左右。
6. 加入蔬菜和肉类:将切好的蔬菜和肉类加入锅中,煮至熟透。
7. 调味:加入盐、味精、鸡精等调味品,根据个人口味适量调整,翻炒均匀后出锅即可。
注意事项:
1. 白干子泡发时间要充分,否则煮出来的口感会较硬。
2. 热锅凉油,让花椒和干辣椒的香味充分散发出来。
3. 煮水时不要加盖,以免水溢出。
4. 加入蔬菜和肉类时要分别煮,不要放在一起煮,以免口感不佳。
香干炒绿豆芽怎样炒好吃
豆干丝 200g
豆芽 100g
葱 2根
盐 适量
鸡精 适量
胡萝卜 半根
做法步骤
1、准备材料去,豆丝豆芽洗干净,胡萝卜切丝
2、锅里放适量菜籽油,下胡萝卜煸炒
3、下豆丝
4、下豆芽
5、加入适量盐
6、最后加葱段和鸡精即可
7、开吃
香干炒绿豆芽窍门
食材:
绿豆芽300克,鸡蛋2个,红薯粉丝1把,韭菜1小把,豆腐干2块
做法:
1、首先,把豆芽洗净沥干水分,把韭菜、豆腐干洗净切成小段,鸡蛋打散备用
、锅里煮水,水开后放入红薯粉丝,烫软2捞出过凉水备用
3、锅中烧油,倒入鸡蛋液,凝固炒散盛出备用
4、再次热锅烧油,倒入豆芽菜、韭菜、豆腐干,加入2勺生抽,翻炒均匀,再倒入鸡蛋块和红薯粉丝,加入少许食盐和味精,一起炒匀即可出锅啦!
干炒绿豆芽的家庭做法
不超过2分钟
【制作方法】
1、买回来的绿豆芽用水清洗一遍,如果有时间的话可以掐去头尾,只留中间空白部分。锅中水烧开,把绿豆芽倒进去,保证所有豆芽都浸泡在水中,几秒钟快速捞出,然后放入水中投凉,投凉后捞出控干水分备用。
2、蒜黄摘洗干净,切成2厘米左右的小段。
3、蒜切成片,葱切成丝备用。炒锅中放入适量植物油烧到七成热,也就是能微微看到冒黑烟,放入蒜片炒香。接着倒入焯过水的绿豆芽和蒜黄,快速翻炒。
4、沿锅边倒入少许醋、味极鲜,搅拌均匀。
5、出锅前放入葱丝,适量食盐调味、少许白糖提鲜,翻炒均匀出锅,整个炒制过程不超过2分钟。
香干绿豆芽怎么炒好吃窍门
豆腐干炒洋葱做法:
材料:豆腐干300g、洋葱1个、辣椒适量、生姜适量、油适量、生抽适量、老酒适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量。
做法:
1、把豆腐干洗净,切成均匀的长条;洋葱去皮,根部切除,洗净,切开成小块。
2、辣椒及生姜洗净,切小块,备用。
3、锅里放适量调和油,烧至7分热,将洋葱放入翻炒。
4、然后加入辣椒和姜片,爆香,再加入豆腐干。
5、适当翻炒后,加入适量生抽,老酒,食盐再进行翻炒,盖上焖5分钟。
6、老酒焖干后,加鸡精,小葱调味,适当翻炒即可出锅。
香干绿豆芽怎么炒好吃又简单
主料
绿豆芽、色拉油、五香粉、味精、食盐、 米醋。
步骤1
将绿豆芽清洗干净,装入碗中待用。干豆腐切成丝,葱姜切成末装入盘待用。
步骤2
热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入干豆腐丝翻炒均匀。
步骤3
倒入绿豆芽翻炒均匀,加入精盐,五香粉,少许清水。
步骤4
翻炒均匀,将绿豆芽,干豆腐丝炒熟,最后加入味精调味,放入米醋。翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
绿豆芽炒干豆腐的做法窍门
1、材料:豆腐皮200克、豆芽150克、五花肉100克、葱2克、十三香适量、生抽半茶勺、盐半茶勺、鸡精半茶勺、水适量、植物油1汤勺。
2、锅内水烧开,冻干豆腐下水煮一下,使之解冻,然后切条备用。
3、五花肉切片,葱切碎备用。
4、锅内油烧热,下入五花肉煸炒,放入葱花、十三香、酱油爆香,下入干豆腐条煸炒,加盐,放入洗净控好水的豆芽一起煸炒,出锅前加鸡精,装盘即可。
绿豆芽香干的做法
绿豆芽、香干炒韭菜最好吃
材料:香干2片、绿豆芽250克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、
做法:
1.准备好所需材料,绿豆芽挑去豆皮投洗干净,韭菜摘去老叶,洗净。将香干切成条状,韭菜切段。
2.锅加油,下入姜丝和蒜片爆香,下入绿豆芽大火翻炒1-2分钟。再下入香干一起翻炒,将绿豆芽翻炒至断生。
3.加入韭菜,再加入盐,大火快速翻炒均匀,将韭菜炒至稍变软,关火,盛出装盘即可。
香干绿豆芽怎么炒好吃视频
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绿豆芽干丝怎么炒好吃
1.先把绿豆芽的头和尾去掉,然后清洗干净后备用。
饭店里的炒豆芽都是掐去根部和叶子再炒的,我们在家里炒绿豆芽的时候,很少有人会掐去头尾再做,问过饭店大厨才知道,原来绿豆芽的头和尾有轻微的苦涩味,掐掉再做口感更好,而且做出的菜品颜值也更高。
2.取一块干豆腐切成条后放入碗中,然后加入适量的开水浸泡备用,加开水泡可以去除干豆腐的豆腥味;再取韭菜一把清洗干净后,先切掉根部接触泥土的部分,然后再切成2~3公分长的段备用。
3.起锅加油,油温5成热时放入干辣椒丝,炒香后倒入绿豆芽,翻炒片刻后沿着锅边淋入少许米醋,翻炒均匀后倒入干豆腐条,再次炒匀后加入一勺盐、一勺白糖、适量的味极鲜调味,翻炒均匀化开调味料后再加入韭菜,继续大火翻炒30秒后,即可关火出锅装盘啦。
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