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白菜萝卜丸子汤的做法大全家常做法大全(白菜萝卜丸子怎么做好吃)

2023-06-12 12:00:12家乡小吃1

白菜萝卜丸子怎么做好吃

原料:肉馅、白菜、萝卜、料酒、蚝油、盐、鸡精、花椒油、香油、食用油、十三香、葱花、老抽、生抽、清水。

做法步骤:

第1步、将萝卜和白菜切成细条,肉馅解冻后加点水搅打上劲。

第2步、肉馅中加上述除食用油以外的调料。

第3步、将肉馅搅拌均匀。

第4步、锅中加少许油,下入葱花爆香。

第5步、锅中加入适量的清水。

第6步、下入白菜和萝卜条。

第7步、加少许鸡精。

第8步、锅中水沸后来是汆丸子,用手攥起肉馅,从虎口处挤出丸子,用勺子舀入锅中。

第9步、将所有丸子都汆入锅中,盖上盖子继续加热十来分钟。

第10步、加适量的盐略煮片刻。

第11步、关火淋上几滴香油。

第12步、出锅装盘就可以了。

白菜萝卜丸子怎么做好吃窍门

用料白菜 一小颗川粉 一包丸子 十个

白菜炒川粉加萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

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准备食材。 白菜洗净,手撕成片。 葱蒜干辣椒备齐。

步骤 2

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起锅烧油,葱蒜干辣椒炒香,放入白菜,中火翻炒。约1分钟左右,放入适量的盐、老抽。

步骤 3

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白菜炒出水后再放入川粉(可以放点糖,这样做出来的味道更好)。

步骤 4

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川粉提前煮至七分熟,放入凉水中备用。

步骤 5

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翻炒约1分钟后,放入丸子、韭菜翻炒。

步骤 6

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最后放入适量的豆瓣酱上色。

步骤 7

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好了。

白菜萝卜丸子的家常做法

1.面粉一杯,油麦菜一棵,植物油一勺,盐一勺,米饭适量,鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点,太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样,油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了,空气炸的没有那么热火候是均匀的。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋,然后搅拌一下,让油均匀的沾满菜叶,下一步加盐,蔬菜就不会出水了,用油先封住了。

3.已经加过油了,这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。

5.加一碗大米饭,这是新做的米饭,有些软了。最好是剩下的大米饭,炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的,营养也不错。

6.炸篮子里边铺锡纸,然后把做好的圆子摆在上边,每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油,炸出来颜色好看。

7.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

8.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

9.出锅加点蘸料,口感非常的好。

白菜萝卜丸子汤的家常做法

【食材】白菜一颗,食盐适量,胡萝卜一根,小葱,十三香,鸡蛋,面粉,食用油各适量

【步骤】

1、先准备5~6片白菜叶,适量的食盐,一根胡萝卜,适量的十三香,两根小葱,200克面粉,一个鸡蛋,适量的食用油就可以了。

2、将白菜叶清洗干净,清洗完了之后咱们再将它控干水分放到案板上,然后先切成条再放到盆中。再向白菜条中加入适量的食盐,将它们充分抓拌均匀,放到一旁腌制10分钟。

3、再把准备的胡萝卜清洗干净,去掉外皮,然后把它擦成细丝,把擦好的胡萝卜细丝放到一个大碗中,再放上适量的食盐将它抓拌均匀。

4、再把准备好的两根小葱取出先摘干净,然后将它清洗一下。接下来咱们将小葱放在案板上切成葱花,接下来再将葱花放到盘中。10分钟以后将已经腌好的白菜挤干水分放到案板上。

5、用刀将白菜切碎,切完之后放到盆中备用,然后再把胡萝卜取出挤干水分放到案板上,胡萝卜同样也要切碎,切得碎一点放到盆中备用。向盆中放上一点葱花,食盐,十三香调味,然后打入一个鸡蛋,先将鸡蛋搅散,然后再将鸡蛋和各种食材搅拌均匀,搅好之后加入200克面粉搅拌成糊状。

6、起锅烧油,将油温加热到六成热,在手上抓上一块馅料在手里团成丸子,用勺子放到锅中。中火慢炸,先不要翻动,炸至丸子定型之后再轻轻地翻动,炸至金黄酥脆的时候控油捞出,即可。

白菜萝卜馅儿的丸子怎么做

步骤一

首先我们选择适量的白菜,用清水洗干净,然后将白菜切成小块,尽可能的切碎,放在盆中备用

步骤二

白菜中加适量的盐,加入切碎的葱花,然后加入面粉,面粉的量可以按照和白菜一样的量来添加,1比1就好。

步骤三

然后可以在面粉中打入两颗鸡蛋,或者更多,这样做出来的丸子更加蓬松,不喜欢吃鸡蛋的也可以不加

步骤四

加水把这些全部的食物搅拌均匀,一直到做成均匀的面糊,拿筷子提起来能够成小团团就可以。如果太稀的话,不能定型

步骤五

油温到七成热,可以用勺子将面糊一点一点的放进去,可以稍微做的小一些,方便熟透,放进去看到成型之后,立刻翻面。

步骤六

首先我们选择适量的白菜,用清水洗干净,然后将白菜切成小块,尽可能的切碎,放在盆中备用。

白菜中加适量的盐,加入切碎的葱花,然后加入面粉,面粉的量可以按照和白菜一样的量来添加,1比1就好。

然后可以在面粉中打入两颗鸡蛋,或者更多,这样做出来的丸子更加蓬松,不喜欢吃鸡蛋的也可以不加。

白菜萝卜丸子怎么做好吃视频

食材:大白菜 500g 、 红薯粉 150g 、 丸子 200g 、 大蒜 3瓣 、 八角 1个 、 干花椒粒 1g 、 生抽 2汤匙 、 蚝油 1汤匙 、 冰糖 1粒 、 五香粉 少许 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1

红薯粉提前浸泡2小时,白菜切片,菜根和菜叶分开,大蒜切片,丸子提前炸好的,从冰箱取出不用解冻。

步骤2

油五成热,放入八角和干花椒粒,煸出香味,八角取出不要。花椒经过油炸也就不麻了,如果不喜欢吃也取出不用。

步骤3

先放入白菜帮翻炒一下。

步骤4

再放入白菜叶。

步骤5

加入两汤匙生抽。

步骤6

一汤匙蚝油。

步骤7

一点五香粉个一粒冰糖,白砂糖的话,参考第6步的小勺,一勺就可以。糖起到提鲜的作用,并不会甜。

步骤8

翻炒均匀后,加入泡好的红薯粉。

步骤9

翻炒均匀。

步骤10

加入丸子和大蒜,白菜会出水,所以视锅里水份情况,加一点清水,没过菜的一半即可。加盖炖2分钟,按口味加适量盐,翻炒均匀,出锅。

白菜萝卜丝丸子的做法

食材

白菜 (适量)

鸡蛋 (1个)

面粉 (适量)

辣椒油 (1勺)

醋 少量

胡椒粉 少量

盐 1小勺

生抽 一小勺

香油 少量

蒜泥 少量

方法/步骤

1、首先,把白菜清洗干净,放入锅里焯水,白菜焯水后切成小丁,然后倒入盘子里。

2、打入鸡蛋和胡椒粉搅拌均匀。

3、分次倒入适量面粉,揉成软硬适中的面团。

4、接下来就是把面团搓成一个个小丸子。

5、锅中烧油,油温5层热,把搓好的丸子下锅。

6、炸至金黄,大概5、6分钟熟透即可出锅。

萝卜白菜丸子做法

主料:

肉糜150g,老豆腐150g,豆腐皮1张,土豆1个,胡萝卜1根,大白菜2片,香菇10个,冬瓜150g,西葫芦1个,粉条50g

辅料:

馒头1个,生抽3勺,豆瓣酱1勺,盐适量,鸡汤800ml

步骤:

1.先来做丸子!肉糜加入生抽,料酒,胡椒粉,蚝油,白糖,盐,拌匀。

2.用葱姜花椒煮水,过滤后备用。

3.冷馒头去皮后碾碎。

4.肉糜中加入馒头碎,调料水搅拌上劲。

5.起锅加油炸至金黄后控油捞出待用。

6.蔬菜洗净备用,豆腐和豆腐皮结过油炸。粉条用温水泡软。

7.起锅加油,将冬瓜,胡萝卜,土豆翻炒五分钟。

8.加入豆制品,丸子,西葫芦翻炒五分钟后加入鸡汤。

9.鸡汤莫过烩菜,中火煨煮五分钟。

10.加入粉条和大白菜,不翻动锅内食材,加盖煮十分钟至土豆,胡萝卜软糯。

11.加入盐,生抽,豆瓣酱调味后就可以了

白菜炖萝卜丸子

主料:大白菜一颗

辅料:泡发粉条适量、鸡肉丸适量、猪肉丸适量、干红辣椒、蒜适量

做法:大白菜用刀斜片,干红辣椒切丁、蒜切片。油锅里爆香蒜片红辣椒。加入白菜片翻炒。加入酱油,炒二分钟后加入肉丸粉条再炒加入盐、味精、老抽、料酒、白醋。二三分钟后加入水或高汤。倒入沙锅里小火炖十分钟,撒上葱花或香菜末即可。

这样一道美味的大白菜炖肉丸就做好了

白菜萝卜丸子怎么做好吃又简单

主料:白菜360g,萝卜丸子10个,葱5g

辅料:调和油适量,食盐适量,生抽1茶匙,元贞糖1/2茶匙,鸡粉适量

步骤1

白菜帮洗干净沥水,切细丝,葱绿切丝末

步骤2

冷锅放入1茶匙荤油,融化荤油后放入葱花,放入白菜丝翻抄均匀,炒至稍微变软,加入半碗水,大火加盖,焖煮至软透

步骤3

汁收好后放入萝卜丸子,翻抄均匀,加入1茶匙生抽,1/2白糖,适量的盐和鸡粉,装盘即可

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