板栗炒饭做法大全家常(板栗炒饭怎么做好吃窍门)
板栗炒饭怎么做好吃窍门
八宝粥跟甜蜜年糕
八宝粥材:红枣、江米、红豆、黑米、花生
调味:冰糖
1、把黑米、红豆、江米、花生提前浸泡一晚上,提前浸足水分,缩短煮的时间,红枣无需单独处理,清洗干净即可,可以用淘米水洗,效果也蛮好的。
2、浸泡了一晚上的食材,尤其是黑米和红豆,口感软润可口,用清水冲洗一遍。
3、煮粥的方式
高压锅:放入冰糖,再加食材5倍的清水,大火煮开,转成中小火,继续压20分钟后,关火适当焖一会儿,再用湿毛巾排气。
电饭煲:很多品牌的电饭煲都有智能煮粥功能,锅内倒入食材5倍的清水,大火煮开会自动转小火,煮45分钟即可。
4、时间到了,打开锅盖看一看,色泽艳丽,简单又营养。
5、女性朋友每天喝一碗,补充气血,脸色看着红润,免疫力也提高了,孩子每天喝一碗,身体倍棒,增强免疫力少生病,促进骨骼生长。
甜蜜年糕原料:糯米饭一碗、葡萄干、红枣、白糖、黄油、红豆沙
1、糯米饭一碗、加入白糖、融化的黄油
2、用擀面杖的一端把糯米饭捣至基本没有米粒,这个又忘记拍捣好的画面,大家可以看下原料图里的那碗糯米饭哈,那是捣好了才想起来拍原料图的,什么人啊
3、取一不锈钢盆,铺上打湿的纱布
4、葡萄干洗净,红枣切碎,先撒一层葡萄干、红枣碎
5、铺一层糯米
6、铺上一层红豆沙
7、撒一层葡萄干、红枣碎
8、再铺一层糯米
9、继续随意铺
10、冷水上锅后蒸,水开后小火蒸20分钟左右
11、出锅啦,等冷却后再倒扣在盘子里,取掉纱布,千万别热的就取出来,成不了形的,吃的时候稍微热一下就可以
板栗饭怎么做?教程视频?
你好,栗子当饭吃也是可以的,但是尽量不要把栗子当饭吃,因为我们平时吃的主食所占的能量还是比较多的,希望我的回答对您有所帮助
板栗烧饭怎么做好吃
2.清拌 栗蘑原料:干栗蘑40克,腐竹、喷鼻菜各20克,精盐、味精适量,喷鼻油少许。制法:①干栗蘑丝用开水烫一下,再用冷水洗沐待用。②喷鼻菜去叶,梗切段,腐竹切丝与灰树花丝混合加精盐、味精、喷鼻油拌匀即成。特点:鲜味浓郁,清脆爽口,为夏令佳品。 3.软炸灰树花 原料:灰树花30克,鸡蛋3个,面粉、淀粉、精盐5克,味精、花椒油、胡椒粉适量,喷鼻菜3根。做法:①灰树花用温开水发好,用精盐、味精腌3-5分钟待用。②鸡蛋清打成蛋泡,用面粉、干淀粉制成蛋泡糊。③炒锅上火加油灰树花多糖胶囊,烧至五成熟,之后将灰树花蘸均蛋泡糊逐个下锅炸至金黄色捞出,沥尽油装盘,洒上少许胡椒粉,淋热花椒油适量,带叶喷鼻菜加以点缀。特点:干喷鼻脆嫩,色泽金黄,麻辣适口,田鸡肉味。 1.鸡丝栗蘑原料:干栗蘑60克,鸡脯肉40克,精盐1克,味精、喷鼻油适量,湿淀粉、葱、姜。制法:①干栗蘑撕成细丝,用开水永一下,沥干水分待用。②将鸡脯肉切细丝,用温世故开待用,葱、姜切末待用。③炒锅上火加油,用葱、姜末炮锅,投入鸡丝,加入灰树花清炒,加味精,炒熟,勾芡点喷鼻油出勺装盘即成。特点:色泽浅灰色,味鲜,咸喷鼻,滑嫩爽口。 质料:干栗蘑、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精 (三)饭、汤类 (一)冷盘类 2.七彩灰树花 原料:鲜灰树花丝60克,番茄1个,青柿子椒1个,黑木耳10克,青笋丝适量,绿豆芽适量,胡萝卜适量,精盐15克,湿淀粉,葱、姜、蒜、料酒各2克,喷鼻油2克,味精、辣椒面适量。做法:①将灰树花丝用开水一下待用。②番茄、青柿子椒、黑木耳、青笋、胡萝卜切细丝,用水一下,待用。③炒锅上火加底油,用葱、姜、蒜末炝锅,烹料酒,投入7种原料丝翻炒,加盐、味精、辣椒面,炒熟勾芡点明油出勺。特点;色泽鲜艳,脆嫩爽口,咸鲜稍辣,酒饭咸宜。 二、焯好的排骨下油锅,加入4-5粒冰糖,用中火炒至冰糖融化;2009年09月17日 做法: 2.八宝灰树花 原料:发好灰树花干50克,瘦猪肉50克,海米10克,胡萝卜10克,豆腐250克,黑木耳10克,鸡蛋2个,鱿鱼10克,精盐、味精、葱、姜、荤油、喷鼻油、酱油适量。制法:①将豆腐分成4块放入热油中炸至金黄色捞出,用水果刀切开一面,挖去里面的嫩豆腐待用。②将灰树花、猪肉、海米、胡萝卜、木耳、鱿鱼切末,鸡蛋炒熟切碎,加精盐、猪灰树花胶囊肉、味精、喷鼻油、蛋清糊将切开的豆腐口粘好,上屉蒸熟,装盘。酱油、盐、汤制成红汁浇在豆腐上。特点:酥烂鲜喷鼻,软嫩适口。 干栗蘑不仅营养丰富,而且鲜美可口,可烹调成多种美味佳看,烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口,炒食清脆可口,做汤风味儿尤佳。烧烛具有“一泡可用,永煮仍脆”的特点。所以现代许多烹调大师都十分推祟利用干栗蘑做各种佳看,更是现代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。 栗蘑不仅作为食物,而且作为药物被珍视是所有食用菌中最具潜力的抵抗力调节食物。 1、将排骨用净水洗净,下锅焯至表面变色,捞出沥干水分备用,干栗蘑用温水泡发,洗净表面泥沙,水备用; 4、烧开后,转乘中火炖约5分钟,放入泡好的干栗蘑,再倒入泡干栗蘑的水,用中火炖制约10分钟,或汤汁收浓即可,出锅前加入1勺鸡精提味。 1.葱油 栗蘑原料:干栗蘑40克,笋15克,葱白2克,精盐、味精、胡椒粉、花椒油适量。做法:①将灰树花丝用开水烫一下,再用冷水洗沐待用。②葱白、笋切丝与灰树花丝混合加精盐、味精、胡椒粉、热花椒油灰树花多糖拌匀,装盘即可食用。特点:色泽淡雅,咸喷鼻麻辣,鲑鱼喷鼻浓。 其最有用成分是该多糖具有抑制肿瘤生长,有保肝、助修复的作用。可常食。 3、倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料,加入适量水没过排骨,用大火烧开; 4.灰树花炖排骨 原料:鲜灰树花75克,排骨250克,菜心100克,精盐、味精、姜、葱、料酒、清汤适量。做法:①灰树花撕成块、排骨剁成方块,净水洗净,捞起沥干;菜心切成方块。②排骨放入油锅爆炒片刻,加入适量精盐及净水,盛入砂锅;放入灰树花、姜片先炖半小时,再加入菜心、料酒、味精炖熟,起锅装盘,撒上葱花即成。特点:清喷鼻味甘。 1.三丁炒饭 原料:米饭(稍硬,划散)1000克,鸡蛋4只,水发灰树花75克,熟火腿75克,熟荤油l肋克,料酒、酱油、味精、大蒜头、姜末适量。做法:①鸡蛋打散,平锅放油将蛋煎成两面微黄,凉后切丁。水发灰树花沥干切丁,熟火腿切丁;大蒜头平刀切后拍碎。②炒锅放熟荤油烧至六成热后,先放入大蒜泥、姜末,栗蘑丁炒几下,再投入熟火腿丁、鸡蛋丁炒几下,最后放白米饭翻炒,加入一些熟荤油、料酒、酱油、味精翻炒透,即可上席。特点:喷鼻而不腻。 (二)热菜类 栗蘑烧排骨 栗蘑又名多孔菌、栗子蘑,日本称舞菇。该菇具有鲜美的口味和很高的药用价值。 3.灰树花三丝汤 原料:水发灰树花50克,熟笋40克,紫菜25克,豆腐干2块,精肉50克,精盐2.5克、酱油15克。味精2克,花生油20克,麻油15克,姜末1.5克,鲜汤1000克。做法:①灰树花、熟笋、精肉、豆腐干切成细丝,紫菜拣净去杂掰碎待用。②炒锅下油20克,烧至七成热,放入鲜汤1000克,同时将灰树花、笋、肉、豆腐干丝及碎紫菜全部下锅,并放进酱、精盐、味精、姜末等调料烧到汤汁起滚,淋上麻油,起锅倒入汤盆中即成。特点:鲜喷鼻可口。
炒板栗饭的做法
用料
五花肉 500克
包菜 半个
白萝卜 半个
板栗 1000克
米饭 4碗
酱油 3勺
盐巴 适量
做法步骤
1、第一步,依然把五花肉煎至金黄。可以撒点盐巴,待会吃起来特别香。
2、板栗剥开备用,跟米饭一起放电饭锅煮,水分记得控制好,不然米饭黏糊影响口感,板栗也不用切开,整个放入电饭锅就好,因为待会还要翻炒。
3、白萝卜切丁备用。
4、包菜切丝备用。
5、放入猪油,爆炒白萝卜丁至熟。
6、把猪肉酥一起放入炒锅翻炒,最后盛盘备用。
7、放入猪油爆炒包菜丝至熟透,切记不要放水。
8、把刚刚备用的萝卜丁和猪肉酥放入一起翻炒,可以开始下盐和酱油了。记得自己控制量。
9、米饭和板栗也熟了。
10、米饭板栗一起倒入,继续翻炒几分钟,火候可以稍微关小点,否则怕烧焦。可以尝试下咸度适宜。
板栗炒饭怎么做好吃窍门视频
材料火腿,肉,胡萝卜,黄瓜,鸡蛋,葱花,油,酱油,鸡精,醋,白酒做法1.最好用勺子将结块的剩饭分开。
2.火腿和肉切粒。
3.胡萝卜切粒。
4.黄瓜切粒。
5.切葱花。
6.鸡蛋打散。
7.先炒鸡蛋,炒成蛋碎,盛出来待用。
8.另起锅,油热后,下肉,炒到肉全部变白,下葱,放入少量酱油。
9.放胡萝卜煸炒,多炒一会,因为胡萝卜不好熟。接着放入黄瓜丁,炒至黄瓜水分变少。
10.放入火腿,米饭。
11.不停翻炒,倒入鸡蛋,加入盐,鸡精,烹一点点醋和白酒,炒出的饭味道特别香,还不腻。
12.炒到米菜均匀,粒粒分开,就可以出锅了。 材料五花肉,香菇丁,荷兰豆仁,玉米仁,栗子丁,胡萝卜丁,芹菜末做法1.炒锅上火,放一点点油,(为了肉不粘锅)放五花肉,把五花肉的油给热出来,把肉乘出,剩下油.2.爆香香菇丁,放栗子焖一小会,再把荷兰豆仁,玉米仁,胡萝卜丁一起下锅抄熟.3.将所五花肉和抄熟的料抄匀再下米饭(我用的米饭是刚煮熟的米饭,所以不用再炒,我喜欢刚熟的米饭比较软)拌匀,最后下鱼露和味精.用来做炒饭的米饭煮得干一点做出来的炒饭才不会一团一团的. 材料剩米饭 2碗鸡蛋 1个培根 3根黄瓜 半根洋葱 少量松花蛋 1个(南方叫皮蛋)海鲜酱油 1汤勺盐1.5小勺鸡精适量做法1、将培根、黄瓜、洋葱、松花蛋切成丁;
2、鸡蛋打散;
3、热锅凉油烧至9成热(橄榄油不冒烟,可以用手再过上方试一下温度)下如鸡蛋;
4、下入米饭,用铲子将米饭压散,下如洋葱;
5、翻炒加入海鲜酱油和盐,翻炒均匀;
6、依次下入培根,黄瓜和松花蛋,翻炒均匀加鸡精出锅。 材料米饭1碗、鲜香菇2朵、木耳3朵、红萝卜半根、甜椒半个、莴笋一小节、洋葱1个的4分之一、火腿肠1根、鸡蛋1个、盐、葱花、鸡精。
做法1、把所有的蔬菜洗净,切颗粒。火腿肠切颗粒、鸡蛋打散。
2、热油锅放入鸡蛋炒散,再放蔬菜颗粒、火腿肠一起炒香,再放米饭炒松软,放入盐、鸡精、葱花即可。 材料隔夜米饭一小碗.蛋黄一个.豌豆粒.玉米粒.红甜椒粒.榨菜粒适量.盐.鸡精.葱花少许做法1、先将豌豆粒.玉米粒放入开水锅焯烫两分钟.再放红椒粒焯水一起捞出沥水备用。
2、用凉开水将米饭过一下.然后将水倒掉加入蛋黄搅拌均匀。
3、平锅放适量油五成热将米饭平铺在锅里,不要翻动.让蛋液稍稍凝固再用筷子不断翻动,炒至米粒均匀裹上蛋液再放入豌豆.玉米粒.红椒粒.榨菜粒翻炒均匀.加少许盐.鸡精调味出锅洒上葱花即可。 材料隔夜饭,色拉油,鸡蛋,玉米粒,青豆粒,火腿粒,香菇粒,香葱末,盐,鸡精做法1、将鸡蛋打散后和隔夜饭拌匀,尽量使每粒米饭都被蛋液包裹上。
2、锅内倒少许油,将裹着蛋液的米饭放入锅里翻炒。
3、待饭炒至金黄色,蓬松的时候加入玉米粒、青豆粒、火腿粒、香菇粒炒熟。
4、加适量的盐和鸡精调味5、最后加入香葱末翻炒均匀即可起锅
板栗炒饭怎么做好吃窍门图片
首先我们先准备一些新鲜的板栗,准备好板栗,以后把板栗给清洗干净,等到清洗干净以后,然后把板栗沥干水分,等到板栗沥干水分以后,我们准备一把小刀,在每一颗板栗上都划上一个小口,这样板栗再做成熟一会儿,在板栗上面划上一个小刀口,这样板栗在制作好以后,也会更加的容易好剥壳。
等到板栗都处理好以后,我们就可以把家里的电饭锅拿出来了,然后就可以把准备好的板栗放入电饭锅里边之后,根据自己准备的板栗的数量加入少许的食用油,然后充分地搅拌均匀,要保证每一棵板栗都能够粘上薄薄的一层就可以了,之后我们可以再加入一些白糖,加入白糖的量,根据自己的口味来决定就可以了,除此以外也可以加入一些蜂蜜,这样做出来的板栗也会更加的香甜好吃。
然后再加入一些清水水的量,大概摸过半粒一半就可以了,然后就可以把电饭锅的锅盖盖上之后按下煮饭键,然后就可以等待板栗煮熟了,等到板栗煮好以后先不要着急,打开锅盖可以再焖上一会儿的时间,然后再打开锅盖,这样好吃的板栗就完成了
板栗蛋炒饭的做法
1、糯米浸泡至发透,最好是提前一晚就泡上,腊肠切片,冬菇泡发切片,黑豆泡发,红萝卜切粗条,红枣,蜜枣去核,葱切段,栗子去皮洗净。
2、锅内不放油,开始炒糯米。
3、炒至糯米干爽,炒的时候,记得锅一定要烧热些,这样炒的时候才不会粘锅,看中间,不会粘的是吧。糯米炒的微微发黄时,盛出备用。
4、继续热锅凉油,把葱段,红萝卜,香菇放入煸炒出香味。
5、然后把余下的食材都放入锅内炒匀。
6、然后把炒香的糯米放入锅内,加入适量的开水,
7、放入适量的盐,糖调味,这个饭是咸甜口的,所以糖的量要比盐多些,大概是1:2的份量吧,如果不爱吃太甜的,那就少放。
8、水量不要太多,然后盖上盖子开始焖饭。
9、记得不时地转动一下锅子,让它均匀地受热。
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