豆腐酸菜炖粉条的做法大全家常做法大全集(酸菜豆腐粉条肉的做法)

酸菜豆腐粉条肉的做法

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主料

豆腐

1块

土豆

2个

猪肉

100g

辅料

油

适量

大酱

适量

花椒粉

适量

酱油

适量

葱

适量

蒜

适量

味精

适量

步骤

1.豆腐切块

2.土豆去皮洗净切块

3.猪肉切片，葱蒜切末

4.热油锅，放入肉片翻炒

5.放入葱花炒香

6.放入花椒粉炒匀

7.倒入酱油翻炒

8.放入大酱爆锅

9.放入土豆块翻炒

10.加入适量清水

11.放入豆腐块，大火烧开转中火炖熟

12.最后土豆熟了放入蒜末炒匀

13.最后放入味精炒匀即可

酸菜豆腐顿粉条

酸菜炖豆腐，粉条，蘑菇，米肠

酸菜粉条豆腐肉大菜的做法

食材：豆腐 1块；酸菜 适量；

朝天椒 2颗；蒜 1瓣；盐 适量

做法：

1.豆腐洗净后切块

2.酸菜切成小丁

3.蒜粒，朝天椒切好备用

4.锅中烧水，水开后下入豆腐焯好后备用

5.另起锅倒油，油热后下入辣椒和酸菜

6.翻炒出香后点适量水

7.再下入焯过水的豆腐

8.轻轻翻匀，放盐和适量生抽蒜末调味出锅

小窍门&温馨提示

豆腐焯水是为了去除豆腥味和里面多余的水份

不吃辣的可以不放辣椒

酸菜炖豆腐粉条的家常做法

用料

【食材】

酸菜 250克

水豆腐 1盒

姜片 几片

葱花 少许

【调料】

鸡蛋 1个

玉米淀粉 适量

猪肉 250克

口蘑 10朵

做法步骤

1、酸菜鱼调料包，只用了酸菜，锅里没有油，小火炒香。然后放水烧开。

2、猪肉切片，放姜末一小撮，盐一勺，鸡蛋一个，牛肉粉或者鸡粉一勺，拌匀，放淀粉至包浆状态。放到开锅的酸菜汤中。

3、口蘑切厚片

4、卤水水豆腐倒掉卤水。

5、豆腐和口蘑放到锅里，煮开加葱花就可以吃。

6、根据口味可以放盐。酸菜本身有咸味，所以放盐一定要慎重。

酸菜粉条豆腐汤的做法

主料

酸菜适量，红薯粉适量，北豆腐适量

辅料

小米椒适量，蒜适量，姜适量，麻椒适量

步骤一

1. 北豆腐切片，差不多木筷子那么粗。红薯粉泡软，酸菜冲洗一下，切丝。 蒜切片，小米椒切小筒状，备用。

步骤二

2. 先煎北豆腐，小火煎到两面金黄，捞出滤油。

步骤三

3. 加一点油，小火炸一下麻椒，出味后滤油捞出。再放入小米椒，炒出辣味后，加入酸菜，翻炒过程中加少许水，使酸菜易熟。

步骤四

4. 酸菜炒好后，加入煎好的豆腐，搁一点盐、酱油，加少许水烧入味。水每次少加点，酸菜本身在炒的过程中也会出水，不够可以添。等入味了再加红薯粉，粉条过心，且汤汁收干就出锅了。

酸菜豆腐粉条的做法窍门

主料

南豆腐一盒

老坛酸菜两包

辅料

花生油

1.准备一盒嫩豆腐，两包老坛酸菜

2.豆腐切块，浸泡在热水中去豆腥

3.热锅热油，爆炒散老坛酸菜

4.加入一碗多清水，和豆腐平齐的水量，大火煮开

5.豆腐沥干水分，放入锅里，大火煮开

6.转中小火炖煮六分钟左右即可，加鸡精调味出锅（老坛酸菜本身有咸味，加盐注意尝味，我个人没加盐，觉得正好）

东北酸菜豆腐粉条的做法

主料；冻豆腐；450g；酸菜；300g；辅料；油；适量；盐；适量；猪肉；适量；粉条；适量；酱油；适量；葱；适量；花椒面；适量；步骤；

1.酸菜洗干净，切细丝。；

2.冻豆腐从冰箱拿出来解冻。；

3.猪肉切片。；

4.粉条用温水泡半个小时。；

5.葱切葱花。；

6.锅中放适量的底油，烧开，下猪肉。；

7.下入葱花，翻炒。；

8.再下入酸菜。；

9.加入适量的花椒面，翻炒均匀。；

10.倒入适量的清水。；

11.冻豆腐倒入锅中。；

12.加入适量的酱油。；

13.再下入粉条，然后大火炖。；

14.炖十五分钟后，加入适量的盐，继续炖。；

15.汤汁炖至很少时即可出锅。