粉蒸五花肉豆角的做法大全家常(五花肉粉蒸豆角怎么做)

五花肉粉蒸豆角怎么做

首先我们准备一些长豆角，洗干净之后切成3厘米左右的小段，并晾干上面的水分。因为我们接下来要给豆角上浆，所以一定要把水分晾干，否则蒸出来的豆角很容易脱浆。

【步骤二】：

等豆角晾干之后，倒入少许的面粉，用手抓拌一下，让豆角的表面均匀的裹上面粉。等面粉裹匀之后，我们就可以准备蒸制了。

【步骤三】：

先把锅中的水烧开，然后把豆角均匀的铺在锅中，盖上锅盖开始蒸制。等锅中上汽以后开始计时，大概蒸制10分钟左右就可以了

五花肉粉蒸豆角怎么做好吃

食材：500g土豆、150g五香蒸肉米粉、1.5汤匙郫倒豆瓣、1根香葱、2粒大蒜、适量生姜、1汤匙腐乳汁、适量盐、2汤匙熟菜油、1茶匙鸡粉

做法：1、将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。

2、把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。

3、加入蒸肉米粉，充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。

4、蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。

【粉蒸豆角】

食材：长豆角300g 葱花5g 蒜末5g 干红辣椒圈3g 面粉100g

做法：1、首先把长豆角洗净沥干水分切成段，再把切好的豆角装进碗中放入1勺大豆油拌匀。

2、放入面粉捧起碗颠一颠，把面粉抖匀保证每个豆角都均匀的沾到面粉。

3、蒸锅烧水，水开后把豆角放入铺了屉布的笼屉里，上锅蒸10分钟。

4、炒锅烧油，放入葱花、蒜末、干辣椒圈炒香盛出放入碗中，放入1勺生抽，放入1勺米醋搅匀。

5、把蒸好的豆角装盘晾凉，放入调好的料汁，制作完成，吃的时候拌匀。

【粉蒸虾仁萝卜丝】

食材：萝卜丝、干虾仁、米粉。

做法：1、干虾提前用温水泡上二十分钟，白萝卜放入少许盐腌制一下，将泡好的干虾仁切成小粒。

2、萝卜丝腌制出水分后，挤去一半的水分，将适量的米粉和橄榄油倒入萝卜丝中，拌均匀。

3、再将萝卜丝放入蒸屉上，一层萝卜丝，撒上些虾仁粒；再重复，最后在表面撒上些虾仁末

4、烧锅开水，将蒸屉放入锅中，蒸上15分钟分钟即可。

五花肉粉蒸豆角怎么做视频

豆角盖面饼是一种传统的中国面食，口感香脆，做法简单。以下是一份正宗的豆角盖面饼的做法:

所需食材： 

- 面粉 500 克  

- 热水 250 毫升  

- 食用油 适量  

- 豆角 适量  

- 洋葱 适量  

- 西红柿 适量  

- 盐 适量  

- 鸡精 适量

步骤： 

1. 将面粉倒入盆中，加入热水，搅拌成面团，揉至光滑备用。  

2. 将面团分成大小相同的小块，擀成薄片。  

3. 在薄片上刷上一层食用油，然后将豆角、洋葱、西红柿切碎，放在薄片上。  

4. 将薄片卷成长条，再将长条卷成螺旋形，然后放入平底锅中煎熟。  

5. 翻面后再煎熟，即可出锅。  

6. 将煎好的豆角盖面饼放在碗中，再加上一碗热腾腾的面条，即可食用。

注意事项： 

1. 擀薄片时要用擀面杖轻轻擀，以免擀破。  

2. 煎豆角盖面饼时要掌握好火候，以免煎糊。  

3. 可以根据个人口味添加不同的调料，如豆瓣酱、芝麻酱等。

五花肉粉蒸肉做法

红薯垫底，蒸熟后细腻香甜，搭配五花肉，增香的同时还是解五花肉的油腻，入口浓香软糯，口齿生香！

〖 食材清单 〗五花肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花

调料：2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末

〖 制作步骤 〗

1、五花肉一斤先清洗干净，洗好后放到砧板上直接切片，五花肉要选这种肥瘦相间的，做出来的口感才会好吃；

2、切好后先装到碗里，接着开始调味儿：两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉，再来点姜末

直接上手抓拌均匀后腌制1个小时，腌制的期间记得翻动翻动；

3、接着我们准备一碗大米，半碗糯米，加水淘洗干净；

4、然后沥干水分后倒入锅里炒，先开大火把水分炒干，然后转小火把米炒香

炒到颜色变成焦黄色后就可以盛出来了，盛出来后直接倒入料理机里面来，再加一小把干辣椒、一小把花椒和两个八角，接着打成粉就可以了

不用特别细腻，带点小颗粒感反而更好吃，打好后先倒出来备用；

5、接着准备两个红薯，去皮后切成大块儿，切好后先放到水里泡着，避免氧化变黑；

6、五花肉这时候也腌好了

我们把刚刚打好的米粉少量多次地倒进来拌匀，直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了，像这样就可以了；

7、小蒸笼中先铺上一层红薯，然后把五花肉铺上来

没有这种小蒸笼的就直接用大一点的碗，同样的最下面铺上红薯，上面铺上五花肉，最后放入蒸锅中蒸。

水开记时，中火蒸一个半小时就熟透了，出锅前趁热撒上小葱花，香喷喷的粉蒸肉就做好了；

这是我们这边最老式的做法了，粉蒸肉加入红薯打底，简直不要太香

味道糯而清香，酥而爽口，米粉油润，香味浓郁，喜欢就赶紧试试吧！

五花肉豆角蒸面条的家常做法

主料：

湿面条500克

长豆角700克

西红柿2个

黑木耳6个

五花肉半斤

辅料：

大葱半根

老抽少许

生姜三四片

大蒜4块

红辣椒3个

食用油适量

盐2勺

生抽适量

十三香适量

鸡精适量

做法：

步骤1.把豆角截断，洗干净晾干备用，刀切或者手掰都可以，西红柿洗好备用

步骤2.木耳泡好备用，也可不放

步骤3.五花肉用生抽料酒加淀粉先腌一下，这个吃的时候口感稍微嫩一点，也可以不腌直接炒

步骤4.葱姜蒜可以适量加点出味，这次忘了买葱了，用辣椒替代了

步骤5.把肉和葱姜蒜一起炒一下

步骤6.肉熟了开始放菜，先放豆角和木耳，豆角翻炒稍微熟了点放两勺盐，十三香鸡精调味料适量添加

步骤7.豆角快熟的时候再放西红柿，要不豆角不容易熟，加大半碗水慢慢炖

步骤8.蒸锅里放上面条，买的新鲜的湿面条，稍微细的那种，宽了不好入味，放面条时把面条截断，不要太长，同时抖动下面条，省的面条粘连在一起，中火蒸个15分钟

步骤9.面条蒸熟后跟炒好的菜拌一起，来回搅拌，让汤汁都融入到面条里，菜和面都融合在一起

步骤10.拌好后放到蒸锅上继续蒸，蒸个10分钟左右就差不多了

五花肉豆角粉条

原料：

猪肉250克

大白菜1个(500克)

粉条150克

植物油30克A

葱段10克

姜片10克

大蒜(切片)6克B

料酒30克

酱油60克

盐3克

白砂糖10克

清水100克

步骤

1.猪肉洗净后切成薄片

2.平底锅放入少许植物油，放入A稍稍煸炒后，再加入步骤1煸炒至白色

3.大白菜洗净后切成4厘米的块状、粉条泡软后洗净沥干

4.取电压力锅，放入步骤2、大白菜和调料B，盖紧电压力锅锅盖。选择菜单肉类，烹调时间10分钟，点击开/START

5.烹饪结束，待电压力锅自然泄压后，打开锅盖放入粉条，搅拌均匀。选择菜单辅助烹饪，炖煮15分钟即可。

五花肉蒸豆角怎样做好吃

原料：腊肉、干豆角、干辣椒、植物油、盐、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、乡里腊肉。

第2步、冷水下腊肉放入一把大米大火煮滚五分钟，捞出来冲洗干净，这样洗出来的腊肉干净不油腻。

第3步、用清水冲洗就非常干净了。

第4步、干豆角提前浸泡一个下午沥干水分。

第5步、干锅放豆角炒干水分。

第6步、放入植物油少许盐调味。

第7步、盛出来平铺在碗底。

第8步、植物油放腊肉炒香。

第9步、炒好的腊肉放豆角上。

第10步、加入干辣椒粉放入生抽、老抽。

第11步、放电高压锅和饭一起蒸，饭熟菜也熟了。

第12步、香喷喷的，最下饭。

卜豆角蒸五花肉

材料:五花肉，淀粉，鸡蛋，粉条，葱，姜，蚝油，料酒，十三香，花椒。

做法步骤如下:

1、肉剁成陷，葱姜切碎掺入。

2、花椒熬水。

3、熬完花椒水冷凉后倒入肉中，腌制半小时。

4、加入料酒，蚝油。

5、加入鸡蛋清。

6、淀粉用水泡开，尽量泡透，水尽量少。

7、将淀粉倒入肉中。

8、粉条煮后过凉水。

9、切碎粉条，倒入里面。

10、充分搅拌。

11.水烧开。

12.将和好的糊倒入锅里，不要太厚。

13.开锅40分钟，用刀一分为四，少撒点酱油，五分钟后起锅。

14.稍微一凉，扣到案板上，晾一晾就做好了。

五花肉粉蒸豆角怎么做才好吃

1.豆角洗净，控干水分，切成段。

2.加入一勺食用油，搅拌均匀，使豆角段沾上油。

3.再加入一勺盐，搅拌均匀。

4.加入适量面粉，搅拌均匀。

5.如果当菜吃，就加少量的面粉。

6.如果当主食，就适当多拌些面粉。上蒸锅蒸20分钟左右即可。

7.大蒜压成泥，调入醋，生抽，根据口味加入少许辣椒。拌到蒸好的豆角中，就可以享用了。

五花肉炖豆角粉条的做法大全

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所需食材豆角1把，粉条1把，肉末1小碗，生姜1小块，大蒜3瓣，小米椒5根。

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长豆角清洗干净，抽去豆筋，切成1—2厘米长的小段，粉条清洗干净，放入清水中浸泡10分钟，泡发好的粉条更容易煮熟，吃起来更筋道，大蒜去皮切片，小米椒切圈备用。

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炒锅烧热后加入适量油，油温七成热倒入肉末，翻炒2分钟至肉末变色，这里可以将肉末多炒几分钟，肉末中的油脂煸炒出来，炒出来的菜更香。

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倒入蒜瓣、姜丝，翻炒出香味后加入2勺生抽、1勺蚝油提鲜，半勺老抽上色，适量的盐调味，翻炒均匀。

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加入切好的豆角段，翻炒2分钟左右，这里豆角不需要焯水，后期还要加入和粉条一起炖，不用担心豆角不熟，另外这样炖出来的豆角也会更入味。

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加入没过豆角的清水，浸泡好的粉条，粉条比较吸水，所以这里水的量最低要和豆角持平，以免炖的时候水分没有了出现糊锅的情况，搅拌均匀后盖上盖子，炖10分钟左右。

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最后炖至豆角熟透，粉条中间没有硬芯，加入适量的鸡精，少许蒜末和小米椒，简单翻炒一下即可出锅。

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暖暖和和，香喷喷的特下饭，一道豆角炖肉末粉条分享给大家。

豆角五花肉蒸面

用料：面条 200克，豆角 50克，肉丝 50克，大蒜 10克，生抽 1匙，老抽 1/2匙，盐 2克

做法步骤

1、豆角掐头去尾，洗净。

2、切成6cm左右的小段。

3、锅内倒入少许油，放入蒜片炒香。

4、放入肉丝炒至变色。

5、投入豆角。

6、炒至豆角变色。

7、放入生抽，老抽，盐，继续翻炒。

8、锅内加入水没过肉丝和豆角。

9、锅内水煮开转小火五分钟豆角有小毒所以一定要煮熟，焖透。

10、将面条放入锅内，盖上锅盖进行焖制，面条放在豆角之上，不要翻动。

11、开小火进行焖制，大约十分钟，打开可以看到面条已经熟了，如果发现面条还有未熟的，需要在面条上淋少许水继续焖五分钟。

12、焖制好的面条搅拌充分就可以。