干虾仁粉丝煲的做法大全家常(粉丝干虾米煲)

粉丝干虾米煲

原料

大虾500g；粉丝2把；小捆红辣椒1个；香葱5棵；蒸鱼豉油适量；山茶油15g

做法：

1、大虾剪须，绿豆粉丝、红辣椒、香葱；虾的品种不限，粉丝用绿豆的晶莹筋道，红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是蒜茸味的；

2、粉丝用凉水泡软备用；

3、把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净

4、将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软；

5、将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着；

6、入蒸汽烤箱，温度100度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟；

7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁；

8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面，再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油，端上桌开吃。

干虾米粉丝煲怎么做好吃

用料：对虾250g、粉丝160g、鱿鱼50g、青椒25g、红椒25g、洋葱25g、香菇25g、蒜2瓣、葱1根

步骤：1.虾洗净后去头去壳，开背除虾线，加料酒3g抓匀去腥。

2.准备葱花、蒜末，红椒切丝，青椒切丝，洋葱切片，香菇去蒂切丁，鱿鱼洗净后切条以备用。

3.鱿鱼入锅焯水2分钟捞出沥干，粉丝放入清水中浸泡15分钟，用剪刀剪开后捞出备用。

4.热锅冷油，煸香蒜末、葱花，倒入洋葱、香菇丁翻炒，放入虾仁中火炒2分钟至变色，加入鱿鱼继续翻炒，用糖3g、盐2g、蒸鱼豉油12g、蚝油12g调味。

5.倒水200g，加入粉丝、青红椒丝搅拌均匀，中火煮2分钟。

粉丝干虾米煲汤的做法

主料

虾米适量

米粉适量

辅料

盐适量

香油适量

高汤适量

调味鲜适量

1. 备米虾和米粉，。

2. 将粉清洗装碗里，撒少许盐拌匀。

3. 放进米虾。

4. 倒进备好的高汤。

5. 撒点调味鲜。

6. 放进微波炉里加热三分钟。

7. 淋上香油，撒点香葱即可开吃。

粉丝干虾米煲汤怎么做

1. 干红辣椒、葱姜蒜切末，海米清洗一下。

2. 卷心菜切细丝、韭菜切段，粉丝提前泡软。

3. 鸡蛋打散加入1勺温水入锅中炒成嫩鸡蛋。

4. 锅中倒入适量油（最好加入1勺猪油），放入干红辣椒、葱姜蒜末炒香。

5. 加入海米小火炒出香味。淋入料酒爆锅。

6. 加入卷心菜丝翻炒均匀。

7. 加入适量盐、糖、生抽炒匀。

8. 加入粉丝用筷子翻拌至粉丝吸收汤汁干爽。

9. 加入炒好的鸡蛋和韭菜段翻炒均匀。

10. 最后沿锅边淋入1勺酱油翻拌均匀即可。

粉丝虾米煲怎么做

材料：腐竹两条，粉丝两块，虾米一把

做法步骤：

1. 腐竹掰成一小块一小块，粉丝剪断加水浸泡，虾米加水浸泡！

2.锅中烧水，水开加入粉丝煮三十秒的样子，不要太久，不要太久，不然粉丝会融掉的！捞出过冷水，以备待会用。

3.小火，锅中起油，倒入虾米，转中火，翻炒两分钟至变色，倒入腐竹，加少些水，煮熟腐竹，最后转小火倒入粉丝，加酱油翻炒调味出锅！再撒上一些葱花配色摆盘，

干虾仁粉丝煲的做法大全集

原料

大虾500g；粉丝2把；小捆红辣椒1个；香葱5棵；蒸鱼豉油适量；山茶油15g

做法：

1、大虾剪须，绿豆粉丝、红辣椒、香葱；虾的品种不限，粉丝用绿豆的晶莹筋道，红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是蒜茸味的；

2、粉丝用凉水泡软备用；

3、把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净

4、将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软；

5、将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着；

6、入蒸汽烤箱，温度100度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟；

7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁；

8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面，再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油，端上桌开吃。

粉丝干虾煲怎么做

材料：大虾、花甲、粉丝、金针菇

调料：大蒜、辣椒、生抽、蚝油、胡椒粉

【详细做法】

1.买上半斤大虾，先把大虾去掉虾脚虾须，接着在虾脑下面开一个口子，把虾脑跟虾线都取出来，然后清洗干净备用。买几块钱的花甲，吐完沙子之后也清洗干净备用。取一个金针菇，去掉头之后，清洗干净。最后盆里放入一小把粉丝，加入热水，把它泡软备用。

2.取一个砂锅，先把金针菇铺在锅底，这样子可以防止粘锅，接着再铺上一层泡好的粉丝，最后把处理好的花甲跟大虾放进去，锅里的材料最好不要放得太满，不然容易溢出来。炒锅里倒入一点花生油，放入半头蒜末跟几个辣椒碎，把它们小火炒出香味，不喜欢吃辣椒的可以不放。香味出来之后，倒入半碗清水，接着倒入一小勺生抽、一勺蚝油、少许的胡椒粉，把它烧开。不用放盐也可以了，如果嫌味道淡，可以放一点点盐。

3.烧开之后，把汤汁倒入砂锅里面，盖上锅盖，开小火焖6-7分钟，时间不用长，花甲开壳就差不多了。时间到了之后就可以关火出锅了，打开盖子，一股浓浓的香味就跑出来了，又香又好吃。

干虾仁粉丝煲

『用 料』

大白菜 400克，海虾 10只，大蒜 4瓣，香葱 1根，姜 10克，红薯粉丝 30克，料酒 1汤匙，蚝油 1汤匙，油 适量，盐 1茶匙，水或高汤 400毫升，干红辣椒 3根

『做 法』

1、海虾剪去虾枪，剔除虾线备用。香葱、干红辣椒切段，姜、蒜切片待用。

2、大白菜清洗干净，掰开用手撕成小块。

3、红薯粉丝用冷水浸泡变软，若粉丝太长了用剪刀对半剪开。

4、锅中加入油，用中火加热，放入蒜片、干红辣椒煸炒出香味，然后捞出另放待用。

5、接着锅中放入香葱段、姜片煸炒出香味。

6、锅中放入海虾，炒至变色，并轻按虾头出虾油，烹入1汤匙料酒，翻炒匀均后盛出待用。

7、锅中留底油，若不够可再加些许油加热，放入大白菜翻炒片刻。

8、接着加入一碗高汤或水，大火煮至汤汁沸腾。

9、此时锅中放入煸炒好的大蒜、干红辣椒、粉丝和虾，一同煮至粉丝熟软。

10、调入一汤匙蚝油，根据咸淡再加一茶匙盐，或者根据喜好加些酱料拌开即可。

美味的鲜虾白菜粉丝煲就做好啦。

干虾粉丝汤的家常做法

步骤/方法

1

粉丝加沸水中煮2-3分钟，捞出沥水，切合适大小，备用

2

莲藕去皮，切薄片后再将藕片切成小块

3

青椒去籽去蒂切丝，胡萝卜切丝

4

蒜拍碎切末，姜去皮切丝

5

炒锅加热放食用油烧热，放入姜末和蒜末小火煸香

6

放入肉片，肉片变色后，加入胡萝卜和莲藕翻炒

7

当胡萝卜变软，莲藕变透明后，加入粉条和辣椒丝略炒

8

加入料酒、辣椒酱和生抽炒匀即可

干虾米炒粉丝

食材用料

冬瓜 300克，虾米 20克，粉丝 1把，盐 少许，耗油 少量，葱 4公分段，蒜 2瓣

做法步骤：

步骤 1

粉丝开水微汤1分钟，捞出装盘备用。用食剪剪几刀烫好的粉丝。

步骤 2

备齐材料。

步骤 3

炒锅让放油，葱、蒜热油入锅

步骤 4

加入冬瓜片儿，翻炒6成熟后，放虾米，少量盐，翻炒为8成熟后加入粉丝，并加入微量清水

步骤 5

加入少量耗油，小火翻烧2分钟，起锅装盘！