红糖藕的家常做法(红糖藕图片)
红糖藕图片
主料:藕2节,瘦肉250g。
辅料:生抽150g,冰糖10g,黄酒50g 。
步骤
1.准备好所有材料。
2.把肉切块,凉水入锅焯水。
3.待水将煮开时,撇去浮沫,捞出的肉再用热水清洗一遍。
4.锅中放油,同时加入姜片和八角。
5.爆出香味后,倒入全部的肉丁,翻炒均匀后加冰糖,加入生抽,翻炒均匀。
6.加开水没过肉丁大火煮开.
7.莲藕切块。
8.水开后下入藕。此时下入的藕炖的时间长,口感是面的,如果喜欢脆的,就等肉快熟了再放入。
9.大火煮开后小火炖40分钟
10.大火收汁,翻炒均匀出锅即可
红糖耦的做法
1先把莲藕清洗干净,并去皮。
2然后把莲藕切成薄片。
3莲藕切成薄片后,连同红糖一起放入锅中,加水没过红糖和莲藕。
4然后开大火煮至水滚开。
5水滚开后转为小火,用筷子稍微搅拌一下,这时候你可以加入适量的红枣。
6小火煮至水明显变得浓时,再把火调至最水,慢慢都大概十分钟左右,但这过程中在经验用筷子搅拌,要不会糊的。
7当水差不多干的时间,你用筷子去夹,会出现糖丝,那就可以出炉了,摆盘就可以吃啦。
红糖藕怎么做好吃
红糖糯米藕需要先用大火煮开,然后用小火炖3个小时。
用料:
莲藕 2节 糯米 200克 红糖 100克
做法:
1、糯米清洗干净,湿水泡四个小时。
2、藕2节清洗干净,然后头部切掉五分之一。
3、把泡好的糯米入藕洞里,塞的时候用筷子往里搓。
4、全部塞严实,然后一个两头用牙签固定。
5、放锅里加入红糖,然后加入冰糖,苟起子。
6、大火煮开,然后转小火炖3个小时。
7、最后将煮好的红糖糯米藕切片就好了。
红糖藕的功效与作用及禁忌
用料:莲藕2节、糯米2勺、红糖1小碗、红枣6颗、冰糖适量、牙签10根、清水适量
红糖糯米藕的做法步骤:
步骤 1、准备:糯米2勺,提前浸泡4小时,浸泡结束清洗干净,倒出清水,备用。(我浸泡了一夜,这样会缩短炖煮的时间,一小时即可)
步骤 2、莲藕2节,清洗干净后用刮皮刀刮去外皮。取其中一节莲藕,藕节头部凸起处切开,备用。
步骤 3、切开的莲藕,内部藕孔清晰可见,将浸泡好的糯米,借用筷子头,轻轻向下挤压,将糯米罐入藕孔中。
步骤 4、此时,将切下的莲藕凸起部分与藕身合并,用牙签插入藕身,起到固定的作用。
步骤 5、2个莲藕全部做好。准备:红糖1小碗、红枣6颗、冰糖适量。
步骤 6、炖锅中依次加入:莲藕、红糖、红枣、冰糖,再加入适量清水,合上锅盖,大火烧开转小火慢炖1小时左右。(我使用的是微压炖锅,所以慢炖一小时左右刚好。如果您使用普通炖锅,可稍微延长一点时间)
步骤 7、一小时后,揭开锅盖,转大火收汤汁,将汤汁淋在藕身上,且汤汁会越来越粘稠,即可关火,待自然晾凉后捞出,即可。
步骤 8、大火收汤汁,将汤汁淋在藕身上。
步骤 9、将莲藕取出放在盘子上。取下牙签,用刀将糯米藕切成薄片,摆入盘中,即可享用美食啦。
红糖藕片的做法大全窍门
所需食材:
莲藕、糯米、红糖、糖桂花、淀粉
制作步骤:
第一步:莲藕洗净后削皮,再修理下两端(注意不要削坏),处理好了之后再用清水冲洗一遍,充分清洗干净,然后把莲藕的一端切下来。
第二步:糯米清洗干净后,在清水里浸泡30分钟,泡软。然后把糯米灌进莲藕的洞里面,可以用手来回搓,这样糯米比较容易进去。灌好后用牙签斜插在衔接处,把顶端固定。
第三步:锅中加入清水,水烧开后加入红糖(根据个人口味控制红糖的多少),用勺子不断搅动,大火把红糖熬化。把莲藕放进高压锅,再倒入熬好的红糖水,用高压锅压40分钟,压好后,让莲藕在汤汁中浸泡4小时。
第四步:舀出少许煮莲藕的汤汁到锅中并熬开,根据个人口味倒入适量糖桂花,用勺子搅拌至熬出桂花香味。然后往锅中加入少许水淀粉勾芡,待汤汁熬制浓稠起大泡泡即可。
第五步:取出莲藕并摘掉顶端,用刀把莲藕切成厚度接近1厘米的厚片,摆入盘中。把刚熬好的汤汁浇在莲藕上面,红糖桂花糯米藕就制作完成了。
红糖藕的功效
原料
more
藕 (一节)
生姜 少许
盐 少许
油 少许
糖 适量
味精 少许
酱油 少许
1/首先我们准备好需要的材料,一样都不能少哦。
2/我们先将洗好的藕切成块,生姜剁碎,这些准备完了,就可以开始做了
3/洗锅,我们先用红糖和酱油调出汤汁,要不停的搅动,不然糖会糊的,汤汁在锅里很粘稠了就可以,再用碗装着备用
4/继续洗锅,锅烧好放入油后,开始炒藕块,藕块炒的有点粘稠了,放入汤汁,继续炒
5/藕块上颜色了局可以放入盐和味精了,现在就只需要把佐料炒均匀就行了
6/炒拌均匀也会就可以了,最后用盘装起,上桌,一份香甜的红糖藕块就做好了
7.美味又好吃的甜莲藕的家常做法完成开吃了。
红糖莲藕图片
红蔊菜洗干净备用,将蔊菜煮出汁水用滤网滤出汁水
藕削皮切片放入锅中汆一下水煮好的藕沥干水份
蔊菜汁里放入糖、柠檬汁、少许盐搅拌均匀。藕片放入汁水中浸泡数小时
红糖藕的做法窍门
桂花糖藕的配料和制作方法|浙菜系|美食菜谱用料: 冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节 调料: 冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节.红糖水适量 做法:
1.糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右,如果时间紧可改用温水浸泡。
2.先将藕刮皮洗净,从一端切下两厘米长左右的一节,然后往里 用料:冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节 调料:冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节.红糖水适量 做法:1.糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右,如果时间紧可改用温水浸泡。2.先将藕刮皮洗净,从一端切下两厘米长左右的一节,然后往里装米。用糯米装藕洞是一件需细心做的事,特别是一节藕中较长的一端,因为米要装实装满才效果好。最后用牙签帮忙塞漏处。
3.将两端都装满糯米后,盖上切下的一端成原整根藕样,用牙签插上固定住封口。
4.藕段放入冷水,煮开后加冰糖(红糖水,红曲米,~~粉.颜色好看)改小火慢煮,再煮1到2小时后关火,关火前半个小时放入糖桂花。
5.晾凉后切片,煮藕剩下的汁用藕粉勾个薄芡,不打欠也可淋上即可。
红糖藕的水可以做什么
食材:莲藕1节,糯米适量,红枣4颗,玫瑰红糖4颗,清水适量。【具体做法】
1、准备一节莲藕,尽量选择通身比较圆的,两头是封口的。糯米提前浸泡2个小时,准备几颗红糖。
2、将莲藕去皮,一头切开一个盖子,不要扔掉,下面还需要用。
3、浸泡好的糯米灌入藕眼里面去,借助筷子往里装米,但是不要压太紧,煮的过程糯米还得膨胀。
4、装好糯米,将之前切开的盖子盖上,用几根牙签固定住。
5、糯米藕放入锅中,放入红枣和红糖,加入没过莲藕的清水。
6、盖上锅盖,大火煮开,转小火焖煮一个半小时,我用的微压锅,大家也可以用高压锅。
7、煮好的糯米粉虽然软烂了,但是上色还不是很深,所以不要急于取出来,放在糖水中浸泡几个小时。
8、上色后的糯米藕就可以切片上桌了,片片都是藕断丝连,如果觉得不够甜,还可以淋上一勺蜂蜜。
煮完糯米藕会剩下一锅糖水,既可以直接喝,也可以用来煮一锅糯米粥或者糯米丸子。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.