鸭血白菜的做法大全家常(鸭血炖白菜的做法窍门)

鸭血炖白菜的做法窍门

用料

大白菜1/4棵，豆腐1块，食盐适量，小葱4根，大蒜适量，鸡蛋1个，食用油适量，胡椒粉适量，枸杞适量

做法步骤

1、准备好所有食材。

2、先把准备好的豆腐取出来，豆腐最好先冲洗一遍，冲洗完了之后要晾干表面的水分。接下来咱们准备一个小盆，将豆腐全部掰成小块放到盘中，先将它放到一旁，然后将白菜取出来，将白菜处理干净。白菜处理好之后咱们将白菜从中间切开，留下菜叶备用。

3、接下我来将菜叶撕开，放入盆中手撕的白菜更容易入味，豆腐也是同样的道理，用手掰的豆腐更容易入味，更好吃。白菜撕好并放入盘中之后咱们加入适量的清水，加上两勺食用盐，抓拌均匀浸泡5分钟。

4、接下来咱们把小葱充分清洗干净，清洗完了之后沥干表面的水分，然后将其切成葱花，切完之后再准备适量的大蒜，然后将它切成蒜片，切完之后将小葱切成葱花和蒜片一块放到一个碗中备用。准备一个小盘，打入两颗鸡蛋，搅散。

5、锅中倒入适量的清水，然后放入豆腐块搅拌一下，让豆腐块受热均匀，水开之后再煮一分钟，接下来咱们将豆腐控水捞出装盘备用。炒锅中倒入适量的食用油，先下入鸡蛋液，将蛋液底部煎至凝固，然后翻面煎至鸡蛋表面焦黄，加入适量的热水，将鸡蛋按压一下，让它浸入水中。

6、煮至汤汁浓白的时候将鸡蛋控水捞出来，然后装入碗中备用，锅中倒入适量的食用油，下入葱，蒜翻炒，翻炒出香味之后放入白菜叶继续翻炒，白菜叶经过翻炒后口感会更好，将白菜叶翻炒变软，倒入煮好的汤汁搅拌一下，拌匀之后加入豆腐块，将白菜叶，豆腐块翻炒均匀，加入适量的食盐，胡椒粉搅拌一下。最后再撒上适量的枸杞炖三分钟即可出锅食用。

鸭血炖大白菜的做法

1.所需食材2.鸭血切片，白菜切菱形，木耳提前泡发3.水热，焯鸭血，直到血沫子浮上来就可以捞出来了4.热锅，断生白菜，捞出5.油热七分熟，下姜片蒜片略炒，下白菜，略炒，下焯过的鸭血，木耳，少到点热水，加盐，稍微炖一会，出锅

鸭血炖白菜怎么做

1、食材：鸭血1块、白菜半棵、大葱适量、食盐适量、白醋适量、辣椒1个、蚝油适量。

2、大白菜切好备用，大葱切斜刀备用。

3、鸭血切成块，放料酒后下锅中焯水！

4、另起锅烧油放大葱爆香，再放鸭血翻炒，淋入少许的白醋去腥！

5、放入大白菜，翻炒均匀！

6、炒一分钟左右，加入食盐、五香粉和鸡精，再来一点蚝油和酱油。

7、大火翻炒，可以加适量的水防止糊锅

8、炒匀就可以出锅啦，装盘上桌，味道老香了！

鸭血炖白菜的做法窍门图片

用料

鸭血 300g

白菜 500g

生抽

白胡椒粉

蚝油

鸭血熘白菜的做法

鸭血切片或块，用热水焯熟鸭血熘白菜的做法 步骤1

白菜片成片。鸭血熘白菜的做法 步骤2

热锅凉油（橄榄油）下鸭血、白胡椒粉、盐翻炒均匀鸭血熘白菜的做法 步骤3

鸭血盛出。再热油炒白菜片，炒软时放生抽、少许蚝油，倒入鸭血，翻炒一分钟即可，

鸭血熘白菜的做法 步骤4

另一个菜是西红柿南豆腐炖牛腩，哈哈哈

鸭血炖白菜怎么做好吃法

鸭血 (350克)、大蒜叶 (5根)、大蒜头 (2瓣)、干辣椒 5个、生姜 2片、盐 6克、酒 2汤匙、生抽 1汤匙、老干妈 半汤匙、糖 10克、白醋 少许

1/鸭血清洗干净切成小块备用。

2/锅中加入二碗水，放入二汤匙料酒、三克盐、二片生姜和半汤匙白醋。大火烧开后将鸭血放入锅中，盖上盖子煮二分钟后捞出沥干水分。

3/大蒜切成片，干辣椒切成小段备用。蒜叶和蒜白分开切成小段。

4/蒜叶和蒜白分开切成小段。

5/放入鸭血不要翻炒，会把鸭血碎，锅中直接加入三克盐、一汤匙生抽、半汤匙老干妈和十克糖，快速翻炒均匀。

6/放入大蒜叶，大火断生即可关火，靠锅的余温翻炒均匀。

鸭血 白菜

步骤1/6

大白菜和鸭血切好，大白菜切细条，鸭血切两厘米小块

步骤2/6

切好葱姜蒜备用

步骤3/6

锅烧开水，鸭血下锅汆两分钟

步骤4/6

将鸭血捞出

步骤5/6

热锅凉油，加入葱姜蒜烹香，加入豆瓣酱翻炒，先加入大白菜翻炒片刻，后加入鸭血继续翻炒

最后一步

临出锅前加少许盐翻炒几下出锅装盘

鸭血炖肉白菜的做法

1、食材：鸭血1块、白菜半棵、大葱适量、食盐适量、白醋适量、辣椒1个、蚝油适量。

2、大白菜切好备用，大葱切斜刀备用。

3、鸭血切成块，放料酒后下锅中焯水！

4、另起锅烧油放大葱爆香，再放鸭血翻炒，淋入少许的白醋去腥！

5、放入大白菜，翻炒均匀！

6、炒一分钟左右，加入食盐、五香粉和鸡精，再来一点蚝油和酱油。

7、大火翻炒，可以加适量的水防止糊锅！

8、炒匀就可以出锅啦，装盘上桌，味道老香了！

鸭血炖白菜的做法窍门是什么

材料： 水豆腐300g、鸭血200g、白菜150g、香油、盐、鸡精。

做法：

1：水豆腐冲洗干净切正方形小块，鸭血冲洗后切成正方形小块，把白菜叶子一片片掰开冲洗干净，白菜和水豆腐放入锅里过水一下捞出。

2：锅里再次放入鸭血过水捞出备用，砂锅中放水倒入水豆腐和鸭血开火煮，小白菜切碎备用，锅开后煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的白菜，盐﹑鸡精﹑油调味再次煮开就可以出锅了。

鸭血炖白菜的做法窍门视频

1、食材用料：小白菜500克、血肠250克、猪肉600克、姜片10克、葱花20克、大料、花椒少许、鸡精5克、盐10克、蒜酱半碗。

2、将猪肉放入冷锅中加清水1000ml，放入葱、姜、大料、花椒大火烧开转中火30分钟后制成老汤备用。

3、小白菜洗净汆沸水投凉切段备用。

4、血肠切段备用。

5、将肉捞出一半切薄片，另一半留着明儿做回勺肉。

6、老汤烧开后放入菜段、肉片，加鸡精、盐，烧开放入血肠加盖2分钟撒上葱花即可出锅！

7、小白菜、血肠嫩滑，汤汁清淡、适口，猪肉软糯。

鸭血白菜怎么做好吃家常菜

主料：鸭血一盒，粉丝两小把，百叶结适量，白菜适量

辅料：姜丝适量，香菜适量

调料：稻米油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量

做法步骤:

1.鸭血一盒切成小块备用。

2.鸭血加入适量盐焯水备用。

3.粉丝用温水浸泡好备用

4.白菜洗净切成丝，姜丝，香葱切成小段，香菜切成小段备用。

5.百叶结用清水浸泡一会儿备用。

6.热锅冷油，下姜丝，葱白煸香。

7.放入白菜茎翻炒一分钟。

8.放入鸭血轻轻翻炒均匀，放入百叶结，适量热水烧开先煮五分钟。

9.煮至汤汁变白时，放入粉丝，白菜叶继续煮两分钟。

10.放入葱花，香菜，盐，胡椒粉及鸡精调味即可。出锅装盘，美味即成。