家常芥末的做法(芥末的做法大全窍门)

芥末的做法大全窍门

原料：生鸡蛋 (数只)

芥末油 少许

盐 少许

鸡精 少许

步骤

1/4

 准备好所有食材，先将买来的生鸡蛋放入锅中加水煮熟备用。

2/4

 鸡蛋煮熟后，剥皮，并将鸡蛋一切为二。

3/4

 熟鸡蛋切开后很容易就可以将蛋黄取出，放入碗中，并在鸡蛋黄中根据自己的口味加入芥末油、盐、少许鸡精搅拌均匀。

4/4

 最后，再将刚刚调制好的蛋黄装回到原来的熟蛋清内，装盘即完成。快来品尝吧！

芥末的做法大全窍门是什么

今天教大家辣菜的做法，可比辣根过瘾多了，呛辣扑鼻，嚼在嘴里有韧劲，呛辣清爽，花生米吃起来满眼流泪，顿时神清气爽，痛快淋漓，别有一番风味。

准备食材：

辣菜疙瘩 2个、 醋 400克、熟花生米 100克、 食盐 20克、 味精 5克、 绿萝卜 1个。

第一步：首先把辣菜清洗干净，辣菜由于外表粗糙，不是很好清洗，可以先泡一会再洗。

第二步：第一遍清洗干净后，用刀修一下，清洗第二遍。

第三步：尽量切的细一点，这样吃起来口感会更好，这就要看大家的刀功了。

第四步：锅里倒入醋，大火烧开。

第五步：放入少许的盐，少许的味精，翻拌均匀。

第六步：上述步骤翻匀即可，接着把花生米放入，关火翻匀。

第七步：趁热装入一个事先准备好的坛子里。

第八步：最上面放几片萝卜片。

第九步：保鲜袋密封坛口，放48小时即可食用。

在坛子里密封了48小时之后，就可以食用了。

像芥末一样钻鼻子的味道，一股浓烈的芥末味扑面而来。

禁不住夹起筷子先尝一口，清爽穿鼻，辣味儿十足，有嚼劲，拱到鼻子里去的那味道，那叫一个美，这才是辣菜。

小贴士：

1、辣菜放入锅中六成熟就要出锅了，不能炒熟再出锅，那样就没有呛鼻的辣菜味了。

2、如果您不喜欢放醋，也可以用少许油炒制，同样要六成熟。

3、装入坛子里密封要趁着热装入坛子里，装好表面放几片萝卜片，然后用保鲜膜封口，这样焖出来的味道才会刺鼻，才会辣。

芥末的吃法与用途

芥末的吃法： 芥末和酱油 芥末，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。

芥末不但增加菜的鲜美，更能杀菌，吃海鲜一定要有芥末。 把芥末放进碟子里，和酱油扳均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是第一次吃，一定要先蘸一小口，适应芥末的辣味。 在芥末中添加些糖或食醋，能缓冲辣味，使其风味更佳。 尽量不要闭着口。 芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。

芥末具有很高的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。

芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管凝块、辅助治疗气喘等似乎也有一定的效果。

芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病，减少血液黏稠度等功效。 芥末又称芥子末、芥辣粉，有开胃通气增强食欲的功效。具有一定解毒功效，能够防止蛀牙，对癌症也有一定的预防作用。春天多吃芥末,可以消毒杀菌,减少感染.谁说减肥就一定要花大把的银子,不用多花钱一样有好的疗效.这是一位MM的减肥心得,芥末粉一月辣减18斤.

芥末的做法?

1.芥末可用沸水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器浸泡在沸水里，凉后辛辣钻鼻。

2.芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在蒸锅里蒸10分钟后晾凉即可。

3.如果是在北方或其它在冬季生火炉取暖的地区，芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在炉盘上（火炉旁）烘烤加热。再晾凉即可。

4.芥末用凉水泼制时，搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在微波炉里加热，再晾凉即可。

芥末怎么做菜

       给你心疼的人做饭，给你尊敬的人做饭，给你怜爱的人做饭，那手下的力道是不一样的。

做饭的人，要有好心情，据说只有最恶毒的女子，才能烤出最辣的芥末。我不知这说法在烹调技法上是否经得起推敲。

芥末的做法大全窍门图片

芥末拌韭菜白蛤的做法：

主料：白蛤1000g、韭菜250g

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量

步骤

1.准备好食材，

2.韭菜洗净，切段待用.

3.白蛤用清水漂净，

4.锅里水开，放入白蛤煮至壳微开，立即捞出。

5.剥去外壳.

6.把白蛤肉放入清水中，往一个方向轻轻搅拌一下，洗去沙子.

7.捞出，去掉白蛤上的黑线.

8.锅里油热，放入韭菜煸炒至发蔫，

9.放入白蛤肉，

10.加适量料酒，盐，煸匀即可.

芥末的做法图片大全

原料：

胡萝卜1根

白萝卜1段

食盐适量

芥末油适量

做法：

1

萝卜都切成细丝，用适量盐腌一下，略微挤掉水分

2

将萝卜放在一起，用适量芥末油拌匀即可

芥末怎么做好吃?

1.芥末可用沸水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器浸泡在沸水里，凉后辛辣钻鼻。

2.芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在蒸锅里蒸10分钟后晾凉即可。

3.如果是在北方或其它在冬季生火炉取暖的地区，芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在炉盘上（火炉旁）烘烤加热。再晾凉即可。

4.芥末用凉水泼制时，搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在微波炉里加热，再晾凉即可。

芥末的正宗做法大全

嫩鲜黄瓜500克，香油25克，白醋5克，芥末酱10克，胡椒粉、精盐各适量。

美食做法

1、 将黄瓜洗净、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加精盐入味3分钟，再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛盘内。

2、 将香油、白醋、芥末酱、胡椒粉同放碗内调匀，浇在黄瓜块上拌匀，即成。

芥末家常菜

芥辣是一道很受欢迎的中国家常菜，又叫芥菜炒肉片，主要食材有五花肉片和芥菜，其他配料有姜片、葱、蒜、花椒、八角、干辣椒和香叶等。芥辣的制作步骤很简单：首先将五花肉片切成小块，用盐、胡椒粉、料酒、生抽和精盐腌制浸泡十分钟；然后将芥菜洗净，剔去芥菜梗，剪成1厘米长的小段；再将腌制好的肉片和芥菜一起放入干锅中，加入姜片、葱、蒜、花椒、八角、干辣椒和香叶，大火煸炒至肉片变色，最后加少量酱油，再翻炒几下即可上桌。