红薯丝煎饼的家常做法(红薯丝煎饼的家常做法窍门)

红薯丝煎饼的家常做法窍门

主料：红薯粉100g 鸡蛋1个 面粉100g 辅料：适量的牛奶 适量的油 适量的糖 1.鸡蛋和糖放入盆里，搅拌均匀。

红薯丝煎饼的家常做法窍门图片

材料

红薯淀粉、鸡蛋、葱花、精盐

制作方法

将需要的材料准备好；

在红薯淀粉里加入鸡蛋搅匀后，再加入适量的水再次搅拌均匀；

在搅拌好的红薯淀粉里加上葱花和适量的盐和味精，再次搅拌；

锅里加适量的食用油烧热，再将搅拌好的红薯淀粉分三次倒入锅中，用锅铲背面慢慢的将锅中间的淀粉敷在锅的两边，使锅中淀粉的厚度相等，一定要用小火慢慢敷，直到锅里已经没有水的成份即可出锅；

剩下的两次重复上面的步骤，直到调好的红薯淀粉用完即可。

出锅后，等煎饼冷却一点后可用刀切成小块方面食用。

红薯丝饼怎么做

烤箱版紫薯饼（红薯饼）

用料

紫薯（或红薯`） 560克

糯米粉 120克

糖 5大勺（普通汤匙，这个自定）

烤箱版紫薯饼（红薯饼）的做法

洗净，隔水蒸好紫薯（或红薯），取出稍微不烫手后就剥皮，用勺子碾成泥（蒸最合适、煮水分太多、微波炉容易掌握不好太干）

趁有点温度加入糖搅拌，完全冷的话糖就不容易化

加入糯米粉揉成面团（不要太久），关于糯米粉量可以自己调节，喜欢糯一点可以加多些，我喜欢紫薯泥的感觉多一点就这个分量比较好，如果太干，还可以加牛奶、炼奶据说也可以，我没加，刚刚好，不能太稀会不成形。

用手搓成小小圆的面团再按瘪就是饼子形状了，注意如果太稀就提前在手上搓点面粉再做饼以防止粘手。

粘上芝麻后颜值高很多

进烤箱170度左右20～30分钟，根据你的饼大小，原则就是观察饼子微微凸起就是好啦

红薯煎饼怎么做好吃又简单

食材用料:

红薯2个。

面粉200克，

黑芝麻20克，

方法/步骤分步阅读

1/10

将地瓜洗净后去皮，然后切块放进蒸煮，等熟了就可以取出

2/10

将蒸熟的地瓜，放到大的盛器内

3/10

趁热将地瓜全部捣碎压成泥状，家里有搅拌机的话也可以直接搅，没有也没关系

4/10

变成泥状后，逐步加入适量的面粉。这里不需要加水，继续进行和面

5/10

面和好以后，让其醒一会，大约10-20分钟，无需酵母…

6/10

接下来就是抓取一小块，在手中挫圆，然后再在案板上压扁，然后可以撒上一点黑芝麻

7/10

想让芝麻更香一点，可以事先提前准备，将芝麻炒一下。不喜欢黑芝麻的，也可以不放

8/10

下平底锅开始煎了，我油放的不多

9/10

煎至两面金黄即可起锅

红薯丝饼怎么做好吃又简单窍门

准备食材：饼丝500克、圆白菜400克、胡萝卜100克、鸡蛋两颗、甜面酱15克、盐适量、鸡精少许、老抽适量、陈醋少许、大蒜几瓣、大葱一段、香油少许。这里大概是两个人的量。

做法步骤：

1、首先准备适量饼丝备用。饼丝可以用自己做的烙饼，晾凉后切成细丝；也可以直接买现成的饼丝。

2、把圆白菜洗净后切成饼丝粗细的细丝，把胡萝卜洗净切成细

3、把大蒜拍碎剁成蒜末放在碗中，加入少许陈醋和少许香油拌匀备用。这个蒜醋汁是炒饼丝必须的一味调料，可以起到增香解腻的作用。

4、把鸡蛋两颗打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；锅里加入适量食用油，油热后倒入一半鸡蛋液，煎成蛋饼后盛出备用，把剩下的另一半蛋液也煎成蛋。

5、把大葱切成葱花，锅里再加入适量食用油，油热后下入葱花炒香，接着加入15克甜面酱，把甜面酱炒出香味。快餐店里的炒饼丝之所以好吃，就是因为加了甜面酱，炒出来的饼丝吃起来香气浓郁，而且颜色也好看很多。

6、把甜面酱炒香后加入包菜丝和胡萝卜丝翻炒，把胡萝卜丝和包菜丝炒软后加入适量老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7、把提前准备好的饼丝放在上面，盖上锅盖，利用包菜中的水分把饼丝焖1分钟。

8、把饼丝焖软后加入提前准备好的蒜醋汁，翻炒均匀，炒出蒜醋的香味后即可关火。

红薯饼煎饼的做法

食材明细

红薯、面粉、白糖、植物油。

1、红薯削皮洗净，面粉加适量水

2、红薯切小块，上锅蒸10分钟

3、红薯蒸熟后，拿半个用勺子碾成泥，加糖适量，放入面粉里揉匀

4、面团揉到不粘手为止，将揉好的面团擀薄，做造型

5、锅里放油，加至七成热时放入饼，煎至两面金黄装盘即可

红薯煎饼的做法家常做法窍门

红薯面粉的做法，

1.把碗中按1比1的比例加入红薯粉和面粉，加入清水调制成糊状。

2.把五花肉切成小条状备用。

3.青尖椒切成马耳状，不吃辣椒的朋友可以不用放。

4.胡萝卜切成菱形片，韭菜切成段，大蒜切成片，生姜切成末备用。

5.锅中加少许润锅，倒入红薯粉面糊，小火慢煎制做成较薄的煎饼。

6.把红薯粉煎饼煎成透明状，然后切成条状或者是块状。

7.锅中加油，放入五花肉丁煸炒，把五花肉丁煸炒出油份，加入少许的老抽上色。

8.然后加入干辣椒和花椒煸香，加入切好的青椒块和胡萝卜片，把食材炒至断生，加入切好的红薯粉。

9.把锅中的所有食材炒至均匀，加入少许的盐，鸡精，蚝油调味，再加入切好的韭菜段，最后翻炒均匀即可出锅。

红薯丝煎饼的家常做法窍门视频

要想煎饼不粘锅，有以下几点供参考。

1.最好的、最简单直接的办法——买个不粘煎锅呀。现在这种锅，非常便宜，也耐用，不用放油都不会粘锅。

2.买电饼档也可以，它的原理和不粘锅一样，也靠得是不粘涂层来防粘，但用电饼铛，食物更容易熟。

3.面糊里最好加个鸡蛋。只有面粉没有鸡蛋的面糊，饼煎出来极易粘锅，还不容易成型(已经验证过多次了)。

4.若你用的是铁锅，则可能需要相当多的油，用油“炸”饼才不会粘锅吧。还不如买个不粘锅或电饼档呢。

地瓜丝煎饼

地瓜，家乡叫芋头是我们的主食，世世代代的种植，到了秋季开始收割，切成片晾晒，干了以后存起来，磨成面可以烙煎饼以地瓜面为主，还可以掺小麦，大豆，玉米，高粱等。

地瓜面烙成煎饼，可以存放半个月以上人们出行也带上一点，吃起来香甜可口，地瓜面滚出来的煎饼小孩们当做零食吃。现在的人们不吃了，想起来满满的回忆！

红薯丝饼的做法家常做法

青红辣椒切成丝，红薯洗净削皮擦成细丝，用水冲掉表面的淀粉，防止粘锅

锅中加少许油，放入青红椒丝煸出香味

再下入红薯丝翻炒

再加入半炒勺的清水略煮

加入1g盐，2g白糖，1大勺（约4~5g）白醋继续翻炒至熟即可

红薯丝煎饼的家常做法窍门是什么

食材明细

面粉、红薯面、酵母、泡打粉、白糖。

做法步骤：

1、200g面粉、100g红薯粉、20g白糖、2g酵母、2g泡打粉掺和在一起用温水和成面团，静置30分钟以上，面团发至2倍大

2、面团团成长条，切成大小相同的剂子

3、侧面撒干面粉，按扁

4、擀成椭圆形

5、平底锅烧热后刷一层油，放入锅贴坯

6、中小火2分钟后倒入半碗凉水(大约100g)

7、待水份快干时转动平底锅，让平底锅均匀受热

8、待水份吸干，底部金黄色即可