衢州家常菜饭馆(0570衢州菜馆)

0570衢州菜馆

浙江省的区号：0571杭州、0572湖州、0574宁波、0575绍兴、0576台州、0577温州、0578丽水、0579金华、0570衢州、0580舟山。

区号是指世界各大城市所属行政区域常用电话区划号码，这些号码主要用于国内、国际长途电话接入。比如，中国大陆国际区号86，北京区号010、广州区号020等。而在使用国内长途电话时，区号前要加拨0。

衢州菜怎么样

答：口碑好衢州菜是方家菜谱

位于双港中路121号。这家店除了带有衢州美食的特色之外，还加入了一些外地元素，融合了一些非衢州菜的文化，兼顾了各个地方的人的口味，所以比较受欢迎，而且菜量也比较丰富充实，有着较好的口碑，尤其是里面的鱼头，处理的十分好，既新鲜又美味，入口即化

衢州饭菜

瓦块鱼的制作材料：

主料：青鱼350克辅料：淀粉(玉米)75克调料：豆瓣酱18克,白砂糖8克,醋8克,酱油15克,料酒8克,盐10克,味精5克,姜5克,大葱8克,大蒜（灼ぃ?0克,植物油100克瓦块鱼的做法：

1.将鱼收拾干净，用刀紧贴前骨从尾至头片为2片（另一片可带背骨），切成3厘米长的鱼块，用刀在每块中间横划一刀（鱼肉翻起为宜），再用少许盐将其腌匀；

2.将葱、姜、蒜切末；

3.在干淀粉中适量放些清水，调成稠糊待用；

4.用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和湿淀粉调汁；

5.在锅中放植物油烧热，将鱼块放进干淀粉糊中拌匀，均匀地裹上糊，依次下锅，待鱼炸成表皮浅黄酥脆，捞出放盘中。

6.锅中留少许底油，把豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末下锅煸炒，待出香味，烹入兑好的汁炒熟，浇在鱼上即可。食物相克青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。

39道衢州菜

原料：草鱼1000克，紫苏10克。

　　调料：菜籽油100毫升，黄酒100毫升，食盐8克，青红辣椒100克，生姜15克，大蒜10克，葱5克。

　　制法：煮

　　1.把草鱼宰杀洗净，在鱼身两边切斜刀；生姜切片，大蒜、葱切段。

　　2.炒锅置火上，放入菜籽油，烧热后放入草鱼略煎，加清水300毫升，用中火煮至汤汁呈乳白色，放入紫苏、酒、生姜、大蒜等，加盖烧开5分钟左右，加盐、青红辣椒，撒上葱段出锅装盘。

　　特点：汤汁乳白，爽口嫩滑。

附近的衢州菜馆

我们衢州好吃地方太多了，高档次的有（国金中心烤肉，万达旁边酒店，白天鹅大酒店，普通的衢州人家，方家菜谱等）各有特色和招牌菜。

衢州菜馆特色菜

衢州地处浙江省西部，钱塘江源头，是浙江省的“西大门”。“居浙右之上游，控鄱阳之肘腋，制闽越之喉吭，通宣歙之声势”，川陆所会，四省通衢。衢州是国家历史文化名城，汉名新安，隋称三衢，唐始称衢州，是一座有一千八百年历史的江南重镇。属发展中城市。自１９９６年以来，衢州依托优越的旅游区位、便捷的旅游交通、丰富的旅游资源、一流的生态环境、悠久的历史文化和浓郁的民俗风情，把旅游业作为新的经济增长点加以培育，取得了较快的发展。

衢州生态优良，境内山清水秀，环境优美，全市森林覆盖率达到７０％，是全国9个生态环境较好的地区之一。衢州旅游资源丰富，经普查表明，衢州现有各类旅游资源单体１１９２个，分属１２１种类型。衢州为国家级历史文化名城，有全国重点文物保护单位２处，省级文物保护单位１５处，国家级重点风景名胜区１处，省级风景名胜区２处，同时还拥有紫微山、钱江源２处国家级森林公园，１处国家级地质公园和１处国家级自然保护区，境内文物古迹多达２０４０余处。衢州旅游具有自然景观与人文景观相得益彰、景点丰富、交通便捷、特产众多、野趣较浓等优势，确实是一个观光、休闲度假、生态旅游的好地方。因而有“山水名城，神奇衢州”之称。

明代大旅行家徐霞客曾三游衢州，在其巨著《徐霞客游记》中大量记载了衢州名胜。衢州旅游特色总体可以概括为生态走廊、神奇山水、人文荟萃。生态走廊，是指在２１世纪的今天，衢州有着非常难得的自然风光和清新纯朴的民俗民风。衢州境内多山多水，钱江源是钱塘江的源头，九龙湖、月亮湖、仙霞湖是衢州山水旅游线上的明珠，江郎山、紫微山、古田山、齐天山（又名九华山）等景点则是衢州山水旅游线的精华。九龙湖风景区，两岸青山，一江碧水，有千岛湖之秀、三峡之美，是避暑疗养休闲的好去处。首期开发的九龙湖水上乐园，以黄坛口水库人工湖为主，配以现代化的水上游乐设施，可供游人饱览湖光山色、田园风光，怡情养性，乐趣无穷。国家级重点风景名胜区江郎山，素有“雄奇冠天下，秀丽甲东南”之誉，拥有中国丹霞第一奇峰、全国一线天之最。

明代大旅行家徐霞客曾三到衢州，对江郎山情有独钟，评论江郎山之雄奇、景致之变幻不在雁荡、黄山之下。国家级森林公园紫微山以峡谷奇峰、急流飞瀑、曲桥流水为特色，由天脊龙门和药王山组成。国家级自然保护区古田山和国家级森林公园钱江源，古木参天，有大片的次原始森林，生态保护完好。位于柯城区的齐天山，因与安徽九华山形状与规模相近，故有“小九华山”之称，既为浙西佛教胜地，也为衢州历史较久的避暑胜地。神奇山水，主要是指衢州有着许多非常神奇的旅游景点。衢州位于神奇的北纬30°，与举世闻名的埃及金字塔、巴比伦空中花园、百慕大三角以及我国的三峡、黄山、钱江潮等重量级、超重量级的人文古迹和自然奇观同位于这条奇怪的北纬线附近。

衢州神奇的旅游景点，具体表现为神圣而又奇特。神圣方面以“南国唯一”的南宗孔氏家庙和“围棋仙地”烂柯山为代表。与山东曲阜齐名的衢州孔氏南宗家庙，为宋建炎二年宋高宗迁都临安（也就是现在杭州）时，孔子第四十八世孙衍圣公孔端友随宋高宗南渡，赐居衢州，仿山东曲阜家庙的形制和规模而建。衢州从此就成了中国儒家文化的两大圣地之一，被誉为“南孔圣地”。孔氏南宗家庙已有８００多年的历史，为全国重点文物保护单位。

“围棋仙地”烂柯山，据史料记载，为世界围棋发源地，“山中方一日，世上已千年”的典故就出于此。衢州烂柯山也因这而成为天下名山。中外著名围棋高手聂卫平、马晓春等均慕名前来游览下棋，“世界围棋第一人”李昌镐也曾于２００２年１０月到烂柯山讲解千古名局——烂柯古谱。烂柯山有中国东南部最大的天生石梁，梁下建有全国最大的围棋盘。烂柯山已成为弘扬围棋文化的著名旅游景区。奇特方面以奇窟、奇柱、奇园、奇镇为代表。

奇窟指的是被誉为“世界第九大奇迹”的龙游石窟，为国家４Ａ级旅游区。龙游石窟群气势恢宏、构造奇特，是至今所发现的世界最大的地下古建筑群，但何时开凿、如何开凿、凿成何用等皆不得而知，专家、学者考证说法不一，众说纷纭，至今仍是千古之谜，极具考古和欣赏价值。正如中国工程院院士王思敬所说的：龙游石窟可用“巧夺天工”四个字来形容，它是中华民族博大精深的体现，集人文、艺术、文化、工程技术于一体，从现代技术来看，也未必能够做到这么好的地步，确实是个谜。

奇柱指的是有“东方奇柱”之称的衢江节理石柱，发育于一亿三千七百万年前的５０００万根火山岩原生柱状节理，规模宏大，分布密集，发育完好，截面规则，在国内少见，具有很高的科学研究和旅游观光价值。

奇园指的是常山地质公园，是浙江省第一个以地质遗迹为保护对象的国家级地质公园。常山地质公园由四大园区组成，其中以黄泥塘“金钉子”和三衢山石林园区为最具特色。距常山县城南４公里黄泥塘的全球界线层型剖面，是国际地科联组织在我国确立的首枚“金钉子”，是一致公认的地球奥陶系发育最完美的地区，其地层剖面和化石组合的典型性、稀有性为全球罕见，具有极高的科学价值和观赏价值。三衢石林为石灰岩溶地貌，石牙、石笋、石床等千奇百怪，是休闲、地质科普旅游的理想场所。

奇镇，就是被称为“遗落在大山里的梦”的廿八都古镇。它不仅拥有众多风格各异保存完好的明清古建筑，而且在一个小镇中还存有１４种方言、１４０多种姓氏、两座大小文昌阁等非常奇特现象。

衢州人文景观同样十分丰富多彩。衢州市区至今仍保存着六座古城门、２０００余米古城墙，护城河保存较为完整；市区的赵拚祠、周宣灵王庙、天妃宫、神农殿、水亭门古城楼、衢州三怪、文公书院、修文书院、天宁寺、百床馆等景点，都能折射出衢州古城厚重的历史和深厚的文化。

孔子文化、围棋文化源远流长，道教文化、佛教文化交相辉映。一方山水养育一方人，秀丽的山水养育出了一代又一代杰出的衢州儿女，古有高士龙丘苌、文辞宗伯徐安贞、抗金名将徐徽言、铁面御史赵拚、状元程宿、名宰相余端礼；近代有余绍宋、华岗、徐以新；今有两届奥运冠军占旭刚、当红影视明星周迅、何晴……

衢州历来有“四省通衢、五路总头”之称，是全国少数几个处于四省边际的市之一，交通非常便捷。铁路、公路、民航交通网络健全，浙赣铁路、杭金衢高速公路横贯东西，民航已开通北京、深圳等地航线，市区到各县（市、区）“半小时交通圈”已形成。未来几年还将建成衢州－黄山等四条高速公路。衢州地处我国“名山名水旅游线”的结合地带，周围２００公里范围内分布有黄山、婺源、三清山、武夷山、龙虎山、千岛湖等旅游胜地，车程都在２小时左右，旅游中转优势十分明显。

衢州物产丰富、特产众多，旅游商品价廉物美。每个县（市、区）都有一批名牌旅游特色产品，如开化根雕、江山西砚、柯城莹白瓷等。尤其一批绿色农产品更受游客喜爱，其中有被称为“亚洲宽皮橘之王”的衢州椪柑，有江山猕猴桃与蜂产品、常山胡柚、龙游发糕与白莲、开化龙顶茶、衢江和柯城的杜仲茶、笋干等等。

近几年，衢州旅游依托丰富的旅游资源和便捷的旅游交通优势，加大了资源整合、景区开发建设力度，加强了与周边地市的旅游区域合作，大大提升了衢州旅游的市场知名度和美誉度，全市综合接待能力快速提高。衢州现有旅游星级饭店３０多家，旅行社３９家，已形成一个融吃、住、行、游、购、娱六要素于一体的综合旅游接待服务体系。

去年举行的浙赣闽皖四省旅游区域合作会议得到了社会各界的广泛认同，引起了国家旅游局和浙赣闽皖四省旅游局的高度重视，共同推出的区域旅游合作线路，成为旅游市场上新的亮点。衢州已逐渐成为上海、苏南、本省及周边地区广大市民热门的旅游目的地。自１９９７年以来，已先后开通了３０多趟衢州旅游专列。２００３年，上海市委组织部专门发文将衢州列为上海市局级干部疗休养基地。

今后，衢州旅游将高起点编制旅游发展规划；开发和推介特色线路，推广以南宗孔氏家庙、古城墙、赵拚祠、周宣灵王庙、天妃宫、神农殿等为主要景点的衢州古城风情旅游线；以孔氏家庙、孔府、孔林等为主的南孔文化旅游线；以龙游石窟、仙霞关、烂柯山为主的神秘文化旅游线；以衢州古城、江郎山、廿八都古镇为主的探奇访古旅游线；以钱江源国家森林公园、古田山国家自然保护区、霞山古谜宫为主的钱江探源旅游线；以烂柯山、江郎山、节理石柱、常山国家地质公园为主的神奇地貌旅游线；以九华山、天脊龙门、药王山、九龙湖为主的生态养生旅游线等，还与黄山、武夷山、龙虎山、三清山、婺源等周边景点联合推出浙赣闽皖边际风情游线路，满足不同层次游客的需求。

衢州是孔子后裔的家乡。孔子曰：“有朋自远方来，不亦乐乎。”我们盛情邀请远方的客人到衢州来一睹“山水名城，神奇衢州”的风采。

衢州菜系

属于农家菜。

主要菜品：干锅包心菜，牛杂锅仔，鱼头豆腐汤，渔家汪刺鱼，川味水煮鱼，回锅肉，尖椒洋葱大肠，金针菇肉丝，香菇肉片。

杭椒小炒肉🌸🌸🌸🌸🌸巨好，我是北方人，符合我的口味。杭椒炒的恰好处，不会很辣，不会很老，恰到好处的香。

龙虾:🌸🌸🌸🌸他们家龙虾是头的。

衢州菜品

衢州菜以其辣而著名的原因是多方面的。首先，衢州位于浙江西部，地理位置靠近四川和湖南，因此受到了这些地区饮食文化的影响。

其次，衢州人本身喜欢吃辣，可能是因为当地水质偏凉，吃辣可以驱寒。此外，衢州菜的烹饪方法也经常采用炒、烧、炖等方式，这些烹饪方法都会导致菜肴辣味十足。总之，衢州菜的辣是其独特的特色之一，也是当地饮食文化的重要组成部分。

衢州菜品牌介绍

关于衢州三头一掌(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌)的历史十分长远，要从鸭头兔头说起。

上世纪五十年代，在衢州有一冷冻厂，专杀鸭和兔，鸭毛、鸭肉各取所需，鸭头则无人问津。由于当时生活水平比较低，穷人就把鸭头或者兔头买回家(三分钱一斤)烧着吃.不知哪一天，一位大妈为了补贴家用，在家门口摆了个“香辣兔头”摊，香辣兔头既便宜又好吃，一下子风行衢城。因为做兔头生意成本低，又能赚些钱。现在，“三头”不仅流行于街头巷尾的小吃店和大排档，而且也成了宾馆、酒店的特色菜或品牌菜。于是大街小巷吃鸭头 兔头的习惯慢慢由此而来。

延续到九十年代初鸭头 兔头才真正“火”起来，其“火”的程度不光让衢州人感到荣幸，更是传播到全国各地而风靡一时。

衢州菜系介绍

浙江主食是吃米饭。

浙江是水稻的主产区之一，浙江人习惯上以米饭作为主食。大米还可以加工成米线，米糕，汤圆，年糕，以增加大米食谱的多样性。

浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外，其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。“熟物之法，最重火候”，浙菜常用的烹调方法有三十余类，因料施技，注重主配料味的配合，口味富有变化。