家常鸡蛋面包做法(家常鸡蛋面包做法简单)

家常鸡蛋面包做法简单

烤箱吐司面包的做法一：

食材：高筋面粉 270克、酵母粉 3.5克、白糖 40克、盐 2克、黄油 25克、鸡蛋 1个、牛奶 140克。

步骤：

1、加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶。

2、用筷子搅成面团。

3、拿到面板开始揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮下来继续揉。

4、揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。（黄油没完全化开，软点也可以直接放到面里的。）

5、继续揉。当面团将黄油完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。

6、继续揉，当用手撑开很柔软时，说明已到完全阶段，揉面就成功了。

7、将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。

8、拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。

9、取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。

10、其他二份同样。收口朝下。

11、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。

12、烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。

13、盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了

鸡蛋怎么做面包简单又好吃又简单

食材：高筋面粉300克，奶粉15克，白糖20克，鸡蛋一个，酵母3克，清水140克左右，黄油20克，盐2克，白芝麻，芋泥。

1，面粉，奶粉，白糖，酵母，鸡蛋，清水整理成面团，然后像搓衣服似的来回揉搓，揉搓至面筋扩展阶段。

2，再加入黄油和食盐，揉出手套膜，醒发两倍大。

3，面团醒发好了，按压排气，分成小面积，揉圆盖上保鲜膜，松弛10分钟。

4，松弛好了之后，擀成小圆饼，中间厚，四周薄的圆饼，包上玉米馅料，收口朝下，整理成圆形，摆放在烤盘上，醒发两倍大。

5，醒发好了之后，表面刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，185度，烤25分钟，烤好之后就可以了。

家庭最简单鸡蛋面包的做法

以下为小烤箱烤面包的做法：

准备好用料： 小麦粉、牛奶、砂糖、盐、酵母、鸡蛋、牛油

1、拿了一个不粘锅当容器，把所有料都混在一起，用手揉到一起。（切记要洗手）

2、揉几分钟后用保鲜膜盖起来放到温暖的地方，发酵一个小时。如果室温太低，可以把锅移到电饭锅上面，用点点余温来帮助发酵。

3、发酵到原来的一点五至两倍大。注意酵母要放够，等待时间要充足，这样后期的面包才能膨胀松软。

4、拿出发酵好的面团，然后做出自己想要的形状。

5、烤箱预热至60度，放入面包。如果觉得面包的发酵不完全，可以通过烤箱的温度协助一下二度发酵。过十分钟后，上调到200度。预计烤15分钟。

6、面包的颜色偏淡，可以用刷子刷一层蜂蜜上去，能增加香味以及色泽。

7、刷完蜂蜜后再烤8分钟左右（切勿离开，否则容易焦），颜色变得很好看。

8、出炉后放在烤网上晾凉即可切片食用。

烤面包的小窍门

1、配方中牛奶的量要根据高筋面粉、全麦面粉和即食燕麦片的吸水性调整用量，软欧的面团需要比普通面包的面团软一些。

2、配方中可以随意加入自己喜欢吃的口味或家中现有的，比如：核桃、葡萄干、开心果、杏仁等等。

3、家中没有厨师机的，可以用手揉或面包机揉面，制作软欧面团不需要揉至完全阶段，即拉出手套膜的状态。

4、制作面包一般需要进行2次发酵和1次中间松弛，具体发酵时间要根据气温变化掌握时间，如果家中有发酵工具可以借助它们来帮忙，比较容易掌撑时间和温度。

5、面包烘烤的时间和温度仅供参考，具体根据自家烤箱情况做调整。

家常鸡蛋面包做法简单窍门

一种是蛋清蛋黄一起打，还有种就是蛋清蛋黄分开打，最后再在一起搅拌。在制作面包时，蛋清的作用是促进了面团的延展性和弹力。

蛋黄具有更多的作用：

1、增加面包的风味和味道。蛋黄浓厚香醇的味道，给予了面包醇厚的风味。

2、改善了面包的分量感，口感，在改善面皮和面心颜色的基础之上，能最大程度提升油脂的混合效果。蛋黄里富含的卵磷脂是面团天然的乳化剂，能使面团内的水和油脂乳化，面团因此变得柔软。面团的延展性得到改善，组织也更加蓬松，口感轻盈。

3、蛋黄里面的叶红素，让面皮和面心更加金黄，看起来面包也更好吃，在烤制前耍上蛋液，面包烤出来也变得光泽可爱。

家常鸡蛋面包做法简单又好吃

用料

主料

面粉125g

白糖20g

鸡蛋1个

色拉油20g

调料

酵母(干)

2g

鸡蛋面包饼的做法

1.除酵母之外的其它材料放入碗内。酵母用少量的温水溶解。

2.将酵母水加入到混合的材料中，揉成光滑的面团。

3.盖上保鲜膜醒发到两倍大。

4.分成小剂，我分了十六个。

5.按扁，擀成厚约四、五毫米的圆饼。

6.上面盖保鲜膜再醒发三十分钟。

7.平底锅加热，放入面饼，盖上盖子，小火。

8.每面三分钟左右，至上色即可。

9.出锅。

怎么做鸡蛋面包片

步骤 1

准备面包片，我是粗粮面包片

步骤 2

准备鸡蛋液，尽量在盘子里弄，裹面包的时候方便一些

步骤 3

因为裹了一层鸡蛋液，所以不会太吃油，油不要太多，喜欢脆点的可以多煎一会，切记小火。                                                               烤盘上电磁炉，涂上油，摆入裹满鸡蛋液的面包片，煎到两面微焦金黄即可。

面包片煎得火大一点好吃，外焦里嫩的，又酥又软。

怎么做鸡蛋面包简单做法

用料

吐司 4片

鸡蛋 4个

芝士片 2片

火腿肠 1根

鸡柳 2片

生菜 4片

沙拉酱 2勺

做法步骤

1、吐司面包切4片，去边。

2、火腿肠一刀两断，切片，锅中刷油和鸡柳下锅一起煎。

3、两个鸡蛋里加入牛奶和一点盐，打散。

4、锅中刷油，鸡蛋液倒入平底锅（我用的是电饼铛），开小火，在鸡蛋液没有凝固时放入两片吐司面包快速将面包片翻个面，让面包片两面都粘上蛋液。

5、等蛋液凝固后，翻面。

6、将两边的蛋饼叠在吐司上，放一片芝士片，再放上煎好香肠。

7、铺上生菜，涂一点沙拉酱，再放一片鸡柳。再放一片生菜涂上沙拉酱。

8、将另一块吐司盖上来，吐司三明治就做好了。

9、看看中间切开的样子，再来一碗酒酿圆子一份美味早餐就做好了。

怎样做鸡蛋面包视频教程

1/9 准备食材。

2/9 糯米粉、泡打粉混合均匀。

3/9 牛奶、鸡蛋液搅拌均匀。

4/9 倒入糯米粉中揉捏。

5/9 加入芝士粉、盐、橄榄油揉捏均匀。

6/9 最后放入黑芝麻、芝士片揉捏均匀并盖上保鲜膜放置30分钟。

7/9 将面团分成8等份，搓圆。

8/9 放入电饭煲内，按煮饭键煲30分钟。

9/9 出锅完成啦

用鸡蛋做好吃的面包

好吃。

面包里放入牛奶，鸡蛋，糖稀，让面包变得柔软，香滑，甜腻。不仅能量充足，而且营养价值高，口感丰富。非常适合一起吃呢。

建议您还可以放一些新鲜蔬菜，比如生菜，紫甘蓝或者是圣女果，香蕉片等等。在把面包切一口子夹着吃，就变成了三明治了。喜欢的话还可以放烤箱里烤一下，让面包表面更更酥更好吃，

做鸡蛋面包怎么做

暑假每天都是自己做早餐，用面包片省事儿又方便。

在网上搜集了一大堆早餐的菜谱，分享给大家！

【

只用一片面包的三明治

】需要的材料：一片面包，一根烤肠（火腿肠也可以但是我觉得烤肠比较好吃），一个鸡蛋，一片芝士（奶酪）做法（1）面包片中心挖空呈方形洞，然后将面包放入锅中（不一定要用平底锅但是一定要是不粘锅），保持中小火（2）在面包圈里加少许油（讲究香味的就放黄油），打上鸡蛋（3）转动平底锅让鸡蛋填满面包圈（4）鸡蛋半熟时依次放上香肠（或者火腿肠，我是切成圆圆矮矮的柱状的）和奶酪，盖上之前挖去的面包，用铲子轻轻压进面包圈（5）翻面，煎至轻微焦黄就可以了————————————————————————————最喜欢吃的

这个我连续吃了四天...反正我是不怕腻的哈哈哈芝士永远是心头好啊，强推!!!【

爆浆芝士香肠吐司卷

】需要的材料：面包片，香肠，芝士，鸡蛋 （菜谱上还有面包糠，我没有买到就没用了，事实证明做出来依旧好吃啊hh）做法：

1.准备好食材~~ 个人觉得那种一大排腌制的香肠会比火腿肠更好次，不过木有的话火腿肠也是极好的！（喂，你以为每个人都跟你一样嘴那么挑剔啊！）

2.火腿肠剥开后划一堆刀口，就像是蒸鱼在鱼肉上划刀口一样~用热水泡一分钟左右

3.土司切掉四周的边，用擀面杖将土司压扁（我会告诉你是我闺蜜用手掌压扁的咩 -0- ），因为吐司有厚度，要是不压扁卷的时候吐司很容易开裂，而且压扁后的吐司超薄超长（咋像某广告 -0- ）更容易包住火腿肠~先把一片芝士片铺在正中间，再铺上火腿肠

4.卷起来~因为放了芝士片，芝士片有粘性所以可以将土司粘连起来

5.一个鸡蛋打成鸡蛋液，找浅口盘子装鸡蛋液，因为要是碗的话没法将吐司卷全裹上鸡蛋液，用浅口的盘子方便四周都裹上鸡蛋液

6.裹面包糠，木有面包糠可以省略步骤，但是有面包糠更香脆啊。。

7.小火油炸至金黄色 （为啥要油炸呢，因为油温高了才能将芝士片融合才会咬一口有爆浆的赶脚！！！ ） 也可以油煎，酱紫比较省油..保持小火多煎一会儿也可以促使芝士融化

8.挤上番茄酱或者自己喜欢的酱料~

9.切开就是酱爆芝士的感觉..

Tips:因为没在家里找到擀面杖，所以我是用保鲜膜把面包压扁的，供参考嘿嘿以上材料超市都以买到，一般放香肠的冷柜里就有芝士片，如果芝士嫌腻的话可以切一半进去

第一次收到这么多赞真的谢谢大家...吃完记得运动喔