家常炖大白菜(家常炖大白菜好吃吗)

家常炖大白菜好吃吗

煮白菜应该用开锅水来煮。

1.用开水来煮，会减少白菜里的维生素损失，因为这样做，相比冷水煮白菜，减少了白菜在热水里的停留时间，保留的维生素要相对多一些。

2.用开水煮白菜相比冷水煮的口感要更好一些，白菜的生味去的更彻底，鲜味更突出。

再就是，开水煮白菜的时候，尽量要把菜邦子和叶子分开，先煮菜梆子，两分钟后加入叶子，这样煮白菜会更好吃的。

炖大白菜的功效和作用

菜系及功效：家常菜谱 工艺：原炖大白菜炖牛肉的制作材料：

主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克

调料：大葱15克,姜15克,盐8克,胡椒粉2克,鸡粉5克前言：炖牛肉

1.先把买回来的牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸，将牛肉取出用自来水冲干净

2.将锅中水倒了，正文锅中油热了后，放入切好的姜片（大片一点的，喜欢吃的辣的可以再放一些干辣椒），然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒，感觉差不多了，肉别黑了就行，倒入冷水，水盖过牛肉，放老抽，五香八角，（此时千万别放盐，否则牛肉不易烂）

3.冷水已经滚了后，就换小火开始炖，差不多要炖上一两个钟，中间要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了后，那牛肉就炖好了

大白菜炖牛肉的做法：

1.可以先将洗净切好的大白菜炒一下，

2.然后，连汤带牛肉的一起倒入，放盐，生抽少许，再炖半个钟左右（凭感觉啦），起锅啦~~

3.这个菜还可以用于下面，牛肉面，好好吃啊

附送：香菇土豆炖牛肉：将洗净切好的香菇及土豆放入炖好的牛肉中一起继续炖，放盐，生抽少许，可以再添一些水，炖个钟左右，尝尝看可以了就起锅吧

大白菜炖牛肉的制作要诀：

因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好

家庭炖大白菜的做法

食材

白菜（适量）盐（适量）鸡精（适量）

工具 微波炉

步骤1、把白菜帮掰下洗净，片成小薄片或切成丝。

步骤2、放容器内加好调料，盖好盖，加热6分钟以上。

步骤3、到点看看，不好继续煮，能吃了为准。

步骤4、要吃白菜根，需把外面硬皮除掉，切成薄片一起煮。

步骤5、放点清水。把菜放进去。

步骤6、放点调料之类的就可以了。多炖会，要把里面的水分都煮炖干了即可。

3、菜洗净切块，用盐、鸡精调料腌渍10分钟。

步骤4、装入盘内，加盖高火4分钟。中途搅拌一次即可。

炖大白菜的做法大全 家常菜

用炖的菜名有：小鸡炖蘑菇，猪肉白菜炖粉条，东北乱炖，猪蹄炖花生 ，排骨炖萝卜，鸭肉炖海带，玉米炖排骨，得莫利炖鱼，白菜炖冻豆腐，炖玉米，牛肉炖土豆，巴斯克炖鸡，土豆炖鸡肉，花生炖猪蹄，羊肉炖酸菜，蘑菇炖豆腐，清炖燕窝，红枣花椒炖鸡汤，蘑菇炖鲫鱼，鲫鱼炖豆腐，笋炖牛腩，果味炖牛肉，清炖羊肉，冬瓜炖排骨 ，猪肉炖粉条

如何炖大白菜

你问炖白菜需要焯水吗？

我觉得炖白菜是不需要焯水的，。我觉得炖白菜应该需要用油，把白菜炒一下断生的，然后再去炖白菜，这样的话，白菜炖出来的味道会非常的好，而且白菜也很容易软烂。大白菜是非常有营养的食材，大白菜有防癌，抗癌的功效大白菜物廉价美，非常受大家欢迎

家常炖大白菜好吃吗窍门

在水开了的情况下，3分钟就熟了。想要煮可以一直煮下去，没有时间限制。但是煮的时间过长会导致口干不好。 白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生

希望我的回答对你有帮助哦！

家常炖大白菜窍门

白菜炖搁着的做法

主料

白菜

300g

搁着

200g

猪肉片

40g

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

步骤

1.绿豆大搁着

2.切成小块

3.白菜切成大块

4.猪肉片放入料酒

生粉腌一下

5.葱花

辣椒准备好

6.锅中放入适量的花生油

放入猪肉片葱花

辣椒煸炒

7.放入白菜

8.放入适量的清水

炖一会儿

9.放入适量的盐

10.放入搁着

11.再炖煮2分钟左右

12.放入味精

出锅了

家常炖大白菜好吃吗视频

回答，炖白菜用大火，因为白菜容易炖烂，如果用小火炖白菜容易黏糊，而是不好吃，颜色也不好看，

炖白菜可以放点豆腐或者粉条，这样不仅好吃还增加营养，每年的秋季正是白菜丰收的季节，这时候的白菜最好吃，白菜可以炖着吃还可以炒着吃，据说吃白菜可以解毒，所以日常生活中要经常吃点白菜。

家常炖大白菜好吃吗怎么做

1.先洗好白菜，尽量选用靠近心部的菜叶，本人不爱吃菜棒，先放到一边拿热水焯一遍，放到一边。然后在煲汤的锅里加入清水，依照自己的喜好加水。

2· 在清水里放入汤宝，本人喜欢用绿色盒子牛肉味的，超市都有卖。把锅放在火上，开火。

3· 水开之后，汤宝已经化开转到小火放入焯好的白菜。可以尝尝汤是否淡，如果淡，可以依照自己喜好加入些盐，不要加多。如果想吃粉丝或者面条可以先加入粉丝，待快熟后加入焯好的白菜！

4· 白菜下锅后，再等待2或3分钟，即可关火，加入几滴香油提香，出锅。如果放入面条或粉丝就要推迟时间……做好了

炖大白菜怎样做好吃

步骤1

将一把粉条提前泡软。

步骤2

3至4片白菜洗净后，将菜帮和菜叶分开，将白菜帮切成条。

步骤3

白菜叶用手撕成片。

步骤4

一小块五花肉切成片。

步骤5

准备配料：姜切五六片，八角2/3个，三根大蒜叶切成小段，干辣椒五个，桂皮一节。

步骤6

锅中入少许底油，油热后下五花肉煸炒。

步骤7

炒香后放入姜片，干辣椒，大料炒出香味。

步骤8

然后倒入白菜条炒至断生。

步骤9

再放入白菜叶。

步骤10

炒软后放入砂锅中。

步骤11

放入清水和菜齐平即可。

步骤12

放入一勺盐。

步骤13

放入1/3勺胡椒粉去腥。

步骤14

放入半勺老抽调色。

步骤15

放入一勺黄豆酱。

步骤16

盖上盖子，烧开后炖五分钟。

步骤17

然后放入红薯粉条，拌匀后接着炖煮。

步骤18

粉条煮熟后放入大蒜叶即可。

步骤19

成品图