西藏家常菜做法(西藏怎么做菜)

西藏怎么做菜

在西藏高海拨地方基本做米饭电饭堡作，肉类还加工炒熟，除干面条和鸡蛋使用高压锅才能压熟的，制作鸡肉炖白萝卜压至成，结约时间，

西藏怎么做饭

因为西藏毕竟有青藏高原，所以大部分地区都是高原地区、做饭肯定得高压锅好点呢。我在日喀则煮过面，哈哈，根本煮不熟呢！当然林芝可以，海拔1000多2000多，跟内地几乎一样呢！！

西藏怎么做菜好吃

可以，只要通电的地方都可以用电磁炉炒菜。由于西藏地处高原地区，海拔高、气压低，水的沸点低，导致菜炒熟需要的时间比较长。

一些容易熟的菜，比如油菜、小白菜等直接用电磁炉可以炒熟，不容易熟的比如土豆块、红烧肉、排骨等要用高压锅做，有电磁炉专用的高压锅，做饭炒菜都可以用。。

西藏美食做法

以下是一些西藏经典文案高级句子：

1. 藏区的天空，高远而澄澈，仿佛可以看到人类灵魂的深处。

2. 藏区的雪山冰川，是大自然的杰作，也是人类心灵的净土。

3. 藏区的寺庙，是人类智慧的结晶，也是人类灵魂的寄托。

4. 藏区的草原，是一片绿色的海洋，也是人类心灵的绿洲。

5. 藏区的文化遗产，是人类文明的瑰宝，也是人类智慧的珍藏。

6. 藏区的民俗，充满神秘色彩，也是人类文化的多彩缩影。

7. 藏区的美食，别具一格，令人回味无穷，也是人类智慧的结晶。

8. 藏区的人们，热情好客，令人难忘，也是人类情感的寄托。

9. 藏区的风光，令人心醉，也是人类灵魂的净化。

10. 藏区的历史，悠久而深邃，也是人类智慧的源泉。

西藏怎么做菜才好吃

糌粑

西藏传统美食，当地人一日三餐必备。

牦牛肉

拉萨传统美食，肉质鲜美，营养丰富。

藏式酸菜汤

拉萨特色美食，酸爽可口、十分开胃。

:藏鸡蛋

西藏特产美食，味道香美、营养丰富。

虫草鱼肉丸

拉萨特色小吃，味道清香，非常好吃。

酥酪糕

藏族传统糕点，香甜可口，营养丰富。

青稞酒

藏族传统美酒，到拉萨一定要品尝一下。

腐奶渣粥

拉萨特色美食，味道可口、奶香四溢。

吹肺

拉萨特色美食，食而不腻、凉爽开胃。

羊血肠

拉萨特色美食，深受当地人喜爱。

西藏酸奶厚重的层次感、纯正干净的口感，就像西藏的天空一样纯粹。

人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物，他们逢年过节首先就要进食这种食物。

青稞酒是用青稞酿成的度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆过节必备之饮料，青藏人民最喜欢喝青稞酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。

藏式甜茶：大多数来西藏旅游的人都喝不惯油酥茶，但却喜欢喝甜茶，特别是拉萨的甜茶，在藏区非常有名。

风干牦牛肉：当今风干牦牛肉成了游客去藏区必点的美食。在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜，故时至今日，吃风干牛肉之风仍极盛行。

炸土豆：西藏由于地理位置与气候条件的不同，土豆口感独特，香味浓郁。拉萨的土豆即使用水直接煮熟口味便极佳，而油炸后更有层次感。

酥油：是从牛、羊奶中提炼而来。酥油具有很高的营养价值。藏族群众（特别是牧区群众）日常的热量除了肉外，便靠从酥油中摄取了。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝。

麻森：在盘子里放上适量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖，搅混揉合，盛入一方形小木盒内，用手塞满、压实，既可制成麻森方形糕，其味香甜可口。

拉萨还有生肉酱甜米粥，畚箕饼，奶渣点心等，也都很值得品尝。

西藏菜谱

西藏海拔极高，一般植物不利于生长，主要农作物只有青稞，所以西藏地区主食比较匮乏，大部分的食品是肉类和乳品类，也被称为“红食”和“白食”，冬天当然以红食为主，便于御寒；而夏天多吃白食。

其中牛羊肉、酥油、糌粑、茶这四种是最常见的食物，被称为西藏饮食的“四宝”。藏餐口味清淡，很多菜品中除了盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料。

具体的美食如下：

美食1：糌粑

糌粑是藏族牧民传统主食之一，简单美味，是藏族人每天必吃的食物。糌粑和炒面差不多，把青稞炒熟后磨成粉，加一些酥油、奶渣和白糖捏成一个小团，这就是青稞糌粑。青稞糌粑是藏族的主食，对于游客来说也是一种特别的西藏美食。

美食2：酸奶

西藏的酸奶是由牦牛奶发酵而成的，味道更有厚重感。藏式的酸奶有两种，一种是用提炼过酥油的牛奶制作而成的，叫作达雪，另一种是用没提炼过酥油的牛奶制作而成的，叫作俄雪。在拉萨，有很多售卖酸奶的小店，也有很多流动小摊。风味独特，价格不贵，经济实惠。

美食3：鲁朗石锅鸡

鲁朗石锅鸡是林芝的特色美食。石锅造价非常昂贵，石锅中的鸡是雪域高原特有的鸡种。正宗的石锅鸡一定是用鲁朗本地的山泉水烹制，锅中还会放入手掌参、野天麻、野当归，还有藏贝母等珍贵植物，细火慢炖四五个小时而成。一份石锅鸡价格约200-500元不等。

美食4：青稞酒

青稞酒是青藏人民最喜欢喝的酒，来到西藏不喝一杯青棵酒，将是莫大的遗憾。青稞酒的酿造比较简单，将晒干的青稞煮熟，晾干水汽，然后把发酵曲饼研成粉末撒在青稞上，装进坛子密封贮存两到三天就可以喝了。

美食5：酥油茶

酥油茶是西藏的特色饮料，用酥油和浓茶加工而成。一般藏族人民都会将酥油茶和主食糌粑一起食用。除了生津止渴、去腻充饥的作用，酥油茶还能够治高原反应。有包装型的可以买回家作为礼物赠送亲朋好友。

当然，可能有些人对这些美食会吃不惯，但是随遇而安，到了一方土地，还是建议大伙能静下心品味当地特色，也是一段不错的经历哟~~

西藏的做法

材料

鲜活草鱼一条，调味料A：姜2片，料酒1匙，老抽1大匙，调味料B：桂皮，姜丝，葱段，红辣椒丝，老抽少许，料酒半匙，糖2大匙，水4大匙，香醋1.5大匙

做法

先将草鱼（最好买大的，我买的是2斤半的）用清水洗净，从肚子中央破开，处理好后用清水洗净，先切去鱼头，劈为两片。接着将鱼片横切成皮面1-1.5厘米厚薄均匀的块；

鱼块切好及时浸渍，把鱼放在调味料A中浸渍1小时后捞出沥干；

将浸汁后沥干的鱼块，入180℃油锅中炸3—5分钟，至鱼块坚实，呈棕色或棕褐色为止。每次鱼块投入量为油量的15%左右。待鱼块上浮后随即翻动抖散，以防鱼块粘连。炸好的鱼块，捞出沥油备用；

炒锅留少许油，把调味料B并倒入煮沸文火熬半个小时，再将鱼块下锅，以小火熬至5分钟左右，捞出沥汤装盘即可。

小诀窍

调料B千万别放太多酱油，否则成品颜色太深；

西藏的家常菜

炸面果子

“西藏特产"卡塞"一种具有民族特色的油炸面食(油炸果子)，是藏族人民在传统节日中必不可少的食品。

西藏怎么炒菜

当然是可以了，用来煮鸡蛋、热牛奶、热饭还是不错的。但是要是用来将生米煮成熟饭就不够用了，水温只能达到七八十度，米饭都煮不熟。电磁炉毕竟是靠电产生热能，与食材没有关系的。现在有一款与电磁炉合成的高压锅，专门可以在高原上做饭，效果比电磁炉要好很多。

西藏怎么做菜最好吃

风干牦牛肉、煮熟的羊肉为主食 藏东人家还养了不少猪,冬天可以吃琵琶肉(丽江纳西人家、摩梭人、普米族叫猪膘肉) 尽管不同藏区的习俗迥异,但他们都喜欢做青稞面类或荞麦类的面食、油炸食物。

在平日里干农活、放牧,随身携带这些“零食”,就可以在山上过一天了。

勤劳的藏族人家基本不挑食,只要能充饥,他们在山上、牧场都可以充实地过上一天,然后趁日落时分把牛羊赶回家,再带上一捆柴火(藏北则是一袋牛粪)。