家常炒尖蛹子(炒蛹图片)

炒蛹图片

步骤/方式1

新鲜活茧蛹，用开水煮15分钟

步骤/方式2

冲洗一遍捞出备用

步骤/方式3

锅里放入适量的食用油加入葱姜蒜炒出香味

步骤/方式4

放入蚕蛹，加入盐、料酒、生抽大火炒五分钟即可

步骤/方式5

出锅装盘

炒家蛹做法

蚕蛹、青蒜、大蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、味精、生粉各适量。蚕蛹先放在水中煮熟；青蒜切段，大蒜切碎备用；拍上生粉入油锅里炸至表面金黄色后捞处控油；锅里放油，油温七层热时放大蒜碎和青蒜辣椒炒香，放入蚕蛹，喷料酒，放盐、糖、鸡精迅速翻炒出锅。 　　做法二： 鲜蚕蛹250克、料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油各适量。将蚕蛹洗净。锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，加入料酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入味，点入味精，出锅即成。 　　做法三： 将蚕蛹用开水烫一遍，控水，油少许下入葱花，花椒，干辣椒爆香，加入控干水的蚕蛹炒匀加入适量的盐拌炒匀即可。 　　做法四： 豆角切小段，洗干净沥去水份，热锅下油，爆香姜块后加入豆角爆炒透，加适量的盐、糖、水，加盖煮至合适的口感，盛起备用。蚕蛹洗净后沥去水份，热锅下油，爆响姜块、辣椒，放入蚕蛹煸几下，加入料酒、精盐、白糖，煮至熟透入味后加入豆角爆炒均匀，即可出锅。 鲜蚕蛹、料酒、美极酱油、葱花、姜末、鸡粉、盐、糖、花生油各适量。将蚕蛹洗净。开锅下油，爆香葱花、姜末，放入蚕蛹翻炒，再加入适量的美极酱油、料酒，炒至蚕蛹熟而入味，最后以鸡粉、盐、糖调味，便可上碟。

炒茧蛹图片

1、食材：茧蛹280克、圆葱半个、葱姜蒜适量、盐适量、酱油两瓶盖、白醋一瓶盖、玉米油适量、十三香适量。

2、茧蛹用水煮熟沥干，葱姜蒜切片，洋葱切丝，不用很细。

3、葱姜蒜切片，锅热放入油，油热放入葱姜蒜炒出香味，放入十三香翻炒几下，然后倒入茧蛹继续翻炒五分钟左右

4、倒入酱油，白醋继续翻炒，两分钟倒入切好的洋葱，翻炒五分钟左右就好了。

炒蛹怎么做好吃

把蚕蛹放入开水煮，或者用开水焯一下，这样做可以保证蚕蛹的卫生，也可以对自己的饮食安全做了一定的保证。蚕蛹的食用方法可以炒，可以炸，还有的人会把蚕蛹腌制起来。无论是炒蚕蛹还是干煸蚕蛹都是要经过焯水的，就是腌制蚕蛹也要焯水。蚕蛹为什么要焯水呢？

其实很简单由于鲜活蚕蛹身体里面是淡黄色浓稠汁液，不经过焯水在炒或炸的过程中预热会爆出汁液，不但浪费了蚕蛹的精华部分还会烫到人。

炒蛹子家常做法

配料：

尖椒适量姜、蒜适量盐适量胡椒粉适量生抽适量鸡精

做法：

1将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈。

2起油锅，爆香姜蒜、辣椒。

3下蚕蛹煸炒一会。

4加入韭菜炒匀。

5待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。起锅

家常炒蛹

食材：蚕蛹400克

佐料：食用油、食盐、香葱、红辣椒、生抽

方法：蚕蛹洗净后放在提前备好的淡盐水之中浸泡半小时，取出后沥干水分。之后起锅，锅中加入适量清水，大火烧开，之后将蚕蛹加入锅中，焯熟后取出，沥干水分。趁着焯蚕蛹的时间将香葱洗净后切段，红辣椒切丝。另起一锅，热锅凉油，加入沥干水分的蚕蛹，大火爆炒2分钟，之后加入生抽，继续翻炒约半分钟，最后加入备好的香葱段与辣椒丝，大火翻炒片刻后加入食盐，翻炒均匀好欧即可盛出，装盘即可食用。

炒蚕蛹的图片

1、食材：蚕蛹300克，大葱一段，耗油适量，姜两片，蒜一瓣，干红辣椒4个，酱油适量，糖少许，盐适量，鸡精适量，十三香适量，料酒少许。

2、首先把买来的蚕蛹洗好，准备焯一下。

3、把蚕蛹倒进锅里，加点盐，再加些冷水，水刚没过蚕蛹即可。然后开始加热，水开后5分钟左右，把蚕蛹捞出来备用。（这样做使蚕蛹的蛋白质凝固，炒的过程不爱爆，营养不易流失，口感更好。）

4、接下来准备葱段适量，大蒜一瓣切碎，姜两片，干红尖椒4颗。

5、锅刷干净，擦干水，倒入适量的油，油烧热后放入姜片和蒜末炒香。

6、然后倒入焯好的蚕蛹和干红尖椒煸香。

7、往锅里依次加入适量的蚝油，少量的酱油，少许的糖，少许料酒，适量的十三香和适量的盐翻炒均匀，再把切好的葱段倒进锅里。

8、最后调入适量的鸡精翻炒均匀，即可出锅。

炒蛹的做法大全

做法1：炸蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，食盐适量

具体做法如下：蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！

做法2：烤蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，孜然粉适量，食盐适量，辣椒粉适量

具体做法如下：将蚕蛹清理干净之后，放到盘子里，然后放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出，用竹签串成一串一串，放入烤炉，刷上一层食油，烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可！

做法3：辣子蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，干辣椒1碗，花椒25克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜末3汤匙

具体做法如下：先将蚕蛹放入蒸锅蒸10分钟，再将干辣椒用剪刀剪成段备用，接着起锅加油烧热，油温6成热时，放入蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，锅内留底油，放入花椒，小火炒香，再放入干辣椒炒出辣味，然后放入蚕蛹，撒入1茶匙食盐，撒入1茶匙鸡粉，撒入3汤匙蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘！

做法4：香炒蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，青红椒各2根，小葱2根，食盐1茶匙

具体做法如下：起锅加油烧热，将蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，再将青红椒切块，小葱切段，起锅加油烧热，放入青红椒块，翻炒至7成熟，然后放入蚕蛹，放入葱段，加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！

做法5：盐水煮蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，食盐1茶匙，葱2段，姜4片，八角1个

具体做法如下：蚕蛹冲洗干净，入锅添加没过蚕蛹的水，添加葱姜和八角，大火煮开，添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火，煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取！

如何炒蛹

炒蛹子是一道农家菜，因为蛹子是蚕蛹，又叫“蚕宝宝”，所以属于经济实惠的山珍菜。下面是家常做法，我们可以一起来学习一下。

所需材料：

- 蚕蛹300克

- 青椒1个

- 红椒1个

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 淀粉适量

- 油适量

制作步骤：

1. 蚕蛹用清水洗净。

2. 红椒和青椒切丝，姜蒜切末。

3. 锅中加油，将蚕蛹煎至金黄色，疏开放入姜蒜末炒香。

4. 加入红椒和青椒丝，继续翻炒。

5. 加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，调味后加入清水焖煮至汁水变少。

6. 在加适量的淀粉勾芡即可。

小贴士：

1. 炒蚕蛹时最好先用油将蚕蛹煎一下，这样能让蚕蛹变得更加香脆，口感更好。

2. 红椒和青椒丝尽量切得薄一些，这样不仅能让蔬菜更容易熟透，也能让菜肴的口感更加丰富。

3. 在加调料时，可以根据自己的口味调整盐、鸡精和生抽的用量，有些人喜欢口感咸一些，有些人喜欢口感清淡一些，根据自己的口感来调整。

炒蛹子家常做法大全窍门

一、材料

蛹子，葱，姜，蒜，食用油，花椒，鸡精，盐，香菜。

二、做法

1、葱姜蒜切碎备用。

2、锅中倒入清水，水开后将蛹子倒入锅中煮熟，之后放在一边沥水。

3、锅中烧热倒入食用油，然后将葱姜蒜等食材倒入锅中进行翻炒提味。

4、之后将蚕蛹倒入锅中，与葱姜蒜一起进行翻炒，将葱姜蒜的味道炒制到蚕蛹中。

5、等到蚕蛹炒制金黄的时候，就可以倒入适量的食盐，和少量的花椒进行翻炒。

6、最后放入鸡精和一些香菜就可以出锅了。

怎么炒蛹窍门

炒蚕蛹是一道美味的家常菜品，下面是炒蚕蛹最正宗的做法：

所需食材：

- 蚕蛹 适量

- 青蒜 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 葱花 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 蚕蛹洗净，剪掉头部和尾部，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干。

2. 热锅凉油，加入姜片煸炒，加入焯好水的蚕蛹，翻炒均匀。

3. 加入适量生姜末、生抽、料酒、盐翻炒均匀，注意不要炒太久，以保证口感嫩滑。

4. 加入切好的青蒜段和葱花，迅速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 蚕蛹不要焯太久，否则会变硬，无法入味。

2. 炒蚕蛹的时候要火候适中，过高的温度会使蚕蛹变老、变硬。

3. 凉油下锅能够使蚕蛹更嫩滑可口。

4. 加入青蒜和葱花，能够增添香气味道。