瓠瓜的做法家常菜(瓠瓜的做法家常菜窍门)

瓠瓜的做法家常菜窍门

1、食材准备：青菜一把，青菜掰开洗净备用；肉丝一块，肉块洗净切成肉丝备用。

2、肉丝汤鲜嫩的小窍门，肉丝腌制一下：盐、料酒、生抽、糖、生粉用筷子搅拌均匀。

3、烧沸水，将腌制好的肉丝用筷子抖落进去，腌制好的肉丝放进沸水中几秒钟就煮熟了，所以煮肉丝的时间不宜过长，否则肉丝就老了。将青菜放进去，稍稍煮几秒钟即可。关火，放油盐调味。

春天是补水的季节，这10道家常蔬菜汤做法很简单，好喝又营养！

肉圆海带汤

1、食材准备：干海带提前泡发，洗净，切小条备用。准备好肉圆的肉馅，里面添加：香葱末、盐、蚝油、生抽、五香粉、糖朝着一个方向搅拌上劲，搅打的过程中适量加些凉水，这样打出来肉末吃起来不会柴。香葱几根，洗净切断。

2、锅里面煮沸适量开水，先加油盐调好味。然后用勺子将肉圆一个个的放进去，煮熟（基本上肉圆飘起来就可以了）。

3、加入之前准备好的海带条，再次煮开。装碗撒上香葱段即可。

春天是补水的季节，这10道家常蔬菜汤做法很简单，好喝又营养！

菠菜猪肝汤

1、食材准备：菠菜一小把洗净沥干水；猪肝先洗净切片，用清水浸泡五分钟，再洗净，沥干水，加适量料酒、生粉、盐抓揉均匀，腌制3-5分钟。

2、烧一点开水，先放油盐调味。用筷子将猪肝一片片的放进去煮熟。

3、然后将菠菜放进去，烫软即可。

春天是补水的季节，这10道家常蔬菜汤做法很简单，好喝又营养！

西红柿肉丝浓汤

1、食材准备：西红柿一个，洗净切薄片；瘦肉洗净切粗丝；香葱一根，洗净剁碎。

2:、先将肉丝放入准备好的碗内勾芡一下：生粉、盐少许糖，搅拌入味，放置一旁。

3、热锅热油先将西红柿片放入锅内加少许糖炒翻炒出西红柿汁水，再倒入适量的热水，加盐调味。再将肉丝放入锅内，煮一分钟即可熟透。最后起锅之前倒入一小碗生粉水勾芡一下，让汤汁浓稠。装碗之后撒上葱末即可。

春天是补水的季节，这10道家常蔬菜汤做法很简单，好喝又营养！

土豆肉片汤

1、食材准备：鲜瘦肉一块，洗净切小片，腌制十分钟：盐、糖、生抽、老抽、五香粉、生粉，搅拌均匀；土豆削皮切长条，清水冲洗掉淀粉；香葱洗净切大段。

2、烧一锅沸水，先将土豆条放进去煮一下，看到土豆变色了即可。

3、用筷子将肉片放进锅内，稍微煮两分钟就能熟了，时间不宜过长，否则肉片就老了。然后关火放油盐调味，起锅后撒上香葱即可。

春天是补水的季节，这10道家常蔬菜汤做法很简单，好喝又营养！

瓠子片酥肉汤

1、食材准备：猪肉切粗丝，选择全瘦肉，抓一把生粉粉放进切好的肉丝里面，放一点点盐，生抽、料酒抓揉一下，直到山芋粉都融合了。

2、瓠子削皮去内瓤切薄块，热锅热油将瓠子片加盐翻炒炒变软，加适量开水煮沸。放入腌好的肉丝，煮开。不用煮太长，肉放进去就能熟的。

3、这道汤里面的酥肉丝很嫩的吆，汤里面放入一点盐调味。装盘，撒入葱花即可。

春天是补水的季节，这10道家常蔬菜汤做法很简单，好喝又营养！

丝瓜肉圆豆腐汤

1、食材准备：丝瓜一根，削皮，滚刀切成块；嫩豆腐一块，切成块；鲜肉馅一份。

2、热锅热油，先将丝瓜放进去，翻炒变色，炒半熟。倒入适量的热水煮沸，加盐调味。用手将肉末挤成肉圆，一个个放进锅内煮熟。

3、看到肉圆煮熟以后，再将豆腐块放进去稍微煮一下下即可。

春天是补水的季节，这10道家常蔬菜汤做法很简单，好喝又营养！

生菜肉圆汤

1、食材准备：肉末一点，调味一下：盐、生抽、蚝油、生姜末、香葱末、糖、五香粉，朝着一个方向搅打上劲，然后加入一点凉水再搅拌均匀，这样搅拌出来的肉末煮肉圆吃起来一点不会柴柴的；生菜一颗，洗净，取中间嫩嫩的部分，改刀切小。

2、锅内煮开一点沸水，先油盐调味。接着用小勺子将肉末擀成一个个的小肉圆，放进锅内，煮熟。

3、在起锅之前将生菜放进去煮10秒钟即可。

春天是补水的季节，这10道家常蔬菜汤做法很简单，好喝又营养！

丝瓜娃娃菜肉圆汤

1、食材准备：丝瓜一根，去皮洗净切长条；娃娃菜一小颗，洗净切成大段；调制好的肉末一碗。

2、热锅热油先将丝瓜条放进去翻炒变软，接着倒入适量热水，将娃娃菜放入，加盐煮软。

3、最后将肉圆一个个放进去，煮熟即可。

春天是补水的季节，这10道家常蔬菜汤做法很简单，好喝又营养！

萝卜丸子汤

1、食材准备：小个子的白萝卜6个，洗净，切1厘米左右的片状；香葱几根，洗净剁碎；肉末一碗，提前调味：香葱末、生姜末、盐、整颗鸡蛋，和肉末使劲搅打上劲即可。

2、煮萝卜汤更入味的方法：锅内放入适量的凉水，将萝卜片放入，和凉水一起加热煮至沸腾，再煮2分钟，让萝卜片完全熟透。

3、再将肉末挤成一个个肉圆放入萝卜汤内，看到肉丸一个个飘起就差不多熟透了，最后放油盐和葱末进去调味即可。

瓠瓜怎么做好吃法大全

用料：

瓠瓜 1根、猪油 适量、姜、蒜、干辣椒 1个、盐 3克

做法步骤：

步骤 1.2瓣蒜切沫，2片姜切丝，1个干辣椒剪成辣椒圈

步骤 2.瓠子去皮切薄片

步骤 3.锅中加入猪油，等融化后加入姜蒜干辣椒，小火至能闻到蒜香

步骤 4.倒入瓠瓜薄片，大火翻炒30秒后，沿边淋入料酒，继续大火翻炒

步骤 5.炒至瓠瓜微微透明，加入少量生抽、鸡精、盐、十三香即可出锅

瓠瓜怎么做好吃怎么炒好吃

食材：瓠瓜1kg，灵芝1棵，海米30克，姜1小块，葱一段，鸡高汤1500ml，盐适量

做法:　

　　1、海米冲洗干净，用清水浸泡20分钟备用。

　　2、先打去瓜的表皮，然后纵向切成8块

　　3、再把每一块，横切，去掉瓜瓤。

　　4、最后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是：煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片，否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂。

　　5、把全部食材放入玻璃陶瓷锅汤煲中，加入鸡高汤。没有的话，加入等量的清水也可以。

　　6、盖好汤煲的盖子，放在旺火煮开。

　　7、汤煮沸后，转文火，继续煲30~40分钟。

　　8、最后加入1小勺盐，转大火，煲5分钟就可以了。

　　9、喝的时候，可以依据个人口味，调入适量的胡椒粉。

瓠瓜的做法家常菜窍门图片

东北葫芦瓜要做好吃

       食材：葫芦瓜半斤，去皮五花肉一斤，甜尖椒三只，盐，鸡精，耗油各，料酒，白糖，食用油各一勺，生抽两勺，仔姜一块，蒜三指

       准备：葫芦瓜切二指宽片，五花肉切片，甜椒，仔姜，大蒜切片；五花肉先我们料酒腌制，少许鸡精，生抽腌制

       制作过程：中火食用热油炒姜蒜片至微黄，再爆炒五花肉至变色，加甜椒，生抽一勺，白糖，耗油炒至肉色金黄起锅，底油继续炒葫芦瓜变色，再把五花肉倒入锅中爆炒，加盐，鸡精，时间半分钟左右起锅

瓠瓜菜谱

蒜苔是一种常见的蔬菜，味道与大蒜相似，但比大蒜更柔和。蒜苔有很多的吃法，以下是一些搭配建议：

1. 炒肉：蒜苔与猪肉或鸡肉等搭配炒，可以起到增香提味的作用，同时也能增加菜品的口感层次。

2. 煮汤：蒜苔可以作为煮汤的佐料，搭配鸡肉、鸭肉或者其他蔬菜一起煮汤，可以起到提味、增香的作用。

3. 炒饭：蒜苔可以作为炒饭的配料，与米饭、蛋、肉等一起翻炒，可以增加菜品的口感和营养。

4. 凉拌：蒜苔可以与豆腐、黄瓜等一起凉拌，清爽可口，还能起到解腥提味的作用。

5. 煮面：蒜苔可以搭配各种面条一起煮，口感清香，营养丰富。

总之，蒜苔可以与很多的食材搭配，可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试。

瓠瓜的吃法

家常炒瓠子

原料：瓠子、五花肉、盐、姜、葱、红辣椒、蒜。

做法步骤：

第1步、瓠子切滚刀块

第2步、五花肉切溥片

第3步、葱姜蒜切碎、红辣椒切块

第4步、热锅下五花肉煸炒出油后下姜蒜炒香

第5步、下瓠子炒软

第6步、适量盐

第7步、加适量开水，加姜焖煮三分钟

第8步、红辣椒块放入炒至断生

第9步、放入葱花出锅

瓠瓜怎么吃好吃

毛豆扁尖笋炒瓠子的做法 步骤1：瓠子削去外皮，去瓤、籽洗干净，切成长条待用。

步骤2：新鲜毛豆剥去外壳成毛豆米，洗干净待用。

步骤3：扁尖笋略微泡一会儿淡化盐分，洗干净，切成菱形块待用。

步骤4：炒锅置于旺火上，注适量油烧至5成热，倒入瓠子条，待瓠子条至略微透明时捞出，沥干油。

步骤5：起锅，锅内倒入水，烧开，放入毛豆米，大火煮至成熟。

步骤6：另起锅，锅内倒适量初榨橄榄油烧热，放姜爆香，放入扁尖笋、瓠子条，用旺火爆炒，转小火加少许水，调味蘑菇精、盐烧开，焖一会儿，放入毛豆米，勾一点点薄芡，出锅装在日式碗中即可。

瓠瓜的做法和功效与作用

瓠瓜是葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果表面有一层细小的绒毛，瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于炒吃或加肉做成馅吃。

冬瓜，也是葫芦科一年生蔓性植物，是老百姓的传统时令蔬菜，特点是体积大、水分多、热量低，可炒吃、炖吃、吃馅、做汤、生淹等。冬瓜味甘而性寒，冬瓜有利尿消肿、清火解毒等功效。

瓠子和冬瓜外形差别也很大。瓠子个小颜色翠绿，冬瓜个大，外皮有扎手的小毛，有的挂满白霜。

瓠瓜的做法家常菜窍门是什么

第一种:瓠瓜蚝干煲

食材:瓠瓜一条，蚝干一小把，腊肠一条，五花肉50g

做法:

1.将瓠瓜搓成丝。

2.蚝干洗净浸泡10分钟。

3.腊肠切丁。

4.肉切丝，用盐，干淀粉稍码，再在开水中过一遍水捞起沥干。

5.锅中坐油见热，蒜末爆香，倒入瓠瓜加盐稍翻炒。

6.倒入蚝干腊肠丁，肉丝翻炒匀。

7.倒入煲中，加盖大火烧开，关小火，炖至烂糊即可。

小诀窍:

1.注意火候的把握，不要太烂，否则瓠瓜没影子了。

2.喜欢炖的菜都可以炖，就是砂锅一定要严实。

3.如果是新砂锅，一定火不要太大，煮之前一定要抹点油，这样砂锅才不会裂开。

4.要是不想麻烦，即使砂锅开裂也不要紧，可以继续使用，慢慢砂锅底也会变严实，可以照样使用。

第二种:栗子烧蚝干

食材:蚝干100公克，栗子100公克，胛心肉250公克，青葱2支，蒜头5个，水300㏄，酱油2大匙，蚝油2大匙，米酒1大匙，冰糖1/2大匙

做法:

1.蚝干洗净泡水30分钟；栗子泡水5小时后，将栗子的杂质去掉；胛心肉切块；青葱切段，备用。

2.热一锅倒入2大匙油后，放入作法1的蚝干、青葱段、蒜头爆香后，取出蚝干。

3.再放入胛心肉块于作法2中，一起炒至颜色变白后，再放入作法1的栗子、蚝干与所有调味料炒至上色，继续放入水煮滚后，盖上锅盖以小火煮20分钟即可。

瓠瓜的做法大全家常

做法1：瓠瓜炒肉

准备食材如下：瓠瓜1个，瘦肉150克，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，味精1茶匙

具体做法如下：瓠瓜切薄片用少量盐抓匀腌五分钟，肉切丝，用生粉抓匀，热锅冷油，将肉丝滑至变色，将腌好的瓠瓜倒入锅肉翻炒，加入一勺红辣椒干，调入味精，翻炒均匀后，淋入少许清水，盖上盖子焖煮3分钟即可。