龙鱼怎样做才好吃(龙鱼的做法大全家常)

龙鱼怎样做才好吃

原材料：

龙鱼肉，红泡椒，小米椒（并不放），大蒜，姜片，水淀粉，蛋清，盐，鸡精粉，葱段

作法：

1、龙鱼肉成稍厚的片，鱼肉不必片过薄了，那样一炒易散去，添加适量水淀粉，蛋清（一个），少量盐轻轻地翻拌

2、炒菜锅加点油，烧开后先放进大蒜，生姜片曝出香气，再倒进鱼肉轻轻地翻匀

3、鱼肉掉色后，倒进野山椒和适当小米椒（这一辣辣的，并不放）翻匀

4、添加鸡精粉和适当盐调料，最终把葱段撒进翻2下出锅

这菜简易美味可口，鱼肉软嫩。没放野山椒，或用甜椒替代便是一道清淡的菜，用龙鱼等无刺鱼来做这家常小菜，很合适老年人和少年儿童。

龙鱼的做法大全家常

奶龙鱼可以清蒸煮汤煮瘦肉粥

龙鱼怎样做好吃?

用料

龙鱼 1条青、红椒 各一只姜 一块小葱 两根大蒜 8瓣食用油 适量盐 少许料酒 4勺生抽 2勺蚝油 1.5勺白糖 一勺

龙鱼的做法步骤

步骤 1

龙鱼一条，先弄晕，用普通杀鱼的方法吧

步骤 2

去鳞片，龙鱼鳞片多又硬，去了才能切开肚子

步骤 3

开膛破肚，把鱼鳃和肠子取出来

步骤 4

处理完的龙鱼切段，抹少许料酒，盐，放点姜丝放一边腌制，然后再切葱姜蒜青红椒

步骤 5

热锅下油，油烧热了再下龙鱼，转中火煎，煎个四十秒这样，感觉鱼身硬朗了再翻面，下姜丝一起煎，大蒜也可以这个时候下（我是忘记了，后面加水煮的时候才放的蒜）

步骤 6

两面煎微黄以后加热水，酱油，蚝油，白糖，稍微翻动一下，再下青红椒块，盖上盖子焖，没有盖子也无所谓，煮到快收汁的时候下小葱的葱白，最后收汁即可。这一步忘记拍照了就放个美美的龙鱼照吧^_^

步骤 7

出锅，撒上葱花，摆盘拍照，放朋友圈装个逼，开吃！

龙鱼怎样做才好吃又简单

原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。

做法步骤：

第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。

第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。

第4步、爆香姜葱蒜、小米辣。

第5步、下入龙鱼和番茄，晃动锅子，使食材受热均匀。尽量不要用铲子翻，龙鱼很嫩容易翻烂。

第6步、稍微炒一下就行，不用炒的时间过长。然后倒入汤锅中。

第7步、加入嫩海带。

第8步、倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

第9步、放香葱碎。

第10步、开动！

龙鱼怎样做才好吃呢

游龙鱼可以清蒸炖汤，红烧都好吃

龙鱼怎么做法

1、龙鱼一条，先弄晕，用普通杀鱼的方法去鳞片，龙鱼鳞片多又硬，去了才能切开肚子，开膛破肚，把鱼鳃和肠子取出来处理完的龙鱼切段，

抹少许料酒，盐，放点姜丝放一边腌制，然后再切葱姜蒜青红椒红。

2、热锅下油，油烧热了再下龙鱼，转中火煎，煎个四十秒这样，感觉鱼身硬朗了再翻面，下姜丝一起煎，大蒜也可以这个时候下。

3、两面煎微黄以后加热水，酱油，蚝油，白糖，稍微翻动一下，再下青红椒块，盖上盖子焖，没有盖子也无所谓，煮到快收汁的时候下小葱的葱白，最后收汁即可。

4、出锅，撒上葱花。

龙鱼怎么吃好

动物性饲料：龙鱼吃动物性饲料是最好的，比较适合龙鱼吃的动物性饲料有小鱼、小虾、泥鳅、蚯蚓、蟑螂、蜈蚣等，也可以投喂一些红虫、蛋白虫、黄粉虫、面包虫、瘦肉、动物内脏等。这些食物的营养含量比较丰富，是非常适合投喂幼年时期的龙鱼的。

合成饲料：合成饲料营养丰富，比较合适投喂成年以后的龙鱼。

龙鱼的烧法

龙鱼烧须为细菌感染导致:

成因:主要为打斗造成触须受到物理性伤害而断裂,如此时缸中的水质过老,亚硝酸盐浓度过高,杂菌大量繁殖,细菌就会迅速侵蚀鱼触须,导致触须迅速溃烂,溃烂后的触须失去原有的形态度而发白,细菌性烧须的出现往往伴随着内寄生虫的爆发,一旦出现内寄生虫,鱼的眼部会塌陷到眼眶内部

解决办法:使用人注射用青霉素,计量比例,一米缸需使用400万国际单位,三天后,每天换掉缸中总水量的1/3,连续换水三天,此时烧须的致病菌基本上消灭殆尽,抗生素残留也通过换水降低到了很低的浓度,接下来需要进行除内寄生虫的工作,使用德国产WATERLIFE片剂,计量比例,一米的缸使用一片,三天后换掉1/3水,同时追加一片,三天后再换1/3水,如此反复,直到使用完3片药,寄生虫问题就全部得到解决,接下来的工作就是缸中的水分三天全部换掉,每天1/3,清洗过滤系统,之后从新培养硝化细菌,保持水质优良,和充足的营养。

龙鱼做法视频大全集

1，准备盐、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、糖等调味料份量都尽量少，只需刚好涂上薄薄一层，绍酒则看个人喜好，可多可少，醃最少半小时。蒜切片，指天椒切碎，葱切段备用。

2，下油烧镬，开大火，鱼件每边煎１分钟后，转中火，放姜、葱，蒜片、指天椒碎，伴着鱼再煎２至３分钟，鱼件每１分钟反１次。转大火，下一杯绍酒、加上刚才醃鱼剩下的汁、加少量热水，半分钟后转中火及盖好，燘煮直至收水就完成。

龙鱼怎么做最好吃

1/24 龙鱼治净，片下两扇大鱼片；（3斤左右的草鱼，肉质最细嫩，口感最好；一顿吃不完可以留出一部分做点儿别的，比如芝麻鱼排）

2/24 再片去鱼片腹部的大刺；（其他的小刺就别管了，吃的时候吐吧）

3/24 顺鱼肉的纹路片双飞片；（如果看不懂纹路，那就鱼尾在左、右手持刀，刀刃斜向鱼尾的方向下刀，第一刀片到鱼皮不要切断，第二刀切断，是为双飞片；左撇子反之。如果逆纹路片鱼片，鱼片一定会碎；刀刃倾斜的角度决定鱼片的大小；双飞可以让鱼片更大、减少营养流失；鱼片不必太薄，太薄容易碎。）

4/24 切好的鱼片再次用清水冲洗干净，并沥干挤去水分；（冲洗鱼片可以有效去腥，而且出品更白亮；冲洗过后入味之前一定要挤干水分，可以用消毒毛巾或厨房纸）

5/24 鱼片中加入腌料盐、糖、料酒、胡椒粉和一个蛋清，下手抓匀；（蛋清也可以让鱼片鲜亮、嫩滑；不要用筷子拌，否则鱼片会碎）

6/24 最后加入干淀粉，下手抓匀；（干淀粉同样可以让鱼片嫩滑，一定要抓匀，感觉手上黏黏的；要用红薯淀粉，也就是地瓜淀粉，能让鱼片更有韧性，不容易碎）

7/24 抓匀，放在一边儿腌着；（如果可能，尽量腌的时间长一点儿。）

8/24 其余的鱼头和鱼骨剁成块儿，也用清水冲洗干净；（特别要把鱼头斩断，以便煮出鱼头的营养。）

9/24 鱼酸菜和泡椒；（一般一条3斤左右的草鱼，用半棵鱼酸菜即可；5、6个泡山椒可以增加点儿辣味；酸菜和泡椒在一般超市的调味品或咸菜专柜可以买到，颜色青黄鲜艳的酸菜品质较好，颜色过深的酸菜往往泡的时间比较长了）

10/24 将酸菜洗净，切成段儿；（也有菜谱说应该将酸菜焯水，芹意试过，干净放心是一定的，但是酸味儿会打折扣，自己选择吧。）

11/24 葱姜切大块儿；

12/24 小米椒和青辣椒斜切成片儿；

13/24 起炒锅，加入1大勺色拉油，热锅凉油，下入鱼骨和鱼头，大火充分煸炒；（别怕炒碎，故意弄碎也可以，这部分最后是不要的，我们只要煮出它们的营养。）

14/24 待鱼骨鱼头都变百时，加入1/3的酸菜、泡椒和葱姜，继续大火煸炒出香味儿；

15/24 加入开水；（一定要是开水，水刚一下锅就是沸腾的，而且是浓浓的白汤）

16/24 打去浮沫；（浮沫中有煮鱼骨和鱼头出来的杂质，所以不要偷懒）

17/24 继续大火煮约5、6分钟，汤汁越来越白浓，这时捞出汤里所有的固体：鱼骨、鱼头、葱姜、酸菜、泡椒，只留汤汁；

18/24 下入其余2/3的酸菜，继续大火煮开，煮出浓郁的酸菜香味；

19/24 这时可以加入适量盐和料酒，调味；

20/24 捞出酸菜，铺在容器底部；

21/24 下鱼片：保持大火、汤汁沸腾；下手、逐片、快速、均匀平铺在锅中；（自己拍照，拍不到下的过程哈~）下入鱼片后，不要乱搅，可以顺着锅边或推底搅拌（像煮饺子一样）；

22/24 待锅中汤汁慢慢沸腾，鱼片变色，即可关火；

23/24 连汤汁和鱼片一起倒在容器的酸菜上，并撒上辣椒片，还可以加点儿香葱花；

24/24 另起一小锅，烧热大约2大勺色拉油，烧到微微冒青烟，趁热“滋”在鱼片上；（想要辣，就往辣椒片上“滋”；不想浇这勺油行不行？有何不行？反正自己吃！）

龙鱼怎样做才好吃视频

1 小火龙鱼有着独特的产卵和孵蛋过程。2 小火龙鱼在产卵前会搜寻一个适合产卵的巢穴并在其内部清理出一个舒适的位置，然后会在巢穴内产下100-300颗卵子，并由母亲守卫在巢穴内。接下来蛋子开始孵化，孵化期一般在3个月到1年不等，孵化的时间长短与季节、水质和温度等环境因素都有关系。孵化结束后孵化出的小鱼会靠自己的力量打破蛋壳并爬出巢穴，成为孵化出来的小火龙鱼。 3 小火龙鱼的繁殖过程是一个艰巨的过程，因为在这个过程中，母亲需要付出一定的精力和时间保护小鱼，并保证孵化出来的鱼种数量足够多，才能确保小火龙鱼在这个环境中得以繁衍生息。