枣果蜂糖糕的家常做法(枣糕糖的做法视频)

枣糕糖的做法视频

1、材料：枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30克。

2、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。

3、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。

4、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。

5、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。

6、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用。

枣糖糕的做法和配方

红薯煮熟碾碎和糯米一起和面上锅蒸，放点枣和葡萄干就成功。

枣糕糖的做法视频大全

一斤枣糕大概20个。枣糕为满汉全席十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷第一糕点之美称, 其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分。

枣糕的制作过程视频教程

蒸枣的时间取决于枣的大小和数量，以及你使用的蒸锅和炉具的具体情况。一般来说，如果您要蒸500克左右的枣子，可以按照以下步骤蒸制：

1.先将枣子洗净放入碗中，加入一定量的清水浸泡20分钟。

2.准备一个蒸锅并加入适量的水，开火烧开。

3.将浸泡好的枣子装入蒸盘中，放入已烧开的蒸锅中，盖上盖子，中火蒸15~20分钟。

4.蒸好后，出锅晾凉即可。

需要注意的是，具体的蒸制时间可能因枣子大小和数量等因素而有所不同，因此建议在蒸制前参考相关食谱或厨艺视频，根据自己的实际情况进行调整。

枣糕的商业做法

1.食材清单

鸡蛋 4个 、 红枣 一大把 、 牛奶 跟红枣1：1 、 低筋面粉 150g 、 红糖 150g 、 泡打粉 5g 、 植物油 50g

2.烹饪步骤

1.把红枣去核，剪碎，颗粒大小按照自己的喜好就好。

2.把红枣碎泡到牛奶里，一直泡到红枣把牛奶都吃进去，我泡了一夜，要放在冰箱里要不容易变质哦

3.鸡蛋打在盆里，放入红糖，中速把糖打溶，然后快速打成浓稠装，再慢速打几分钟，把蛋液打成细腻的小泡就ok了

4.加入牛奶枣，植物油拌匀。筛入低筋面粉，用打蛋器上下打匀。

5.把面粉糊倒进摸了油的模具里，磕一下，把气泡磕出来

6.烤箱170度预热10分钟，上下火，烤35分。如果愿意吃外皮稍焦的，就在20分钟的时候往枣糕上刷一层油

7.出锅

枣糕糖的做法视频教学

🍪食材：

糯米粉、红枣、红豆、牛奶、白糖

（建议红枣和糯米粉、红豆和糯米粉按1：1比例）

🌈做法：

[一R]红枣去核剪碎，倒入糯米粉，加入适量的牛奶，根据个人喜好添加白糖（因为红枣自带甜味，所以我没有加糖）用手揉成团，再揉分成小团，上锅蒸15分钟即可。清甜可口

[二R]红豆提前泡，蒸熟备用。如果是做早餐时间赶的，建议提前一晚煮熟红豆。红豆压碎，倒入糯米粉➕白糖➕牛奶🥛用手揉成团，再揉分成小团，上锅蒸20分钟即可。

枣糕的配方

所需食材：红枣200克、清水80克、低筋面粉300克、泡打粉5克（可不放）、小苏打5克（可不放）、白砂糖30克、玉米油160克、食盐2克、鸡蛋6个、红糖80克

所需工具：打蛋器、料理机、烤箱（蒸锅)

第一步：红枣洗干净泡一个小时泡发，之后用剪刀去核。泡发之后的红枣很容易去核。

嫌麻烦不泡发红枣也可以，可以直接用剪刀去核。

第二步：处理完红枣之后倒入锅里，再准备一些清水大火煮开，转中火把红枣煮软直到水分熬干，红枣稍微晾凉之后放在料理机里面，加上80克的清水最大档打成细腻的红枣泥备用。没有料理机的朋友可以用厨房捣碎器或者擀面杖压成红枣泥。

第三步：准备一个大的盆，最好深一些的。打入6颗鸡蛋，80克红糖，用打蛋器打匀。打完之后检查一下红糖有没有大颗粒的状态，可以继续打匀或者把颗粒过滤出来

第四步：打匀之后放入枣泥继续打匀然后加入泡打粉和小苏打、白糖和食盐，用打蛋器继续打匀之后倒入食用油160克，同样的高速打匀。

每添加一次食材最好用打蛋器打匀。没有泡打粉可以不放，放泡打粉最好用无铝泡打粉

第五步：都打匀之后少量多次的添加300克的低筋面粉，面粉用过滤网筛一下，这样不容易起疙瘩，用打蛋器高速打匀，不要打的太久了容易起筋。

没有低筋面粉的话把中筋粉上锅蒸一下，蒸到结块儿容易一捏成型就差不多了

第六步：准备一个模具，底层铺上油纸，四周刷层油防粘，倒入面糊，多震动几下模具震出里面的大气泡，撒一些芝麻增香。

第七步：烤箱提前预热好，170摄氏度上下火中层烤38分钟，具体烤制时间要根据自己家的烤箱脾气来调整哦。

烤好之后这个浓郁的枣香味儿真是满屋飘香，馋死人了，松松软软又软糯，轻轻咬一口甜甜的枣香味，超棒的一款快手糕点

结语：这款枣糕不用发面，味道也是超级好，做出来也松松软软的，枣香味儿十足，喜欢枣糕的你可以动手试试，以后再也不用出去买着吃了，自己做，吃的放心

枣糕的配方与制作过程及比例

面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。

枣糕糖的做法视频教程

1. 红枣打成粉，我用的红枣干，如果用湿红枣可以适量加多点，红枣味更浓

2. 加入白糖和酵母，加入一温水伴匀

3. 加入面粉

4. 搅拌成糊状

5. 放入浅口盆里，为防粘，下面加入了不粘布，放好后，放到温热地方发酵

6. 待面团发酵2倍大时就可以放蒸锅里蒸了，蒸35分钟即可出锅

枣糕教程视频教程

红枣打成红枣泥筛入低筋面粉加酵母粉牛奶搅拌均匀，发酵半小时，放入纸杯中，八分满，空气炸锅180度，30分钟