家常菜黄瓜(家常菜黄瓜炒鸡蛋的做法)

家常菜黄瓜炒鸡蛋的做法

材料

黄瓜1根，鸡蛋3个，盐1勺，植物油3勺，白酒3滴

做法

1.黄瓜切片，打3个鸡蛋，放半勺盐，3滴白酒（放白酒能够去除鸡蛋的腥味，但是绝对不能多放），将鸡蛋打匀。

2.烧热炒锅，放两勺油，然后将鸡蛋下锅翻炒30秒后盛起。

3.继续烧热油锅，放入一勺油，放入黄瓜片翻炒15秒，然后撒入半勺盐5秒后把鸡蛋放入一块翻炒，炒匀即可。材料

黄瓜1根，鸡蛋3个，盐1勺，植物油3勺，白酒3滴

做法

1.黄瓜切片，打3个鸡蛋，放半勺盐，3滴白酒（放白酒能够去除鸡蛋的腥味，但是绝对不能多放），将鸡蛋打匀。

2.烧热炒锅，放两勺油，然后将鸡蛋下锅翻炒30秒后盛起。

3.继续烧热油锅，放入一勺油，放入黄瓜片翻炒15秒，然后撒入半勺盐5秒后把鸡蛋放入一块翻炒，炒匀即可。

菜谱黄瓜炒鸡蛋

用料：黄瓜1根，鸡蛋2个

辅料：调和油适量，鸡精适量，剁辣椒适量

做法：

1. 准备食材，黄瓜一根切片，鸡蛋两个

2. 锅里放油加热，打入鸡蛋炒熟盛出

3. 锅里再放油加热，快速翻炒黄瓜

4. 待黄瓜炒到断生，倒入之前的鸡蛋，加盐、鸡精、剁辣椒

5. 炒熟后盛出

家常菜黄瓜炒鸡蛋的做法窍门

烧黄瓜炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜。 首先，黄瓜和鸡蛋的口感都很好，也都是常见食材，很容易在家里能找到。其次，黄瓜的口感清爽，而鸡蛋则丰富营养。最后，这道菜式简单易学，几乎不需特殊调味料，所以在做这道菜式时，只需准备好食材和基础调味品即可。如果你想要更加简单的黄瓜蛋菜，可以在做的过程中加入少量的香葱或者使用一些三文鱼或虾等食材来进行搭配。如果你喜欢更重口味的菜肴，还可以添加一些辣椒，这样可以让这道家常菜变得更加地丰满美味。总之，烧黄瓜炒鸡蛋是一道非常不错的家常菜，而且难度不高，适合在家中学习烹饪的人尝试。

黄瓜炒鸡蛋的教程

1.

清炒地黄瓜清炒是最简单的烹饪方式之一，也是最能保留食材原有味道的方法。清炒地黄瓜需要准备地黄瓜、盐和油，步骤如下：

1. 地黄瓜去皮，去掉果蒂和花端，洗干净后切成长条状。

2. 在锅里加入适量的油，热后加入地黄瓜，炒制几分钟。

3. 加入适量的盐，继续翻炒至熟。

4. 装盘即可。

2.

地黄瓜炒蛋地黄瓜炒蛋是一道非常营养的菜品，相当受到宝妈和小朋友们的喜爱。这道菜品早餐、午餐和晚餐都可以食用，做法如下：

1. 地黄瓜和鸡蛋洗净备好。

2. 将地黄瓜切半，切成薄片；将鸡蛋打入碗中，打散。

3. 在热锅中倒入适量的油，先放地黄瓜炒一下。

4. 待地黄瓜差不多熟了，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

5. 直到鸡蛋炒熟，再加入盐和少许鸡精调味，翻炒均匀即可。

大厨教你黄瓜炒鸡蛋

我们在做黄瓜炒鸡蛋时是不用削皮的，，黄瓜的皮，但是有些人如果去皮也是可以的。反正去死不去死都不会影响黄瓜炒鸡蛋时的口感和鲜美，营养也不会流失。其实做法很简单，我们把黄瓜切成丝或片都可以，再把鸡蛋打碗里搅扰备用，然后放油炒鸡蛋，在炒黄瓜就可以开吃啦

黄瓜炒鸡蛋的做法 黄瓜的家常做法大全

黄瓜和鸡蛋一起炒比较好吃

1、准备新鲜黄瓜两根，把外皮削干净，切掉两头，然后把黄瓜破开，去除瓜瓤，斜刀切成条备用。瓜瓤比较软而且水分大，容易影响口感和卖相。准备红椒半个，切成宽条，用来配色。大蒜两粒，拍散后切成蒜末。小葱两根，切成葱花备用。

2、盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、陈醋3克。陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，用筷子快速搅拌均匀备用。食材全部准备好以后，下面我们开始烹饪。

3、起锅烧油，锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油，热油凉油炒鸡蛋时不会粘锅。把鸡蛋液倒入锅中，轻轻地翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热。多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用。

4、锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油5克提鲜，把蚝油炒散炒化。倒入准备好的黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生。加入食盐1克、白糖少许提鲜，翻炒化开调料，然后把鸡蛋倒入锅中，淋入少许明油提亮色泽。翻炒均匀以后即可出锅装盘。

家常菜黄瓜炒鸡蛋的做法大全

【所需食材】

黄瓜两根、盐适量、白醋少许、鸡蛋几个、洋葱半个、食用油适量、生抽少许、鸡精适量。

【做法步骤】

1、首先将黄瓜清洗干净后去掉头和尾，再切成两个硬币厚的片，切好后放入盆中，撒上一些食盐，把黄瓜抓拌均匀，腌十几分钟，腌出黄瓜的水分。碗中打入几个鸡蛋，加入适量食盐增加底味。鸡蛋多少有些腥味，加入少许白醋去腥，还能使炒出来的鸡蛋蓬松滑嫩，然后用筷子搅拌均匀。

2、洋葱半个去掉里面的芯不用，这样形状比较统一，然后改刀切成菱形块。放洋葱还有一个作用就是增加香味，不用放其他调料了。等黄瓜腌出水分后，再用清水冲洗掉表面的盐分，这样吃起来不会太咸，然后再攥干黄瓜的水分。黄瓜提前腌过以后，一是更好入味，二是口感更脆嫩，三是颜色更绿。

3、下面起锅烧油，油可以多放一点，一会儿还要控掉。油温六成热，烧到刚开始冒烟的时候放入鸡蛋，这样能使鸡蛋快速蓬松，刚开始搅动的时候要慢，等鸡蛋成型。炒鸡蛋都会看个人的喜好，喜欢老的就多炒一会儿，炒熟以后把鸡蛋盛出来。

4、然后锅里少放一点油，先放入洋葱扒拉两下，等待几秒后再放入腌过的黄瓜。洋葱和黄瓜生吃都可以，所以不用炒太长时间，只是给洋葱和黄瓜加一下热，翻炒十几秒钟就可以。加入少许生抽提鲜，不需要太多，否则颜色会发黑。然后把鸡蛋倒入锅中，加入适量鸡精，不喜欢的可以不放。再快速翻炒几下就可以出锅装盘了。

家常菜黄瓜炒鸡蛋的做法视频

最好不放酱油，有人放有人不放。如果放酱油，最好放生抽，放老抽颜色不好看，而且注意盐不要放多了。

黄瓜炒鸡蛋大厨做法

先把鸡蛋炒出来

用料及做法如下:

用料

黄瓜 1个

鸡蛋 3个

干辣椒 3个

姜 5g

葱 10g

蒜子 5g

料酒 1g

芝麻香油 适量

做法步骤

1、黄瓜洗净切片备用。

2、鸡蛋打入碗里，放入适量盐、鸡粉、滴几滴料酒，搅拌均匀备用。（料酒去鸡蛋腥味）

3、干辣椒切小段，姜切碎、蒜子拍碎、葱切长段。

4、锅洗净擦干，倒入适量油，五成热时，倒入蛋液，煎至两面金黄捞出备用。

5、鸡蛋捞出后，油留锅，放入姜、蒜、干辣椒，小火煸香。

6、干辣椒炒微焦黄后，倒入备用的黄瓜片，适量盐，大火翻炒。（鸡蛋已经加盐，所以这里放盐千万不要过多）

7、黄瓜五分熟时，倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

8、青瓜炒至八分熟，放入葱段、鸡粉调味、滴上几滴芝麻香油，即刻起锅装盘。

黄瓜炒鸡蛋最佳做法

炒着吃最好吃因为黄瓜本身味道清淡，可以加一些咸味或香味的调料，将黄瓜切成片或丝炒熟即可。如果想更健康一些，也可以油炸或水煮，但是后者可能会减少黄瓜的口感和营养。除了炒黄瓜，还可以尝试加入其他食材一起炒，如蛋、肉、青椒等，这样会让黄瓜更加美味，也更加丰富营养。另外，用不同的调料炒黄瓜也会有不同的味道，可根据自己的口味进行选择。